Tamaño del mercado de curry japonés, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (polvo, ladrillos y otros), por la industria posterior (para vegetariano y para comer carne), ideas regionales y pronósticos de 2025 a 2033

• 

  Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

Descripción general del mercado del mercado de curry japonés

Se pronosticó que el tamaño mundial del mercado de curry japonés vale USD 16.12 mil millones en 2024, que se espera alcanzar USD 53.13 mil millones para 2033 con una tasa compuesta anual de 14.12% durante el período de pronóstico.

El curry japonés sirve como un alimento nacional de Japón que ofrece ricos sabores salados y una ligera dulzura a su estilo de cocina distintivo. El curry japonés se distingue de la curry india y tailandesa a través de su densa consistencia que deriva del curry Roux hecho de mantequilla de harina y combinación de especias para formar una base de salsa lisa. La gente consume este plato con Kare Raisu o con Katsu Curry o Udon Noodles. Las personas comúnmente usan papas junto con zanahorias y cebollas junto con varios tipos de carne, como carne de cerdo y pollo, al preparar el curry japonés. Los hogares japoneses junto con las cafeterías y los restaurantes de la escuela consideran que el curry japonés es su plato principal porque encuentran fácilmente bloques de curry preparados y bolsas de curry instantáneos en las tiendas de comestibles para la cocina casera. El curry japonés permite a los usuarios ajustar el nivel de calor y las adiciones de ingredientes locales para hacer sus versiones a medida.

El curry japonés ahora llega a los mercados de todo el mundo porque la cocina japonesa ha ganado una creciente popularidad internacional. Los productos de curry preenvasados ​​japoneses experimentaron un rápido crecimiento del mercado en el norte de Europa y el sudeste asiático porque la cultura alimentaria japonesa continúa extendiéndose allí. La industria japonesa de curry está controlada por tres compañías de alimentos acreditados que consisten en alimentos caseros S&B y Glico que venden varias varillas de curry y cuencos de curry prefabricados a los clientes. El reconocimiento global del curry japonés ha sido mejorado a través de expansiones internacionales de restaurantes por Coco Ichibanya junto con otros restaurantes de currería. El crecimiento del comercio electrónico junto con el interés del consumidor en la cocina casera asiática ha generado ventas de curry japoneses para convertirse en una parte importante del mercado internacional de alimentos. El mercado japonés de curry muestra un impulso creciente de los consumidores que desean productos fáciles de usar junto con una cocina deliciosa y multicultural, lo que resulta en una expansión sostenida del mercado.

Impacto pandémico de Covid-19

El mercado tuvo un efecto negativo debido a las interrupciones de la cadena de suministro

La pandemia Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia Covid-19 perjudicó al mercado japonés de curry, debido a las interrupciones en el negocio de servicios de alimentos, preocupaciones de la cadena de suministro y cambios en la conducta del cliente. Con encierros y límites en las cercanías, restaurantes en todo el mundo, en casas de curry particularmente distintas y comensales japoneses, vio visitantes reducidos del sitio de pies, breves cierres y menos ventas, lo que resulta en una caída de la demanda de alimentos curry japoneses comercialmente organizados. Las industrias de la hospitalidad y el turismo, que juegan un papel crucial en la exposición de las delicias japonesas a los consumidores globales, también se han visto afectadas, restringiendo la expansión mundial del mercado de los bienes curry japoneses. Además, las interrupciones de la cadena de suministro afectaron la disponibilidad de componentes vitales, incluidas especias, carnes y verduras, lo que resultó en mayores tarifas de fabricación y escasez ocasional.

Última tendencia

Creciente demanda de sabores diversos, ingredientes más saludables y opciones de comida convenientes impulsan el crecimiento del mercado

El mercado japonés de curry se está expandiendo en respuesta a la creciente demanda de numerosos sabores, elementos más saludables y prácticas alternativas de comidas. Los consumidores buscan nuevos tipos, que incluyen opciones de planta principales y sin gluten, para acomodar la conversión de posibilidades dietéticas. Los productos de curry listos para comer e instantáneos se han vuelto cada vez más famosos, atendiendo vidas ocupadas mientras conservan el verdadero sabor. Los restaurantes y los productores de alimentos están experimentando con cocinas locales y estimuladas por fusión, combinando diferentes especias y elementos para alcanzar un mercado objetivo más grande. Además, la arena está viendo el crecimiento en el pasatiempo internacional, con el curry japonés convirtiéndose en una comida de consolación internacional, lo que resulta en exportaciones multiplicadas y cambios culinarios revolucionarios en todo el mundo.

Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

Segmentación del mercado de curry japonés

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en polvo, ladrillos y otros

• Polvo: el polvo de curry japonés es una combinación de especias secas que se puede combinar con caldo o agua para hacer una variedad de bases de curry. Su vida útil y adaptabilidad extendida lo hacen popular tanto en los entornos de hogar y restaurante.

• Ladrillos: los ladrillos de curry japoneses son bloques prefabricados y sólidos de curry roux que se disuelven fácilmente en agua caliente, proporcionando un sabor conveniente y uniforme. Los consumidores eligen porque son fáciles de usar y proporcionan una rica salsa de curry sin preparación.

• Otros: esta categoría contiene curry japonés listo para comer en bolsas o latas, así como pasta de curry, que es una alternativa al polvo y los ladrillos. Estos estilos atraen a los consumidores que buscan opciones de cena rápidas y sin problemas sin sacrificar los sabores clásicos de curry.

Por la industria posterior

Basado en la industria posterior, el mercado global se puede clasificar como para el vegetariano y para el comedor de carne

• Para los vegetarianos: el curry japonés vegetariano utiliza componentes a base de plantas, reemplazando las existencias a base de carne con caldo de vegetales mientras conserva el típico sabor rico en umami. Es popular entre las personas conscientes de la salud y aquellos que siguen dietas vegetarianas o veganas.

• Para los comedores de carne: el curry japonés para los comedores de carne generalmente incluye carne de res, carne de cerdo o pollo, lo que agrega profundidad de sabor al plato. Esta variación es popular en casas y restaurantes, generalmente servida con arroz, katsu (chuleta frita) u otros platos a base de proteínas.

Dinámica del mercado

Factores de conducción

La creciente popularidad mundial de la cocina japonesa impulsa el mercado 

El creciente interés internacional en la comida japonesa ha creado una gran expansión del mercado japonés de curry. Las personas en todo el mundo desarrollan un interés en la comida japonesa debido al aumento de las actividades de viaje, conexiones culturales y la expansión internacional de restaurantes que impulsa la demanda de cocina japonesa tradicional y de fusión. El curry japonés ganó popularidad debido a su amplio atractivo resultante de especias suaves, un rico perfil de sabor y una ligera dulzura, lo que lo convierte en una comida reconfortante favorita en Japón y en todo el mundo. La cultura culinaria japonesa es visible a través de festivales de comida y plataformas en línea, y el número de restaurantes en expansión de restaurantes japoneses ayuda a impulsar un mayor interés en este plato. Los componentes de la cultura pop japonesa, incluidos el anime y las redes sociales, junto con las películas, tienen una popularidad de curry japonesa significativamente avanzada a través de fanáticos que intentan recrear lo que ven en la serie de entretenimiento popular.

Conveniencia y expansión del mercado de alimentos empaquetados expande el mercado

La demanda de comidas rápidas y simples ha contribuido fuertemente al crecimiento del mercado japonés del curry. Los consumidores modernos optan por soluciones de comidas rápidas porque necesitan métodos de preparación rápida, pero aún desean experimentar sabores de alta calidad. Los consumidores japoneses encuentran que los productos de curry japoneses sean atractivos porque suministran varillas de curry listas para usar y mezclas instantáneas y preparan tazones de curry que otorgan experiencias satisfactorias de cocina en el hogar sin un esfuerzo significativo. Los supermercados junto con las plataformas de comercio electrónico junto con las tiendas de alimentos asiáticas especiales hacen que los productos japoneses sean más fáciles de obtener por los consumidores globales. El curry japonés posee versatilidad porque los consumidores pueden combinarlo con verduras junto con carne y mariscos, lo que amplía las opciones de alimentos para diversas dietas. Los fabricantes de curry japoneses mejoran su potencial de mercado en los alimentos envasados ​​globales mediante la creación de rangos de productos saludables a base de plantas y reducción de sodio junto con nuevas variaciones que se alinean con las demandas de los consumidores basadas en la conveniencia.

Factor de restricción

La percepción de ser una cocina de nicho fuera de Japón impide el crecimiento del mercado

El mercado japonés de curry sufre enormes limitaciones debido a su reputación como un plato único al aire libre de Japón, lo que dificulta su tremenda reputación mundial. A diferencia de otros alimentos asiáticos famosos, el curry japonés se eclipsa con frecuencia a través de cocinas más de renombre mundial como el curry indio o tailandés, lo que resulta en una menor conocimiento de los consumidores en muchas regiones. Además, la disponibilidad de aditivos reales necesarios para hacer curry japoneses, que incluyen bloques Roux, especias especiales y vegetales japoneses tradicionales, probablemente esté limitada fuera de las tiendas de comestibles asiáticas, lo que hace que sea mucho menos útil para los clientes sorprendidos por las delicidades. El alto precio de los componentes importados y los artículos de curry preparados, además, limita la asequibilidad en unas pocas regiones, principalmente en las que las opciones del vecindario no están disponibles o están demasiado altamente.

Oportunidad

El aumento de la popularidad de la cocina japonesa presenta una oportunidad significativa para el producto en el mercado

El mercado de curry japonés tiene una capacidad de auge excesiva debido a la creciente popularidad de la cocina japonesa a nivel internacional y la creciente preferencia por comidas fáciles y fáciles de preparar. A medida que los clientes globales se familiarizan mucho con la cocina japonesa a través de viajes, redes sociales y material de contenido alimentario, hay un creciente interés en las comidas japonesas distintivas aparte de sushi y ramen. La disponibilidad de curry Roux preenvasado y alternativas de comidas listas para hacer para hacer crea la posibilidad de un aumento, principalmente en regiones en las que la cocina casera está en aumento. Además, la fusión del curry japonés con diferentes cocinas, junto con pasteles en curry, curry ramen y opciones basadas en plantas, está iniciando nuevas posibilidades para el desarrollo de productos y la diferenciación del mercado. La demanda en desarrollo de alternativas veganas y vegetarianas permite el advenimiento de las variaciones de curry japonesas basadas en plantas que encantan a los clientes conscientes de la salud.

Desafío

Adaptarse a las diversas preferencias del gusto y las restricciones dietéticas de los consumidores podría ser un desafío potencial

Uno de los problemas máximos difíciles dentro de la empresa comercial japonesa de curry es adaptarse a las diversas posibilidades de gusto y las necesidades nutricionales de los clientes en todas las áreas mientras mantiene la originalidad del plato. A diferencia de las diferentes variaciones de curry que se han adaptado ampliamente a los gustos cercanos, la maravillosa suavidad y asombro del curry japonés podría no corresponder a las expectativas internacionales de sabores fuertes y picantes. La expansión del mercado requiere una rigurosa reformulación de productos para tratar los niveles de especias únicos, rasgos dietéticos y posibilidades de elementos, incluso al preservar la esencia del curry japonés. Otra molestia es el crecimiento de técnicas de marketing exitosas para enseñar a los clientes el atractivo particular de aproximadamente el curry japonés al tiempo que lo distingue de diferentes cocinas basadas en curry principalmente.

• Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

•  

Insights regionales del mercado de curry japonés

• América del norte

América del Norte es un participante de primer nivel en la cuota de mercado japonesa del curry, gracias al creciente pasatiempo de la región en la cocina asiática, el aumento de la empresa del servicio de alimentos y la creciente demanda de compradores de numerosos sabores. Estados Unidos es un participante distinguido en este sector, con lugares de alimentación japoneses, tiendas de comidas especializadas y manjares de fusión cada vez más famosos. La presencia de grandes regiones urbanas con poblaciones combinadas ha resultado en un mercado fuerte, tanto en lugares para comer como en un producto minorista para el mercado de curry japoneses de los Estados Unidos. Las ferias de alimentos, la influencia de las redes sociales y el impulso ascendente de los patrones de cocina doméstica tienen una demanda extendida. Además, la introducción de productos de curry japoneses en tiendas convencionales y plataformas en línea ha acelerado el acceso al consumidor. La industria está aumentando a medida que más consumidores buscan sabores en todo el mundo y opciones de comidas rápidas.

• Europa

El mercado de curry japonés en Europa ha crecido paso a paso, atribuible al aumento del interés del comprador en la cocina japonesa y el creciente efecto del estilo de vida culinario asiático. Los países que incluyen el Reino Unido, Alemania y Francia tienen un crecimiento visible en restaurantes japoneses y áreas de experiencia en tiendas de comidas que sirven al curry japonés. El mercado se beneficia del rico rango gastronómico de Europa y la voluntad de encarnar varios sabores. Además, el impacto de las redes sociales y el turismo de comidas ha provocado conocimientos extendidos y entusiasmo por la cocina japonesa. Los chefs caseros se están convirtiendo cada vez más en artículos de curry japoneses de fabricación equipada, que incluyen cubos Roux y cenas rápidas. Con una creciente cantidad de festivales de manjares japoneses y experiencias de alimentación únicas, la empresa en Europa se está desarrollando, atrayendo nuevos y profesionales de entusiastas de los alimentos.

• Asia

Asia Pacific domina el mercado de curry japonés, debido a su subcultura culinaria profundamente arraigada, un tremendo consumo de delicias japonesas y lazos resistentes con el área de alimentos de Japón. Japón sigue siendo el epicentro del mercado, con una variedad diversa de comidas de curry disponibles en casas, restaurantes y tiendas de confort. La popularidad del curry japonés se ha desarrollado en las naciones vecinas que consisten en Corea del Sur, China y Taiwán, donde generalmente se siguen las tendencias alimentarias japonesas. Las bendiciones del mercado de las redes de distribución adecuada y una inclinación excesiva para bienes de conveniencia, como el curry Roux preenvasado y las comidas listas para comer. Además, la aparición de franquicias de comida japonesa y los intercambios culinarios multiplicados de pases han aumentado la demanda. El interés continuo del área en los nuevos gustos y las recetas actuales de curry continúa con el negocio vivo y desarrollando.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Varias corporaciones importantes alimentan al mercado japonés de curry, que incluye fabricación, distribución e innovación. Los productores de alimentos juegan una posición crucial para ofrecer Roux de curry preparado, paquetes de curry instantáneos y refrigerios con sabor a curry a los consumidores nacionales y mundiales. Las cadenas de restaurantes y los comensales especiales popularizan varias variaciones, desde Katsu Curry convencionales hasta patrones regionales con componentes específicos. Los proveedores de especias se aseguran del suministro de sustancias sobresalientes, que combinan sabores con cúrcuma, comino y garam masala para crear un sabor a curry japonés distintivo. Los minoristas y los supermercados ayudan a una distribución más amplia, lo que hace que los artículos de curry sean más accesibles para los clientes. Además, los tecnólogos alimentarios e innovadores culinarios están refinando continuamente las recetas, junto con soluciones a base de plantas y conscientes de la salud para alternativas de consumidores que cambian de forma.

Lista de las principales empresas japonesas del mercado de curry     

• Glico (Japan)
• S&B Foods Inc (Japan)
• ICHIBANYA C(Japan)
• House Foods(Japan)
• McCormick (U.S.)

Desarrollo clave de la industria

Julio de 2024:OM System, la firma de cámaras anteriormente conocida como Olympus, ahora ofrece curry japonés de marca y listo a través de su tienda Rakuten en línea en Japón. OM System acaba de comenzar a vender equipos al aire libre a través de su tienda web porque al entusiasta de la fotografía de aventuras también es probable que les guste las actividades al aire libre y de senderismo: hay una superposición, y aumentar sus ofertas de esta manera tiene sentido.

Cobertura de informes

El estudio realiza un análisis en profundidad del mercado utilizando un análisis FODA completo, proporcionando información significativa sobre los desarrollos futuros y las posibles rutas de crecimiento. Evalúa los elementos clave que afectan el crecimiento del mercado, como las tendencias de la industria, el comportamiento del cliente y las mejoras técnicas. Al investigar varias categorías y aplicaciones del mercado, el estudio identifica importantes factores de crecimiento y limitaciones, proporcionando una imagen integral de la dinámica del mercado. Los hitos históricos y las tendencias actuales se investigan meticulosamente para ofrecer contexto e identificar áreas maduras para la innovación y la inversión.

El mercado tiene un enorme potencial, alimentado por el cambio de las preferencias del cliente y los avances tecnológicos. Factores como la creciente demanda de soluciones sostenibles, nuevos desarrollos y una mayor penetración del mercado contribuyen a su perspectiva optimista. A pesar de los desafíos como los obstáculos regulatorios y las limitaciones de la cadena de suministro, los líderes de la industria continúan innovando y adaptándose, lo que resulta en un fuerte crecimiento. A medida que las preferencias de los consumidores cambian hacia la sostenibilidad y la eficiencia, es probable que la industria prospere, alimentada por alianzas estratégicas, actividades de investigación y la adopción de tecnología de punta para adaptarse a una variedad de demandas.