Tamaño del mercado de confitería de chocolate, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (barras de chocolate, surtidos de caja y variantes de temporada y otros), por aplicación (Premium, Seasonal & Everyday) y Regional Insights y se pronostican hasta 2033

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Descripción general del mercado de confitería de chocolate

El mercado global de confitería de chocolate está listo para un crecimiento significativo, a partir de aproximadamente USD 150 mil millones en 2024, subiendo a USD 156.45 mil millones en 2025, y proyectado para llegar a USD 219.03 mil millones para 2033, con una tasa de

La confitería de chocolate es una delicadeza dulce que contiene el sabor a chocolate acompañado de diversos gustos y consistencias. Esta área incluye barras de chocolate tradicionalmente empaquetadas para trufas y pralinas complicadas. Las preparaciones de cacao utilizadas en la producción de este chocolate aún pueden contener nueces, frutas, caramelo y como regalos sabrosos. Esta confitería se puede comer por sí sola, pero va tan bien con café o té, y todos estos son placeres en sí mismos.

Impacto Covid-19

El crecimiento del mercado restringido debido a la preservación egoísta

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, y el mercado experimentó una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y la demanda que regresa a los niveles pre-pandemias.

Las principales consecuencias derivadas de la pandemia Covid-19 influyeron negativamente en este mercado. Las medidas de restricciones, como los bloqueos y las restricciones en el número de contactos, redujeron el suministro de materias primas como frijoles de cacao y azúcar. Además, la preservación egoísta obstaculizaba las perspectivas para las ventas, ya que los clientes no pueden ingresar a los puntos de venta y restaurantes minoristas, por ejemplo, comprando literales amargos y comidas gourmet que a veces se consideran productos de lujo. Esto fue incluso evidente por la disminución de las incidencias de viajes internacionales, lo que nuevamente impactó al mercado de chocolates libres de impuestos y de lujo. Además, debido a la imprevisibilidad financiera, las personas restringieron su gasto, afectando drásticamente la demanda total de esta confitería.

Últimas tendencias

Chocolates basados en plantas para impulsar el crecimiento del mercado

Esta industria enfrenta algunas tendencias emocionantes en este mercado. En particular, los consumidores compran chocolates con baja azúcar, alta proteína y chocolates a base de plantas durante la temporada festiva. La practicidad y el abastecimiento ético también ascenden en relevancia a medida que los consumidores recurren a las marcas que creen que se embarcan en la circularidad del comercio justo y son amigables con el medio ambiente. Además, las tendencias, como el deseo de un sabor distinto, trabajar con especias emocionantes, frutas y hierbas, y texturas y formatos, son bastante nuevas. Se continúa viendo la tendencia de mejorar, ya que muchos consumidores están dispuestos a invertir más para un chocolate artesanal de mejor calidad.

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Segmentación del mercado de confitería de chocolate

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado se puede clasificar en barras de chocolate, surtidos de caja y variantes estacionales y otras

• Barras de chocolate: este segmento se refiere a barras de chocolate que están envueltas individualmente, y las principales marcas de barras de chocolate comúnmente vendidas incluyen chocolate con leche, chocolate negro e incluso chocolate blanco. También incluye una selección bastante amplia de barras con sabor, que incluyen caramelo, avellana y menta.

• Surtidos de caja y variantes estacionales: los surtidos de caja proporcionan un paquete que contiene diferentes chocolates. Muchos de ellos contienen combinaciones articuladas de gusto y relleno, por ejemplo, trufas, praliné o caramelos. Estos surtidos se usan especialmente en regalos y ocasiones como bodas, cumpleaños y otras celebraciones. Los chocolates de temporada son chocolates producidos y empaquetados para adaptarse a eventos como Navidad, Pascua y San Valentín, entre otros. Se puede decorar de cualquier manera, limitado en el tiempo o en un sabor dado, y diferir en un diseño.

Por aplicación 

Basado en la aplicación, el mercado se puede clasificar en premium, estacional y todos los días

• Premium Chocolate: A segment that explores locally made luxury chocolates packed with rich primary ingredients and excellently designed. Los mejores ejemplos de estos productos se pueden encontrar en tiendas minoristas especializadas/de especialidad, así como en la web, lo que atrae a grupos de clientes que buscan sensaciones de sabor premium y emociones novedosas.

• Chocolate estacional: esta parte del segmento se centra en proporcionar productos de confitería para ciertos momentos y vacaciones, desarrollado como ediciones limitadas con varios motivos y gustos. Se utilizan chocolates de temporada en forma de chocolates de regalo y chocolates de lujo, especialmente durante ocasiones específicas que se extienden por períodos limitados como Navidad, Pascua y febrero, el Día de San Valentín.

• Chocolate cotidiano: este segmento se dirige a un precio de bajo precio, chocolates de gran volumen que son fácilmente accesibles en las tiendas minoristas, como supermercados y tiendas de conveniencia. Los chocolates de nueve a cinco pueden ser consumidos por cualquier persona y dar una forma rápida y sabrosa de satisfacer el hambre.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Creciente demanda de consumo de indulgencia y premiumización para expandir el mercado

Uno de los factores impulsores clave del crecimiento del mercado de confitería de chocolate es la creciente demanda de indulgencia y premiumización del consumidor. Con el aumento de los ingresos disponibles, las personas están dispuestas a gastar más, especialmente en productos dentro de la categoría de prestigio y lujo. Esta tendencia es aún más evidente en los mercados emergentes donde la demografía de ingresos medios consumo cada vez más chocolate de calidad rica. Consumir la confitería, como el chocolate, es útil para liberar el estrés, y por esta razón, las personas buscan tales alimentos durante las emociones negativas. Esta tendencia aprovechó un giro aún más pronunciado durante la pandemia, ya que las personas compraron dulces para ayudar a hacer frente al estrés y al aburrimiento.

Tendencias de salud y bienestar para avanzar en el mercado

Hoy en día, el chocolate negro, debido a sus propiedades antioxidantes, se está volviendo cada vez más popular como alimento con una serie de propiedades de salud. Esta ha sido una fuerza impulsora detrás del llamado a los productos de chocolate negro, especialmente entre los considerados en cuanto a la salud. De este modo, los fabricantes agregan ingredientes funcionales como probióticos, vitaminas y minerales a los productos de chocolate para adaptarse al mercado. Estos chocolates funcionales presentan otras ventajas sobre la alegría normal que viene con la comida de chocolates.

Factor de restricción

Salud y bienestar para plantear impedimentos potenciales en este mercado

La amenaza que representa la salud y el bienestar es una gran amenaza en la cuota de mercado de la confitería de chocolate. Con los cambios en la legislación y las tendencias y los cambios en la preocupación por la salud y el bienestar, el chocolate tradicional no ha logrado satisfacer la nueva tendencia de los consumidores. Ha cambiado la tendencia del consumidor en su dieta y, por lo tanto, ha reducido el apetito de los consumidores por los chocolates, espuma con azúcar y energía. Además, las preocupaciones relacionadas con la salud en la obesidad, la diabetes y otras complicaciones que se aplican por el consumo excesivo de azúcar también contribuyeron a que los consumidores horneados eviten el consumo de productos que poseen un alto contenido de azúcar. Para resolver estos problemas, los productores de chocolate se están concentrando en producir chocolates más saludables, por ejemplo, chocolates que contienen menos azúcar, que son ricos en fibra, y que se derivan de las plantas.

Oportunidad

Compras de comestibles en línea para crear oportunidades en este mercado

Una de las posibilidades clave para este mercado es la creciente demanda de Internet y compras en línea. El uso de Internet y los teléfonos inteligentes ha favorecido a los consumidores de una manera que puedan pedir todo tipo de chocolates en línea desde la comodidad de sus hogares. Las compras en línea permite a los clientes obtener productos de chocolate convenientemente de Internet, especialmente para marcas que apenas se pueden obtener de tiendas de conveniencia o tiendas de esquina. Sin embargo, todavía existe el potencial de personalización de sistemas de recomendación, marketing dirigido y envases creativos, lo que podría actuar para mejorar la satisfacción total del cliente.

Desafío

Fluctuaciones en los precios de las materias primas para plantear un desafío potencial para este mercado

Las fluctuaciones en los precios de las materias primas son uno de los mayores obstáculos para este mercado, donde los granos y el azúcar de cacao son las materias primas más importantes. Estos son ingresos en chocolates, y la volatilidad del precio de los mismos ha influido en gran medida en la rentabilidad de las empresas en los chocolates. Eventos e influencias como el cambio climático, los conflictos políticos y los desastres naturales (huesos y huelgas) afectan la cadena de suministro, aumentando así los precios y afectando así la evaluación y la gestión de los costos.

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Market de confitería de chocolate Insights regionales

• América del norte

De todos los mercados geográficos, América del Norte es un mercado importante para esta confitería. Se refleja por una inclinación considerablemente alta hacia los chocolates de lujo y especialidades. La región es famosa por sus estrategias de diferenciación de productos con respecto a los gustos, texturas y envases. También existe una preocupación continuamente creciente por la salud entre los estadounidenses; Esto significa que existe una creciente demanda de chocolate negro y productos de chocolate funcional. Esta confitería se consume mucho en el mercado de confitería de chocolate de los Estados Unidos, con diferentes productos que forman el mercado. El país también ocupa su posición en innovación, y los nuevos productos y los sabores de edición limitada continúan apareciendo regularmente.

• Europa

Dado que las personas en Europa han estado consumiendo chocolates durante mucho tiempo, y el continente tiene una base sólida en la producción de chocolate, Europa también es un mercado clave para este mercado global. La región es famosa por los chocolates especializados gourmet, especialmente los chocolates producidos en Bélgica, Suiza y Francia. Los consumidores en Europa se han vuelto más conscientes con sus paladares y están dispuestos a pagar para obtener mejores chocolates. La región también es líder en el abastecimiento de productos bastante comerciados y ecológicos, con muchos fabricantes de Europa dispuestos a cumplir con los estándares de los clientes.

• Asia

Los asiáticos se están convirtiendo en consumidores de chocolates, especialmente porque la economía está en rápido crecimiento y las preferencias de las personas están cambiando. Hay un ingreso de clase media continuamente creciente en personas en países como China, India y Corea del Sur, lo que ha impulsado la demanda de chocolates premium/indulgentes. Los consumidores en la región asiática se están volviendo más como los de la región occidental al abrazar su estilo de vida y tomar sus alimentos, incluidos los chocolates. 

Actores clave de la industria

Jugadores clave que transforman el mercado de confitería de chocolate a través de los esfuerzos de marca

Este mercado depende en gran medida de las actividades de los actores industriales clave a través de sus esfuerzos de marca, diferenciación de productos y canales de venta. Muchos de los actores del mercado son compañías bien conocidas que tienen un alcance global y bolsillos profundos que impulsan las campañas y promociones de marketing. Estas empresas utilizan el desarrollo de nuevos productos, las apelaciones por lotes más pequeñas y las nuevas metodologías de envasado para atraer a los consumidores y retener el dominio en el mercado. Además, explotan por completo los canales de distribución para garantizar la disponibilidad de productos en todo el mercado. Las cervecerías pequeñas y/o artesanales, por ejemplo, tienden a dirigirse a segmentos específicos del mercado y una extensa diferenciación de productos. 

Lista de las principales compañías de confitería de chocolate

• Barry Callebaut (Switzerland)
• Olam International (Singapore)
• The Hershey Company (U.S.)
• Nestle SA (U.S.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)

DESARROLLO INDUSTRIAL

2023:En 2023, The Hershey Company, una compañía multinacional que se ocupa de la fabricación y venta de confitería, lanzó una bandeja de chocolate a base de plantas bajo la marca de Hershey. Fue este cambio el que sería un paso importante hacia el aumento de los productos veganos y veganos dentro de las demandas del mercado de la sociedad. La nueva barra de chocolate se basó en la leche derivada de plantas, y se formuló para ofrecer un sabor lo más cerca posible para el típico chocolate con leche de Hershey. 

Cobertura de informes

Este informe se basa en el análisis histórico y el cálculo de pronóstico que tiene como objetivo ayudar a los lectores a comprender el mercado global de confitería de chocolate desde múltiples ángulos, lo que también brinda apoyo suficiente a la estrategia y la toma de decisiones de los lectores. Además, este estudio comprende un análisis integral de SWOT y proporciona información para futuros desarrollos dentro del mercado. Examina factores variados que contribuyen al crecimiento del mercado al descubrir las categorías dinámicas y las áreas potenciales de innovación cuyas aplicaciones pueden influir en su trayectoria en los próximos años. Este análisis abarca tanto las tendencias recientes como los puntos de suministro históricos en consideración, proporcionando una comprensión holística de los competidores del mercado e identificando áreas capaces para el crecimiento.

Este informe de investigación examina la segmentación del mercado mediante el uso de métodos cuantitativos y cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que afectan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas acciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación no convencionales, metodologías y estrategias clave adaptadas para el marco de tiempo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado profesionalmente y comprensiblemente.