Tamaño del mercado de alimentos y bebidas naturales, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (bebidas no lácteas, café y té, cerveza y vino y otros) por aplicación (supermercados/hipermercados, tiendas de alimentos naturales o saludables, tiendas de descuento, mercado de agricultores, ventas en línea y otros) y pronóstico regional hasta 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS NATURALES

El mercado mundial de alimentos y bebidas naturales está valorado en aproximadamente 146,9 mil millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 288,9 mil millones de dólares en 2035. Crece a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de alrededor del 7,8% de 2026 a 2035.

La pandemia de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado de alimentos y bebidas naturales ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles previos a la pandemia una vez que ésta termina.

El mercado de alimentos y bebidas naturales ofrece una amplia gama de productos mínimamente procesados, libres de aditivos artificiales y, a menudo, obtenidos de ingredientes orgánicos y no transgénicos. Estos productos priorizan ingredientes y métodos de producción de calidad para brindar alternativas más saludables y sostenibles a los alimentos y bebidas procesados ​​convencionales. El mercado incluye productos frescos, lácteos, carnes y aves, mariscos, bebidas, refrigerios y productos básicos de despensa. Entre los productos populares se encuentran frutas y verduras orgánicas, huevos de gallinas camperas, carnes alimentadas con pasto, alternativas a la leche de origen vegetal y tés y cafés orgánicos. El mercado de alimentos y bebidas naturales atiende a consumidores que buscan alimentos integrales, no procesados, que sean nutritivos, sabrosos y respetuosos con el medio ambiente.

El tamaño del mercado de alimentos y bebidas naturales está experimentando un crecimiento significativo debido a varios factores que impulsan una mayor demanda de los consumidores. En primer lugar, existe una creciente conciencia entre los consumidores sobre la importancia de mantener un estilo de vida saludable y elegir alimentos con conocimiento de causa. Las personas son cada vez más conscientes del impacto de sus dietas en su bienestar general y buscan activamente alternativas naturales que proporcionen beneficios nutricionales. En segundo lugar, existe una creciente preocupación por el impacto ambiental de los métodos convencionales de producción de alimentos. Los consumidores son cada vez más conscientes del uso de pesticidas, antibióticos y hormonas en las prácticas agrícolas convencionales y están optando por productos naturales y orgánicos que promueven la sostenibilidad y apoyan prácticas agrícolas ecológicas. Además, el mercado se está expandiendo como resultado de los avances en los canales de distribución. La disponibilidad de alimentos y bebidas naturales se ha extendido más allá de las tiendas naturistas especializadas a los principales supermercados y plataformas en línea. Esta mayor accesibilidad ha hecho que sea más fácil para los consumidores encontrar y comprar productos naturales, impulsando aún más la expansión del mercado.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

 La pandemia provocó interrupciones en la cadena de suministro, como restricciones de fabricación y envío, y afectó la accesibilidad de varios alimentos y bebidas naturales.

La pandemia de COVID-19 tuvo un impacto significativo en el mercado de alimentos y bebidas naturales. Por un lado, hubo un aumento en la demanda de productos naturales y orgánicos a medida que los consumidores se preocuparon más por su salud y buscaron fortalecer su sistema inmunológico. Este mayor enfoque en la salud y el bienestar personal impulsó el crecimiento del mercado durante la pandemia. Sin embargo, la pandemia también trajo desafíos al mercado. Las interrupciones en la cadena de suministro, incluidas las limitaciones al transporte y la producción, afectaron la disponibilidad de ciertos alimentos y bebidas naturales. Además, el cierre de restaurantes, cafeterías y otros establecimientos de servicios de alimentación provocó un cambio en el comportamiento de compra de los consumidores hacia la comida casera y la compra de comestibles, lo que afectó a la demanda de productos específicos. A pesar de estos desafíos, el mercado de alimentos y bebidas naturales demostró resiliencia y adaptabilidad. Muchas empresas ajustaron rápidamente sus operaciones para satisfacer las cambiantes necesidades de los consumidores, como la ampliación de los servicios de entrega y pedidos en línea. La pandemia destacó la importancia de un estilo de vida saludable y sostenible, consolidando aún más la relevancia del mercado y el potencial para un crecimiento continuo en la era pospandémica.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

La creciente aceptación de sustitutos de origen vegetal es un avance significativo en el mercado de alimentos y bebidas naturales

Una tendencia destacada en el mercado de alimentos y bebidas naturales es la creciente popularidad de las alternativas de origen vegetal. Con la creciente demanda de opciones vegetarianas y veganas, se ha lanzado una gama de productos y tecnologías innovadores para satisfacer esta tendencia. Las empresas están desarrollando sustitutos de la carne de origen vegetal utilizando ingredientes como soja, proteína de guisante y yaca, y ofrecen productos como hamburguesas, salchichas e incluso alternativas a los mariscos. Las alternativas a la leche vegetal elaboradas con almendras, avena y otras fuentes vegetales también están ganando terreno. Los principales actores del mercado están invirtiendo activamente en investigación y desarrollo para crear productos vegetales nuevos y mejorados. Se están centrando en mejorar el sabor, la textura y los perfiles nutricionales de estas alternativas para brindar una experiencia atractiva y satisfactoria a los consumidores. Además, las colaboraciones con empresas de tecnología alimentaria y nuevas empresas están ayudando a impulsar la innovación en este espacio, lo que da como resultado el lanzamiento de ofertas interesantes y diversas de origen vegetal. En general, el mercado está presenciando un aumento en los productos y tecnologías de origen vegetal a medida que las empresas reconocen la demanda de alternativas sustentables y basadas en plantas en respuesta a las cambiantes preferencias de los consumidores.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS NATURALES

Por tipo

Dependiendo del mercado de alimentos y bebidas naturales, se dan los tipos: bebidas no lácteas, café y té, cerveza y vino y otros. El tipo Bebidas no lácteas captará la máxima cuota de mercado durante el período de previsión.

Por aplicación

El mercado se divide en supermercados/hipermercados, tiendas de alimentos naturales o saludables, tiendas de descuento, mercados de agricultores, ventas en línea y otros según la aplicación. Los actores del mercado mundial de alimentos y bebidas naturales en el segmento de cobertura como supermercados/hipermercados dominarán la cuota de mercado durante el período de previsión.

FACTORES IMPULSORES

La creciente atención de los consumidores a la salud y el bienestar es un elemento que impulsa el auge del sector de alimentos y bebidas naturales

Un factor que impulsa el crecimiento del mercado de alimentos y bebidas naturales es la creciente atención de los consumidores asalud y bienestar. En los últimos años, ha habido un cambio significativo en las actitudes de los consumidores hacia la priorización de opciones de alimentos más saludables y la adopción de un enfoque más consciente paranutrición. Este cambio está impulsado por factores como la creciente preocupación por la obesidad, las enfermedades crónicas y el deseo de bienestar general. Los consumidores buscan activamente productos naturales y orgánicos que se perciban como más saludables y nutritivos que sus homólogos procesados. Cada vez son más conscientes de los posibles efectos adversos de los aditivos artificiales, los conservantes y los altos niveles de azúcar y sodio en los alimentos convencionales. Como resultado, existe una demanda creciente de alimentos y bebidas naturales que estén mínimamente procesados, libres de ingredientes artificiales y obtenidos de prácticas sostenibles y éticamente responsables. Esta mentalidad consciente de la salud es un factor clave que impulsa el crecimiento del mercado de alimentos y bebidas naturales.

La creciente preocupación medioambiental de los clientes es otro elemento que impulsa la demanda de alimentos y bebidas naturales

Otro factor que impulsa el crecimiento del mercado de alimentos y bebidas naturales es la creciente conciencia medioambiental entre los consumidores. Existe una conciencia cada vez mayor sobre el impacto de la producción de alimentos en el planeta, incluidos problemas como la deforestación, las emisiones de gases de efecto invernadero y la contaminación del agua. Esta conciencia ha llevado a un cambio significativo en las preferencias de los consumidores hacia opciones más sostenibles y ecológicas. Los consumidores buscan activamente alimentos y bebidas naturales que prioricen el abastecimiento sostenible, las prácticas de agricultura orgánica y el uso reducido de pesticidas y productos químicos. Buscan productos que promuevan la biodiversidad, apoyen a los agricultores locales y minimicen los residuos mediante envases y métodos de producción ecológicos. Esta mayor conciencia ambiental está impulsando la demanda de alimentos y bebidas naturales que se alineen con los valores de los consumidores y contribuyan a un sistema alimentario más sostenible. Como resultado, el mercado está experimentando un crecimiento a medida que más personas toman decisiones de compra basadas en el impacto ambiental de sus elecciones.

FACTORES RESTRICTIVOS

El sobreprecio que estos artículos tienen sobre sus homólogos convencionales es una limitación en el mercado de alimentos y bebidas naturales

Un factor restrictivo que afecta al mercado de alimentos y bebidas naturales es el precio más alto de estos productos en comparación con las alternativas convencionales. Los productos naturales y orgánicos a menudo requieren estándares de producción más rigurosos, como certificación orgánica o prácticas agrícolas sostenibles, lo que puede aumentar los costos de producción. Estos gastos adicionales luego se trasladan a los consumidores, lo que resulta en precios más altos para los alimentos y bebidas naturales. El precio más alto puede limitar la accesibilidad de estos productos, especialmente para los consumidores sensibles al precio. A pesar de la creciente demanda de opciones más saludables y sostenibles, el factor de asequibilidad puede disuadir a algunas personas de comprar alimentos y bebidas naturales con regularidad. Esta disparidad de precios plantea un desafío para el crecimiento del mercado, destacando la necesidad de iniciativas y estrategias para hacer que los productos naturales sean más asequibles y accesibles para una base de consumidores más amplia.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS NATURALES

América del Norte mantendrá su posición dominante en el mercado como resultado de una importante demanda de productos más saludables y orgánicos por parte de los clientes

América del Norte es la región líder en el mercado de alimentos y bebidas naturales, tiene una participación de mercado significativa y experimenta un rápido crecimiento. El predominio de la región puede atribuirse a varios factores. En primer lugar, existe una fuerte demanda de los consumidores de productos orgánicos y más saludables, impulsada por una mayor conciencia sobre la salud y un enfoque en el consumo sostenible y ético. Además, América del Norte tiene una infraestructura bien establecida para la agricultura orgánica y prácticas agrícolas sostenibles, lo que garantiza un suministro constante de ingredientes naturales. La región también cuenta con una sólida red de distribución, con numerosas tiendas naturistas y supermercados especializados que atienden la creciente demanda. Además, las iniciativas y regulaciones gubernamentales que promueven la agricultura orgánica y los estándares de etiquetado han impulsado aún más el crecimiento del mercado de alimentos y bebidas naturales en América del Norte. Estos factores en conjunto posicionan a la región como líder en el mercado, con perspectivas prometedoras para una futura expansión.

Europa es la segunda región líder con una importante cuota de mercado de alimentos y bebidas naturales. La fuerte presencia de mercado de la región está impulsada por varios factores. Europa tiene una larga tradición de valorar los alimentos orgánicos y de alta calidad, y los consumidores muestran una fuerte preferencia por los productos naturales y sostenibles. Los países europeos tienen regulaciones y estándares de certificación estrictos paraagricultura organicay etiquetado, asegurando la integridad y autenticidad de los alimentos y bebidas naturales. Además, en Europa se presta cada vez más atención a la sostenibilidad medioambiental y al consumo responsable, lo que impulsa aún más la demanda de productos naturales y ecológicos. La presencia de una infraestructura minorista bien desarrollada, que incluye tiendas naturistas especializadas y supermercados orgánicos, contribuye al crecimiento del mercado de alimentos y bebidas naturales en Europa.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Destacados actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse por delante de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar sus carteras de productos.

Lista de las principales empresas de alimentos y bebidas naturales

• Archer Daniels Midland (U.S.)
• Bunge (U.S.)
• Earth's Best (U.S.)
• Amy's Kitchen (U.S.)
• Nestle (Switzerland)
• 365 Everyday Value (U.S.)
• Organic Valley (U.S.)
• ConAgra Foods (U.S.)
• Ecovia Intelligence (U.K.)
• Dean Foods (U.S.)
• General Mills (U.S.)
• Tyson Foods (U.S.)
• Grupo Bimbo (Mexico)
• Hain Celestial (U.S.)
• Hormel Foods (U.S.)

COBERTURA DEL INFORME

Esta investigación perfila un informe con estudios extensos que toman en cuenta las empresas que existen en el mercado que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis completo al inspeccionar factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación y restricciones. Este análisis está sujeto a modificaciones si cambian los actores clave y el probable análisis de la dinámica del mercado.