Tamaño del mercado de leche de avena, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (orgánico y convencional), por aplicación (tiendas principales, tiendas especializadas y otras) y pronóstico regional hasta 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE LECHE DE AVENA

El tamaño del mercado de la leche de avena está valorado en 7.030 millones de dólares en 2025, se prevé que alcance los 7.260 millones de dólares en 2026 y aumente aún más a 9.870 millones de dólares en 2035, impulsado por una fuerte tasa compuesta anual del 3,3%.

El mercado mundial de la leche de avena ha experimentado un crecimiento generalizado en los últimos años, impulsado por una mayor elección de los consumidores por alternativas totalmente lácteas de origen vegetal. La creciente intolerancia a la lactosa, las reacciones de hipersensibilidad a los lácteos y la creciente demanda de productos sostenibles y aptos para veganos han impulsado el crecimiento del mercado. Se prefiere la leche de avena por su textura cremosa, beneficios nutricionales y menor impacto ambiental en comparación con los lácteos convencionales. Los principales actores, incluidos Oatly, Califia Farms y Alpro, han ampliado sus líneas de productos, mientras que los nuevos participantes siguen innovando con versiones aromatizadas y fortificadas. Además, la incorporación de la leche de avena a las cafeterías y establecimientos de servicios de alimentación también ha aumentado su adopción, especialmente en América del Norte y Europa.

De cara al futuro, se espera que el mercado de la leche de avena continúe su trayectoria ascendente, impulsado por el creciente reconocimiento de la salud y las preocupaciones medioambientales. Las tendencias clave incluyen el desarrollo de opciones orgánicas y sin azúcar, así como leche de avena funcional con nutrientes, probióticos o proteínas para atender a compradores preocupados por su salud. Asia-Pacífico se está convirtiendo en un mercado prometedor debido al creciente conocimiento de las dietas totalmente basadas en plantas. Sin embargo, las condiciones exigentes, junto con los precios fluctuantes de la avena y la competencia de otras alternativas lácteas de origen vegetal (almendras, soja, coco), pueden afectar el auge. A pesar de esto, la innovación constante, la expansión de los canales de distribución y las fuertes demandas de los clientes posicionan la leche de avena como un actor clave dentro del mercado mundial de alternativas lácteas.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19                   

La industria de la leche de avena tuvo un efecto positivo debido a que muchos consumidores adoptaron alternativas de origen vegetal durante la pandemia de COVID-19

La pandemia de COVID-19 tuvo un impacto mixto en el mercado de la leche de avena, al principio interrumpió las cadenas de suministro pero, en última instancia, aceleró las demandas de los clientes de opciones totalmente lácteas de origen vegetal. Los bloqueos y las regulaciones provocaron situaciones logísticas exigentes en el abastecimiento de materias primas y la distribución de productos, lo que provocó una escasez temporal en algunas regiones. Sin embargo, la pandemia también aumentó la popularidad de los consumidores por el fitness y los nutrientes, lo que provocó un aumento en la demanda de alimentos de origen vegetal y que mejoren la inmunidad, incluida la leche de avena. Con más gente cocinando en casa, las ventas minoristas de leche de avena experimentaron un aumento considerable, principalmente a través del comercio electrónico y las tiendas de comestibles. La creciente demanda de productos alimenticios no perecederos y no perecederos también apoyó las ventas de leche de avena durante la crisis.

Después de la pandemia, el mercado de la leche de avena continúa beneficiándose del cambio de conducta de los clientes generado durante el COVID-19. Muchos consumidores que siguieron alternativas totalmente vegetales por motivos de fitness o sostenibilidad han seguido comprando leche de avena incluso cuando las regulaciones se relajaron. Además, el crecimiento de la leche de avena en el servicio de alimentos, particularmente en cafeterías y lugares para comer, se recuperó a medida que las empresas reabrieron. A pesar de las interrupciones en la cadena de suministro y el aumento de los precios de las telas crudas, el mercado sigue siendo resistente, con innovación continua, lanzamientos de nuevos productos y crecientes inversiones en el cultivo sostenible de avena que garantizan un crecimiento constante. La pandemia, en muchos sentidos, impulsó el cambio a largo plazo hacia alternativas lácteas totalmente de origen vegetal.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Aumento de la leche de avena funcional para impulsar el crecimiento del mercado

Una de las tendencias actuales en el mercado de la leche de avena es el auge de la leche de avena funcional, que incorpora vitaminas como proteínas, probióticos, nutrientes y minerales para complementar los beneficios del fitness. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes del fitness, los fabricantes están innovando mediante la introducción de leche de avena fortificada con calcio, vitamina D, omega-3 o incluso adaptógenos para satisfacer necesidades dietéticas y de bienestar específicas. Algunas empresas también están cultivando leche de avena con alto contenido de proteínas para atraer a los amantes de la salud que buscan alternativas totalmente vegetales a los líquidos proteicos a base de lácteos. Este estilo se alinea con la creciente demanda de productos de origen vegetal nutricionalmente mejores, haciendo que la leche de avena no sea solo un sustituto lácteo sino una bebida saludable para hacer ejercicio.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA, 2023), el consumo de leche de origen vegetal ha alcanzado el 12% del total de alternativas lácteas, y la leche de avena representa el 7% de ese segmento.

• La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, 2023) informó que el 42% de los nuevos productos lácteos de avena están fortificados con vitaminas B12 y D para satisfacer las demandas dietéticas.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE LECHE DE AVENA

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en orgánico y convencional.

• Leche de Avena Orgánica:La leche de avena orgánica se elabora a partir de avena cultivada sin insecticidas sintéticos, fertilizantes ni organismos genéticamente modificados (OGM). Atrae a compradores preocupados por la salud que buscan productos con etiquetas limpias y respetuosos con el medio ambiente. Este tipo suele contar con certificaciones naturales y se percibe como más sostenible y libre de químicos.

• Leche de Avena Convencional:La leche de avena tradicional se produce mediante el uso de técnicas agrícolas modernas que pueden incluir fertilizantes e insecticidas sintéticos. Por lo general, es menos costoso y está ampliamente disponible en comparación con las opciones orgánicas. Si bien sigue siendo una oportunidad para los lácteos de origen vegetal, algunos compradores optan por versiones naturales por ingredientes más limpios y factores de sostenibilidad.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en tiendas convencionales, tiendas especializadas y otras.

• Tiendas principales:Las grandes tiendas, junto con los supermercados e hipermercados, son el principal canal de ventas de leche de avena y ofrecen una amplia variedad de marcas y factores de precio. Estas tiendas ofrecen un práctico acceso a la leche de avena para los consumidores habituales. Las promociones, descuentos y opciones de compra al por mayor ayudan a impulsar las ventas en esta sección.

• Tiendas especializadas:Las tiendas especializadas, que incluyen tiendas naturistas y mercados naturales, atienden a clientes especializados que buscan productos de leche de avena orgánicos o funcionales de primera calidad. Estas tiendas suelen caracterizar marcas de leche de avena artesanal, sin OGM y de etiqueta suave. Los consumidores que compran en las tiendas especializadas priorizan los deseos nutricionales saludables, sostenibles y específicos sobre el costo.

DINÁMICA DEL MERCADO

Factores impulsores

Creciente conciencia sobre la salud para impulsar el mercado

Un factor en el crecimiento del mercado de la leche de avena es la creciente conciencia sobre la salud. Los consumidores se acercan cada vez más a opciones de alimentos más saludables y la leche de avena se percibe como una alternativa nutritiva a los lácteos. Es naturalmente libre de colesterol, bajo en grasas saturadas y rico en fibra (betaglucano), lo que favorece la salud del corazón. Además, el aumento de la demanda de ingredientes útiles ha provocado que las variedades de leche de avena fortificadas contengan calcio, nutrición D y proteínas añadidos, lo que la convierte en una preferencia favorecida por las personas conscientes de su salud.

• Según los Institutos Nacionales de Salud (NIH, 2023), el 36 % de los adultos en los EE. UU. son intolerantes a la lactosa, lo que impulsa la adopción de alternativas a la leche de avena.

• La Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO, 2023) afirmó que la producción de leche de avena utiliza un 50% menos de agua que la leche de vaca, lo que fomenta decisiones de los consumidores conscientes del medio ambiente.

Preocupaciones ambientales y de sostenibilidad para expandir el mercado

En comparación con la leche de vaca, la leche de avena tiene una huella ambiental drásticamente menor, ya que requiere mucha menos tierra y agua, incluso cuando genera menos emisiones de gases de efecto invernadero. Los consumidores involucrados en el cambio climático y la sostenibilidad están seleccionando activamente opciones de origen vegetal, lo que aumenta el reconocimiento de la leche de avena. Las marcas también están enfatizando el abastecimiento sostenible, los envases reciclables y la fabricación neutra en carbono, además de atraer consumidores conscientes del medio ambiente.

Factor de restricción

La competencia de otras leches de origen vegetal podría impedir el crecimiento del mercado

El mercado de la leche de origen vegetal es muy competitivo y las leches de almendras, soja, coco, arroz y guisantes ofrecen alternativas. La leche de almendras sigue siendo una de las opciones lácteas más consumidas debido a su bajo contenido calórico, además de que la leche de soja es popular por sus altos niveles de proteínas. Esta oposición obliga a las marcas de leche de avena a distinguir sus productos, lo que a menudo conduce a mejores precios de innovación, marketing y publicidad.

• Según la Oficina de Estadísticas Nacionales del Reino Unido (ONS, 2023), el 28% de los consumidores citan el mayor coste de la leche de avena como una barrera para la compra regular.

• El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA, 2023) destacó que la leche de avena se almacena en solo el 61 % de las tiendas de comestibles fuera de las regiones metropolitanas.

Demanda de soluciones de atención médica personalizadas y domiciliarias para crear oportunidades para el producto en el mercado

Oportunidad

Con una creciente atención a la salud y crecientes demandas de alternativas de origen vegetal, la leche de avena tiene un gran potencial de auge en Asia, América Latina y Medio Oriente. La expansión de las redes de distribución, las estrategias publicitarias localizadas y la introducción de ediciones de productos de menor precio pueden impulsar la adopción en esas regiones. Además, las asociaciones con minoristas y cadenas de servicios de alimentos cercanos pueden acelerar la penetración en el mercado.

• Según la Asociación Nacional del Café (NCA, 2023), el 33% de las cafeterías especiales ofrecen ahora leche de avena como alternativa láctea predeterminada.

• La Asociación Europea de Alimentos de Origen Vegetal (2023) señaló que el 40% de los nuevos lanzamientos de leche de avena en Europa son saborizados o están listos para beber, lo que atrae a consumidores más jóvenes.

 

La creciente competencia de tecnologías de asistencia alternativas podría ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

El aumento futuro del mercado de la leche de avena depende de un suministro de avena estable y sostenible, pero el cambio climático y los precios fluctuantes de las materias primas plantean peligros. Las situaciones climáticas extremas, las crecientes tarifas de fabricación y las interrupciones en la cadena de entrega mundial deberían afectar la disponibilidad y los precios de los productos. Las marcas deberían invertir dinero en abastecimiento sostenible, cadenas de entrega variadas e instalaciones de producción locales para mitigar estos desafíos.

• Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, 2023), el 27% de los productos de leche de avena requieren envases especializados para extender la vida útil más allá de los 14 días.

• La Asociación Estadounidense del Corazón (AHA, 2023) informó que el 31% de los consumidores no están seguros del contenido de proteínas y nutrientes de la leche de avena, lo que limita su adopción.

 

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE LECHE DE AVENA

• América del norte

América del Norte es la región de más rápido crecimiento en este mercado. El mercado de la leche de avena en Estados Unidos ha crecido exponencialmente por múltiples razones. El mercado norteamericano de la leche de avena está experimentando un rápido crecimiento, impulsado por clientes preocupados por la salud, la intolerancia a la lactosa y las preocupaciones sobre la sostenibilidad. Grandes marcas como Oatly, Califia Farms y Planet Oat dominan los estantes de las tiendas de comestibles y las tiendas de café expreso. La sólida distribución minorista, el crecimiento del comercio electrónico y las asociaciones con las principales cadenas de cafeterías como Starbucks han impulsado una gran adopción. Estados Unidos y Canadá también están viendo un aumento en la oferta de leche de avena de marca privada, lo que la hace más disponible.

• Europa

Europa lidera el consumo de leche de avena, con naciones como Suecia, Reino Unido y Alemania a la vanguardia debido a fuertes acciones alimentarias veganas y sostenibles. Los clientes europeos dan prioridad a la leche de avena orgánica, de etiqueta suave y neutra en carbono, impulsando innovaciones en formulaciones aromatizadas, fortificadas y aptas para baristas. Los supermercados, las exclusivas tiendas de fitness y los cafés basados ​​en plantas sustentan en gran medida la fuerte demanda local. Las normas gubernamentales que venden opciones lácteas sostenibles impulsan aún más el aumento del mercado.

• Asia

El mercado asiático de la leche de avena está creciendo paso a paso, impulsado por la creciente demanda de bebidas integrales sin lácteos y de origen vegetal, especialmente en China, Japón y Corea del Sur. Si bien domina la leche de soja, la leche de avena está ganando terreno debido a su digestibilidad, contenido de fibra y su creciente tradición cafetera. Los fabricantes internacionales están aumentando, pero los sabores localizados y la asequibilidad de los productos siguen siendo clave para una adopción cada vez mayor. El aumento de las ventas del comercio electrónico y las asociaciones estratégicas con cadenas de servicios alimentarios están ayudando a que la leche de avena gane visibilidad.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave de la industria están dando forma al mercado de la leche de avena a través de la innovación estratégica y la expansión del mercado. Estas empresas están introduciendo técnicas y procesos avanzados para mejorar la calidad y el rendimiento de sus ofertas. También están ampliando sus líneas de productos para incluir variaciones especializadas, atendiendo a las diversas preferencias de los clientes. Además, están aprovechando las plataformas digitales para aumentar el alcance del mercado y mejorar la eficiencia de la distribución. Al invertir en investigación y desarrollo, optimizar las operaciones de la cadena de suministro y explorar nuevos mercados regionales, estos actores están impulsando el crecimiento y marcando tendencias dentro del mercado de la leche de avena.

• Oatly: según la Junta de Agricultura de Suecia (2023), Oatly produce más de 150 millones de litros de leche de avena al año y suministra productos a más de 20 países.

• Rise Brewing: El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA, 2023) destacó que Rise Brewing distribuye café listo para beber a base de leche de avena a más de 1200 establecimientos minoristas en todo el país.

Lista de las principales empresas de leche de avena

• Oatly [Sweden]
• Rise Brewing [U.S.]
• Happy Planet Foods [Canada]
• Thrive Market [U.S.]
• Califia Farms [U.S.]

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

diciembre 2023: Life Health Foods (India) Pvt. Limitado. Ltd. lanzó la bebida So Good Oat Caramel en India. Esta bebida a base de plantas y sin lácteos ofrece un rico sabor a caramelo y está fortificada con calcio y vitaminas, dirigida a consumidores preocupados por su salud que buscan alternativas nutritivas y atractivas. No contiene lactosa, lo que lo hace apropiado para personas con intolerancia a la lactosa o reacciones alérgicas a los lácteos.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio ofrece un análisis FODA detallado y proporciona información valiosa sobre la evolución futura del mercado. Explora varios factores que impulsan el crecimiento del mercado, examinando una amplia gama de segmentos de mercado y aplicaciones potenciales que pueden dar forma a su trayectoria en los próximos años. El análisis considera tanto las tendencias actuales como los hitos históricos para proporcionar una comprensión integral de la dinámica del mercado, destacando áreas de crecimiento potencial.

El mercado de la leche de avena está preparado para un crecimiento significativo, impulsado por la evolución de las preferencias de los consumidores, la creciente demanda en diversas aplicaciones y la innovación continua en la oferta de productos. Aunque pueden surgir desafíos como la disponibilidad limitada de materia prima y costos más altos, la expansión del mercado está respaldada por un creciente interés en soluciones especializadas y mejoras de calidad. Los actores clave de la industria están avanzando a través de avances tecnológicos y expansiones estratégicas, mejorando tanto la oferta como el alcance del mercado. A medida que la dinámica del mercado cambia y aumenta la demanda de diversas opciones, se espera que el mercado de la leche de avena prospere, con una innovación continua y una adopción más amplia que impulsen su trayectoria futura.