Tamaño del mercado de fibras y carbohidratos especiales, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (grado alimentario, grado farmacéutico y grado cosmético) por aplicación (industrias de alimentos, nutracéuticos, farmacéuticos y cosméticos) y pronóstico regional de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE FIBRAS Y CARBOHIDRATOS ESPECIALIZADOS

Se prevé que el mercado mundial de fibras y carbohidratos especiales aumentará de aproximadamente 1,03 mil millones de dólares en 2026, en camino de alcanzar los 1,52 mil millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,7% entre 2026 y 2035. Europa y América del Norte ~55%, APAC ~30%.

Varios tipos de carbohidratos, también conocidos como fibras y carbohidratos especiales, tienen propiedades y funciones únicas que se pueden observar en muchas industrias, incluidas la alimentaria, la farmacéutica o la biotecnológica. Las enzimas humanas no pueden descomponer las fibras no digeribles de las plantas. Esto conduce a una mejora de la textura, la estabilidad y la nutrición en el ámbito de la producción de alimentos.

Hay varios factores que impulsan el crecimiento del mercado de fibras y carbohidratos especiales, como la creciente demanda de suplementos dietéticos y la creciente ingesta de productos alimenticios con un alto contenido nutritivo. Los utilizan personas desnutridas, personas con dolencias gastrointestinales o cardiovasculares. Los principales fabricantes de alimentos y bebidas incorporan aditivos nutricionales en sus productos porque son beneficiosos para nuestra salud.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

La reducción de la fabricación de productos no puede satisfacer la demanda del mercado

La pandemia de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, ya que los mercados de fibras y carbohidratos especiales experimentaron una demanda menor a la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles previos a la pandemia una vez que ésta termina.

La crisis que enfrentamos hoy, debido al COVID-19, ha afectado enormemente al mercado de fibras y carbohidratos especiales. También existía una gran brecha entre la oferta y la demanda. Además, las operaciones han disminuido debido a los cierres y la falta de trabajadores, lo que provocó retrasos y escasez en el mercado. Las restricciones de transporte y algunas otras logísticas impidieron estos problemas de suministro. Posteriormente, entre los productores se hizo muy difícil satisfacer la demanda; a partir de entonces el precio era alto y había pocas fibras o carbohidratos especiales en los estantes. En este sentido, se puso de manifiesto que se necesitan cadenas de suministro más resistentes, así como capacidades de producción adaptables.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

La demanda de productos alimenticios naturales y de etiqueta limpia es la última tendencia en el mercado

En el mercado de fibras y carbohidratos especializados, se otorga una preferencia creciente a los productos alimenticios naturales y de etiqueta limpia. Los compradores se inclinan más por productos que contengan contenidos naturales, sin incluir aditivos químicos. Por lo tanto, es necesario elegir incluir inulina y almidón resistente, ya que se trata de fibras naturales y azúcares especializados, para enriquecer los nutrientes y mejorar la limpieza de sus etiquetas. En consecuencia, estos ingredientes naturales han visto aumentar su demanda, ya que este movimiento no sólo satisface a los clientes conscientes, sino que también va de la mano de cambios más amplios del mercado hacia la revelación, el respeto al medio ambiente y el bienestar alimentario mejorado.

• Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), más del 60 % de los consumidores estadounidenses buscan activamente alimentos funcionales que ayuden a la salud digestiva, lo que lleva a un mayor uso de fibras y carbohidratos especiales en productos alimenticios procesados ​​y fortificados.
• Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), los productos alimenticios etiquetados como "ricos en fibra" deben contener al menos 6 g de fibra por 100 g. Esta normativa ha impulsado reformulaciones en más del 35% de los lanzamientos de nuevos productos alimentarios en la UE entre 2021 y 2024.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE FIBRAS Y CARBOHIDRATOS ESPECIALES

Por tipo

Dependiendo del mercado mundial de fibras y carbohidratos especiales, se dan los tipos: grado alimenticio, grado farmacéutico y grado cosmético.

• Grado alimenticio: este tipo de productos alimenticios son seguros para el consumo. Se agregan en varios productos para obtener nutrientes, estabilidad y otros.

• Grado farmacéutico: se utilizan en la industria farmacéutica para fabricar medicamentos. Mejoran la función de administración de medicamentos.

• Grado cosmético: se utilizan en cosméticos como productos para el cuidado de la piel, el cuidado del cabello y el cuidado personal.

Por aplicación

El mercado se divide en industrias de alimentos, nutracéuticos, farmacéuticos y cosméticos.

• Alimentación: En diversos productos alimenticios se utiliza para potenciar los nutrientes y la textura.

• Nutracéuticos: aquí se agrega a los suplementos dietéticos para brindar un beneficio específico para la salud.

• Productos farmacéuticos: En productos farmacéuticos se utiliza en medicamentos para mejorar la eficiencia de los medicamentos.

• Industrias Cosméticas: Se utiliza en cosmética para obtener mejores resultados y beneficios.

FACTORES IMPULSORES

Creciente demanda de suplementos dietéticosImpulsar el crecimiento en el mercado

La creciente demanda de suplementos dietéticos es una de las razones que impulsan el crecimiento del mercado de fibras y carbohidratos especiales. Dado que hoy en día cada vez más personas se preocupan por su salud, la demanda de suplementos dietéticos elaborados a partir de fibras dietéticas y carbohidratos especiales ha aumentado cada vez más. Estos ingredientes contribuyen al bienestar del intestino, aumentan la inmunidad y también ayudan a controlar el peso, por lo que se vuelven comunes en el mercado de los nutracéuticos. El saludable crecimiento del favor de los usuarios por los aditivos alimentarios que promueven la salud está provocando un aumento en el mercado global de fibras y carbohidratos especiales con la aparición de nuevos productos innovadores y una mayor demanda en la industria.

• Según la Organización Mundial de Gastroenterología, aproximadamente el 40% de la población mundial sufre trastornos gastrointestinales funcionales, lo que impulsa la demanda de prebióticos como la inulina y el almidón resistente en suplementos y alimentos para la salud.
• Según el Consejo Indio de Investigación Médica (ICMR), la ingesta diaria de fibra en las zonas urbanas de la India es inferior a 15 g/día frente a los 25-30 g/día recomendados, lo que dio lugar a campañas nacionales que promueven alimentos ricos en fibra, alimentando así la demanda del mercado.

Creciente ingesta de productos alimenticios de alto contenido nutritivoAumenta la demanda del mercado

Otra razón importante que impulsa el mercado es la creciente ingesta de productos alimenticios con alto contenido nutritivo. Existe una tendencia creciente entre los consumidores a preocuparse por su salud y optar por alimentos que aporten más ventajas nutricionales. Por lo tanto, debido a este cambio, ha surgido una creciente demanda de productos fortificados con fibras dietéticas y carbohidratos específicos, ya que están involucrados en una mejor salud digestiva, la mejora de los procesos metabólicos y el bienestar corporal total. Para impulsar la expansión del mercado junto con la promoción de opciones alimentarias creativas y nutritivas, los productores de alimentos han propuesto incorporar estos elementos en diversos productos.

FACTORES RESTRICTIVOS

El alto costo de las fibras y los carbohidratos especiales obstaculizan el crecimiento del mercado

Un factor limitante que afecta las fibras y los carbohidratos especiales es el alto costo de las fibras y los carbohidratos especiales. El aumento de precios está impulsado por los costos de producción y procesamiento junto con la demanda de materias primas de alta calidad. Como resultado, estas barreras de costos pueden desanimar a los fabricantes, especialmente en mercados sensibles a los precios, obstaculizando así la adopción generalizada y limitando el potencial de crecimiento de las fibras y los carbohidratos especiales.

• Según un informe de la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el costo de procesamiento de carbohidratos funcionales como los isomaltooligosacáridos es entre un 20 % y un 30 % mayor en comparación con el procesamiento tradicional del azúcar debido a las tecnologías avanzadas de fermentación y purificación.
• Según el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC), solo el 25% de los consumidores en los países de bajos ingresos están familiarizados con los beneficios para la salud de las fibras dietéticas y los carbohidratos especiales, lo que limita su adopción generalizada en las economías emergentes.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE FIBRAS Y CARBOHIDRATOS ESPECIALIZADOS

América del Norte dominará el mercado debido a las altas tasas de aceptación de fibras dietéticas en el sector de alimentos y bebidas

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

El mercado de América del Norte es la región más dominante y la cuota de mercado de productos naturales para la salud, además de exhibir una rentabilidad muy alta. A medida que la salud y el bienestar se vuelven una prioridad para las personas que viven en esta área; de ahí que haya una necesidad cada vez mayor de alimentos fibrosos. La industria firme de alimentos y bebidas de América del Norte adopta nuevos nutrientes que mejoran el perfil nutricional con inmediatez. Además, las regulaciones gubernamentales y los programas de conocimiento sobre fibra dietética están ayudando a aumentar la demanda; convirtiendo así a América del Norte en el mejor mercado para dichos productos.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva

El mercado de fibras y carbohidratos especiales está significativamente influenciado por actores clave de la industria que desempeñan un papel fundamental en impulsar la dinámica del mercado y dar forma a las preferencias de los consumidores. Estos actores clave poseen extensas redes minoristas y plataformas en línea, lo que brinda a los consumidores un fácil acceso a una amplia variedad de opciones de productos. Su fuerte presencia global y reconocimiento de marca han contribuido a una mayor confianza y lealtad de los consumidores, impulsando la adopción de productos. Los esfuerzos colectivos de estos principales actores impactan significativamente el panorama competitivo y la trayectoria futura del mercado.

• Cargill Incorporated: Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), Cargill suministra más de 300 000 toneladas métricas de fibras dietéticas e ingredientes a base de carbohidratos anualmente en más de 70 países, lo que la convierte en uno de los principales contribuyentes a la innovación alimentaria basada en fibra a nivel mundial.
• Roquette Frères: Según el Informe de sostenibilidad de 2023 de Roquette, la empresa invirtió 44 millones de euros en I+D centrada en fibras de origen vegetal y carbohidratos especiales, ampliando su capacidad de producción de fibra de guisante y almidón resistente en un 25 % en Europa.

Lista de las principales empresas de fibras y carbohidratos especiales

• Cargill Incorporated (U.S.)
• Roquette Freres (France)
• DowDuPont (U.S.)
• ADM (Archer Daniels Midland) (U.S.)
• DSM (Dutch State Mines) (Netherlands)
• Tate & Lyle (U.K.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)
• Südzucker AG (Germany)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Marzo de 2021:Comet Bio, empresa especializada en ingredientes reciclados, se ha estado preparando para el lanzamiento de fibra prebiótica. De esta manera se favorecerá la creación de lactobacilos dotados de una anotación del gen L-fucosa. Se ha establecido evidencia clínica que respalda el consumo de arabinoxilano (un tipo de fibra dietética) como agente reductor de glucosa. Para alcanzar la cantidad considerable de 7 g diarios, los fabricantes creen que sólo 3 g de este tipo serán suficientes.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.