Tamaño del mercado de frutas y verduras, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (frutas y verduras frescas, frutas y verduras secas, y frutas y verduras congeladas), por aplicación (supermercados/hipermercados, supermercados, en línea y otras), y información regional y pronosticados para 2033

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Descripción general del mercado de frutas y verduras

El mercado global de frutas y verduras está listo para un crecimiento significativo, a partir de USD 768.1 mil millones en 2024, aumentando a USD 805 mil millones en 2025, y se proyecta que alcanzara USD 1171 mil millones en 2033, con una tasa tasa de 4.8% de 2025 a 2033.

El resultado del resultado y el mercado de los Verdes están experimentando un gran aumento, impulsado por el aumento de la reconocimiento de la salud y las vitaminas. El aumento de los llamados de productos limpios, herbales y mínimamente procesados ha generado un crecimiento en las prácticas agrícolas, que abarcan la hidroponía yagricultura vertical, para embellecer el rendimiento y excelentemente. Además, las tareas de las autoridades que promueven la agricultura sostenible y la seguridad de las comidas han reforzado el crecimiento del mercado. El empuje hacia arriba de E-Alternate ysupermercado en líneaLos sistemas han convertido aún más el panorama de distribución, haciendo que los productos brillantes sean más accesibles para los consumidores. Sin embargo, los desafíos que incluyen pérdidas de recolección de publicación, entregan ineficiencias en cadena y situaciones climáticas fluctuantes que mantienen para impactar la dinámica del mercado.

Las actualizaciones tecnológicas en el garaje, el embalaje y el transporte están jugando una característica crítica para reducir el deterioro y cultivar la existencia de frutas y verduras. La creciente preferencia por las dietas basadas en plantas y las comidas útiles también ha contribuido a la expansión del mercado, con un nombre para aumentar los productos distintos y densos en nutrientes. Además, la creciente reputación de la agricultura natural y los productos de etiqueta suave está alentando a los productores a adoptar técnicas de cultivo sostenible. A medida que se mantienen la urbanización y el auge de la población, se espera que las inversiones en soluciones de Aggrotech y la logística de salto hacia adelante presionen la evolución del mercado comparable, lo que garantiza una entrega sólida y verde de productos brillantes a nivel mundial.

Hallazgos clave

Impacto Covid-19

La industria de las frutas y verduras tuvo un efecto negativo debido a la interrupción de la cadena de suministro durante la pandemia Covid-19

La pandemia Global Covid-19 ha tenido un impacto notable en la cuota de mercado de frutas y verduras, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

Las interrupciones de la cadena de suministro, la escasez de trabajo duro y las restricciones de transporte afectaron significativamente la fabricación y la distribución. Los bienes perecederos enfrentaron grandes pérdidas debido a retrasos logísticos, al mismo tiempo que las fluctuaciones de tarifas afectaron tanto a los agricultores como a los clientes. Muchos agricultores a pequeña escala tuvieron problemas con la entrada de mercado reducido, particularmente en áreas en desarrollo. A pesar de estos desafíos, la pandemia también impulsó mejoras en el almacenamiento en frío, las medidas de protección de las comidas y la automatización, las mejoras principales de período a largo plazo dentro de la resistencia y el rendimiento de la industria.

Últimas tendencias

Productos orgánicos y de origen sostenible para impulsar el crecimiento del mercado

Una de las tendencias de vanguardia dentro del mercado de culminación y verduras es la demanda en desarrollo de productos naturales y de origen sostenible. Los consumidores están priorizando las elecciones conscientes de la salud, principalmente a un aumento en el llamado para el resultado y las verduras sin GMO, no GMO y de pesticidas. Esta moda se ve impulsada por el creciente enfoque de la seguridad de las comidas, los problemas ambientales y las bendiciones de la agricultura natural. Además, los gobiernos y los organismos regulatorios están promoviendo paquetes de certificación natural, además de utilizar la ampliación del mercado. Los minoristas y las marcas de alimentos también están aprovechando de esta manera con la ayuda de presentar soluciones de granja a desagrada, abastecimiento obvio y envases sostenibles. Los supermercados y los sistemas de comercio electrónico están aumentando sus trazas de productos naturales para atender el llamado creciente. Las mejoras tecnológicas junto con la agricultura de precisión, la hidroponía y la agricultura vertical están mejorando la eficiencia al tiempo que mantienen los estándares naturales. A medida que los clientes retienen para enfatizar los nutrientes, la sostenibilidad ambiental y el abastecimiento moral, se anticipa que el segmento de frutas naturales y verdes presenciará un gran auge en los próximos años.

• Según la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO), más del 25%de los consumidores mundiales ahora eligen frutas y verduras orgánicas cuando están disponibles, lo que refleja un fuerte cambio hacia productos sin químicos.

• La Agencia Europea de Medio Ambiente (EEE) establece que casi el 40%de los nuevos proyectos de agricultura urbana en las ciudades de la UE ahora se centran en la agricultura hidropónica y vertical para impulsar el suministro local fresco.

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Segmentación del mercado de frutas y verduras

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en frutas y verduras frescas, frutas y verduras secas, y frutas y verduras congeladas

• Frutas y verduras frescas: el segmento de frutas y verduras frescas domina el mercado debido a la excesiva demanda patrón de productos naturales y sin procesar. El aumento del conocimiento de la salud y las tendencias de la granja a la mesa están utilizando ventas, con supermercados y sistemas de comestibles en línea que aumentan sus ofertas de productos brillantes.

• Frutas y verduras secas: esta sección se está desarrollando debido a su mayor existencia en el estante, comodidad y ventajas nutricionales. Las frutas secas son famosas como opciones de bocadillos saludables, mientras que las verduras secas se usan ampliamente en comidas empaquetadas, sopas y alimentos preparados para devorar, con el apoyo de crecientes llamados a las vitaminas en el cruce.

• Frutas congeladasY verduras: el segmento congelado está aumentando debido a las mejoras en la logística de la cadena sin sangre y la era de congelación, que ayudan a preservar los nutrientes y agrandar los estilos de vida del estante. Los consumidores que buscan la disponibilidad conveniente y de AYR de productos estacionales están impulsando la demanda, principalmente en regiones municipales y familias ocupadas.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en supermercados/hipermercados, tiendas de comestibles, en línea y otros

• Supermercados/hipermercados: estas enormes cadenas minoristas dominan el mercado de culminaciones y verduras debido a su amplia gama, potencia de compra a granel y capacidad para proporcionar opciones brillantes, secas y congeladas bajo un mismo techo. Los consumidores los seleccionan por conveniencia, excelente garantía y precios agresivos.

• Tiendas de comestibles: las tiendas de comestibles tradicionales juegan un papel vital dentro del mercado, particularmente en regiones rurales y semi-ciudades. Ofrecen productos frescos y de origen regional y atienden a los deseos de los hogares todos los días, manteniendo que el consumo robusto acepte como verdadero y accesibilidad.

• En línea: las estructuras de comercio electrónico están creciendo inesperadamente dentro del mercado de culminación y verduras, impulsadas por la digitalización, la comodidad de la entrega de la puerta y el creciente llamado para productos naturales y de exhibición premium. Las ofertas de transporte de productos frescos basados en suscripción principalmente también están ganando popularidad.

• Otros: esta clase incluye los mercados de agricultores, los transportistas de carreteras y los mercados mayoristas, que ofrecen productos directos de la granja a tarifas agresivas. Son favorecidos por los compradores que buscan más frescos, cultivados regularmente y regularmente más de bajo precio y verduras.
   

Dinámica del mercado

Factores de conducción

Amplio conciencia de salud y demanda de dietas nutritivas para impulsar el mercado

Este es un factor importante en el crecimiento del mercado de frutas y verduras. Los consumidores se están acercando cada vez más a la existencia más saludable, utilizando la demanda de resultados brillantes y verduras. El creciente enfoque sobre los beneficios de un plan de alimentos equilibrado rico en vitaminas, minerales y antioxidantes ha impulsado ampliamente el mercado. Además, la creciente prevalencia de enfermedades de estilo de vida, como la obesidad, la diabetes y los trastornos cardiovasculares, ha alentado a los clientes a incluir más resultados y verduras en sus dietas. Esta moda se alimenta de manera similar a través de campañas gubernamentales y agencias mundiales de acondicionamiento físico que promueven una conducta sana y sana, mantenimiento al auge del mercado sostenido.

Crecimiento de prácticas agrícolas orgánicas y sostenibles para expandir el mercado

La creciente demanda de productos orgánicos y libres de pesticidas ha provocado un aumento en la agricultura natural. Los consumidores se han vuelto más al tanto de las consecuencias nocivas de los insecticidas y fertilizantes sintéticos, creciendo una preferencia por el resultado mayor y los verdes. Los gobiernos y nuestros cuerpos agrícolas también ayudan a la agricultura natural a través de subsidios y paquetes de certificación, que inspiran a los agricultores a realizar prácticas sostenibles. La creciente disponibilidad de productos herbales en supermercados, hipermercados y plataformas en línea está además de impulsar el auge del mercado.

• La Organización Mundial de la Salud (OMS) informa que más del 60%de los adultos en todo el mundo apuntan a incluir frutas y verduras en al menos cinco comidas diarias, lo que aumenta la demanda de productos frescos.

• Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las iniciativas que promueven las cadenas de suministro de la granja a la mesa han aumentado la disponibilidad local de productos frescos en un 30%en los mercados comunitarios de EE. UU. Desde 2020.

Factor de restricción

Altas pérdidas posteriores a la cosecha e ineficiencias de la cadena de suministro para impedir el crecimiento del mercado potencial

Una misión significativa dentro del mercado de resultados y verduras es la pérdida de cosecha debido al almacenamiento negativo, la logística ineficiente e infraestructura inadecuada de la cadena de frío. La perecidez sigue siendo una dificultad principal, principalmente en las regiones en crecimiento en las que faltan las instalaciones adecuadas de transporte y garaje. Las pérdidas incurridas al cosechar, el empaque y la distribución reducen la rentabilidad de los agricultores y proveedores, restringiendo el auge del mercado. Además, la volatilidad de la tarifa debido a las fluctuaciones estacionales y los factores ambientales crea inestabilidad en la cadena de entrega.

• Según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), aproximadamente el 35%de las frutas y verduras en las regiones en desarrollo se pierden después de la cosecha debido a la mala brecha de almacenamiento y cadena fría.

• El Instituto Internacional de Investigación de Políticas Alimentarias (IFPRI) destaca que los cambios de precios extremos, que afectan hasta el 20%de los cultivos estacionales, continúan interrumpiendo los ingresos estables de la granja y los precios del consumidor.

Expansión de comercio electrónico y ventas directas a consumidores para crear oportunidades para el producto en el mercado

Oportunidad

La rápida transformación virtual en el comercio minorista ofrece una posibilidad beneficiosa para el mercado de culminaciones y verduras. El impulso ascendente de las plataformas de comercio electrónico, las aplicaciones de comestibles móviles y las ofertas de transporte de productos frescos de suscripción, principalmente, ha permitido a los consumidores acceder a frutas y verduras fantásticas sin dificultad. Las empresas también están aprovechando la tecnología para mejorar la transparencia de la cadena de entrega, proporcionando respuestas de la granja a la mesa que satisfacen la demanda del comprador de frescura y trazabilidad. Este cambio hacia la venta minorista en línea es compatible de manera similar mediante mejoras en la logística de garaje frío, asegurándose de que los productos mejores excelentes al enviar.

• El Ministerio Indio de Industrias de Procesamiento de Alimentos (MOFPI) indica que la capacidad de almacenamiento en frío en India ha crecido en un 28%en cinco años, mejorando la vida útil de las frutas y verduras frescas.
• Según el Servicio de Investigación Económica del USDA, las plataformas de comestibles en línea ahora representan más del 22%de las ventas de productos frescos en las áreas urbanas de los EE. UU., Lo que abre un alcance del mercado más amplio para los proveedores.

 

El cambio climático y los patrones climáticos impredecibles podrían ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

Las condiciones climáticas extremas, que incluyen sequías, inundaciones y fluctuaciones de temperatura, representan una asignación principal al mercado de culminaciones y verduras. El intercambio climático influye en los rendimientos de los cultivos, lo que lleva a la escasez de suministro e inestabilidad de carga. Los patrones de lluvia errática y las crecientes temperaturas internacionales aumentan también el riesgo de plagas y enfermedades, además de amenazar la fabricación. Los agricultores se ven obligados a adoptar estrategias agrícolas resistentes al clima, pero esas respuestas con frecuencia requieren fondos enormes, lo que limita la accesibilidad para los productores a pequeña escala.

• El Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC) estima que los patrones climáticos y sequías impredecibles afectan hasta el 18%de los rendimientos mundiales de frutas y verduras cada año.
• La FAO advierte que el uso excesivo de pesticidas aún afecta a aproximadamente el 15%de la producción mundial de vegetales, lo que empuja a los agricultores a adoptar prácticas sostenibles costosas para mantener la confianza del mercado.

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Market de frutas y verduras ideas regionales

América del norte

El mercado de frutas y verduras de los Estados Unidos está experimentando un aumento robusto debido a la creciente elección de los clientes para productos orgánicos y de origen nacional. La creciente adopción de las plataformas de comestibles de comercio electrónico y las tareas de la granja a la prueba utilizan de manera similar la ampliación del mercado. Canadá y México también hacen contribuciones considerablemente, con México como un exportador clave de los productos espumosos en el mercado estadounidense.

Europa

El mercado europeo está presenciando un llamado creciente para el resultado final y las verduras de cultivo natural y de sostenible. Países como Alemania, Francia y el Reino Unido están liderando en la agricultura natural y la venta de modas de distribución de la granja al consumidor. Además, las regulaciones gubernamentales que ayudan a la agricultura sostenible y la reducción de los desechos de las comidas están configurando las tendencias del mercado.

Asia

Asia es el productor y comprador más importante de frutas y verduras, con China e India dominando el mercado. La clase media en desarrollo, la urbanización rápida y el gasto elevado en dietas saludables están utilizando la demanda. El aumento de las exportaciones de las naciones del sudeste asiático, que incluyen Tailandia y Vietnam, contribuyen de manera similar a la ampliación del mercado.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave de la industria están dando forma al mercado de culminación y verduras a través de la innovación estratégica y la ampliación del mercado. Estos grupos introducen técnicas agrícolas avanzadas, que incluyen agricultura de precisión e hidroponía, para mejorar el agradable rendimiento de los productos. También están aumentando su gama de productos para incluir alternativas orgánicas, no OGM y listas para hacer, que atienden las preferencias de compradores en evolución. Además, las empresas están aprovechando los sistemas virtuales y el mercado de comercio electrónico a boom alcanzan y optimizan la eficiencia de distribución. Al invertir en investigación y mejora, mejorar la logística de la cadena de entrega y explorar nuevas posibilidades cercanas, estos jugadores están utilizando el crecimiento del mercado y estableciendo rasgos dentro del resultado y la empresa de los Verdes.

• General Mills Inc. (EE. UU.): Según la Asociación de la Industria de Alimentos de EE. UU. (FMI), General Mills obtiene más del 20%de sus ingredientes a base de frutas de proveedores orgánicos certificados para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de productos de etiqueta limpia.

• Chiquita Brands International Inc. (EE. UU.): La Asociación Internacional de Banana (IBA) informa que Chiquita representa casi el 23%de las importaciones de plátanos de EE. UU. Y ha ampliado su red global de suministro de frutas a más de 70 países.

Lista de las principales compañías de frutas y verduras

• General Mills, Inc. (U.S.)
• Chiquita Brands International, Inc. (U.S.)
• Nestlé S.A. (Switzerland)
• Fresh Del Monte Produce, Inc. (U.S.)
• Dole Food Company, Inc. (U.S.)
• Greenyard (Belgium)
• Driscoll’s, Inc. (U.S.)
• Bonduelle (France)
• Total Produce plc (Ireland)
• Taylor Farms (U.S.)
• SunOpta Inc. (Canada)

Desarrollos clave de la industria

Julio de 2023: Un desarrollo industrial en el mercado de frutas y verduras es el lanzamiento de "frutas y verduras sin gluten" con la ayuda de Bob's Red Mill. Este producto atiende a la creciente demanda de alternativas de hornear sin gluten. Bob's Red Mill utiliza centros dedicados sin gluten y pruebas rigurosas para garantizar la pureza y protección de sus frutas y verduras para personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis considera tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

El mercado de frutas y verduras está listo para un gran auge, impulsado por la creciente conciencia del cliente de los beneficios de aptitud física, creciente llamado a productos naturales y brillantes, y mejoras en la tecnología de preservación de las comidas. Si bien las situaciones exigentes que incluyen la entrega de interrupciones en la cadena y los rendimientos agrícolas fluctuantes persisten, el mercado continúa ampliándose debido a la creciente opción de productos de etiqueta lisa sin productos químicos. Los líderes de la industria están realizando una inversión en envases progresivos, una logística avanzada y prácticas agrícolas sostenibles para asegurarse de excepcional y frescura. A medida que las tendencias nutricionales cambian hacia las opciones de comidas centrales y principales de las plantas, se anticipa que el mercado de culminaciones y verduras prosperan. La creciente urbanización, la penetración de comercio electrónico y las iniciativas gubernamentales que promueven los hábitos de ingerencia más saludables ayudan a la expansión del mercado.