Tamaño del mercado de perejil, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (perejil fresco, perejil seco), por aplicación (en línea, fuera de línea), ideas regionales y pronósticos de 2025 a 2033

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Descripción general del informe del mercado

El tamaño del mercado global de perejil fue de USD 6.08 mil millones en 2024 y se proyecta que el mercado tocará USD 9.51 mil millones para 2033 a una tasa compuesta anual de 5.09% durante el período de pronóstico.

El perejil es una hierba bienal de la familia Apiaceae, también conocida como Petroselinum crispum. Tiene hojas rizadas y planas que pueden ser verdes, blancas o moradas. El perejil, botánico conocido como Petroselinum crispum, es una especie de planta con flores en la familia Apiacaceae. Él es del sur de Europa y Asia occidental.

La creciente conciencia de los beneficios medicinales de las especias y las hierbas y el aumento del número de personas que cocinan en el hogar se han citado como factores que contribuyen al crecimiento de este mercado. Además, el mercado ha sido impulsado por la creciente disposición de los compradores a pagar precios más altos por sabores nuevos y étnicos. Las cocinas locales han ganado reconocimiento internacional gracias a sus sabores, que también son la fuerza impulsora para el crecimiento.

Impacto Covid-19

La pandemia de Covid-19 planteó un efecto positivo en la salud, por lo tanto, afectó positivamente el crecimiento del mercado

La pandemia Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado de perejil experimentando una demanda más alta de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-Pandemia. El aumento repentino en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandémicos.

El estallido de la pandemia Covid-19 obligó a los gobiernos de varios países europeos a imponer restricciones. La pandemia ha tenido un impacto positivo en la salud en el consumo de alimentos de salud y bienestar, especialmente hierbas orgánicas (por ejemplo, perejil orgánico) en toda la región en 2020 y 2021.

Últimas tendencias

La creciente demanda de petróleo de perejil está apoyando el crecimiento del mercado

Debido al entorno favorable, la demanda de semillas de perejil se limitaba previamente principalmente a las regiones orientales del mundo; Sin embargo, su demanda ahora está aumentando en todos los principales mercados regionales a medida que aumenta la demanda de ingredientes orgánicos. Las semillas de perejil se usan ampliamente para extraer aceite de perejil. La creciente demanda de aceite de perejil de productores aumenta la demanda de semillas de perejil. La creciente demanda de aceite de perejil se debe a sus propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. El aumento de la investigación sobre los beneficios medicinales de las semillas y los aceites de perejil también aumenta el potencial de crecimiento de la industria. El uso de la permacultura en la producción de perejil es una tendencia importante en el mercado. La permacultura se está convirtiendo en un concepto popular debido a su énfasis en las prácticas agrícolas sostenibles y autosuficientes. La permacultura es un concepto fundamental que puede usarse para diseñar y gestionar las prácticas agrícolas que pueden conducir a un futuro sostenible. Las hierbas como el perejil son plantas adecuadas e ideales para la permacultura.

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Segmentación del mercado de perejil

Por tipo

Según Tipo, el mercado se puede segmentar en perejil fresco, perejil seco. Se prevé que el perejil fresco sea el segmento principal.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en línea, fuera de línea. En línea será dominante del segmento.

Factores de conducción

La creciente demanda de hierbas frescas aumentará significativamente el crecimiento del mercado

Las prácticas agrícolas orgánicas y frescas están ganando popularidad en todo el mundo. Es por eso que muchos productores de perejil están cambiando a la agricultura orgánica. Con la creciente tendencia de una alimentación saludable, la demanda de hierbas frescas como cilantro, albahaca, perejil, cebollino y menta está aumentando. Muchos consumidores han comenzado a buscar hierbas producidas naturalmente que no están expuestas a productos químicos y fertilizantes nocivos. Se cree que el consumo de perejil orgánico fresco ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y otras enfermedades crónicas. Por lo tanto, esta tendencia ayudará al mercado global de perejiles a crecer en los próximos años.

Las mejoras en el embalaje aumentarán significativamente el crecimiento del mercado

Asegurar la calidad y la seguridad confiables es clave para el perejil empaquetado. Para aumentar la comercialización de sus productos, los productores de perejil se han centrado en materiales de vanguardia y técnicas de empaque. Por ejemplo, el uso de un cierre de relleno de forma vertical (VFF) para empacar el perejil reduce el tiempo general y es rentable. Con esta técnica, varios productos de perejil se pueden empacar en un tiempo relativamente corto. ElalmohadónEl embalaje proporciona una visión general clara del producto y lo mantiene fresco. Los consumidores generalmente eligen estos paquetes solo por razones estéticas. Como resultado, este embalaje creativo aumenta la visibilidad de los productos de perejil en tiendas minoristas como supermercados e hipermercados y aumenta las ventas de perejiles. Esto conducirá al crecimiento del mercado mundial de perejil durante el período de pronóstico.

Factores de restricción

El uso excesivo de fertilizantes y pesticidas y productos químicos nocivos restringe el crecimiento del mercado

La contaminación debido al uso excesivo de fertilizantes y pesticidas es el mayor desafío que restringe el crecimiento del mercado. El perejil está expuesto a productos químicos durante el proceso de producción. Estos productos químicos nocivos se absorben en las hojas de perejil y no se pueden eliminar incluso después de lavar con agua. Debido al uso excesivo de productos químicos, el uso de perejil encomida y bebidaspuede disminuir. No hay muchos pesticidas orgánicos disponibles que sean seguros de usar. Es por eso que muchos productores usan fertilizantes inorgánicos. El suelo no saludable o excesivo también puede dañar el producto final. Además de la planta, estos productos químicos también dañan el medio ambiente. Cada año, gran parte del perejil producido se desperdicia debido a la contaminación de los químicos duros utilizados para cultivarlo.

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Informes regionales del mercado de perejil

Crecimiento de la industria de semillas de perejil en Asia Pacífico para apoyar el crecimiento del mercado global 

El Medio Oriente y África proporcionan un mercado lucrativo para las semillas de perejil a medida que el mercado de perejiles de Asia y el Pacífico madura. En los próximos años, se espera que el crecimiento del mercado en Asia Pacífico sea estable debido a un entorno favorable y un próspero sector agrícola y exportación. Asia Pacific realizó la mayor contribución con la mayor participación de mercado de perejil en 2022. El aumento en el consumo de especias en la región también se debe al aumento de los ingresos disponibles, el aumento de varias especias nacionales y las marcas de hierbas y el aumento de las actividades de marketing y promoción. La mayoría de las especias y hierbas se cultivan en países como India, Vietnam, China y Tailandia, lo que convierte a la región de Asia y el Pacífico en uno de los exportadores más grandes del mundo. La globalización del mercado y el fenómeno de la migración han contribuido al cambio en los hábitos alimenticios de los consumidores, que ha abierto nuevas oportunidades para que las compañías de alimentos agregen diferentes especias a sus alimentos.

Actores clave de la industria

Los jugadores clave se centran en las asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Los actores destacados del mercado están haciendo esfuerzos de colaboración al asociarse con otras compañías para mantenerse a la vanguardia de la competencia. Las fusiones y las adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los jugadores para expandir sus carteras de productos. Los actores clave de la industria en el mercado de tabletas antiácidos tienen un impacto significativo en la dinámica del mercado. Estas compañías están a la vanguardia de la investigación y el desarrollo, introduciendo constantemente formulaciones innovadoras y variaciones de productos. Su enfoque en la conveniencia y la efectividad establece los estándares de la industria e influye en el crecimiento del mercado.

Lista de las principales compañías de perejil

• Universal Corp (U.S.)
• McCormick & Co. Inc. (U.S.)
• Frontier Co-op (U.S.)
• Swanson Health Products Inc. (U.S.)
• Badia Spices Inc. (U.S.)
• Schwabe Group (Germany)
• B&G Foods Inc. (U.S.)
• The Kroger Co. (U.S.)
• Camstar Herbs (U.K.)
• AgriFutures Australia (Australia)

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación cualitativos y cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo es meticulosamente detallado, incluidas cuotas de mercado de competidores significativos. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas para el plazo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácil de entender.