Tamaño del mercado de yogurt sin lactosa, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (convencional y orgánico), por aplicación (tiendas de conveniencia, hipermercado/supermercado, retrasos electrónicos y tiendas especializadas) y ideas regionales y se pronostican hasta 2033

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Descripción general del mercado de yogurt de lactosa

El tamaño global del mercado de yogurt sin lactosa fue de USD 3.6 mil millones fue de 2024 y tocará USD 6.4 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 7.46% durante el período de pronóstico.

El yogur sin lactosa es una versión más saludable de yogurt en que se produce después del procesamiento de la leche o yogurt regular para eliminar la lactosa, el azúcar que está disponible en la leche. El yogurt sin lactosa se prepara agregando lactasa a la etapa de producción de yogurt donde la enzima facilita la descomposición de la lactosa. Al hacerlo, es posible convertir la mayoría de la lactosa en azúcares no digestivos simples que no contienen lactosa y pueden ser fácilmente absorbidos por individuos intolerantes a la lactosa.

Existen varios factores que impulsan el crecimiento del mercado de yogurt libre de lactosa, como la creciente conciencia de la intolerancia a la lactosa y los problemas digestivos y la tendencia creciente de las dietas libres de lácteos y a base de plantas. Se proyecta que la creciente conciencia de la intolerancia a la lactosa y la tendencia de los consumidores a buscar alimentos fáciles de digerir para aumentar la demanda de yogurt sin lactosa en los mercados desarrollados y emergentes. Se espera que las empresas B2B en la industria láctea se concentren en la investigación y el desarrollo, lanzando nuevas variaciones de productos, acentos en el diseño y la adición de beneficios como vitaminas y probióticos que permitirán una mayor expansión del mercado.

Impacto Covid-19

"La pandemia aumentó la conciencia mundial sobre la salud y la inmunidad dio como resultado una mayor demanda"

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más alta de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

El hecho de que la pandemia Covid-19 golpeó a todos en todo el mundo resultó en una preocupación por la salud y la inmunidad entre todos y, por lo tanto, el aumento en la introducción de productos alimenticios más centrados en la salud, como el yogurt sin lactosa. Hubo muchos consumidores conscientes de la salud que buscaban alimentos con un efecto probiótico, por lo tanto, el yogurt libre de lactosa y probiótico obtuvo una alta aceptación. El uso creciente de la tecnología, especialmente en el comercio electrónico, donde los alimentos se entregan a la puerta de uno junto con los beneficios para la salud de los alimentos ingeridos hicieron que más personas coman alimentos saludables y esto también ha impulsado este mercado. Además de eso, la expansión del mercado de yogurt sin lactosa durante el tiempo, tanto antes como después de la pandemia, también se facilitó por el creciente número de personas que prestan atención a la dieta y no toleran la lactosa.

Última tendencia

"Productos híbridos a base de plantas para impulsar el crecimiento del mercado"

El crecimiento del sector de los yogures sin lactosa también está impulsado por otra tendencia, que es la aparición de híbridos, que son productos cruzados. Estos productos combinan alimentos lácteos y tipos de leche no láctea, como las leches de almendras, coco y avena para abordar las necesidades de los consumidores que buscan una dieta saludable, así como las convencionales. Esta tendencia tiene como objetivo responder a las personas que desean disfrutar de alimentos veganos, no lácteos y libres de lactosa y que son salud y conscientes del medio ambiente. Los yogures híbridos de la planta también vienen en varias formas y sabores que atraen a diferentes restricciones dietéticas, lo que ayuda a expandir el mercado y impulsa el crecimiento continuo del mercado.

Segmentación del mercado de yogurt sin lactosa

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en convencional y orgánico.

• Convencional: está hecho de productos lácteos reales con lactosa eliminada o, en la mayoría de los casos, desglosada por la acción de las enzimas lactasa. Este segmento posee la mayor parte del mercado, debido a su fácil acceso, rentabilidad y el hecho de que es el primer producto para personas intolerantes a la lactosa que buscan productos a base de leche y leche.

• Se utilizan métodos de producción orgánicos: orgánicos, lo que significa que la leche se obtiene de vacas que se están alimentando con alimento orgánico sin el uso de pesticidas químicos o hormonas. Este segmento está ganando tracción a medida que aumenta la conciencia de la salud del consumidor y la preocupación por el medio ambiente y las personas buscan productos orgánicos y naturales.

Por aplicación

Basado en la aplicación, el mercado global se puede clasificar en tiendas de conveniencia, hipermercado/supermercado, retailers electrónicos y tiendas especializadas.

• Tiendas de conveniencia: las tiendas de conveniencia ofrecen acceso rápido al yogurt sin lactosa para los consumidores que buscan un refrigerio rápido. Este canal se beneficia del alto tráfico peatonal y la conveniencia, que atiende a las compras de impulso y compradores ocupados.

• Hyperignmarket/Supermarket: en hipermercados y supermercados, una gran cantidad de opciones de yogurt sin lactosa están disponibles para los consumidores en una variedad de marcas, sabores y tipos. Este canal sigue siendo uno de los más grandes para la distribución de productos debido a la preferencia de los consumidores para comprar bajo un solo techo.

• Retailers electrónicos: las plataformas minoristas en línea son cada vez más populares para comprar yogurt sin lactosa, impulsado por el crecimiento decomercio electrónicoy servicios de entrega a domicilio.

• Tiendas de especialidad: Las tiendas especializadas, que incluyen alimentos saludables y tiendas orgánicas, atienden a los consumidores que buscan productos de yogurt sin lactosa de alta calidad.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

"Creciente conciencia de la intolerancia a la lactosa para impulsar el mercado"

Un factor en el crecimiento del mercado de yogurt libre de lactosa es la creciente conciencia de la intolerancia a la lactosa. A la luz del hecho de que la intolerancia a la lactosa ha ganado popularidad en el laberinto del público en general, muchas empresas han creado alternativas sin lactosa. Como resultado de esta conciencia, el yogurt libre de lactosa está ganando popularidad a medida que cada vez más consumidores buscan productos lácteos fácilmente digeribles. El aumento en la demanda de consumo de alimentos saludables junto con la necesidad de proporcionar a las personas que son intolerantes a la lactosa alimentos adecuados han sido los factores importantes que contribuyen a la expansión del mercado.

"Tendencia creciente de dietas sin lácteos y vegetales para expandir el mercado"

La tendencia creciente de las dietas libres de lácteos y de base en las plantas es otro aspecto clave del mercado de yogurt libre de lactosa. El creciente número de población que cambia a dietas basadas en plantas por razones de salud, ambientales o éticas ha llevado al creciente mercado de productos sin lácteos e intolerantes a la lactosa. Por ejemplo, muchos consumidores intolerantes a la lactosa que desean comer yogurt pueden encontrar que el yogurt libre de lactosa es ideal. Existe un crecimiento en el número de prácticas de vegetarianismo principalmente debido a un aumento de la creatividad, ya que muchas empresas han abordado la fabricación de mezclas sin lácteos y lácteos que crean más variedades que a su vez han alimentado el crecimiento del mercado.

Factor de restricción

"Competencia de otras alternativas para impedir el crecimiento del mercado potencial"

Un elemento de restricción dentro del crecimiento del mercado de yogurt libre de lactosa es la competencia de otras alternativas. Debido a la creciente disponibilidad de productos a base de plantas como almendras, yogures de coco y soja y otros bocadillos y bebidas sin lácteos, hay muchas opciones para que los consumidores exploren. Esta amplia variedad de alternativas puede obstaculizar el mercado de yogurt sin lactosa porque algunos consumidores pueden optar por evitar el yogurt por completo debido a la opción de sabor o salud diferente disponible que prefieren más.

Oportunidad

"Opciones con sabor y especializado en yogurt para crear oportunidades para el producto en el mercado"

La posibilidad de incorporar diferentes sabores de yogurt sin lactosa y también las opciones simples es ser un factor importante que contribuye al crecimiento del mercado. La base de clientes de la diversificación y la necesidad de probar algo diferente ha aumentado la demanda de yogures sin lactosa con sabor, por ejemplo, chocolate o yogurt con sabor a frutas con otros sabores exóticos. Además, las alternativas especializadas, como los yogures libres de lactosa altas en proteínas, bajas en azúcar o ceto-ceto, proporcionan opciones para diferentes tipos de dietas, lo que aumenta el número de consumidores. Los cambios en el gusto y la capacidad de personalizar los productos aumentan la demanda de estos productos entre las personas conscientes de la salud e incluso en los mercados regulares y especializados.

Desafío

"Los costos de producción más altos podrían ser un desafío potencial para los consumidores"

Debido a sus costos asociados, los yogures libres de lactosa pueden ser un desafío tanto para los productores como para los consumidores. La mayoría de los métodos que se utilizan para eliminar la lactosa o en el caso de los ingredientes derivados de la planta empleados en lugar de la lactosa, toda sucralosa, tienden a ser más costosas que la producción normal de yogurt. Estos costos pueden conducir a precios elevados de los estantes, lo que resulta en una situación en la que algunos clientes no pueden pagar el yogurt intolerante a la lactosa. Además, los factores asociados a los costos pueden limitar el desarrollo del mercado en las regiones de crecimiento que son predominantemente sensibles al precio, lo que puede limitar la adopción de tecnologías libres de lactosa entre las poblaciones específicas y reducir el crecimiento del mercado general.

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Insights regionales del mercado de yogurt de yogurt libre de lactosa

• América del norte

En la región de América del Norte, el mercado de yogurt libre de lactosa está en aumento. La disponibilidad de productos libres de lactosa ha aumentado debido a la creciente comprensión de la intolerancia a la lactosa y a una población alimenticia consciente de la salud cada vez mayor. Además, existe una fuerte demanda de la segmentación del consumidor ya existente en el mercado de yogurt libre de lactosa de los Estados Unidos en busca de opciones de dieta libres de lácteos y de dieta basadas en plantas. La mayoría de las tiendas y las plataformas en línea también tienen una gama de yogures sin lactosa adecuados para varias dietas. Dicho apoyo orientado al consumidor se ve fortalecido por un buen nivel de conocimiento entre los consumidores con respecto a las ventajas de una dieta desprovista de lactosa.

• Europa

El mercado global de yogurt sin lactosa se basa predominantemente en Europa a medida que los casos de poblaciones intolerantes a la lactosa en países como Alemania, el Reino Unido y Francia continúan aumentando. Además, estos consumidores también han comenzado a aceptar dietas orgánicas basadas en plantas que a su vez aumentan el consumo de yogurt sin lactosa y orgánico y no lácteo. Mientras tanto, los patrones de alimentación saludable y el aumento en el consumo de etiquetas limpias son algunos de los otros impulsores importantes de este mercado. Los minoristas europeos ahora están lanzando diferentes sabores y formatos de yogures sin lactosa para atender al público objetivo.

• Asia

El mercado de yogurt sin lactosa está creciendo en Asia a medida que aumenta la educación sobre la intolerancia a la lactosa, así como los niveles de ingresos disponibles. Japón, China e India se abstienen principalmente de los productos lácteos, ya que pueden reemplazarse fácilmente con opciones más saludables y más fáciles de digerir. La popularidad de estos productos también se ve facilitada por las tendencias de salud que fomentan el uso de alimentos funcionales y un aumento en la cantidad de cultura occidental, que incluye cocinas que tienen productos como parte de ellos. Sin embargo, las prácticas dietéticas culturales, así como las preferencias de gusto regionales para los productos lácteos, pueden afectar el ritmo de absorción en ciertas regiones.

Actores clave de la industria

"Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

El mercado de yogurt sin lactosa está creciendo rápidamente debido a los actores clave de la industria de Anthony y sus iniciativas de expansión del mercado. Los principales jugadores lanzan nuevos productos que buscan satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores en sabores, variantes híbridas basadas en plantas e ingredientes funcionales, como probióticos y vitaminas. Sus ingresos también están en aumento, ya que estas y muchas otras empresas buscan aumentar su participación en el mercado a través de alianzas estratégicas, adquisiciones y expansión de distribución a mercados emergentes económicamente activos. Además de eso, las marcas más pequeñas, más jóvenes y más creativas están recurriendo a productos limpios, orgánicos y de nicho, que posicionan el mercado de manera saludable en todo el mundo.

Lista de las principales compañías de yogurt sin lactosa

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Desarrollo clave de la industria

Octubre de 2021: Yogurtland lanzará su primer sabor a yogurt sin lactosa vegano a base de lactosa a base de lactosa a base de avena, "Cookie de avena de canela sin lactosa", en los lugares participantes. Esta adición llegó justo a tiempo después del lanzamiento de su yogurt sin sabor a Soufflé sin lactosa sin lactosa en enero de 2020, seguido de la relanzamiento de su sabor a base de leche a base de leche debido a la demanda del consumidor.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

El mercado de yogurt libre de lactosa está preparado para un auge continuo presionado por la creciente conciencia de la intolerancia a la lactosa y los problemas digestivos y la creciente tendencia de las dietas libres de lácteos y a base de plantas. A pesar de los desafíos, que incluyen un alto costo de producción del yogurt libre de lactosa. Los actores clave de la industria avanzan a través de mejoras tecnológicas y crecimiento estratégico del mercado, mejorando la oferta y la atracción del yogurt libre de lactosa. A medida que las opciones de clientes cambian hacia las opciones basadas en plantas, se espera que el mercado de yogurt libre de lactosa prospere, con una innovación persistente y una reputación más amplia que alimenta sus perspectivas de destino.