Tamaño del mercado del té de burbujas, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (té negro, té verde, té oolong y té blanco), por aplicación (sabor original, sabor a café, sabor a fruta, sabor a chocolate y otros sabores) e información y pronóstico regional de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DEL TÉ DE BURBUJAS

Se prevé que el mercado mundial del té de burbujas aumentará de aproximadamente 2,66 mil millones de dólares en 2026, en camino de alcanzar los 5,06 mil millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 7,4% entre 2026 y 2035. Asia-Pacífico domina con una participación del 68% al 72% como origen y la mayor base de consumidores; América del Norte y Europa mantienen entre el 22% y el 26% combinadas a medida que se extiende la tendencia.

El té de burbujas, también conocido como té de boba, se originó en Taiwán y se ha convertido en una bebida mundialmente famosa. Combina bebidas totales a base de té, que incluyen té negro, verde u oolong, con perlas de tapioca masticables u otros aderezos como gelatina de frutas, boba y pudín. Disponible en una amplia variedad de sabores, junto con los convencionales.té con lechey opciones con infusión de frutas, el té de burbujas satisface numerosas posibilidades de los clientes. Su versatilidad, texturas de risa y presentación estética han contribuido a su popularidad, en particular entre los grupos demográficos más jóvenes. La adaptabilidad de la bebida a la personalización en cuanto a dulzura, aderezos y tipos de té la convierte en una opción solicitada por cafeterías y tiendas de té destacadas a nivel internacional.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Mercado adaptado centrándose en las opciones de entrega y comida para llevar

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

El caos del coronavirus provocó una pandemia que afectó significativamente al mercado del té de burbujas, particularmente debido a los cierres y restricciones a los servicios de comidas. Muchas tiendas de té de burbujas se enfrentaron a cierres temporales, lo que interrumpió la cadena de suministro de elementos frescos como las perlas de tapioca. Sin embargo, el mercado se adaptó con la ayuda de empresas especializadas en transporte y opciones de comida para llevar, que ganaron impulso durante la pandemia. Además, el impulso alcista de los kits de té de burbujas de bricolaje permitió a los consumidores recrear sus bebidas preferidas en casa, mitigando algunas pérdidas de ventas para las marcas. Después de la pandemia, el mercado ha experimentado un resurgimiento a medida que los consumidores regresan a las cafeterías, impulsados ​​por la elección de estudios de alimentación únicos y sociales.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Mayor atractivo debido a la incorporación de ingredientes enfocados a la salud.

Una tendencia excepcional dentro del mercado del té de burbujas es la incorporación de elementos centrados en la salud. Los consumidores buscan cada vez más opciones con menos azúcar y bebidas prácticas que integren los sabores convencionales del té de burbujas conaptitud físicaventajas. Las marcas están introduciendo elementos como matcha, cúrcuma, leche de avena y colágeno para atender a los consumidores preocupados por el fitness. Las alternativas a la leche total veganas y de origen vegetal también están ganando reputación, alineándose con la tendencia mundial hacia la sostenibilidad y la inclusión dietética. Estas innovaciones permiten a los fabricantes de té de burbujas ampliar su base de clientes incluso manteniendo su atractivo como bebida divertida y personalizable.

• Según la Junta de Promoción de la Salud de Singapur, las reglas Nutri-Grade ahora cubren bebidas recién preparadas; las bebidas clasificadas C (5–10 g de azúcar/100 ml) o D (>10 g/100 ml) deben mostrar una etiqueta en el frente de la taza, y la publicidad está prohibida para los productos de Grado D. Para un té de burbujas estándar de 500 ml, una receta de Grado D implica >50 g de azúcar por porción.

• Según la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (y agencias hermanas de la UE), los menús/etiquetas deben indicar 14 alérgenos principales; El dióxido de azufre/sulfitos debe declararse cuando >10 mg/kg o >10 mg/L en la bebida terminada (relevante para ciertos jarabes y aderezos de frutas).

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DEL TÉ DE BURBUJAS

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en té negro, té verde, té Oolong y té blanco.

• Té negro: El té negro es una de las bases más tradicionales y utilizadas para el té de burbujas. Conocido por su sabor fuerte y su alto contenido de cafeína, el té negro atrae a los consumidores que disfrutan de líquidos fuertes y aromáticos. Combina notablemente bien con recetas tradicionales de té con leche y se utiliza con frecuencia en el té de burbujas taiwanés convencional. Su rico perfil de sabor lo hace flexible para mezclar con edulcorantes, leche y jarabes, lo que lo convierte en una preferencia preferida entre una amplia base de compradores.

• Té verde: El té de burbujas a base de té verde está dirigido a consumidores preocupados por su salud debido a sus beneficios percibidos para el fitness, incluido un alto contenido de antioxidantes y niveles más bajos de cafeína en comparación con el té negro. Variantes como el té de burbujas matcha, que utiliza té verde en polvo, han ganado popularidad por su sabor distintivo y su color verde vibrante. El té verde también es una opción preferida para los tés de burbujas con sabor a frutas, ya que su sabor moderado deja que las notas afrutadas se pulan.

• Té Oolong: El té Oolong ofrece un perfil de sabor único que se sitúa entre el té negro y el verde, caracterizándose por utilizar un aroma ligeramente floral y tostado. Si bien no es tan famoso como las bases de té negro o verde, el té oolong atrae a un mercado al contado que valora los líquidos artesanales y de primera calidad. A menudo relacionado con la cultura tradicional del té, el té de burbujas a base de oolong es más común en los mercados asiáticos, donde los clientes respetan su complejidad.

• Té blanco: El té blanco es el menos procesado entre todas las bases de té y proporciona un perfil de sabor delicado y sutil. Esto lo convierte en una base ideal para opciones de té de burbujas más ligeras y menos dulces que atraen a la población preocupada por su salud. Aunque ya no se utiliza tan ampliamente como el té negro o el verde, el té blanco es cada vez más adoptado por los principales fabricantes de té de burbujas como parte de sus variedades de productos saludables o bajos en calorías. Su creciente reputación se ve impulsada por la popularidad de los consumidores sobre sus beneficios para la salud, que incluyen un menor contenido de cafeína y altos niveles de antioxidantes.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en sabor original, sabor a café, sabor a fruta, sabor a chocolate y otros sabores.

• Sabor original: El segmento de sabores originales, que normalmente se refiere al té con leche tradicional, es la piedra angular del mercado del té de burbujas. Con el té negro como base, este segmento goza de una fuerte popularidad debido a su atractivo atemporal y su afiliación con la tradicional experiencia del té de burbujas taiwanés. Sigue siendo un alimento básico en todas las regiones y sirve regularmente como una muestra de presentación para nuevos clientes.

• Sabor a café: El té de burbujas con sabor a café está dirigido a clientes que experimentan la arrogancia del café combinada con la dulzura cremosa del té de burbujas. Esta sección suele atraer a grupos demográficos más jóvenes que eligen experiencias de café de oportunidad. La fusión de espresso y té de burbujas ha sido un éxito especialmente en América del Norte y Europa, donde elcafé exprésel estilo de vida es fuerte.

• Sabor a frutas: El té de burbujas con sabor a frutas es una sección flexible y colorida que consta de sabores como mango, fresa, lichi y fruta picante. Esta categoría atrae a un grupo demográfico más joven y preocupado por el fitness, aquellos que buscan opciones de bebidas más ligeras y limpias. Los tés de burbujas con sabor a frutas suelen utilizar té verde como base y son populares en climas más cálidos o durante los meses de verano.

• Sabor a chocolate: El té de burbujas con sabor a chocolate atrae a los fanáticos de los postres y a los clientes más jóvenes, presentando una opción rica y extravagante. A menudo combinado con leche y perlas de tapioca, esta fase se posiciona como una bebida más placentera que una preferencia diaria. El sabor del chocolate ha ganado terreno en América del Norte y Europa, donde los clientes están abiertos a experimentar con bebidas tipo postre.

• Otros sabores: la fase "Otros sabores" consta de opciones innovadoras y experimentales como taro, matcha, melaza y rosa. Esta clase es importante para los fabricantes que buscan diferenciarse en un mercado agresivo. El taro, en particular, ha ganado popularidad internacional por su sabor único a nuez y su tono rojo pastel. El té de burbujas Matcha continúa prosperando entre los clientes preocupados por su salud y conocedores de Instagram.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

Mayor demanda con la difusión global de la cocina y la cultura asiáticas.

La difusión internacional de la cocina y la tradición asiáticas ha impulsado drásticamente el crecimiento del mercado del Bubble Tea. La bebida ha recibido un gran reconocimiento a través de los sistemas de redes sociales, con programas visualmente atractivos que aprovechan el interés del cliente. A medida que los fabricantes globales crecen, el té de burbujas se ha vuelto útil en las principales ciudades del mundo, atrayendo a clientes tanto locales como internacionales. Además, las colaboraciones con personas influyentes y referentes de la cultura popular han fortalecido su encanto, convirtiéndola en la última opción de bebida.

• Según la Oficina del Censo de EE. UU., los estadounidenses bebieron 3.900 millones de galones de té en 2020, y más de la mitad de la población estadounidense bebe té en un día determinado, lo que crea un amplio grupo de consumidores de formatos y aderezos de té de burbujas.

• Según Turismo de las Naciones Unidas (OMT), las llegadas internacionales alcanzaron alrededor de 1.300 millones en 2023 (≈88-89% de los niveles de 2019), y regiones como Oriente Medio aumentaron un 36% respecto al primer trimestre de 2019 a principios de 2024, lo que respalda los escaparates de tiendas de té de burbujas en corredores de viajes y distritos turísticos.

Crecimiento del mercado con la capacidad de personalizar el té de burbujas.

La capacidad de personalizar el té de burbujas de acuerdo con las alternativas de los personajes es una fuerza impulsora clave detrás de su popularidad. Los consumidores pueden seleccionar su base de té, aderezos, nivel de dulzor y tipo de leche, creando una experiencia de bebida altamente personalizada. La innovación continua, que consiste en introducir sabores de temporada, bebidas de fusión y aderezos precisos, mantiene el mercado dinámico. Esta adaptabilidad garantiza un interés sostenido tanto de los clientes inquebrantables como de los compradores primerizos, especialmente en los competitivos mercados urbanos.

Factor de restricción

Dudas de los clientes debido a los problemas de salud asociados con el alto contenido de azúcar

Una gran limitación para el mercado del té de burbujas son los problemas de salud asociados con el contenido excesivo de azúcar y los componentes sintéticos. Los críticos argumentan que muchas opciones de té de burbujas son ricas en calorías y nutricionalmente terribles, lo que también puede disuadir a los consumidores preocupados por su salud. Los gobiernos de diferentes regiones también han implementado impuestos y normas sobre el azúcar, lo que ha creado situaciones más exigentes para las marcas. Si bien están surgiendo variaciones más saludables del té de burbujas, la percepción de que es una "satisfacción culpable" sigue planteando obstáculos a la ampliación del mercado.

• Según HPB de Singapur, cualquier bebida de 500 ml con >10 g/100 ml de azúcar excede los 50 g de azúcares, lo que ya representa el 100% del valor diario de azúcares agregados en los EE. UU. (50 g) según la información nutricional de la FDA, lo que presiona a los vendedores a reformular o arriesgarse a que los consumidores abandonen sus bebidas.

• Según la Asociación Tailandesa del Almidón de Tapioca, Tailandia envió 6,47 millones de toneladas de productos de yuca en 2024, lo que subraya la dependencia mundial de una base de suministro concentrada; cualquier clima, enfermedad o crisis logística puede afectar la disponibilidad y el precio de las perlas de tapioca.

Alcance del crecimiento con la creciente demanda de opciones veganas y de origen vegetal

Oportunidad

La creciente demanda de alternativas totalmente veganas a base de plantas ofrece una gran posibilidad para el mercado del té de burbujas. Al incorporar alternativas de leche total de origen vegetal como almendras, soja yleche de avena, las marcas pueden atraer una base de clientes más amplia, incluida gente con restricciones dietéticas. Además, la expansión hacia mercados no explotados en regiones como África y América del Sur, donde el té de burbujas todavía es particularmente nuevo, genera un aumento masivo de la capacidad. Las franquicias y las asociaciones con organizaciones locales en esas áreas pueden ayudar a las marcas a establecer una posición sólida.

•  Según la FAO, la producción mundial de raíces y tubérculos aumentó un +2 % entre 2022 y 2023, y la yuca ~334 millones de toneladas en 2023, lo que respalda la ampliación de la producción de perlas de tapioca y nuevas texturas (miniperlas, boba de cristal).

• Según Turismo de la ONU, 1.300 millones de viajes internacionales en 2023 y repuntes específicos de la región (por ejemplo, Europa superó por primera vez los niveles prepandémicos en el primer trimestre de 2024) crean nuevos sitios para formatos de quiosco y ubicaciones compartidas con QSR.

Interrupciones en la cadena de suministro debido a la falta de disponibilidad de ingredientes especiales

Desafío

Las interrupciones en la cadena de suministro, especialmente para las perlas de tapioca y otros factores distintivos, siguen siendo un proyecto para el mercado del té de burbujas. Las perlas de tapioca, que normalmente se obtienen en Asia, pueden sufrir escasez debido a las condiciones climáticas, retrasos en el envío o factores políticos. Estas interrupciones pueden resultar en cargos extendidos y disponibilidad inconsistente de productos, lo que afecta a los pequeños proveedores y a las grandes cadenas. Mantener la excelencia constante mientras se enfrentan los problemas de la cadena de suministro es una tarea continua para la industria.

• Según las autoridades de la FSA del Reino Unido y de la UE, los sulfitos deben declararse cuando sean >10 mg/kg o >10 mg/L, y los menús deben identificar claramente 14 alérgenos, lo que requiere un control riguroso de las recetas en cada tienda y cada aderezo de temporada.

• Según HPB de Singapur, las bebidas de grado D (por ejemplo, algunas preparaciones de té con leche con alto contenido de azúcar) no se pueden publicitar, y las bebidas C/D requieren etiquetas destacadas, lo que reduce la flexibilidad promocional para los SKU con alto contenido de azúcar y empuja a la reformulación (por ejemplo, valores predeterminados de 25 a 50 % de azúcar).

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DEL TÉ DE BURBUJAS

• América del norte 

El mercado del té de burbujas en América del Norte ha experimentado un crecimiento considerable, impulsado principalmente por el cambio cultural y la creciente popularidad de la cocina asiática. El mercado estadounidense del té de burbujas, en particular, ha visto el impulso ascendente de las cadenas de té de burbujas en áreas urbanas con importantes poblaciones asiático-estadounidenses, incluidas Los Ángeles, Nueva York y San Francisco. El énfasis de la región en una vida consciente del fitness ha respaldado a las marcas para ofrecer opciones revolucionarias, bajas en azúcar y basadas en plantas, alimentando de manera similar la afición de los compradores. Los consumidores de la generación Millennial y la Generación Z forman el grupo demográfico medio, atraído por la personalización de la bebida y su estética digna de Instagram. Los servicios de entrega y las estructuras de pedidos en línea también desempeñan un papel fundamental en la expansión de los mercados en las áreas suburbanas y rurales.

• Europa

En Europa, el té de burbujas ha pasado de ser un producto brecha a una bebida convencional, particularmente en países como el Reino Unido, Alemania y Francia. El mercado se beneficia del creciente interés de Europa en sabores internacionales específicos y opiniones gastronómicas multiculturales. Si bien el té de burbujas es predominantemente famoso entre los consumidores más jóvenes, está surgiendo una tendencia aabastecimientoa adultos conscientes del fitness a través de alternativas veganas y orgánicas. Las diversificaciones locales, junto con el uso de jarabes de frutas o tés europeos, también han contribuido a su popularidad. A pesar de la creciente demanda del lugar, los problemas en la cadena de suministro de las perlas de tapioca y otros ingredientes reales siguen siendo un riesgo, especialmente para los transportistas más pequeños.

• Asia

Asia es la región dominante en el mercado del té de burbujas, y Taiwán se identifica como el lugar de nacimiento de esta bebida icónica. El mercado aquí está tremendamente saturado y competitivo, con una gran variedad de jugadores montados que innovan continuamente para captar los intereses de los clientes. En países como China, Japón y Corea del Sur, el té de burbujas es un elemento básico en la vida urbana, con una gran demanda de los consumidores de variaciones estacionales y de primera calidad. El mercado en Asia prospera gracias a los lanzamientos de productos comunes, las campañas publicitarias y de marketing innovadoras y las colaboraciones con fabricantes de moda y entretenimiento. Además, las alternativas locales a ingredientes reales y extremadamente buenos garantizan una base de clientes fieles. Asia también es el principal proveedor de perlas de tapioca y otros aditivos clave, lo que la hace fundamental para la cadena de suministro global.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado manteniendo la calidad y ampliando el alcance global

Los actores clave dentro del mercado del té de burbujas desempeñan un papel crucial en el uso de la innovación, manteniendo un alcance global excepcional y creciente. Invierten en campañas publicitarias para fidelizar al emblema y capitalizarredes socialestendencias para atraer a un público más joven. Estos actores también prestan atención a la sostenibilidad, introduciendo envases ecológicos y obteniendo ingredientes producidos de forma ética. Los modelos de franquicias y las asociaciones con servicios de transporte también amplifican su presencia en el mercado. Además, revelan activamente las opciones de los clientes para introducir nuevos sabores y aderezos, asegurándose de que sigan siendo competitivos en un mercado en rápida evolución.

• Bobabox Limited (Reino Unido): según la Cámara de Empresas del Reino Unido, Boba Box Limited (n.º de empresa 08075954) se constituyó el 24 de mayo de 2012, lo que indica más de 12 años de historia comercial que respalda el suministro de té de burbujas B2B en el Reino Unido.

• Bubble Tea House Company (EE. UU.): Según el sitio web de la compañía, el grupo apoya a más de 200 tiendas de té de burbujas en el Reino Unido a través de ingredientes/equipos al por mayor, lo que demuestra una capacidad de suministro a escala para independientes y cadenas.

Lista de las principales empresas de té de burbujas

• Kung Fu Tea (U.S.A.)
• Chatime (Taiwan)
• Gong Cha (Taiwan)
• The Alley (Taiwan)
• Sharetea (Taiwan)
• CoCo Fresh Tea & Juice (Taiwan)
• Happy Lemon (China)
• Bubbleology (U.K.)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

junio 2024: Gong Cha presentó una asociación con una plataforma mundial de entrega de comidas para lanzar una tienda virtual diferente. Los objetivos de esta iniciativa son mejorar la accesibilidad del emblema y ofrecer opciones de envío personalizadas, atendiendo a la creciente demanda de comodidad y personalización dentro del mercado del té de burbujas.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El mercado del Bubble Tea está preparado para un auge continuo impulsado por el creciente reconocimiento de la salud, la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y la innovación en los servicios de productos. A pesar de los desafíos, que incluyen la disponibilidad limitada de materias primas y precios más altos, la demanda de alternativas sin gluten y ricas en nutrientes respalda la expansión del mercado. Los actores clave de la industria están avanzando a través de actualizaciones tecnológicas y un crecimiento estratégico del mercado, mejorando la oferta y la atracción del Bubble Tea. A medida que las opciones de los clientes cambian hacia opciones de comidas numerosas y más saludables, se espera que el mercado del té de burbujas prospere, con una innovación persistente y una reputación más amplia que impulsen sus perspectivas de destino.