Tamaño del mercado de proteínas de insectos, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (hormigas, grillos, gusanos de seda, cigarras, gusanos de la harina, saltamontes y moscas soldado negras), por aplicación (consumo humano, nutrición animal y cosméticos y productos farmacéuticos) y pronóstico regional hasta 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE PROTEÍNAS DE INSECTOS

Se estima que el mercado mundial de proteínas de insectos tendrá un valor de aproximadamente 200 millones de dólares en 2026. Se prevé que el mercado alcance los 1,47 mil millones de dólares en 2035, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 25,2% de 2026 a 2035.

El mercado de proteínas de insectos es un mercado global en crecimiento que ha ganado demanda debido a la creciente necesidad de fuentes de proteínas saludables para la nutrición. La proteína de insecto, también conocida como entomoproteína, obtenida de especies como grillos, saltamontes y gusanos de la harina, es una fuente de proteína altamente nutritiva que contiene aminoácidos y ácidos grasos, vitaminas y minerales. En comparación con la norma, la producción ganadera de este producto consume muchos más recursos, lo que lo hace mejor para el medio ambiente. Se extienden a los alimentos y piensos, a los productos farmacéuticos y a los cosméticos. El aumento de la conciencia sobre la gestión ambiental y las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria mundial está impulsando su uso. Se espera que el mercado crezca a un ritmo saludable porque cada vez más personas aceptan este mercado en todo el mundo.

IMPACTO DEL COVID-19

La industria de las proteínas de insectos tuvo inicialmente un efecto negativo, pero finalmente se aceleró debido al mayor interés en alternativas proteicas sosteniblesdurante la pandemia de COVID-19

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado demanda superior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

El efecto de la COVID-19 en el mercado de las proteínas de insectos no fue del todo negativo. A pesar de la existencia de interrupciones en la cadena de suministro y limitaciones de producción que afectaron la disponibilidad de productos a base de insectos, la pandemia aumentó la conciencia de los consumidores sobre fuentes de proteínas novedosas y sostenibles. La sofisticación de ventajas ambientales o médicas innovadoras apoyó el avance del mercado en este período. Numerosas industrias idearon y desarrollaron productos más nuevos para satisfacer esta creciente atracción de los consumidores. Oportunidades Oportunidades como la movilidad que permiten las plataformas de comercio electrónico mejoraron la accesibilidad a los productos de proteínas de insectos. Sin embargo, el análisis preliminar del desarrollo del mercado mostró su capacidad y disposición para una futura expansión.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

El crecimiento del mercado está impulsado por la demanda de alimentos para mascotas, la especialización y la mejora del cultivo de insectos.

Actualmente se observan varias tendencias emergentes en el mercado de proteínas de insectos; esto incluye la utilización de proteínas de insectos en productos alimenticios para mascotas. La fuerza clave detrás de esto es el creciente interés por los alimentos veganos y saludables, que son mejores que los productos animales. La especialización es otra tendencia que están presenciando en el mercado las empresas que innovan en alimentos comerciales para mascotas a base de insectos con ciertas especialidades en sus requerimientos nutricionales recomendados. Además, el desarrollo de las prácticas utilizadas para la cría de insectos para el consumo humano y las formas de procesarlos ha mejorado el estándar y afectado la posibilidad de ampliar la producción. El uso de proteínas de insectos en snacks y alimentos funcionales también está aumentando, pero los alimentos para mascotas actúan como estimulador clave del crecimiento.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS DE INSECTOS

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en hormigas, grillos, gusanos de seda, cigarras, gusanos de la harina, saltamontes y moscas soldado negras.

• Hormigas: fuente sostenible de proteínas, las hormigas son bien conocidas por su potente valor nutricional. Se encuentra en productos alimenticios especiales como barras de proteínas, refrigerios y alimentos y bebidas gourmet. Su cultivo es ambientalmente adecuado, o mejor dicho, tiene menos efecto sobre el medio ambiente en comparación con otros animales. El especial interés en el consumo de alimentos exóticos y fuentes de proteínas respetuosas con el medio ambiente ha hecho que los consumidores desarrollen interés y demanda por las hormigas.

• Grillos: Los grillos ocupan posiciones entre los insectos favoritos en el mercado de proteínas debido a su contenido de proteínas y aminoácidos esenciales. El polvo de grillo se agrega a las barras, batidos y galletas de proteínas, y se utiliza ampliamente como suplemento rico en proteínas en otros alimentos. Son muy amigables tanto con el agua como con el espacio, por lo que son una mejor opción como fuente de proteínas que las tradicionales. El crecimiento de este mercado se atribuye a la creciente preferencia de los consumidores por productos basados ​​en el cricket en todo el mundo.

• Gusanos de seda: Los gusanos de seda están demostrando ser una opción proteica flexible en términos de demanda, especialmente en la región asiática. Están repletas de proteínas y grasas buenas y se consumen en forma de polvo o directamente en forma de insectos enteros. Los productos derivados de esta familia incluyen la proteína de seda, que se utiliza ampliamente en cosméticos y alimentos funcionales. Nuevos estudios sobre la cantidad adecuada de nutrientes que contienen están ganando popularidad en el mercado internacional.

• Cigarras: Las cigarras se consideran insectos estacionales especiales que se utilizan como fuente de alimento, que sirve como proteína para muchas culturas. Nutricionalmente, son buenos productos para el mercado preocupado por la salud porque contienen proteínas y muy poca grasa. Esto ha hecho posible procesar las cigarras para convertirlas en bocadillos e ingredientes para comidas gracias al avance de la industria alimentaria. Por lo tanto, la conciencia de las ventajas de la sostenibilidad tiene potencial para un mayor desarrollo, incluso si su uso se limita a nichos especiales.

• Gusanos de la harina: Los gusanos de la harina son quizás una de las proteínas de insectos más utilizadas, especialmente en la elaboración de harinas y polvos. Debido a su perfil suave y equilibrio de proteínas, se pueden utilizar en todos los sectores alimentarios, como en panadería y alimentación para mascotas. En realidad, el cultivo de gusanos de la harina es uno de los más eficientes en términos de agua, alimento y prácticas de tierra. El aumento de las autorizaciones regulatorias en áreas como Europa en realidad está impulsando su acceso al mercado.

• Saltamontes: Las langostas han sido alimento desde los antiguos egipcios hasta la actualidad, y hoy en día estos insectos se consideran en todo el mundo como una fuente sostenible de proteínas. Por lo general, se comercializa como producto tostado para picar o en forma de productos proteicos. Orgánicos y bajos en colesterol pero con una buena cantidad de proteínas, los saltamontes pueden comercializarse entre consumidores sanos y conscientes. Los avances tecnológicos en la agricultura están promoviendo su producción estándar y su disponibilidad en los mercados.

• Moscas soldado negras: Las moscas soldado negras se usan comúnmente en alimentos para animales y mascotas, pero recientemente se usan cada vez más en las dietas humanas. Sus larvas están repletas de proteínas, grasas y minerales, lo que las convierte en una fuente de proteínas verdaderamente renovable. Los BSF también se utilizan para el reciclaje de residuos para mejorar sus características respetuosas con el medio ambiente. A medida que se invierte más capital en el desarrollo de la agricultura BSF, sus oportunidades de mercado crecen sin cesar.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en Consumo Humano, Nutrición Animal y Cosméticos y Farmacéutico.

• Consumo humano: La proteína comestible de insectos se está volviendo popular poco a poco, ya que la fuente de alimento es rica en nutrientes y respetuosa con el medio ambiente. Los productos bióticos como barras de proteínas, snacks y harinas añaden ingredientes de insectos para atraer a clientes preocupados por su salud. Por lo tanto, su producción utiliza mucha menos agua, tierra y pienso que el ganado normal de un tipo agrícola similar. A medida que los consumidores adopten fuentes de proteínas más innovadoras, es probable que aumente el consumo de productos alimenticios a base de insectos en todo el mundo.

• Nutrición animal: La proteína de insectos tiene muchas aplicaciones en alimentos para animales, especialmente en alimentos para peces, alimentos para aves y alimentos nutritivos para mascotas. Debido a su naturaleza bien digerida y buena composición de aminoácidos, puede utilizarse como sustituto de la harina de pescado y de la harina de soja procesada. El sector de la acuicultura está en constante expansión y los productores buscan fuentes de alimento a base de insectos. Sin embargo, la rentabilidad y la sostenibilidad hacen que este enfoque sea aún más atractivo para el segmento de alimentación animal.

• Cosméticos y farmacéuticos: La proteína extraída de insectos se utiliza en cosméticos y en las industrias farmacéuticas para tratar enfermedades resultantes de los compuestos bioactivos de los insectos y sus características proteicas. Actualmente se aplica en cremas para el manejo del envejecimiento cutáneo, humectantes y champús debido a la promoción de la síntesis de colágeno y nutrientes de la piel. Además, tiene efectos antimicrobianos y antiinflamatorios pronunciados, que se utilizan en la industria farmacéutica. Esta investigación también indica que el deseo de lograr la sostenibilidad y crear nuevos productos está obligando a su implementación en estas industrias.    

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.                          

Factor de conducción

El crecimiento del mercado está impulsado por alternativas alimentarias ecológicas

Con el crecimiento de la población en todo el mundo, la gente busca fuentes de alimentos que reemplacen la ganadería tradicional, que no es muy respetuosa con el medio ambiente, lo que a su vez beneficia el crecimiento del mercado de proteínas de insectos. El uso de proteínas de insectos tiene ventajas debido a su eficiencia, ya que requiere poca tierra, agua y alimento. Además, también emite menos gases de efecto invernadero que el ganado. Por lo tanto, la proteína de insecto es una oferta atractiva para clientes respetuosos con el medio ambiente y empresas preocupadas por el impacto adverso en el medio ambiente.

El crecimiento del mercado está impulsado por consumidores preocupados por su salud que buscan nutrición

Se pueden obtener muchos aminoácidos, vitaminas y minerales esenciales de esta proteína de insecto; por lo que se considera muy nutritivo. Se afirma que se digiere fácilmente y además contiene mejores propiedades nutricionales que algunas proteínas vegetales. La creciente preocupación del consumidor por su salud y su físico debido a la popularización de una dieta saludable está empujando a la gente a buscar un sustituto a base de proteínas como los insectos. Esta tendencia se ve con mayor intensidad entre los deportistas, los culturistas, los interesados ​​en su salud y el público en general que busca fuentes de proteínas más naturales.

Factor de restricción

La resistencia cultural al consumo de insectos plantea un desafío para el crecimiento del mercado

Una gran amenaza para el mercado de proteínas de insectos es la crisis general de actitud de la sociedad respecto al consumo de insectos. Sin embargo, la idea de consumir insectos desanima a muchas personas en los mercados occidentales o incluso les genera un choque cultural. Lo hace porque el sujeto muestra una considerable vacilación ante la adopción de nuevos tipos de alimentos y fuentes de alimentos. Esta es una cultura que sólo puede abordarse en gran medida mediante la sensibilización del público, el aumento de la concienciación y el desarrollo de nuevos productos a partir de proteínas de insectos.

Oportunidad

El crecimiento del mercado está impulsado por la sostenibilidad, la tecnología y la adopción.

El mercado de proteínas de insectos tiene importantes perspectivas de crecimiento debido principalmente a la creciente necesidad de proteínas compuestas protegidas. Es crucial mencionar que mientras crece la preocupación por el efecto de un modelo tradicional de cría de animales en el medio ambiente, la proteína de los insectos tiene un enfoque más sostenible. Sin embargo, la adopción puede verse impulsada por una mayor aceptación de alimentos de origen vegetal y métodos de obtención de alimentos culturalmente transformados. Además, la expansión de las tecnologías utilizadas en los alimentos con proteínas de insectos para consumo humano y ganadero ayudará a impulsar más el mercado. Se espera que esta tendencia cobre más impulso, especialmente en los próximos años en las diferentes economías emergentes.

Desafío

La aceptación del cliente y los obstáculos regulatorios obstaculizan el crecimiento del mercado

El principal factor que obstaculiza el mercado de las proteínas de insectos se llama aceptación del cliente. A pesar de esto, el público da un amplio margen a los productos a base de insectos en su dieta debido a valores culturales y al concepto de "puaj". Sin embargo, los obstáculos regulatorios que aún existen en relación con la aprobación de insectos como alimento humano seguramente obstaculizarán el crecimiento del mercado. Resolver el problema anterior no es fácil, pero el mercado también enfrenta desafíos a la hora de lograr un aumento de la producción que se corresponda con la demanda. Estos desafíos deben superarse si queremos que la proteína de los insectos se convierta en la fuente principal de alimento proteico de la próxima generación.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE PROTEÍNAS DE INSECTOS

• América del norte

América del Norte lidera el crecimiento del mercado con inversión e innovación

América del Norte tiene la mayor cuota de mercado de proteínas de insectos, ya que ha comenzado a adoptar insectos como fuente de proteínas en los alimentos y también cuenta con una infraestructura de vanguardia, lo que significa tecnología mejorada. La región ofrece una sólida base de investigación académica y una alta frecuencia de compras. Gran parte del aporte proviene de los EE. UU., que invierten significativamente en el crecimiento del mercado a través de nuevas empresas y desarrollos en la producción de alimentos y piensos a base de insectos. El mercado estadounidense de proteínas de insectos está respaldado por esfuerzos constantes para invertir en proteínas respetuosas con el medio ambiente. Todos estos factores hacen que América del Norte domine el mercado y brinde más oportunidades de desarrollo.

• Europa

El crecimiento del mercado europeo está impulsado por el apoyo regulatorio y la sostenibilidad

Europa tiene un potencial considerable en el mercado de proteínas de insectos debido a su panorama regulatorio favorable para nuevas fuentes de proteínas y la innovación alimentaria sostenible. Gracias a su voluntad de aceptar nuevos gustos, Europa representa un fuerte aliado del mercado de las proteínas de insectos. Anteriormente, las proteínas de insectos no se consideraban aprobadas para el mercado, pero la aprobación de la Unión Europea hizo legal su uso como alimento para animales. Además, la proteína de insectos encaja bien en la demanda de proteínas sostenibles del consumidor europeo, siendo los insectos el nuevo producto de tendencia alimentaria que los consumidores están dispuestos a comprar. También está habitado por varias industrias esenciales de proteínas de insectos especializadas en el desarrollo y comercialización de alimentos. Estos factores hacen de Europa un mercado influyente para las proteínas de insectos en el mercado mundial.

• Asia

El crecimiento del mercado asiático impulsado por las prácticas y la conciencia culturales

Se considera que Asia ocupa una posición especialmente importante en el mercado de las proteínas de insectos, porque algunos habitantes selectos del continente utilizan insectos en su dieta desde hace mucho tiempo, como los tailandeses, los chinos y los indios. Un aumento en la conciencia de los consumidores sobre los productos amigables con el medio ambiente ha creado un impulso en el mercado para las proteínas de insectos en la región, especialmente para el consumo humano y animal. Al igual que América Latina, Asia también es un mercado importante con una gran población, y el énfasis en la seguridad alimentaria impulsará la producción de proteínas de insectos al siguiente nivel. En segundo lugar, hay varias empresas emergentes de Asia que están experimentando con el cultivo de insectos y la extracción de proteínas. Esta tendencia demuestra el desarrollo internacional de proteínas a base de insectos.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Las nuevas tecnologías y la diversificación de productos están impulsando el crecimiento del mercado

Algunos de los principales actores del mercado industrial que operan en el mercado mundial de proteínas de insectos, incluidos Protix, Ynsect y Aspire Food Group, están avanzando mucho en el despliegue de tecnologías nuevas y sostenibles para la agricultura y también en la diversificación de su oferta de productos. Estas empresas tienen como objetivo desarrollar proteínas de buena calidad para el consumo humano y animal, fomentando así la comercialización de proteínas de insectos. Además, están informando a los principales fabricantes de alimentos, investigadores y empresas agrícolas sobre la necesidad de ampliar el uso de proteínas de insectos. Muchas de las iniciativas destinadas a mejorar la productividad y aumentar el tamaño de la producción están definiendo el desarrollo del mercado de proteínas de insectos.

Lista de las principales empresas de proteínas de insectos

• Proti-Farm (Netherlands)
• Entomo Farms (U.S.)
• JR Unique Foods (Thailand)
• Enviro Flight (U.S.)
• Aspire Food Group (U.S.)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Noviembre de 2023:Aspire Food Group, uno de los actores clave del mercado, se asoció con un gran productor de alimentos, Maple Leaf Foods, para aumentar su producción de proteínas de insectos. Eso significa que la asociación está diseñada para ayudar a abordar una demanda en constante aumento de fuentes de proteínas cada vez más sostenibles en el mercado de alimentos y bebidas. A partir de esta asociación, se desarrollan nuevas instalaciones complejas y especializadas para el cultivo de insectos y la extracción de proteínas para servir tanto a humanos como a animales, con énfasis en la mejora de la producción. El acuerdo debería ayudar a impulsar un alto crecimiento del mercado de proteínas de insectos, especialmente en la región de América del Norte.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

Este informe de investigación examina la segmentación del mercado utilizando métodos tanto cuantitativos como cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de oferta y demanda que impactan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas las participaciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación, metodologías y estrategias clave no convencionales adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de forma profesional y comprensible.