El tamaño del mercado del mercado de concentrado de jugo, la participación, el crecimiento y el análisis de la industria, por tipo (fruta y vegetales), por aplicación (bebidas, sopas y salsas, lácteos, panadería y confitería, y otros), ideas regionales y pronósticos de 2025 a 2035

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Descripción general del mercado de Juice Concentrate

Se prevé que el tamaño del mercado de Global Juice Concentate registrará USD 83.9 mil millones en 2025, aumentando constantemente a USD 87.93 mil millones en 2026, con un crecimiento previsto para tocar USD 134.09 mil millones en 2035, manteniendo una tasa de

El concentrado de jugo es un líquido grueso hecho al eliminar el contenido de agua del jugo de fruta. Este proceso implica calentar el jugo para evaporar el agua, dejando una forma concentrada del sabor y los nutrientes del jugo. Es como hacer que el jugo de fruta sea más potente eliminando la mayor parte del agua. Este jugo concentrado se puede almacenar durante períodos más largos y a menudo se usa para hacer varias bebidas, como bebidas de frutas, refrescos y cócteles. La gente prefiere usarlo porque es conveniente, dura más y se puede mezclar con agua para volver a hacer jugo fácilmente.

El mercado es bastante grande, ya que lo utilizan muchas empresas de bebidas y fabricantes de alimentos de todo el mundo. Estas empresas compran jugo concentrado para elaborar sus productos porque es más rentable que usar jugo fresco. Además, es más fácil de transportar y almacenar. Además, los consumidores aprecian su conveniencia en diversas formas, desde concentrados congelados hasta concentrados líquidos no perecederos. El mercado continúa creciendo a medida que más personas buscan opciones convenientes y asequibles para disfrutar de bebidas con sabor a frutas.

Hallazgos clave

Impacto Covid-19

El crecimiento del mercado disminuyó por la pandemia debido a las restricciones de bloqueo

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y la demanda que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia Covid-19 alcanzó el mercado de jugo concentrado con fuerza. Con la gente que se quedaba más en casa, había menos demanda de productos de jugo en general. Los restaurantes y los cafés, que son grandes compradores, tuvieron que cerrar o reducir las operaciones, lo que llevó a una disminución de los pedidos. Además, las interrupciones en la cadena de suministro hicieron que fuera más difícil para los fabricantes obtener los frutos necesarios para hacer esos concentrados. Esto condujo a precios más altos para los concentrados, lo que dificulta tanto para los productores como para los consumidores. En general, la pandemia causó una caída en las ventas y un aumento en los costos, lo que hace que sea difícil para el mercado prosperar.

Últimas tendencias

La demanda de jugo natural conduce al crecimiento del mercado

La última tendencia es una creciente demanda de opciones más saludables y más naturales. Las personas buscan cada vez más concentrados hechos de frutas reales con aditivos o conservantes mínimos. Este cambio está impulsado por el deseo de bebidas saludables que retienen el sabor y los nutrientes de la fruta fresca al tiempo que ofrecen conveniencia y asequibilidad. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud, se sienten atraídos por los concentrados de jugo como una forma conveniente de disfrutar de los sabores de sus frutas favoritas sin azúcares agregados o ingredientes artificiales. Esta tendencia refleja un movimiento más amplio hacia el bienestar y la alimentación limpia en la industria de alimentos y bebidas.

• Según el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), los concentrados de jugo natural y sin aditivos representaron el 42% del consumo total de jugo de EE. UU. En 2023, mostrando un fuerte cambio hacia productos de etiqueta limpia.

• La Asociación Europea de Jugo de Frutas (AIJN) informó que los concentrados de jugo de azúcar reducido representaban el 31% de todos los nuevos lanzamientos de jugo en Europa, lo que refleja las preferencias de los consumidores conscientes de la salud.

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CONCENTRADO DE JUGO Segmentación de mercado

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en frutas y verduras.

• Fruta: abarca formas concentradas de varias frutas, como naranjas, manzanas y bayas, ofreciendo sabores intensos y dulzura natural.

• Vegetal: Se trata de extractos concentrados derivados de vegetales como zanahorias, tomates y espinacas, que brindan opciones nutritivas.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se clasifica en bebidas, sopas y salsas, lácteos, panadería y confitería, y otros.

• Bebidas: se usa ampliamente para mejorar el sabor y el contenido nutricional de jugos, refrescos y cócteles, ofreciendo una solución conveniente y rentable.

• Sopas y salsas: sirve como potenciadores de sabores naturales, agregando profundidad y riqueza a las creaciones culinarias mientras mantiene la consistencia.

• Industria láctea: solía infundir productos lácteos como yogurt y helado con sabores afrutados, atrayendo a los consumidores que buscan variedad e indulgencia.

• Panadería y confitería: proporciona dulzura natural y colores vibrantes a los productos horneados, dulces y postres, atendiendo la creciente demanda de alternativas más saludables e ingredientes naturales.

Factores de conducción

El aumento de la demanda de opciones convenientes conduce a un aumento en la demanda del mercado

Un factor importante que impulsa el mercado es la creciente demanda de opciones de bebidas convenientes. Ofrece una solución sin problemas para los consumidores que buscan el sabor y la nutrición de los jugos de frutas sin el inconveniente de la preparación de la fruta fresca. Con los estilos de vida ocupados que se convierten en la norma, las personas a menudo buscan formas rápidas y fáciles de incorporar opciones saludables en sus dietas. Proporciona una alternativa simple y que ahorra el tiempo, ya que se pueden almacenar, transportar y preparar fácilmente. Ya sea para el desayuno en el hogar o en el refresco, la conveniencia de este producto atrae a una amplia gama de consumidores, lo que impulsa el crecimiento del mercado de jugo.

• Según la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO), la producción global de frutas alcanzó 909 millones de toneladas en 2022, asegurando la disponibilidad de materia prima para expandir la producción de concentrados de jugo.

• Según la American Beverage Association (ABA), el 46% de los consumidores prefieren concentrados para la preparación de bebidas en el hogar debido a la asequibilidad y la conveniencia.

La consideración económica acelera el crecimiento del mercado

Los concentrados de jugo generalmente ofrecen una opción más rentable en comparación con los jugos listos para beber o fruta fresca. Al eliminar el contenido de agua y el empaque en forma concentrada, las empresas pueden reducir los costos de transporte, los requisitos de almacenamiento y los gastos generales de producción. Esta rentabilidad se traduce en precios más bajos para los consumidores, por lo que es una opción atractiva para los compradores conscientes del presupuesto. Además, la mayor vida útil de los concentrados en comparación con el jugo fresco minimiza el riesgo de deterioro y desechos, mejorando aún más su valor económico. A medida que los consumidores buscan opciones de bebidas asequibles pero nutritivas, los precios competitivos y los beneficios económicos de este producto juegan un papel importante en la impulso de la demanda de su mercado.

Factores de restricción

El alto costo inicial ralentiza el crecimiento del mercado

Un factor de restricción importante para el mercado de concentrados de jugo es la disponibilidad de frutas frescas. Se realiza eliminando el agua del jugo de fruta, dejando atrás una forma concentrada que se puede almacenar durante períodos más largos. Sin embargo, si hay una escasez de frutas frescas debido a factores como el mal tiempo o las bajas cosechas, se vuelve difícil producir suficiente concentrado. Esta escasez puede aumentar los precios y limitar la oferta de este producto disponible para los consumidores y las empresas. Por lo tanto, el mercado se basa en gran medida en la disponibilidad consistente de frutas frescas para su producción, lo que hace que las interrupciones en la fruta suministren una restricción significativa.

• La Organización Mundial de la Salud (OMS) destacó que el 28% de las bebidas basadas en la fruta exceden a nivel mundial los niveles de azúcar recomendados, lo que limita la aceptación de algunos concentrados de jugo entre los consumidores centrados en la salud.

• Según el International Trade Center (ITC), el 21% de las exportaciones de concentrados de frutas en 2022 se retrasaron debido a cuellos de botella logísticos, lo que interrumpió las cadenas de suministro globales.

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Juice Concentrate Market Regional Insights

América del Norte para dominar el mercado debido a su alta demanda de demanda de jugo

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

Asia Pacific está dominando la economía con la mayor participación de mercado de concentrados de jugo. Esto se debe a que América del Norte tiene una alta demanda de productos de jugo debido a su gran población y cultura de consumo de bebidas, como jugos de frutas. Además, la región tiene infraestructura avanzada para la producción, procesamiento y distribución. Además, América del Norte se beneficia de amplios recursos agrícolas, incluidos vastas huertos para el cultivo de frutas, asegurando un suministro constante de materias primas para la producción de concentrados de jugo. En general, la combinación de alta demanda de América del Norte, infraestructura avanzada y abundantes recursos agrícolas lo convierte en un jugador dominante en el mercado.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Hay varios jugadores clave que dominan el mercado. Estos son los grandes jugadores que tienen una influencia significativa en cómo funcionan las cosas. Ellos son los que a menudo establecen las tendencias y los estándares para la industria. Invierten mucho en investigación y desarrollo para mejorar sus productos y mantenerse por delante de la competencia. Estos jugadores clave tienen redes de distribución ampliada, lo que les permite llegar a una amplia base de clientes de manera eficiente. Además, a menudo participan en asociaciones y colaboraciones estratégicas para expandir aún más su presencia en el mercado y mejorar sus ofertas. En general, juegan un papel importante en la configuración del panorama del mercado de concentrados de jugo, impulsando la innovación y satisfacer la demanda de los consumidores.

• Archer Daniels Midland (EE. UU.): Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), ADM suministra ingredientes a más del 40% de los fabricantes de bebidas en América del Norte, lo que lo convierte en un jugador clave en los concentrados de jugo.

• Sudzucker (Alemania): Según la Oficina Federal de Estadística de Alemania (Destatis), Sudzucker procesó más de 3,2 millones de toneladas de frutas en 2022, con una parte importante dirigida a la producción de concentrado de jugo.

Lista de empresas concentradas de jugo superior

• Agrana Investment (Austria)
• Archer Daniels Midland (U.S.)
• Diana Naturals (U.S.)
• Doehler (Germany)
• Geographic Revenue Mix (Switzerland)
• Ingredion (U.S.)
• Kanegrade (U.K.)
• SVZ International (Netherlands)
• Skypeople Fruit Juice(China)
• Sudzucker (Germany)
• Sunopta (Canada)
• The Ciatti Company (U.S.)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Enero de 2024: Better Juice Ltd. Una startup de FoodTech anunció su asociación con el principal proveedor de ingredientes especiales del mundo para la industria de alimentos y bebidas para expandir la innovadora tecnología de reducción de azúcar de la compañía para eliminar los azúcares simples de las bebidas de jugo.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación cualitativos y cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo es meticulosamente detallado, incluidas cuotas de mercado de competidores significativos. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas para el plazo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácil de entender.