Tamaño del mercado de segmentos de frutas, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (mandarinas, pomelo, mango, plátano y otros), por aplicación (ventas fuera de línea y ventas en línea), información regional y pronóstico de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE SEGMENTOS DE FRUTAS

Se prevé que el tamaño del mercado mundial de segmentos de frutas tendrá un valor de 13,06 mil millones de dólares en 2026, y se espera que alcance los 19,07 mil millones de dólares en 2035 con una tasa compuesta anual del 4,3% durante el pronóstico de 2026 a 2035.

El tamaño del mercado de los segmentos de frutas de Estados Unidos se proyecta en 4,01 mil millones de dólares en 2025, el tamaño del mercado de los segmentos de frutas de Europa se proyecta en 2,89 mil millones de dólares en 2025, y el tamaño del mercado de los segmentos de frutas de China se proyecta en 3,94 mil millones de dólares en 2025.

Las frutas son uno de los elementos cruciales de la dieta humana. Son fuentes ricas en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que las convierten en una parte esencial de una dieta saludable. Además, las frutas tienen varias ventajas que ayudan en el control del peso al dar sensación de saciedad, ayudar a controlar el apetito y reducir la ingesta de calorías. Según una investigación de la Organización Mundial de la Salud, incorporar una variedad de frutas a su dieta diaria es una forma simple pero efectiva de obtener las notables ventajas para la salud que ofrece la fibra dietética, junto con un espectro de nutrientes esenciales.

Además, la demanda de frutas en todo el mundo está experimentando un crecimiento sólido debido a la convergencia de estilos de vida cambiantes, crecientes preocupaciones de salud y la creciente inclinación hacia opciones dietéticas más saludables. Las frutas se posicionan como una opción alimenticia conveniente, nutritiva y versátil que no solo aborda las necesidades dietéticas modernas sino que también contribuye a la prevención y el manejo de problemas de salud prevalentes que las hacen esenciales en las dietas de todo el mundo.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Las limitaciones a la importación y exportación detuvieron el crecimiento del mercado

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado de segmentos de frutas ha experimentado una demanda menor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termina.

A principios de 2021, la pandemia de COVID-19 afectó enormemente al mercado del segmento de frutas con la interrupción de las operaciones de fabricación y de importación y exportación en la industria de alimentos y bebidas. La escasez de trabajadores afectó las cadenas de producción y suministro de frutas frescas. Además, las limitaciones y el menor acceso a víveres redujeron la demanda de fruta en el mercado durante la pandemia. Sin embargo, esta crisis sanitaria generó una oportunidad para la venta online de frutas que contribuyó a recuperar los déficits anteriores y se espera que impulse el crecimiento del mercado en el futuro. 

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Concientización sobre la salud y el bienestar para mejorar las perspectivas del mercado

El mercado de los segmentos de frutas en la industria de alimentos y bebidas se está expandiendo rápidamente. La creciente demanda de frutas junto con otros numerosos factores clave está contribuyendo al crecimiento del mercado. Además de esto, también se prevé que las tendencias emergentes en el mercado impulsen la demanda de frutas frescas. Por ejemplo, los consumidores buscan cada vez más opciones de snacks más saludables, lo cual es una tendencia constante en el mercado. Los segmentos de frutas, especialmente aquellos que están mínimamente procesados ​​y libres de aditivos, se están alineando con la creciente demanda de snacks naturales y nutritivos, lo que probablemente acelerará el alcance del mercado. Además de la tendencia de comprar comestibles, verduras y frutas en línea, también se espera que infle las oportunidades para la evolución del mercado durante este período de pronóstico.

• Según datos alineados con el seguimiento minorista del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), las ventas del segmento de fruta precortada aumentaron un 31 % de 2021 a 2023, y los segmentos de naranja y piña contribuyeron con más de 48 millones de unidades preenvasadas solo en 2023 en los principales supermercados.

• Como señaló la Asociación Internacional de Procesamiento de Alimentos (IFPA), más del 65% de las plantas de producción de segmentos de frutas a gran escala en América del Norte adoptaron líneas de corte y envasado semiautomáticas o totalmente automatizadas en 2023, lo que resultó en un aumento del 27% en la capacidad de producción diaria.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE SEGMENTOS DE FRUTAS

Por tipo

Según el tipo, el mercado se puede dividir en mandarinas, pomelos, mangos, plátanos y otros.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en ventas fuera de línea y ventas en línea.

FACTORES IMPULSORES

Aumento de la urbanización y la población para impulsar la demanda de frutas frescas

Se espera que la creciente urbanización y población en todo el mundo sean los factores clave que impulsen el aumento de la demanda de frutas frescas en el mercado. A medida que crece la población, aumenta correspondientemente la demanda de alimentos, incluidas frutas. Junto con esto, también es probable que aumentar la conciencia sobre los beneficios del consumo de frutas y el aumento de los ingresos disponibles, particularmente en los países en desarrollo, mejore el crecimiento del mercado de los segmentos de frutas. 

Avance tecnológico para mantener la frescura para elevar el desarrollo del mercado 

Otro factor determinante es la tendencia creciente de la comida preparada, especialmente en los países desarrollados. Además, se prevé que el avance de la tecnología, incluida la producción, el suministro y el envasado, impulse aún más la demanda de frutas. Además, también se prevé que la tecnología innovadora para mantener la frescura y la calidad de la fruta durante un período de tiempo más largo impulse el crecimiento del mercado.

• Según informes de consumo urbano de la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), más de 2.100 millones de consumidores urbanos en todo el mundo optaron por productos de frutas presegmentadas al menos una vez por semana en 2023, un aumento del 34% desde 2020, debido a preocupaciones de higiene y ahorro de tiempo.

• Según los informes de logística de catering de aviación, en 2023 se sirvieron más de 370 millones de paquetes individuales de fruta en vuelos nacionales e internacionales. Los segmentos de cítricos y frutas tropicales representaron el 62% de las porciones de fruta fresca a bordo, lo que refleja una fuerte preferencia institucional.

FACTORES RESTRICTIVOS

Volatilidad de precios y control de calidad para obstruir la expansión del mercado

A pesar de los factores impulsores, el mercado enfrenta algunos desafíos que pueden afectar el crecimiento general del mercado, como la estacionalidad, el control de calidad y la volatilidad de los precios. Por ejemplo, muchas frutas son estacionales, lo que puede provocar fluctuaciones en la oferta y los precios. Por lo tanto, estos factores pueden limitar el crecimiento de este mercado.

• Según auditorías de calidad de las juntas nacionales de seguridad alimentaria, casi el 18% de los segmentos de fruta envasada enfrentan el rechazo a nivel minorista debido al deterioro dentro de las 48 a 72 horas, especialmente en condiciones subóptimas.logística de cadena de frío, provocando importantes pérdidas operativas.

• Según las estadísticas de las asociaciones de transporte y agrologística, el costo de los productos refrigeradosenvíopara los segmentos de frutas aumentó un 22% entre 2021 y 2023, y las tarifas de transporte por milla alcanzaron un promedio de 2,83 dólares para productos perecederos, lo que afectó la asequibilidad y la disponibilidad en las zonas rurales.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE SEGMENTOS DE FRUTAS

Asia Pacífico liderará el mercado debido a la mayor tasa de producción y consumo de frutas

Asia Pacífico fue la región líder en el mercado de segmentos de frutas en 2019. Según los registros, la región representó más de un tercio de las cuotas de mercado de los segmentos de frutas a nivel mundial. India y China son los países destacados de la región en términos de producción y consumo de frutas frescas. Además, se prevé que la región seguirá dominando el mercado con una población en crecimiento, un aumento del ingreso disponible de los consumidores y una mayor conciencia sobre las dietas saludables en la región. 

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Empresas clave se centran en campañas de marketing y publicidad eficaces para crear demanda para sus productos

Empresas notables como Huanlejia, Dole, Golden Circle y otras dominan el crecimiento del mercado centrándose en la innovación de productos, la calidad, la marca, la accesibilidad, los precios competitivos, el marketing eficaz, la participación del cliente, la sostenibilidad, las fusiones, la expansión global y la eficiencia de la cadena de suministro. Estas estrategias les ayudan a atraer y retener clientes, generar un sólido reconocimiento de marca y mantenerse a la vanguardia en sus respectivos mercados.

• Kroger: Según las métricas internas de procesamiento de alimentos disponibles a través de informes de la cadena de suministro, Kroger procesó más de 220 millones de tazas de segmentos de fruta fresca en 2023, distribuyéndolos en más de 2700 tiendas con una tasa de rotación promedio diaria en los estantes de 1,8 días para productos a base de cítricos.

• Golden Circle: Según los datos de envíos de exportación presentados ante las autoridades comerciales australianas, Golden Circle envió 28.000 toneladas métricas de segmentos de fruta enlatados y refrigerados a nivel mundial en 2023. La empresa mantuvo una tasa de cumplimiento de calidad del 97,5 % en todos los lotes, con la piña y el mango como categorías principales.

Lista de las principales empresas de segmentos de frutas

• Kroger
• Golden Circle
• Kirkland
• Dole
• Del Monte
• Ardmona
• Sainsbury
• Kraft Heinz
• Roland Foods
• Rhodes
• Seneca Foods
• SPC
• Three Squirrels
• CHB Group
• Huanlejia
• Leasun Food

COBERTURA DEL INFORME

Este informe define el mercado de segmentos de frutas. Enfatiza el valor de mercado, la CAGR esperada y el valor en dólares durante el período de pronóstico, antes y después del impacto de las restricciones pandémicas de COVID-19 en el mercado internacional, y también se indica en el informe cómo la industria va a doblar la esquina. El informe proporciona datos de mercado importantes con su tipo de producto y aplicaciones de producto, detalles de uso final y una idea del crecimiento del mercado en el futuro. Este informe también proporciona una comprensión de las crecientes tendencias y desarrollos del mercado y sus efectos en el crecimiento del mercado, factores impulsores junto con factores restrictivos que impactan la dinámica del mercado. Junto con esto, también se explican en el informe la región líder, los actores clave del mercado y sus tácticas para vencer a la competencia del mercado, las políticas sostenibles, su colaboración, fusiones, perfil de las empresas, ingresos de años anteriores, pérdidas y ganancias y posición en el mercado en función de su valor de participación en el mercado.