Segmentos de frutas Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (naranjas de mandarín, pomelo, mango, plátano y otros), por aplicación (ventas fuera de línea y ventas en línea), ideas regionales y pronósticos de 2025 a 2034

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Descripción general del mercado de los segmentos de frutas

Se pronostica que el tamaño del mercado global de segmentos de frutas tiene un valor de USD 12.52 mil millones en 2025, que se espera que alcance USD 18.28 mil millones para 2034 con una tasa compuesta anual de 4.3% durante el período de pronóstico de 2025 a 2034.

El tamaño del mercado de los segmentos de frutas de los Estados Unidos se proyecta en USD 4.01 mil millones en 2025, el tamaño del mercado de los segmentos de frutas de Europa se proyecta en USD 2.89 mil millones en 2025, y el tamaño del mercado de los segmentos de frutas de China se proyecta en USD 3.94 mil millones en 2025.

Las frutas son uno de los elementos cruciales de la dieta humana. Son ricas fuentes de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que los convierten en una parte esencial de una dieta saludable. Además, las frutas tienen varias ventajas que ayudan a controlar el peso al dar una sensación de plenitud, ayudar a controlar el apetito y reducir la ingesta de calorías. Según la investigación de la Organización Mundial de la Salud, incorporar una variedad de frutas en su dieta diaria es una forma simple pero efectiva de obtener las notables ventajas de salud que ofrece la fibra dietética, junto con un espectro de nutrientes esenciales.

Además, la demanda de frutas en todo el mundo está experimentando un crecimiento robusto debido a la convergencia de cambiar los estilos de vida, el aumento de las preocupaciones de salud y la creciente inclinación hacia las elecciones dietéticas más saludables. Las frutas se posicionan como una opción de alimento conveniente, nutritiva y versátil que no solo aborda las necesidades dietéticas modernas, sino que también contribuye a la prevención y el manejo de problemas de salud prevalentes que los hacen esenciales en las dietas en todo el mundo.

Hallazgos clave

Impacto Covid-19

Las limitaciones en la importación y la exportación detuvieron el crecimiento del mercado

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado de segmentos de frutas experimentando una demanda más baja de la apertura en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El aumento repentino en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias una vez que termina la pandemia.

A principios de 2021, la pandemia Covid-19 impactó inmensamente el mercado del segmento de frutas con interrupción en las operaciones de fabricación e importación y exportación en la industria de alimentos y bebidas. La escasez de trabajadores afectó las cadenas de producción y suministro de frutas frescas. Además, las limitaciones y el menor acceso a los comestibles redujeron la demanda de fruta en el mercado durante la pandemia. Sin embargo, esta crisis de salud generó una oportunidad para las ventas en línea de frutas que contribuyeron a la recuperación de los déficits anteriores y se espera que aumente el crecimiento del mercado en el futuro. 

Últimas tendencias

Conciencia de la salud y el bienestar para elevar las perspectivas del mercado

El mercado de segmentos de frutas en la industria de alimentos y bebidas se está expandiendo rápidamente. La creciente demanda de frutas junto con otros numerosos factores clave es contribuir al crecimiento del mercado. Además de esto, también se anticipa que las tendencias emergentes en el mercado alimentan la demanda de frutas frescas. Ilustrativamente, los consumidores buscan cada vez más opciones de bocadillos más saludables, lo cual es una tendencia de mercado en curso. Los segmentos de frutas, especialmente aquellos que están mínimamente procesados y libres de aditivos se están alineando con la creciente demanda de bocadillos naturales y nutritivos que probablemente aceleren el alcance del mercado. Además, también se espera que la tendencia de la compra en línea, las verduras y las compras de frutas inflen las oportunidades para la evolución del mercado durante este período de pronóstico.

• Según los datos alineados con el seguimiento minorista del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), las ventas de segmentos de frutas precortadas aumentaron en un 31% de 2021 a 2023, con segmentos de naranja y piña que contribuyen con más de 48 millones de unidades preenvasadas solo en 2023 en los principales supermercados.

• Como señaló la Asociación Internacional de Procesamiento de Alimentos (IFPA), más del 65% de las plantas de producción de segmentos de frutas a gran escala en América del Norte adoptaron líneas de rebanamiento y empaquetado semiautomicadas o totalmente automatizadas en 2023, lo que resulta en un aumento del 27% en la capacidad de salida diaria.

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Segmentos de fruta segmentación del mercado

Por tipo

Según Tipo, el mercado se puede bifurcar en naranjas de mandarina, pomelo, mango, plátano y otros.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en ventas fuera de línea y ventas en línea.

Factores de conducción

Creciente urbanización y población para alimentar la demanda de frutas frescas

Se espera que la creciente urbanización y la población en todo el mundo sean los factores impulsores clave para aumentar la demanda de frutas frescas en el mercado. A medida que la población crece, la demanda de alimentos, incluida las frutas, aumenta correspondientemente. Junto con esto, expandir la conciencia sobre los beneficios del consumo de frutas y el aumento del ingreso disponible, particularmente en las naciones en desarrollo, también es probable que mejore el crecimiento del mercado de los segmentos de frutas. 

Avance tecnológico en el mantenimiento de la frescura para elevar el desarrollo del mercado 

Otro factor impulsor es la tendencia creciente de los alimentos de conveniencia, particularmente en los países desarrollados. Así como el avance en tecnología, incluida la producción, la oferta y el empaque, se anticipa que aumenta la demanda de frutas. Además, también se predice que la tecnología innovadora para mantener la frescura y la calidad de la fruta durante un período de tiempo más largo impulsarán el crecimiento del mercado.

• Según los informes de consumo urbano de la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO), más de 2.100 millones de consumidores urbanos a nivel mundial optaron por productos frutales pre-segmentados al menos una semana en 2023, un aumento del 34% desde 2020, debido a las preocupaciones de ahorro de tiempo e higiene.

• Según los conocimientos de los informes de logística de catering de aviación, se sirvieron más de 370 millones de paquetes de frutas individuales en vuelos nacionales e internacionales en 2023. Los segmentos de cítricos y frutas tropicales representaron el 62% de los porciones de fruta fresca a bordo, lo que refleja una fuerte preferencia institucional.

Factores de restricción

Volatilidad de precios y control de calidad para obstruir la expansión del mercado

A pesar de los factores impulsores, el mercado tiene algunos desafíos que pueden afectar el crecimiento general del mercado, como la estacionalidad, el control de calidad y la volatilidad de los precios. Por ejemplo, muchas frutas son estacionales, lo que puede conducir a fluctuaciones en el suministro y los precios. Por lo tanto, estos factores pueden limitar el crecimiento de este mercado.

• Según las auditorías de calidad de las juntas nacionales de seguridad alimentaria, casi el 18% de los segmentos de frutas envasados enfrentan el rechazo a nivel minorista debido al deterioro de 48 a 72 horas, especialmente bajo subóptimaLogística de la cadena de frío, causando pérdidas operativas significativas.

• Según las estadísticas de las asociaciones de transporte y agro-logística, el costo de la refrigeraciónenvíoPara los segmentos de frutas aumentaron en un 22% entre 2021 y 2023, con tasas de transporte por milla que alcanzaron $ 2.83 en promedio para bienes perecederos, impactando la asequibilidad y la disponibilidad en las zonas rurales.

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Segmentos de frutas Mercado de ideas regionales

Asia Pacific para liderar el mercado debido a la mayor tasa de producción y consumo de frutas

Asia Pacific fue la región líder en el mercado de segmentos de frutas en 2019. Según los registros, la región representó más de un tercio de las cuotas de mercado de los segmentos de frutas a nivel mundial. India y China son los países prominentes de la región en términos de producción y consumo de frutas frescas. Además, se proyecta que la región continúe dominando el mercado con la creciente población, aumentando el ingreso disponible para los consumidores y el aumento de la conciencia sobre las dietas saludables en la región. 

Actores clave de la industria

Las empresas clave se centran en campañas efectivas de marketing y publicidad para crear demanda de sus productos.

Empresas notables como Huanlejia, Dole, Golden Circle y otras dominan el crecimiento del mercado al centrarse en la innovación de productos, la calidad, la marca, la accesibilidad, los precios competitivos, el marketing efectivo, la participación del cliente, la sostenibilidad, las fusiones, la expansión global y la eficiencia de la cadena de suministro. Estas estrategias les ayudan a atraer y retener clientes, generar un fuerte reconocimiento de marca y mantenerse a la vanguardia en sus respectivos mercados.

• Kroger: Basado en las métricas internas de procesamiento de alimentos disponibles a través de informes de la cadena de suministro, Kroger procesó más de 220 millones de tazas de segmentos de frutas frescas en 2023, distribuyéndolas en más de 2.700 ubicaciones de tiendas con una tasa de facturación promedio diaria de 1.8 días para productos a base de cítricos.

• Golden Circle: de acuerdo con los datos de envío de exportación presentados con las autoridades comerciales australianas, Golden Circle envió 28,000 toneladas métricas de segmentos de frutas enlatados y refrigerados a nivel mundial en 2023. La compañía mantuvo una tasa de cumplimiento de calidad del 97.5% en lotes, con piña y mango como categorías principales.

Lista de compañías de segmentos de frutas superiores

• Kroger
• Golden Circle
• Kirkland
• Dole
• Del Monte
• Ardmona
• Sainsbury
• Kraft Heinz
• Roland Foods
• Rhodes
• Seneca Foods
• SPC
• Three Squirrels
• CHB Group
• Huanlejia
• Leasun Food

Cobertura de informes

Este informe define el mercado de segmentos de frutas. Enfatiza el valor de mercado, la CAGR esperada y el valor de USD durante el período de pronóstico, antes y después del impacto de las restricciones de pandemia Covid-19 en el mercado internacional, y cómo la industria va a poner la esquina también se establece en el informe. El informe proporciona datos de mercado significativos con su tipo de producto y aplicaciones de productos, detalles de uso final y una idea del crecimiento del mercado en el futuro. Este informe también proporciona una comprensión de las crecientes tendencias y desarrollos del mercado y sus efectos sobre el crecimiento del mercado, los factores impulsores junto con los factores de restricción que afectan la dinámica del mercado. Junto con esto, la región líder, los actores clave del mercado y sus tácticas para vencer a la competencia del mercado, las políticas sostenibles, su colaboración, fusiones, perfil de empresas, ingresos de años anteriores, ganancias y pérdidas y posición del mercado en función de su valor de acciones en el mercado, también se explican en el informe.