Tamaño del mercado de mermelada de mandarina, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (mermelada con alto contenido de azúcar, mermelada con bajo contenido de azúcar) por aplicación (industria láctea, industria de productos horneados, industria de helados) y pronóstico regional de 2026 a 2035

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MERCADO DE MERMELADA DE MANDARINADESCRIPCIÓN GENERAL

Se estima que el mercado mundial de mermelada de mandarina tendrá un valor de aproximadamente 970 millones de dólares en 2026. Se prevé que el mercado alcance los 1.620 millones de dólares en 2035, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 5,8% de 2026 a 2035.

El mercado de la mermelada de mandarina ha experimentado un gran crecimiento en los últimos años, lo que refleja un crecimiento universal de la demanda. Varios factores contribuyen a este aumento. En primer lugar, las preferencias de los consumidores se están inclinando hacia los productos alimenticios orgánicos y artesanales, centrándose en sabores específicos como la mermelada de mandarina. Las mandarinas son valoradas por su sabor suave y su alto contenido nutricional C, lo que atrae a clientes preocupados por su salud que buscan alternativas nutritivas a las mermeladas tradicionales. Además, el impulso al alza en los mercados de comidas gourmet y fuertes ha fortalecido la demanda de mermelada de mandarina. A medida que cada vez más consumidores buscan alternativas premium y premium, la mermelada de mandarina encaja muy bien en esta tendencia, ofreciendo un perfil de sabor distintivo que la diferencia de las mermeladas de frutas más comunes. El crecimiento de los canales minoristas en línea también influye, ya que facilita a los consumidores el acceso y la compra de productos especializados como la mermelada de mandarina. Sin embargo, existen algunos desafíos, que incluyen las fluctuaciones en la fabricación de mandarinas debido a las condiciones climáticas y el suministro de materias primas, que pueden afectar la oferta y los precios. A pesar de estos desafíos, las perspectivas generales del mercado siguen siendo excelentes, impulsadas por la evolución de los gustos de los consumidores y una creciente oferta de productos alimenticios especiales y sorprendentes. 

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Crecimiento del mercado restringido por la pandemia debido a interrupciones en la cadena de suministro

La pandemia de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el crecimiento del mercado de mermelada de mandarina ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles anteriores a la pandemia. La repentina caída de la CAGR es atribuible a la caída del mercado y a que la demanda vuelve a los niveles anteriores a la pandemia una vez que ésta termina.

Durante la pandemia de COVID-19, el tamaño del mercado de mermelada de mandarina vio una situación y una oportunidad exigentes. Inicialmente, el mercado notó una disminución en la entrega debido a interrupciones masivas en la cadena de entrega. Los cierres, las restricciones y la menor disponibilidad de trabajadores afectaron la producción y distribución de mermelada de mandarina, lo que provocó una escasez temporal. Esta disrupción se ve agravada por el uso de situaciones logísticas exigentes en el abastecimiento de materias primas y la gestión del inventario. Sin embargo, la pandemia también impulsó un aumento en la cocina y la repostería domésticas, ya que los consumidores pasaron más tiempo en casa. Este cambio aumentó la demanda de productos únicos como la mermelada de mandarina, ya que la gente buscaba ingredientes únicos y exquisitos. El crecimiento del comercio electrónico facilitó el acceso a esos productos, compensando en parte los problemas de la cadena de entrega. En general, si bien las interrupciones en la cadena de suministro causaron escasez temporal e inestabilidad del mercado, el creciente interés en los deportes culinarios nacionales a largo plazo apoyó un repunte en la demanda de mermelada de mandarina.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Enfoque en salud y bienestarser una tendencia destacada

La salud y la concienciación sobre la salud se han convertido en una tendencia destacada en el crecimiento del mercado de mermeladas de mandarina a medida que los clientes priorizan cada vez más alternativas alimenticias nutritivas y saludables. Este cambio está impulsado por una creciente conciencia del efecto de un plan de pérdida de peso sobre el estado físico normal y una preferencia por ingredientes naturales y mínimamente procesados. En respuesta, los productores de mermelada de mandarina están reformulando sus productos para reducir los azúcares aportados e incorporar ingredientes útiles como fibra, vitaminas y antioxidantes. Además, existe una creciente demanda de mermeladas elaboradas con mandarinas orgánicas o no transgénicas, lo que refleja una tendencia más amplia hacia una ingesta suave y una agricultura sostenible. Las marcas que enfatizan estos atributos conscientes de la salud pueden atraer a clientes conocedores de la salud y diferenciarse en un mercado agresivo. Esta tendencia no sólo responde a la evolución de las opciones nutricionales de los consumidores, sino que también se alinea con el movimiento más amplio hacia una vida más saludable, mejorando el atractivo y la capacidad comercial de la mermelada de mandarina.

• Según las Directivas de Desayuno actualizadas de la Unión Europea, el mínimo de fruta en "mermelada" aumenta de 350 g a 450 g por kg de producto terminado (+100 g), y la "mermelada extra" aumenta de 450 g a 500 g por kg; Esto empuja inmediatamente a las líneas de mermelada de mandarina vendidas en la UE a utilizar ≥450 g de fruta de mandarina por kilogramo.

• Según la norma de mermeladas del Codex Alimentarius (CXS 296-2009), la mayoría de las mermeladas deben tener entre un 60 % y un 65 % de sólidos solubles (°Brix) (con tolerancias definidas para productos específicos), lo que fija los objetivos de formulación para los mercados de exportación que siguen el Codex.

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MERMELADA DE MANDARINASEGMENTACIÓN DEL MERCADO

Por tipo

Dependiendo de la Mermelada de Mandarina El mercado dado son los tipos: Mermelada alta en azúcar, Mermelada baja en azúcar. El tipo High Sugar Jam captará la máxima cuota de mercado hasta 2032. 

• Mermelada alta en azúcar: La mermelada de mandarina con alto contenido de azúcar se caracteriza por su rico dulzor, rematado por un contenido generalizado de azúcar. Este tipo atrae a clientes que prefieren las conservas tradicionales e intensamente dulces. A pesar de su reputación por su sabor tradicional, las mermeladas con exceso de azúcar enfrentan una competencia cada vez mayor por parte de opciones más saludables con contenido reducido de azúcar o edulcorantes a base de hierbas. El llamado del mercado a la mermelada de mandarina con exceso de azúcar sigue siendo sólido entre quienes priorizan los sabores indulgentes sobre los problemas de salud.

• Mermelada baja en azúcar: en el mercado de mermeladas de mandarina, la mermelada baja en azúcar es cada vez más popular debido a la creciente concienciación sobre la salud. Los consumidores buscan alternativas con contenido reducido de azúcar para alinearse con las pautas dietéticas y controlar la ingesta de azúcar. Las mermeladas de mandarina bajas en azúcar brindan el mismo sabor picante con menos energía, lo que resulta atractivo para personas preocupadas por su salud y con regulaciones dietéticas. Esta moda refleja un paso más amplio hacia una selección de alimentos más saludables y naturales.

Por aplicación

El mercado se divide en industria láctea, industria de productos horneados, industria de helados. en la solicitud. La mermelada de mandarina Actores del mercado en segmentos de cobertura como la industria del helado. dominará el mercado durante 2019-2032.

• Industria láctea: En la industria láctea, la mermelada de mandarina se utiliza cada vez más como agente aromatizante para yogur, queso y helado. Su colorido sabor cítrico añade un toque completamente único a los productos lácteos, atrayendo a los consumidores que buscan experiencias de sabor novedosas. La inclusión de mermelada de mandarina en los programas lácteos también se alinea con la creciente tendencia hacia mejores productos a base de hierbas y frutas, proporcionando una alternativa limpia a los sabores tradicionales e impulsando la diferenciación del producto.

• Industria de productos horneados: en la industria de productos horneados, la mermelada de mandarina se usa cada vez más para realzar los sabores y agregar un toque cítrico a diversos productos horneados. Su sabor vibrante realza la repostería, los postres y las tartas, convirtiéndolo en un famoso deseo de la repostería artesanal y gourmet. La moda de utilizar conservas de frutas a base de hierbas en productos horneados muestra la elección del comprador por sabores verdaderos e ingredientes espléndidos, lo que impulsa la demanda de mermelada de mandarina en esta área.

• Industria del helado: en la industria del helado, la mermelada de mandarina está ganando reputación como un aspecto sabroso que agrega un toque vibrante y cítrico a los pasteles congelados. Su dulzura a base de hierbas y su perfil ácido embellecen el paladar, convirtiéndolo en el favorito de los helados gourmet y de primera calidad. Los fabricantes están aprovechando la mermelada de mandarina para crear mezclas de sabores precisas, atrayendo a los clientes que buscan alternativas de helado exclusivas y de primer nivel.

FACTORES IMPULSORES

La creciente preferencia de los consumidores por los ingredientes naturales para impulsar el crecimiento del mercado

La creciente preferencia de los compradores por las sustancias vegetales está impulsando sustancialmente el mercado de mermeladas de mandarina. A medida que los clientes se vuelven más conscientes del fitness, evitan cada vez más los aditivos artificiales, los conservantes y las comidas excesivamente procesadas. Este cambio está impulsado por una preferencia por una alimentación más saludable y una mayor conciencia de los efectos de la elección de alimentos en la salud. La mermelada de mandarina, con su dulzura a base de hierbas y sus vitaminas beneficiosas, incluida la vitamina C y los antioxidantes, se alinea perfectamente con esta tendencia. Los fabricantes responden a esta demanda ofreciendo mermeladas de mandarina elaboradas con mandarinas súper orgánicas, sin aditivos sintéticos. Esta concienciación sobre las sustancias vegetales ya no sólo atiende al consumidor preocupado por su salud, sino que también complementa el atractivo del producto en un mercado competitivo. Además, los productos orgánicos y orgánicos a menudo tienen un precio alto, lo que permite a las marcas posicionar sus mermeladas de mandarina como una opción de alto costo. A medida que los clientes priorizan cada vez más la transparencia y la autenticidad de sus elecciones de alimentos, el mercado de la mermelada de mandarina se beneficia de esta moda hacia los ingredientes naturales y saludables.

• Según el Servicio Agrícola Exterior del USDA (informe de cítricos de julio de 2024), se pronostica que China producirá 27,0 millones de toneladas métricas de mandarinas/mandarinas en 2024/25, la UE 2,85 millones de toneladas y Turquía 1,88 millones de toneladas, volúmenes que mantienen la disponibilidad de puré/pulpa durante todo el año para los fabricantes de mermeladas.

• Según el Ministerio de Agricultura de la India (primera publicación de estimaciones anticipadas de Horticultura 2023-24, 1 de marzo de 2024), la producción total de frutas se estima en 112,08 millones de toneladas, y el comentario oficial señala aumentos en varias categorías de frutas (incluidos cítricos y mandarinas) que alimentan la cadena nacional de procesamiento de alimentos y mermeladas.

Creciente popularidad de los alimentos gourmet y artesanalesimpulsa el crecimiento del mercado

La creciente popularidad de los alimentos gourmet y artesanales es una gran fuerza impulsora del crecimiento del mercado de mermelada de mandarina. A medida que los compradores buscan cada vez más experiencias culinarias específicas y maravillosas, se sienten atraídos por productos distintivos que ofrecen sabores y artesanía increíbles. La mermelada de mandarina encaja perfectamente en esta tendencia, ofreciendo una alternativa elegante y distinguida a las conservas de frutas convencionales. Los productos de comida artesanal y gourmet a menudo enfatizan la producción en pequeños lotes, técnicas tradicionales y ingredientes de muy buena calidad, que atraen a los consumidores más exigentes. La mermelada de mandarina, con su intenso sabor cítrico y su capacidad de variaciones innovadoras, es ideal para este segmento del mercado. Los consumidores están dispuestos a pagar más por mermeladas que proporcionen un sabor gourmet, incluidas las que presentan mezclas de sabores específicos o mandarinas naturales. Además, el impulso ascendente del estilo de vida alimentario y las redes sociales ha amplificado la visibilidad y el atractivo de las comidas artesanales. A medida que la gente comparte sus descubrimientos culinarios en línea, los productos especializados como la mermelada de mandarina obtienen una mayor exposición y atractivo. Este modelo no sólo respalda una mayor demanda, sino que también fomenta la innovación y la diferenciación en el mercado de mermeladas de mandarina.

FACTORES RESTRICTIVOS

Precios fluctuantes de las materias primasdisminuir el crecimiento del mercado

La fluctuación de los precios de la materia prima afecta significativamente al mercado de la mermelada de mandarina al introducir inestabilidad en los precios de producción y los sistemas de fijación de precios. Los precios de las mandarinas pueden variar debido a cambios estacionales, condiciones climáticas y factores agrícolas. Las actividades climáticas impredecibles, incluidas las sequías o las inundaciones, pueden afectar la producción de mandarinas, provocando escasez y aumento de los precios. Esta volatilidad crea desafíos para los productores que necesitan navegar por los precios fluctuantes de la tela cruda manteniendo la rentabilidad. Los precios más altos de las mandarinas a menudo resultan en precios de producción acelerados para los fabricantes de mermeladas, que pueden ser superados por los clientes a través de costos minoristas más altos. Las tarifas elevadas pueden reducir la demanda de los clientes, especialmente para productos de primera calidad como la mermelada de mandarina.

• Según la Oficina para la Mejora y las Disparidades de la Salud del Reino Unido, las "salsas y productos dulces para untar" redujeron el promedio de azúcares ponderado por ventas en un 10,1% por 100 g de 2015 a 2020, frente a la ambición del programa de una reducción del 20%, lo que mantiene la presión sobre las marcas de mermeladas para que sigan reduciendo los azúcares.

• Según el USDA FAS, se pronostica que la producción de mandarinas de Turquía será de 1,88 millones de ton en 2024/25, frente a los 2,88 millones de ton de la temporada anterior (una caída absoluta de ~1,00 millones de ton (≈-35%)), lo que muestra cómo la volatilidad anual puede reducir la disponibilidad de materia prima de los procesadores de mermelada de mandarina.

Además, la necesidad de abastecimiento estratégico y gestión de existencias se vuelve más complicada en un entorno de incertidumbre sobre las tarifas, lo que sin duda afecta la eficiencia de la cadena de suministro y la estabilidad del mercado. En resumen, la inconsistencia en los precios de las telas crudas crea situaciones financieras y operativas exigentes para los fabricantes de mermeladas de mandarina, lo que sin duda resulta en tarifas más altas para los consumidores y un crecimiento frenado del mercado debido a la menor asequibilidad y demanda.

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MERMELADA DE MANDARINAPERSPECTIVAS REGIONALES

El dominio de América del Norte se debe a la alta demanda de productos gourmet y a sus sólidas redes de distribución.

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

América del Norte domina la cuota de mercado de mermelada de mandarina debido a numerosos elementos clave. América del Norte se beneficia de una infraestructura de procesamiento de alimentos muy desarrollada y cadenas de suministro avanzadas, que facilitan la fabricación y distribución de productos especiales como la mermelada de mandarina. Además, existe una fuerte elección de los consumidores por productos alimenticios auténticos y exquisitos, impulsada por un creciente interés por la comida gourmet y artesanal. La mermelada de mandarina encaja perfectamente con esta tendencia y presenta un perfil de sabor increíble que atrae a los compradores más exigentes. Además, América del Norte tiene un mercado importante para productos enfocados en el fitness, y los ingredientes naturales y beneficios nutricionales de la mermelada de mandarina resuenan en este grupo demográfico. El sólido entorno comercial de la región, que incluye supermercados y tiendas exclusivas, ofrece suficiente espacio en las estanterías para productos diversos y de primera calidad. Finalmente, el impacto de la subcultura alimentaria y las redes sociales en América del Norte amplifica la visibilidad y el atractivo de productos exclusivos como la mermelada de mandarina, aprovechando aún más su crecimiento en el mercado.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Mermelada De Mandarina está significativamente influenciado por actores clave de la industria que desempeñan un papel fundamental en impulsar la dinámica del mercado y dar forma a las preferencias de los consumidores. Estos actores clave poseen amplias redes minoristas y plataformas en línea, lo que brinda a los consumidores un fácil acceso a una amplia variedad de opciones de vestuario. Su fuerte presencia global y reconocimiento de marca han contribuido a una mayor confianza y lealtad de los consumidores, impulsando la adopción de productos. Además, estos gigantes de la industria invierten continuamente en investigación y desarrollo, introduciendo diseños, materiales y características inteligentes innovadores en guardarropas de tela, atendiendo a las necesidades y preferencias cambiantes de los consumidores. Los esfuerzos colectivos de estos importantes actores impactan significativamente el panorama competitivo y la trayectoria futura de Tangerine Jam.

• Zentis:Según el informe final del programa de reducción de azúcar del Reino Unido, la categoría de "salsas y productos dulces para untar" logró una reducción del 10,1% en azúcares por 100 g (promedio ponderado de ventas) durante el período 2015-2020, guiando las especificaciones de los minoristas que deben cumplir proveedores como Zentis.

• Héroe:Según el grado/estándar de mermelada del Servicio de Comercialización Agrícola del USDA, las mermeladas de cítricos deben concentrarse a ≥65% de sólidos solubles; para un frasco típico de 340 g, es decir ≥221 g de sólidos solubles, una comparación de los SKU de mermelada de Hero dirigidos a América del Norte.

Lista de las principales empresas de mermeladas de mandarina

• Agrana (Austria)
• Frulact (Portugal)
• Zuegg (Italy)
• Zentis (Germany)
• Hero (Switzerland)
• Valio (Finland)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Junio ​​de 2023: En 2023, en junio se produjo un extraordinario avance en el mercado de mermeladas de mandarina, cuando una importante empresa de alimentos gourmet con sede en EE. UU. lanzó una nueva línea de mermeladas de mandarina que propone innovadoras combinaciones de sabores. Esta línea de productos, con la marca Citrus Fusion, consiste en mermelada de mandarina mezclada con un resultado final distinguido, como mango y maracuyá, para satisfacer la creciente demanda de los compradores de historias gastronómicas únicas y artesanales. El lanzamiento fue seguido de una extensa campaña que enfatizó el uso de excelentes mandarinas de origen orgánico y el proceso de elaboración artesanal. Este movimiento no sólo tenía como objetivo captar el interés de los consumidores gourmet y preocupados por su salud, sino también diferenciar el producto en un mercado agresivo. La creación de esos nuevos sabores refleja una tendencia empresarial más amplia hacia productos modernos y de primera clase y resalta el creciente deseo de los clientes por mermeladas específicas y extraordinarias. Se espera que la decisión estratégica de la empresa de ampliar sus servicios de productos y mejorar su presencia en el mercado a través de esta mejora refuerce los ingresos y la participación de mercado dentro de la zona de mermelada de mandarina.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis considera tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el crecimiento del mercado Mermelada de mandarina. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluido el mercado Mermelada de mandarina de competidores importantes. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.