Tamaño del mercado de los plátanos, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (plátano maduro y plátano verde), por aplicación (alimentos y bebidas y farmacia), y ideas regionales y pronósticos para 2033

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Descripción general del mercado de los plátanos

El mercado global de plátanos se valoró en USD 32.57 mil millones en 2024 y se espera que crezca a USD 34.33 mil millones en 2025, llegando a USD 52.21 mil millones para 2033, con una tasa compuesta anual de 5.38% durante el período de pronóstico 2025-2033.

El mercado de plátanos es una parte muy crucial de los mercados globales de frutas debido a la creciente necesidad de este cultivo adaptable en las diferentes partes del mundo, principalmente en las naciones tropicales. Los plátanos, también conocidos como plátanos para cocinar, están destinados a ser plátanos de almidón que se comen para cocinar y otras aplicaciones que son dulces y se unen a estos plátanos. Los plátanos, que están llenos de vitaminas, minerales y fibras, a menudo se incorporan a los ingredientes al cocinar, hornear o freír. Con el alcance global de los plátanos y la creciente tendencia de las personas a comer alimentos más saludables a base de plantas, el mercado de plátanos ha aumentado, respaldado por el cambio de las preferencias de los consumidores.

Impacto Covid-19

Covid-19 causó una desaceleración del crecimiento del mercado, pero la recuperación gradual siguió.

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, y el mercado experimentó una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

El mercado de los plátanos ha sido afectado negativamente por Covid-19, con una fuerte contracción debido a las crisis de la cadena de suministro, la escasez de mano de obra y la reducción del transporte. Además, los bloqueos y el acceso limitado al mercado en regiones de crecimiento primario y consumidor condujeron a un suministro excesivo en algunos lugares con un suministro inadecuado en otros. Además, las disminuciones en los ingresos de los hogares desechables junto con las prioridades cambiantes de comprar productos no esenciales también aumentaron la disminución de las ventas. Como resultado de estos factores convincentes, el mercado experimentó una desaceleración del crecimiento durante la pandemia; Sin embargo, la recuperación gradual se ha observado después de la pandemia.

Últimas tendencias

La demanda procesada de los productos de plátano aumenta el crecimiento del mercado a través de la innovación y el comercio electrónico

La forma del mercado de los plátanos también está presenciando otra tendencia, que es la creciente demanda de productos de plátano procesados, como papas fritas, harina y bocadillos, debido a los crecientes consumidores conscientes de la salud que buscan opciones sin gluten y saludables. Estos productos ya son populares entre los consumidores debido a su alto contenido de nutrición y su facilidad de uso. Además, el crecimiento del comercio electrónico ha facilitado la distribución de productos de plátano a través de las fronteras. Este patrón cambiante de consumo se basa cada vez más en alimentos procesados y empaquetados y está ayudando a rediseñar el mercado favorablemente, induciendo la creatividad y mejorando los rendimientos.

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Segmentación del mercado de plátanos

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en plátano maduro y plátano verde

• Plátano maduro: hay una deliciosa suavidad y dulzura asociadas con plátanos maduros; Por lo tanto, hacen un ingrediente perfecto para postres, bocadillos o incluso freír. Especialmente en lugares donde los pedidos tradicionales requieren gustos endulzados sin suplementos artificiales, los plátanos maduros molidos están muy resueltos. Sus usos en otras partes del mundo han impulsado la demanda de plátanos maduros debido a sus amplias aplicaciones gastronómicas y beneficios nutricionales.

• Plátano verde: los plátanos verdes son muy ricos en almidón y son bastante duros; Como tal, se usan principalmente en preparaciones de alimentos como papas fritas, tostones, guisos, etc. El tejido tubérico también es rico en fibras y carbohidratos, lo que lo convierte en un ingrediente importante en numerosos países tropicales. Debido a la harina de los plátanos y los bocadillos de los plátanos que aumentan la demanda, florecieron los plátanos de cocción verde, especialmente en los mercados que son conscientes de la salud.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en alimentos, bebidas y farmacia

• Alimentos y bebidas: los plátanos prevalecen en el sector de alimentos y bebidas, procesados en harina, papas fritas y otros sistemas alimentarios tradicionales. Esto se debe principalmente al beneficio funcional de los plátanos cuando se usa para cocinar platos dulces y salados por igual. Además, el enfoque creciente en opciones saludables y sin gluten ha hecho que más bocadillos y bebidas con los plátanos sean necesarios.

• Farmacia: para las preparaciones medicinales, el plátano es muy apreciado por sus propiedades medicinales, especialmente en los suplementos dietéticos y el tratamiento de los procesos del sistema digestivo. El potasio, la fibra y las vitaminas se encuentran abundantemente en ellas, que también son útiles en la formulación de productos basados en la salud. Los extractos de plátano también se incluyen en agentes fitoterapéuticos dirigidos a úlceras, inflamación y otras patologías.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Aumentando la demanda de productos a base de plátanos

Uno de los principales elementos que estimulan el crecimiento del mercado de los plátanos es la creciente inclinación del consumidor hacia alimentos sanos y sin gluten. Las papas fritas, las harinas y los bocadillos hechos de la harina de plátano, por ejemplo, se han convertido en productos finales muy buscados debido a sus beneficios para la salud y versatilidad. Esto se produce aún más por la tendencia global de consumir más productos a base de plantas para el sustento dietético y los alimentos funcionales.

Aumento de la adopción en regiones sin explotar

También hay nuevas expansiones en el mercado de plátanos en esas áreas, que las contienen bien como aquellos lugares de consumo relacionados con el crecimiento alimentario y económico. Esto se acompaña de niveles crecientes de urbanización y la búsqueda de redes de cadena de suministro construidas alrededor de estas áreas. El uso y la promoción del mayor consumo de plátanos en las poblaciones también han sido incurridos por las políticas de seguridad alimentaria del gobierno.

Factor de restricción

La volatilidad de la cadena de suministro dificulta el crecimiento del mercado al afectar la oferta y los precios

La volatilidad de las cadenas de suministro asociadas con un desastre natural, la falta de suministro de mano de obra o las limitaciones logísticas se identifica como la principal limitación para el mercado de plátanos. Tales problemas pueden hacer que la oferta de productos sea subestimable y cambiante en los precios, especialmente en regiones que dependen en gran medida de las exportaciones. Tal situación dificulta atraer a los inversores e incluso dificulta las posibilidades de crecimiento en el mercado en cuestión.

Oportunidad

La tendencia de salud basada en plantas y el crecimiento del mercado del crecimiento de comercio electrónico

El creciente movimiento hacia productos de salud basados en plantas representa una gran oportunidad de crecimiento para el mercado. El consumidor orientado a los alimentos saludables está en aumento y, como tal, los plátanos también se pueden utilizar para la fabricación de harinas dirigidas a bocadillos o suplementos de alimentos para los buscadores de la condición física y la salud. Los nuevos desarrollos en las tecnologías de procesamiento y el alcance amplio del comercio electrónico también contribuirán al alcance del mercado global. Esta tendencia está en línea con el levantamiento de alimentos funcionales, por lo tanto, facilitando el crecimiento del mercado.

Desafío

Los desafíos climáticos y las enfermedades obstaculizan el crecimiento y la estabilidad del mercado de plátanos

El crecimiento del mercado de los plátanos está sujeto a desafíos sustanciales enraizados en la sensibilidad del cultivo a las variaciones climáticas y su vulnerabilidad a las enfermedades, particularmente a Sigatoka negro. El cambio climático, tal como se experimenta en la aparición de sequías o inundaciones, dificulta la producción, lo que lleva a niveles de suministro más bajos, lo que afecta la estabilidad de las materias primas. Además, debido a los altos gastos del control de la enfermedad y la falta de disponibilidad de variedades de plátano resistentes en algunas áreas, el desafío se intensifica aún más. Todos estos elementos amenazan el desarrollo sostenible del mercado respectivo.

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Versiones regionales del mercado de los plátanos

• América del norte

El crecimiento del mercado de los plátanos de América del Norte está impulsado por la demanda y la innovación

América del Norte domina el mercado de los plátanos debido a los altos niveles de consumo, una demanda creciente de alimentos étnicos y sin gluten y una red minorista sólida. El mercado de plátanos de los Estados Unidos juega un papel clave, impulsado por la creciente popularidad de los bocadillos basados en plantas y su inclusión en diversas ofertas culinarias. Estados Unidos también contribuye significativamente a través de la innovación en productos vegetales procesados y canales de distribución generalizados. Esta fuerte presencia del mercado garantiza el liderazgo de América del Norte en el comercio global de plátanos.

• Europa

Europa impulsa el crecimiento del mercado de los plátanos a través de la demanda, la diversidad y la sostenibilidad

Europa juega un papel importante en la cuota de mercado de los plátanos al aumentar la demanda de frutas exóticas y alimentos saludables. Las naciones como el Reino Unido, Francia y España tienen una alta importación de plátanos debido a la existencia de diversas poblaciones y el aumento del movimiento del vegetarianismo. La región también ayuda al crecimiento del mercado a través del aumento en el consumo de productos de plátano procesados, como chips y harina. Además, el enfoque de Europa en el abastecimiento ético y sostenible mejora su posición en el mercado global de los plátanos.

• Asia

La alta producción, el consumo y las tendencias a base de plantas de Asia impulsan el crecimiento del mercado de las plátulas

Asia juega un papel importante en el mercado de los plátanos debido a la alta producción y el consumo, principalmente en las áreas tropicales, por ejemplo, Filipinas, India e Indonesia. Los plátanos forman una parte importante de las cocinas tradicionales de las regiones, ya que se preparan en platos dulces y salados. Además, debido a la creciente dieta basada en plantas de la región y la exportación global de alimentos a base de plantas, la demanda está en aumento. Además, la introducción de nuevos artículos orientados a las plantas como la harina está mejorando el atractivo de los plátanos al mercado centrado en la salud en Asia.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria impulsan el crecimiento del mercado a través de la innovación, la sostenibilidad y la expansión

El mercado de los plátanos también está siendo impactado positivamente por los actores clave de la industria que promueven constantemente la innovación de bocadillos, harinas y comidas listas para comer basadas en plátanos. Las compañías también dedican fondos a actividades de investigación y desarrollo destinadas a mejorar las ofertas de productos, mejorar los sistemas de distribución e ingresar a nuevos mercados. Además, la devoción a los productores locales y los esfuerzos de sostenibilidad en las últimas décadas también ha servido para mejorar el crecimiento del mercado al proporcionar un suministro estable mientras se expande el alcance del consumidor.

Lista de las mejores compañías de plátanos

• Chifles Chips (FLORIDA)
• MIC Food (FLORIDA)
• Goya Foods (U.S)
• ARA Food (FLORIDA)
• Frito Lay (U.S)

Desarrollo clave de la industria

Abril de 2023:Un desarrollo industrial reciente en el mercado de plátanos ocurrió en abril de 2023 cuando Tropifoods Ltd., un proveedor líder de frutas tropicales, lanzó una nueva línea de bocadillos a base de plátanos en Europa. La compañía amplió su gama de productos para incluir las patatas fritas y la harina de los plátanos, atendiendo la creciente demanda de bocadillos sin gluten y vegetales. Este desarrollo es parte de la estrategia de Tropifoods para aprovechar el mercado de bocadillos saludables.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

Este informe de investigación examina la segmentación del mercado mediante el uso de métodos cuantitativos y cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que afectan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas acciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación no convencionales, metodologías y estrategias clave adaptadas para el marco de tiempo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado profesionalmente y comprensiblemente.