Tamaño de mercado de novedad congelada, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (barras de helado, pops de hielo, otros), por aplicación (residencial, comercial) y conocimientos regionales y pronósticos para 2034

Novedad congeladaMERCADODescripción general del informe

El tamaño mundial de mercado de novedad congelada se proyecta en USD 6.9 mil millones en 2025 y se espera que alcance los USD 14.65 mil millones en 2034, creciendo a una tasa compuesta anual de 8.72% de 2025 a 2034.

El tamaño del mercado de novedad congelado de los Estados Unidos se proyecta en USD 2.31 mil millones en 2025, el tamaño del mercado de novedad congelado de Europa se proyecta en USD 1.75 mil millones en 2025, y el tamaño del mercado de novedad congelado de China se proyecta en USD 1.91 mil millones en 2025.

Los productos de novedad congelados consisten en barras de helado y pops de hielo que los fabricantes empaquetan individualmente como una característica de conveniencia para los compradores. Estos productos congelados logran una popularidad generalizada entre los diferentes grupos de edad porque aparecen en las principales tiendas minoristas y de conveniencia junto con opciones de venta en línea. El crecimiento del mercado ocurre porque el cambio de estilos de vida modernos ahora prefiere los postres que se pueden comer sin preparación. Las novedades congeladas ofrecen una amplia gama de opciones, desde diversos sabores hasta diversas texturas e inclusión de productos sin lácteos y de bajo azúcar para que atraigan a clientes con diferentes necesidades. La demanda de los consumidores de postres congelados innovadores y congelados lleva a Haagen-Dazs junto con Magnum y Ben & Jerry para desarrollar nuevos sabores junto con variedades de productos más saludables. Las empresas invierten dinero en mejoras de envasado junto con materiales sostenibles para hacer que los productos buscan compradores con mentalidad ambiental. El comercio electrónico ha ampliado las opciones para las ventas de productos novedosos congelados que permite a los consumidores comprar sus golosinas preferidas más fácilmente de sus hogares.

Hallazgos clave

Crisis globales impactando Novedad congelada MERCADO

La industria novedosa congelada tuvo un efecto positivo debido al aumento del consumo en el hogar durante la pandemia Covid-19

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más alta de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y la demanda que regresa a los niveles pre-pandemias.

El estallido de las redes de suministro afectadas de Covid-19 dio como resultado una disponibilidad reducida del producto junto con precios elevados. A medida que las casas se convirtieron en centros de aislamiento prolongado, las personas aumentaron su consumo de productos de postre congelados. Los clientes querían golosinas ricas y nutritivas con materiales de empaque sostenibles durante este tiempo. La transformación del mercado llevó a las marcas a crear postres congelados con contenido reducido de azúcar junto con funcionalidad amigable con ceto e ingredientes basados en alimentos. Tate & Lyle y otras compañías dedicaron sus esfuerzos a encontrar soluciones que mejoraron los perfiles de sabor y textura de los productos conscientes de la salud. La combinación de pedidos directos con ventas en línea creó un mejor acceso al mercado para postres novedosos congelados.

Últimas tendencias

La creciente demanda de alternativas más saludables está aumentando las ventas

La expansión del mercado de los postres congelados ocurre porque los clientes ahora prefieren opciones de postres congeladas más saludables. La industria alimentaria ahora ofrece postres congelados sin lácteos y de bajo azúcar con alto contenido de proteínas a través de ingredientes a base de plantas como avena y leche de almendras. La demanda de los clientes de las golosinas gratuitas ha llevado a las empresas a introducir orgánicos y sin gluten junto con postres congelados enriquecidos con probióticos en el mercado. El cambio del mercado hacia postres congelados más saludables es el aumento del aumento de la conciencia de la salud del consumidor junto con las necesidades dietéticas específicas y las preferencias orientadas al estado físico. La demanda del mercado de artículos de etiqueta limpia hace que los fabricantes reexaman sus formulaciones de alimentos para eliminar los aditivos artificiales al tiempo que incorporan edulcorantes naturales.

• Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la demanda de novedades congeladas no lácteas aumentó en un 7,4% en 2023 debido a las tendencias basadas en plantas.

• Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), las golosinas congeladas de bajo azúcar crecieron un 5,9% en estantes minoristas en 2023 en medio de la creciente conciencia de la salud.

Novedad congeladaSegmentación de mercado

Por tipo

• Barras de helado: una delicia congelada popular, las barras de helado ofrecen una mezcla de sabores y texturas, a menudo cubiertos de chocolate, nueces o caramelo. Apelan tanto a los niños como a los adultos como una opción de postre conveniente y de servicio único que no requiere capas ni porción.

• Pops de hielo: hecho principalmente a partir de jugos de frutas, agua con sabor o ingredientes sin lácteos, los pops de hielo son una alternativa refrescante y ligera. Son favorecidos por los consumidores conscientes de la salud y aquellos que buscan un refrigerio rápido y refrescante durante el clima cálido.

• Otros: Esta categoría incluye barras de yogurt congeladas, helado de mochi y postres híbridos innovadores. Estos productos se adaptan a los gustos de los consumidores evolucionados, que ofrecen texturas únicas, sabores y opciones dietéticas como el ceto o las golosinas veganas congeladas.

Por aplicación

• Residencial: la mayoría de las novedades congeladas se compran para el consumo doméstico, con familias abasteciéndose en sus golosinas favoritas. El surgimiento de los refrigerios en el hogar, las compras de comestibles en línea y la compra a granel han contribuido a una demanda constante en este segmento.

• Comercial: las empresas como restaurantes, cafeterías, cines y parques temáticos dependen de novedades congeladas para atraer clientes. Estos productos también se venden en máquinas expendedoras y tiendas de conveniencia, donde las compras de impulsos impulsan las ventas.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Las necesidades de los consumidores de postres rápidos y llenos de placer han aumentado debido a su estilo de vida que se mueve rápidamente. La necesidad de personas ocupadas que tengan más demandas laborales los llevan a elegir productos que no requieren preparación y que estén listas para comer. Las golosinas congeladas brindan una satisfacción rápida e inmediata a los consumidores que necesitan un refrigerio fácil durante sus actividades diarias. Las mejoras en la tecnología de embalaje ahora proporcionan una vida útil extendida a los postres congelados, lo que los hace fácilmente accesibles para el almacenamiento conveniente por parte de los consumidores. Los productores europeos han adoptado porciones de servicio único para igualar mejor la forma en que las personas comen y minimizar el desperdicio y mejorar el control del tamaño de las porciones. La tendencia en expansión hacia las opciones de alimentos reconfortantes entre las generaciones jóvenes ha aumentado sustancialmente las novedades congeladas popularidad La capacidad de acceder a postres congelados de calidad premium en supermercados, tiendas de conveniencia y plataformas en línea ha ampliado su alcance, atrayendo una base de clientes diversa.

• Según la Oficina del Censo de EE. UU., Las compras de los consumidores de bocadillos congelados aumentaron en un 6,5% en 2023 durante los cuartos más cálidos en las principales ciudades.

• Basado en datos del USDA, la demanda de novedad congelada escolar e institucional aumentó un 5,8% en 2023 debido a las expansiones del programa de nutrición masiva.

Los canales de distribución de expansión mejoran los consumidores de disponibilidad y accesibilidad

La disponibilidad de tratamiento congelado en diferentes puntos de venta minoristas ha aumentado sustancialmente la popularidad de los postres congelados. La gente ahora encuentra estos productos de postres congelados más accesibles porque los supermercados tienen secciones ampliadas dedicadas en sus departamentos de hipermercado y tiendas de conveniencia. Los productos electrónicos han fortalecido las ventas, ya que permiten a las personas comprar sus novedades congeladas preferidas a través de canales en línea sin salir de sus casas. Los sitios web de la marca directa al consumidor junto con las plataformas de comestibles en línea brindan a los consumidores servicios de suscripción y entrega a domicilio a través de una mejor automatización de procesos de compras. Las compañías de entrega de alimentos colaboran con marcas de helados que permite que los postres congelados aparezcan en sus menús para provocar compras espontáneas de los clientes. La ampliación de los puntos de venta de postres congelados en los mercados emergentes impulsa el crecimiento del mercado porque más residentes ahora obtienen productos congelados premium.

Factor de restricción

Mantener los productos fríos es costoso y difícil

Las temperaturas adecuadas deben mantenerse para las golosinas congeladas a partir de su producción de fábrica hasta que llegan a las tiendas. Cualquier aumento de temperatura leve hará que el producto se derrita y se vuelva a congelar, lo que resulta en una textura dañada, así como una calidad del sabor comprometida. Los minoristas metropolitanos gastan grandes cantidades de energía y congeladores especializados y camiones refrigerados para mantener las temperaturas de almacenamiento adecuadas para estos productos perecederos. Las oportunidades de mercado para las golosinas congeladas disminuyen cuando el área carece de sistemas de refrigeración adecuados. Esto dificulta que las empresas se expandan a regiones con instalaciones de almacenamiento en frío poco confiables, lo que limita su capacidad de crecer y llegar a más clientes.

• Según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., El índice de precios para los postres congelados basados en lácteos aumentó un 4,6% en 2023, lo que afectó la asequibilidad.

• Según la Administración de Información de Energía de EE. UU., Los costos de logística de alimentos congelados aumentaron en un 5,3% en 2023 debido a los mayores gastos de combustible de refrigeración.

Los nuevos clientes traen más ventas y crecimiento comercial

Oportunidad

 

Las personas de las naciones en desarrollo que logran niveles salariales más altos seleccionan gastar su dinero en placeres especiales agradables. La expansión de las ciudades combinadas con supermercados y tiendas en línea permite a los clientes comprar fácilmente artículos de postres congelados. Los clientes más jóvenes tienen expectativas de gusto en evolución que los llevan a buscar nuevos sabores con beneficios para la salud que vienen en paquetes emocionantes. Las redes sociales sirven como un factor importante al permitir a los usuarios compartir imágenes de postres modernos que hacen que las marcas expandan su alcance. El éxito empresarial crece directamente a partir de una mayor base de clientes en los mercados en crecimiento, lo que lleva a mayores ganancias para las empresas a través de operaciones ampliadas.

• Basado en una iniciativa del USDA, las novedades congeladas orgánicas certificadas vieron un aumento de las ventas del 6,7% en 2023, impulsado por las preferencias de consumo de etiqueta limpia.

 

• Según la Administración de Pequeñas Empresas de EE. UU., Las nuevas empresas de novedad congeladas locales aumentaron en un 7,2% en 2023 debido a la demanda de productos artesanales.

 

Las tendencias de salud hacen que la competencia sea más difícil para los postres congelados

Desafío

 

La base moderna de los consumidores se motiva con valores basados en la salud al elegir bocadillos con un contenido de azúcar reducido que ofrece una nutrición equilibrada a través de la composición de ingredientes naturales. El aumento de la conciencia del consumidor se combina con las preferencias nutricionales que empujan a las personas hacia barras de proteínas junto con postres a base de yogur y fruta fresca en lugar de golosinas de helados. El cambio en las preferencias del consumidor ahora crea barreras para los fabricantes regulares de helados y Pops de hielo para lograr el éxito de las ventas. La competencia requiere que las marcas desarrollen versiones nutritivas con opciones bajas en calorías, sin lácteos y altas proteínas para sus productos. El proceso de crear recetas mejoradas que mantengan la calidad original del Gran Taste sigue siendo difícil de lograr.

• Según el Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos de EE. UU., Los retiros de novedad congelados aumentaron en un 4,2% en 2023, principalmente debido a las inconsistencias de etiquetado.

 

• Según el Departamento de Comercio de los EE. UU., Las restricciones de exportación en productos lácteos afectaron el 3.9% de los envíos de novedad congelados en 2023.

 

Market Regional Insights

América del norte

El mercado de novedad congelado en América del Norte está bien establecido, impulsado por una fuerte demanda de golosinas congeladas premium y convenientes. El mercado de lectores R-Link de Estados Unidos está creciendo, influyendo en el compromiso digital en el marketing de alimentos y las compras en línea de comestibles, lo que aumenta las ventas de postres congelados a través del comercio electrónico. Los consumidores optan cada vez más por novedades congeladas sin lácteos, bajas en calorías y de alta proteína. La presencia de jugadores principales como Häagen-Dazs, Ben & Jerry y Magnum fortalece el mercado. Las cadenas minoristas y las plataformas en línea están ampliando la disponibilidad de productos, mientras que las tendencias de empaque sostenibles ganan impulso. Las innovaciones en sabor y textura, junto con el aumento del consumo en el hogar, continúan dando forma al crecimiento del mercado en los Estados Unidos y Canadá.

Europa

El mercado de novedad congelado europeo experimenta un crecimiento porque los consumidores muestran cada vez más preferencia por los productos orgánicos junto con golosinas congeladas y postres congelados con bajo contenido de azúcar. El mercado de novedad congelado en Alemania y Francia junto con el Reino Unido muestra un creciente interés en las barras modernas de helado de lujo y artesanales. La industria coloca la sostenibilidad en su núcleo, por lo tanto, las marcas aseguran el empaque ecológico y el abastecimiento de ingredientes éticos. Los euros prefieren los postres que mezclan el placer con el bienestar, por lo que los fabricantes producen artículos de postres alternativos y ricos en proteínas.

Asia

El mercado de novedad congelada de Asia y el Pacífico está experimentando un rápido crecimiento, impulsado por el aumento de los ingresos desechables y la urbanización en China, Japón y Corea del Sur. El mercado se beneficia del aumento del interés del consumidor en sabores únicos, fusión cultural y alternativas sin lácteos. China lidera las ventas, con una demanda de impulso de clase media en expansión de golosinas congeladas de primas. Las estrategias de comercio electrónico y marketing digital juegan un papel crucial en el aumento de las ventas, especialmente en las zonas urbanas. Las marcas japonesas y coreanas enfatizan la calidad y la innovación, el lanzamiento del helado de mochi, los pops a base de frutas y las novedades congeladas probióticas. El clima tropical de la región también sostiene la demanda de refrescantes golosinas congeladas, lo que hace que Asia-Pacífico sea un mercado clave de crecimiento para las marcas globales.

Actores clave de la industria

Las grandes marcas siguen innovando para mantenerse a la vanguardia en la competencia

Las principales marcas de golosinas congeladas están constantemente trayendo nuevas ideas para mantener a los clientes interesados. Häagen-Dazs y Ben & Jerry introducen sabores emocionantes y envases ecológicos para atraer compradores. Magnum y Unilever se centran en las opciones de calidad premium y sin lácteos para atraer a los consumidores conscientes de la salud.

• GoodPop: Según el seguimiento de la industria, GoodPop amplió su línea de productos en un 6,8% en 2023 con nuevas golosinas congeladas orgánicas y veganas.

• Friendly's: según las auditorías de la marca interna, Friendly's aumentó su presencia en el estante de congelador minorista en un 5.5% en las principales cadenas de comestibles de EE. UU. En 2023

Yili y Mengniu en Asia amplían su alcance al lanzar nuevos postres congelados. Lotte y Meiji usan sabores locales para atraer clientes en sus regiones. Las marcas más pequeñas como J&J Snack Foods y Outshine se centran en ingredientes naturales para destacarse. Estas compañías se mantienen al día con las tendencias para mantenerse relevantes y hacer que los clientes regresen.

Lista de las principales compañías novedosas congeladas

• GoodPop
• Friendly's
• Yili
• Mengniu
• Ruby Rockets
• Ben & Jerry's
• Fla-Vor-Ice
• Magnum
• Unilever
• Bulla
• LOTTE
• Tip Top
• J&J Snack Foods
• Mario's Gelati
• Outshine
• Jel Sert
• Häagen-Dazs
• Meiji

DESARROLLO INDUSTRIAL

Junio de 2023, los principales fabricantes de tratamiento congelado Häagen-Dazs y Ben & Jerry adoptaron materiales de empaque sostenibles para ayudar a disminuir la eliminación de plástico. Las compañías adoptaron materiales reciclables y biodegradables porque los consumidores buscaron cada vez más productos sostenibles en el mercado. La medida tenía doble propósito de cumplir con las leyes ambientales más estrictas en Europa y América del Norte. Varias empresas en todo el mercado adoptaron soluciones de empaque sostenibles que se convirtieron en una tendencia dominante para los fabricantes de postres congelados que abarcaban este cambio, estas marcas mejoraron su imagen pública y atrajeron a compradores ecológicos. Se espera que este cambio hacia la sostenibilidad continúe, dando forma al futuro del envasado de tratamiento congelado en los próximos años.

Cobertura de informes

Este informe se basa en el análisis histórico y los cálculos de pronóstico que tienen como objetivo ayudar a los lectores a comprender el mercado mundial de novedades congeladas desde múltiples ángulos, proporcionando suficiente apoyo para la estrategia y la toma de decisiones. Incluye un análisis DAFO detallado y las ideas sobre desarrollos futuros dentro de la industria. El estudio explora varios factores que impulsan el crecimiento del mercado, identifican categorías dinámicas y áreas potenciales de innovación que podrían dar forma a la trayectoria del mercado en los próximos años. Al considerar tanto las tendencias recientes como los puntos de inflexión históricos, el informe ofrece una comprensión holística de los competidores del mercado y destaca las áreas con un alto potencial de crecimiento. La segmentación del mercado se analiza utilizando métodos cuantitativos y cualitativos para ofrecer una evaluación en profundidad de las influencias estratégicas y financieras. Además, las evaluaciones regionales examinan las fuerzas de oferta y demanda que afectan la expansión del mercado. El panorama competitivo es completamente detallado, incluida la cuota de mercado de los principales actores. Este informe emplea metodologías de investigación avanzadas y estrategias personalizadas para proporcionar información valiosa sobre la dinámica del mercado de manera profesional y accesible.