Tamaño del mercado de sal yodada, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (halita mineral y sal de roca), por aplicación (alimentaria, química, industrial, médica y otras), información regional y pronóstico de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE SAL YODADA

Se prevé que el tamaño del mercado mundial de sal yodada alcance los 11,59 mil millones de dólares en 2035 desde los 10,07 mil millones de dólares en 2026, creciendo a una tasa compuesta anual constante del 1,6% durante el pronóstico de 2026 a 2035.

La sal yodada es un tipo de sal de mesa enriquecida con yodo, un nutriente vital para la salud humana. Esto incluye una fortificación científica en la que se añaden a la sal pequeñas cantidades de yoduro de potasio o yodato de potasio, para garantizar una buena entrega de yodo en algún momento de la ingesta.

La principal motivación para la sal yodada es proteger contra las deficiencias de yodo (IDD), por lo que puede provocar graves problemas de salud, especialmente en mujeres embarazadas y jóvenes. Los DDY pueden causar problemas de tiroides, discapacidades intelectuales y muchos problemas de desarrollo.

IMPACTO DEL COVID-19

Concientización sobre la salud entre la población para impulsar el crecimiento del mercado

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

La pandemia ha aumentado el conocimiento sobre la salud y las vitaminas. Las personas son más conscientes de su sistema inmunológico y buscan enfoques para mejorar su salud. La sal yodada, al ser una fuente importante de yodo, ha ganado interés como una forma sencilla de ayudar a la salud de la tiroides y al bienestar general.

El mercado de la sal yodada, como muchas otras industrias, enfrentó desafíos dentro de la cadena de suministro debido a los cierres, las regulaciones de transporte y la escasez de trabajo duro. Esto provocó escasez ocasional y retrasos en la distribución, lo que afectó tanto a productores como a compradores.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Variedades orgánicas y naturales, sal yodada aromatizada para impulsar el crecimiento del mercado

Los consumidores son cada vez más conscientes de los ingredientes de los productos que eligen, prefiriendo alimentos y componentes que tienen etiquetas más simples y purificadoras, sin componentes sintéticos, colores sintéticos ni conservantes. La tendencia hacia la sal yodada orgánica y a base de hierbas es consistente con este movimiento hacia etiquetas más limpias, que imparten un producto que se percibe como más puro y saludable. La sal yodada orgánica, producida sin sustancias químicas sintéticas ni organismos genéticamente modificados (OGM), a menudo se presenta como una alternativa más saludable a la sal yodada estándar. A pesar de tener el mismo contenido de yodo, los compradores combinan productos naturales con vitaminas y fitness universales avanzados. Para atender a los consumidores que buscan mejores experiencias gustativas, los fabricantes están introduciendo tipos de sal yodada aromatizada. Estas opciones aromatizadas, con ajo, hierbas, cítricos, chile y otros sabores, están diseñadas para atraer numerosas alternativas culinarias.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE LA SAL YODADA

Por tipo

Según el tipo, el mercado mundial de sal yodada se puede clasificar en halita mineral y sal de roca.

• Halita Mineral: Este tipo de sal yodada se obtiene de depósitos de sal herbácea, especialmente de minas subterráneas o lagos salados. Se somete a procedimientos de purificación para eliminar las impurezas, dejando atrás el cloruro de sodio natural con yodo liberado. La halita mineral es conocida por sus altos niveles de pureza y se usa típicamente en el procesamiento de alimentos y en la cocina casera debido a su textura satisfactoria y contenido constante de yodo.

• Sal de roca: La sal de roca, también conocida como halita, es una forma cristalina de sal que se extrae de depósitos de sal subterráneos o se extrae del agua de mar mediante evaporación. A diferencia de la halita mineral, la sal gema es generalmente mucho menos delicada y puede contener otros minerales además del cloruro de sodio. Sin embargo, se puede yodar incorporando yodo en algún punto del procesamiento, lo que lo hace apropiado para aplicaciones de sal yodada. La sal de roca se usa comúnmente para descongelar carreteras, conservar alimentos y fines comerciales debido a su costo más bajo en comparación con las sales más delicadas.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado mundial de la sal yodada se puede clasificar en alimentario, químico, industrial, médico y otros.

• Alimentos: la sal yodada se usa ampliamente en la preparación de alimentos y en los condimentos para garantizar un buen consumo de yodo, lo cual es importante para la función de la tiroides y el estado físico general. Es un elemento básico en los hogares, los restaurantes y las industrias de procesamiento de alimentos para mejorar el sabor y satisfacer las necesidades nutricionales de yodo.

• Químico: En la industria química, la sal yodada se utiliza para diversos fines, como en la fabricación de medicamentos recetados, tintes y pigmentos. Sirve como fuente de yodo en reacciones y formulaciones químicas, contribuyendo a la síntesis de diversos compuestos y productos.

• Industrial: las aplicaciones industriales de la sal yodada consisten en el tratamiento de agua, la extracción de petróleo y tácticas de fabricación en las que la sal se utiliza como catalizador, desecante o aditivo. Sus propiedades, incluidas la solubilidad y la reactividad química, hacen que la sal yodada sea valiosa en entornos industriales para numerosos productos.

• Médico: la sal yodada desempeña un papel fundamental en los programas médicos, especialmente en la suplementación con yodo para prevenir problemas de deficiencia de yodo (IDD, por sus siglas en inglés), incluidos el bocio y la discapacidad intelectual. Los proveedores de atención médica también pueden recomendar sal yodada o suplementos dietéticos de yodo para personas con una ingesta nutricional inadecuada de yodo.

• Otros: La categoría Otros abarca diversas áreas de interés de aplicaciones de la sal yodada, como nutrientes animales, distribuidores de deshielo y electrolitos en celdas electrolíticas. Es posible que estos programas no pertenezcan directamente a las categorías antes mencionadas, pero muestran la flexibilidad de la sal yodada en diferentes industrias y usos.

FACTORES IMPULSORES

Concientización sobre la salud para impulsar el mercado

El creciente interés en la función esencial del yodo para mantener la salud de la tiroides y prevenir los problemas de deficiencia de yodo (IDD, por sus siglas en inglés) es una fuerza motriz clave que impulsa el crecimiento del mercado de la sal yodada. Los consumidores, al darse cuenta de la importancia de una ingesta adecuada de yodo en sus dietas, recurren cada vez más a la sal yodada como una forma conveniente de garantizar niveles óptimos de yodo y apoyar el bienestar general, contribuyendo así a la expansión del mercado.

Regulaciones gubernamentales y programas de fortificación para expandir el mercado

Muchos países han llevado a cabo programas obligatorios de enriquecimiento con yodo para hacer frente a la deficiencia de yodo de sus poblaciones. Estas reglas presionan la demanda de sal yodada, ya que los fabricantes siguen los estándares de fortificación.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

Conceptos erróneos sobre salud que podrían impedir el crecimiento del mercado

A pesar de los esfuerzos de atención, los conceptos erróneos o la información errónea sobre el consumo de sal y la aptitud física también pueden llevar a algunos consumidores a reducir su consumo habitual de sal, incluida la sal yodada, lo que puede provocar un auge del mercado.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE LA SAL YODADA

América del Norte dominará el mercado gracias a la ayuda de los rasgos de los clientes preocupados por la salud

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

En América del Norte, los lugares internacionales con aplicaciones de enriquecimiento con yodo bien instaladas se han asegurado una participación considerable en el mercado de la sal yodada. Esta adopción se ve impulsada no solo por la ayuda de las tendencias de los clientes conscientes de su salud, sino también por un enfoque estratégico en la atención médica preventiva, que en conjunto impulsa una gran demanda. Además, la creciente popularidad de los tipos de sal yodada aromatizada y especializada está contribuyendo a la ampliación de la proporción del mercado dentro de la región.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado abordando los problemas de deficiencia de yodo

Los actores empresariales clave hacen contribuciones significativas al mercado mundial de la sal yodada, atendiendo las demandas de los consumidores, abordando los problemas de deficiencia de yodo e impulsando la innovación en los productos de sal.

Lista de las principales empresas de sal yodada

• Cargill (U.S.)
• Akzo Nobel (Netherlands)
• Morton Salt (U.S.)
• Dampier Salt (Australia)
• Tata Chemicals Ltd. (India)

DESARROLLO INDUSTRIAL

febrero 2024: Los impulsores y las restricciones son los elementos internos del mercado, mientras que las oportunidades y las situaciones exigentes son los elementos externos que afectan el mercado. La fase de perspectivas del mercado también ofrece una demostración de las tendencias que influyen en la mejora de las nuevas empresas y en las posibilidades de financiación.

COBERTURA DEL INFORME

En este estudio se cubre la demanda futura del mercado de sal yodada. El informe de Investigación incluye la Concientización sobre la Salud debido al Impacto del Covid-19. El informe cubre las últimas tendencias en sal yodada aromatizada. El artículo incluye una segmentación del mercado de la sal yodada. El trabajo de investigación incluye los factores impulsores que son la conciencia sobre la salud para impulsar el crecimiento del mercado. El informe también cubre información sobre conocimientos regionales donde la región que ha surgido es líder en el mercado de sal yodada.