Tamaño del mercado de prebióticos, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (fructosa-oligosacárido (FOS), galactooligosacáridos (GOS), sinantrina, polidextrosa, isomaltooligosacárido (IMO), dextrina resistente, otros) por aplicación (alimentos y bebidas, nutrición infantil, otros), e información y pronóstico regionales de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE PREBIÓTICOS

Se espera que el mercado mundial de prebióticos aumente de aproximadamente 10,28 mil millones de dólares en 2026, en camino de alcanzar los 25,04 mil millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 10,41% entre 2026 y 2035. América del Norte y Europa lideran con una participación combinada del 50 al 55% en alimentos y suplementos funcionales; Asia-Pacífico mantiene alrededor del 30% al 35% en medio de un creciente interés por la salud.

El mercado de los prebióticos está experimentando un gran crecimiento, impulsado por la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud intestinal y la creciente demanda de alimentos prácticos. Los prebióticos son ingredientes alimentarios no digeribles que promueven el aumento de bacterias intestinales beneficiosas, mejorando la digestión, la inmunidad y el bienestar general. Normalmente se observan en alimentos como plátanos, cebollas, ajo y cereales integrales, así como en suplementos dietéticos y bebidas funcionales. El mercado se está expandiendo debido a la creciente conciencia sobre el fitness, la superioridad de los problemas digestivos y la creciente adopción de dietas exclusivamente basadas en plantas. Los productores de alimentos y bebidas están incorporando aditivos prebióticos que incluyen inulina, fructooligosacáridos (FOS) y galactooligosacáridos (GOS) en sus productos para atender a clientes centrados en el fitness. América del Norte y Europa son mercados primarios debido al alto reconocimiento de los consumidores y a la innovación alimentaria superior, mientras que la región de Asia y el Pacífico está experimentando un rápido crecimiento debido al aumento de las ganancias disponibles y los cambios nutricionales. Los actores clave de la industria incluyen Beneo, Tate & Lyle, FrieslandCampina y DuPont, entre otros. Con investigaciones en curso que destacan la conexión entre la salud intestinal y el bienestar cotidiano, se espera que el mercado de los prebióticos siga creciendo. Las innovaciones en simbióticos (prebióticos + probióticos) y vitaminas diseñadas a medida impulsarán el crecimiento empresarial en los próximos años.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Mercado de prebióticosTuvo un efecto negativo debido a las interrupciones en la cadena de suministro y la disminución del gasto de los consumidores en productos no esenciales

La pandemia de COVID-19 tuvo varias consecuencias terribles en el crecimiento del mercado de prebióticos, interrumpiendo las cadenas de suministro, cambiando los estilos de gasto de los clientes y desacelerando la innovación de productos. Los bloqueos, las restricciones alternativas y la escasez de trabajo duro afectaron la producción y distribución de elementos prebióticos, incluidos la inulina y los oligosacáridos. Las plantas de fabricación enfrentaron retrasos y problemas de transporte provocaron escasez de materias primas, lo que aumentó los costos para las marcas. Durante la pandemia, los consumidores priorizaron artículos esenciales como ingredientes básicos y sustancias científicas sobre elementos funcionales y suplementos dietéticos. Este cambio provocó una breve disminución en la demanda de productos enriquecidos con prebióticos, lo que afectó las ganancias dentro del mercado. Muchas organizaciones retrasaron o detuvieron el lanzamiento de nuevos productos debido a la incertidumbre monetaria. Los esfuerzos de investigación y desarrollo en formulaciones prebióticas se estancaron cuando los grupos se concentraron en mantener las operaciones en lugar de invertir en nuevas mejoras prácticas de los alimentos. El cierre de restaurantes, cafeterías y tiendas naturistas especializadas redujo la disponibilidad de productos alimenticios ricos en prebióticos, lo que impidió a los consumidores el acceso a esos nutrientes. A pesar de estas situaciones difíciles, el mercado se recuperó después de la pandemia a medida que crecía el conocimiento de la salud, lo que generó demanda de soluciones para la salud intestinal.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

El auge de la nutrición prebiótica personalizada para impulsar la optimización de la salud intestinal en el mercado

Una de las tendencias actuales en el mercado de los prebióticos es la creciente conciencia sobre las vitaminas prebióticas personalizadas, en la que los consumidores buscan respuestas diseñadas a medida en función de la composición precisa de su microbioma intestinal. Los avances en la investigación del microbioma y la secuenciación del ADN han permitido a las empresas desarrollar formulaciones prebióticas personalizadas que satisfacen los deseos digestivos humanos, mejorando la salud intestinal de manera más efectiva que los productos habituales. Los consumidores utilizan cada vez más kits domésticos de clasificación de microbiomas intestinales, que analizan sus bacterias intestinales y recomiendan elementos prebióticos específicos junto con inulina, galactooligosacáridos (GOS) o almidones resistentes. Este cambio se alinea con la moda más amplia de nutrientes de precisión, en la que las intervenciones dietéticas se diseñan a medida en función de registros genéticos y del microbioma. Las empresas líderes y las nuevas empresas están lanzando suplementos prebióticos y alimentos beneficiosos diseñados a medida. Por ejemplo, algunas marcas ofrecen servicios basados ​​en suscripción en los que los usuarios recopilan mezclas prebióticas personalizadas en función de los resultados de sus pruebas de microbioma. Se espera que este estilo impulse un enorme crecimiento en el mercado de los prebióticos, a medida que los clientes buscan soluciones impulsadas por la tecnología y basadas en la tecnología para mejorar la digestión, la inmunidad y el bienestar general. Con mejoras continuas en la evaluación de nutrientes impulsada por la IA y la investigación sobre la salud intestinal, los productos prebióticos personalizados probablemente se convertirán en una popularidad clave en la industria.

• Según la Administración de Medicamentos y Alimentos de EE. UU. (FDA), el 62 % de los productos alimenticios funcionales lanzados en 2023 contenían ingredientes prebióticos.

• La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) informa que el 55% de los suplementos dietéticos en Europa ahora incluyen prebióticos como FOS y GOS.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE PREBIÓTICOS

Por tipo

Según la pureza, el mercado global se puede clasificar en fructosa-oligosacárido (FOS), galactooligosacáridos (GOS), sinantrina, polidextrosa, isomaltooligosacárido (IMO), dextrina resistente y otros.

• Fructooligosacáridos (FOS): Los FOS consisten en cadenas rápidas de fructosa que promueven el crecimiento de microorganismos intestinales útiles como las bifidobacterias. Evidentemente se encuentra en alimentos como los plátanos, las cebollas y el ajo. FOS mejora la digestión, mejora la absorción de calcio y ayuda a la función inmunológica.

• Galactooligosacáridos (GOS): el GOS se deriva de la lactosa y es conocido por sus fuertes efectos prebióticos, principalmente para estimular el crecimiento de las bifidobacterias. Se usa comúnmente en recetas infantiles, productos lácteos y comidas funcionales. GOS ayuda a mejorar la salud intestinal, reducir el estreñimiento y ayudar a la función cerebral.

• Sinantrina: La sinantrina es un prebiótico mucho menos común compuesto de oligosacáridos naturales derivados de plantas. Apoya la estabilidad de la microbiota intestinal, complementa la digestión y puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre. La investigación sobre sus ventajas particulares aún está en curso.

• Polidextrosa: La polidextrosa es una fibra soluble elaborada a partir de glucosa y sorbitol, ampliamente utilizada en ingredientes bajos en calorías como sustituto del azúcar. Promueve la saciedad, apoya las bacterias intestinales y mejora la regularidad intestinal. Con frecuencia se incluye en ingredientes procesados, líquidos y suplementos nutricionales.

• Isomaltooligosacárido (IMO): El IMO está formado por carbohidratos de cadena corta derivados del almidón y se utiliza como edulcorante bajo en calorías y aporte de fibra. Ayuda a la digestión, promueve las bacterias intestinales beneficiosas y proporciona un ligero dulzor sin aumentar los niveles de azúcar en la sangre.

• Dextrina resistente: La dextrina resistente es una fibra soluble producida a partir de la hidrólisis del almidón, que se encuentra frecuentemente en líquidos prácticos y suplementos de fibra. Ayuda a la digestión, favorece la salud del colon y permite alterar los niveles de azúcar y colesterol en sangre. Es resistente al calor y normalmente se utiliza en formulaciones alimentarias.

• Otros: esta categoría incluye diversos prebióticos emergentes y especializados, incluidos xilooligosacáridos (XOS), arabinogalactanos y oligosacáridos derivados de pectina. Estos compuestos contribuyen a la salud intestinal, la asistencia inmunológica y el bienestar digestivo general, y los estudios en curso aumentan sus paquetes.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en Alimentos y bebidas, Nutrición infantil, Otros

• Alimentos y bebidas: Los prebióticos se utilizan ampliamente en alimentos y bebidas útiles, incluidos yogures, cereales, barras energéticas y productos lácteos. Mejoran la salud intestinal, aumentan la inmunidad y mejoran la digestión, además de aportar fibra adicional y beneficios nutricionales. Muchas bebidas y refrigerios enriquecidos con prebióticos están ganando popularidad debido a la creciente demanda de clientes preocupados por la salud.

• Nutrición infantil: Los prebióticos como GOS y FOS se suelen incorporar a la fórmula infantil para imitar los beneficios de los oligosacáridos de la leche humana (HMO). Ayudan a promover el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas, ayudan al desarrollo del sistema inmunológico y mejoran la digestión en los niños pequeños. Este segmento está creciendo a medida que las madres y los padres buscan alternativas para los bebés que sean respetuosas con el intestino y que estimulen la inmunidad.

• Otros: esta categoría incluye alimentos para animales, suplementos dietéticos y medicamentos recetados que incluyen prebióticos para diversos beneficios para el acondicionamiento físico. Los prebióticos se utilizan en ingredientes para cachorros para ayudar a la microbiota intestinal en animales y en nutracéuticos para adultos para mejorar la salud digestiva. Las investigaciones en curso también exploran sus aplicaciones en la salud mental y los problemas metabólicos.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

La creciente conciencia de los consumidores sobre la salud y la inmunidad intestinal impulsa el mercado

Uno de los elementos clave del mercado de los prebióticos es la creciente atención a la función de la salud intestinal en el bienestar general. Los consumidores han adquirido más conocimientos sobre el microbioma intestinal y su vínculo con la digestión, la inmunidad y la aptitud mental. La pandemia de COVID-19 también incrementó esta tendencia, ya que las personas buscaron formas de fortalecer su sistema inmunológico a través de dietas. Los prebióticos, conocidos por promover bacterias intestinales beneficiosas como las bifidobacterias y los lactobacilos, en realidad se consideran esenciales para mantener un sistema digestivo saludable. Esta creciente experiencia ha provocado un aumento en la demanda de alimentos, bebidas y suplementos nutricionales saludables enriquecidos con prebióticos.

• Los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. (NIH) indican que el 68 % de los adultos consumen cada vez más prebióticos para mejorar la salud intestinal y la digestión.

• Según la Asociación Internacional de Probióticos (IPA), el 60% de los fabricantes de alimentos están incorporando prebióticos en bebidas funcionales para satisfacer la demanda de los consumidores.

La expansión de la industria de alimentos y bebidas funcionales impulsa el mercado

El rápido auge de la industria de alimentos y bebidas saludables es otro de los aspectos más importantes del mercado de los prebióticos. Las empresas están incorporando fibras prebióticas como inulina, FOS y GOS en una gran cantidad de productos, como yogures, barritas y bebidas enriquecidas. Los compradores preocupados por su salud buscan activamente alimentos agradables para el intestino que ofrezcan ventajas adicionales para el fitness más allá de los simples nutrientes. El cambio hacia productos naturales, de origen vegetal y de fácil etiquetado también ha alentado a los productores a integrar prebióticos en sus formulaciones. Con la creciente demanda de productos para la salud digestiva, se espera que el mercado de alimentos saludables enriquecidos con prebióticos crezca aún más en los próximos años.

Factor de restricción

Los altos costos de producción y los complejos desafíos de aprobaciones regulatorias limitan el crecimiento del mercado

Uno de los principales factores restrictivos en el mercado de los prebióticos son los altos costos de producción y las estrictas necesidades regulatorias asociadas con el desarrollo y la comercialización de sustancias prebióticas. La extracción y el procesamiento de excelentes fibras prebióticas como la inulina, los fructooligosacáridos (FOS) y los galactooligosacáridos (GOS) requieren tecnología avanzada, dispositivos especializados y un control riguroso de primer nivel, lo que genera mayores costos de producción. Estos costos a menudo se traducen en mejores tarifas de productos, lo que limita la accesibilidad para los consumidores conscientes de los precios, específicamente en mercados sensibles a los costos. Además, los desafíos regulatorios plantean una enorme barrera al crecimiento del mercado. Los diferentes países tienen diversas recomendaciones sobre afirmaciones de aptitud física, etiquetado y clasificaciones de prebióticos, lo que dificulta que los fabricantes obtengan aprobaciones y comercialicen sus productos a nivel mundial. Por ejemplo, en países como la Unión Europea y los EE. UU., las normas estrictas sobre seguridad alimentaria y aumento de la condición física requieren una buena validación científica antes de que un producto pueda comercializarse como rico en prebióticos. Estas situaciones exigentes frenan la innovación y limitan la entrada al mercado de jugadores más pequeños.

• La Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) afirma que el 42% de los pequeños productores enfrentan desafíos debido a los altos costos de las materias primas para los prebióticos.

• Según la EFSA, el 33% de las presentaciones regulatorias de declaraciones de propiedades saludables de prebióticos enfrentan retrasos debido a los estrictos procesos de aprobación.

La creciente demanda de nutrición simbiótica y personalizada crea nuevas oportunidades dentro del mercado

Oportunidad

La creciente afición a los simbióticos (un conjunto de prebióticos y probióticos) está generando nuevas oportunidades de crecimiento en el mercado de los prebióticos. Los consumidores buscan cada vez más respuestas completas para la salud intestinal, lo que lleva al desarrollo de productos de doble beneficio que embellecen la digestión y la inmunidad. Además, las mejoras en los nutrientes personalizados permiten a las empresas crear formulaciones prebióticas personalizadas basadas en análisis de microbioma de carácter. Esta moda está impulsando la innovación en alimentos, suplementos y bebidas prácticos. Con la investigación sostenida sobre las conexiones intestino-cerebro y intestino-metabolismo, se espera que el mercado crezca aún más, abriendo puertas para el desarrollo de nuevos productos y avances científicos.

• El Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa de EE. UU. (NCCIH) destaca que el 47% de los consumidores mundiales muestran interés en los prebióticos para mejorar la salud inmunológica.

• Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 39% de los países en desarrollo están explorando la fortificación de alimentos básicos con prebióticos.

Concientización del consumidor, obstáculos regulatorios y problemas de formulación Reto para el mercado

Desafío

A pesar del fuerte auge, el mercado de los prebióticos se enfrenta a varias situaciones exigentes que restringen su plena capacidad. La baja conciencia de los clientes y los conceptos erróneos sobre los prebióticos siguen siendo una barrera importante, ya que muchas personas están más familiarizadas con los probióticos pero carecen de conocimientos sobre su función en la salud intestinal. Esta brecha de conocimiento limita la ampliación del mercado, lo que requiere campañas de instrucción y esfuerzos de publicidad y marketing para cerrar la brecha de atención. Además, las estrictas necesidades regulatorias dificultan que las agencias obtengan aprobaciones para afirmaciones de aptitud física y lanzamientos de nuevos productos. Los organismos reguladores en diferentes regiones, incluidas la FDA (EE. UU.) y la EFSA (Europa), exigen una validación científica significativa, lo que retrasa el acceso al mercado. Los desafíos de formulación también afectan el crecimiento, ya que los prebióticos pueden ajustar el sabor, la textura y el equilibrio en las aplicaciones de comidas y bebidas. Garantizar la máxima solubilidad y compatibilidad sin comprometer la calidad del producto sigue siendo un obstáculo técnico. Superar esos desafíos requiere un desarrollo progresivo de productos, estrategias de cumplimiento normativo y esfuerzos de educación del cliente.

• La FDA informa que el 29% de los fabricantes luchan con la estabilidad y la vida útil de los productos enriquecidos con prebióticos.

• La Comisión Europea señala que el 26% de los productos prebióticos enfrentan desafíos de etiquetado y cumplimiento en los mercados internacionales.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE PREBIÓTICOS

• América del norte

América del Norte lidera la cuota de mercado de prebióticos debido al excesivo conocimiento de los consumidores sobre la salud intestinal y los ingredientes útiles. La región tiene un negocio bien conectado de alimentos y suplementos dietéticos, lo que impulsa la demanda de ingredientes prebióticos. El aumento de los casos de problemas digestivos y enfermedades relacionadas con el estilo de vida despierta el interés por los productos respetuosos con el intestino. Los principales actores del mercado y los estudios clínicos en curso sobre la salud del microbioma contribuyen a la innovación y el desarrollo de productos. La presencia de marcos regulatorios sólidos y redes superiores de distribución minorista también fortalece el crecimiento del mercado.

Estados Unidos domina el mercado de prebióticos de América del Norte y representa la mayor proporción debido al aumento de compradores preocupados por el fitness y la demanda excesiva de ingredientes útiles. Además, los avances tecnológicos y las inversiones estratégicas con la ayuda de actores clave de la industria impulsan la innovación de productos y la expansión del mercado.

• Europa

Europa desempeña un papel importante en el mercado global de prebióticos, impulsada por un alto conocimiento de los consumidores, un sólido marco regulatorio y un negocio de alimentos saludables bien instalado. El lugar tiene una larga trayectoria de dietas ricas en fibra y consumo de probióticos, lo que convierte a los prebióticos en una extensión natural de las tendencias dietéticas conscientes de la salud. Países como Alemania, Francia, el Reino Unido y los Países Bajos son contribuyentes clave al crecimiento del mercado debido a la creciente demanda de productos para el acondicionamiento intestinal y respuestas para la salud digestiva. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) aplica políticas estrictas sobre declaraciones de propiedades saludables, garantizando productos respaldados científicamente, lo que complementa la confianza del cliente. Además, los principales fabricantes de elementos prebióticos, como Beneo (Alemania) y FrieslandCampina (Países Bajos), tienen su sede en Europa, lo que fomenta la innovación y el desarrollo de nuevos productos. El conocimiento de la región sobre alimentos sostenibles, de origen vegetal y de fácil etiquetado también aumenta la demanda de activos prebióticos naturales como la inulina y los FOS. Con una oferta cada vez mayor de ingredientes prácticos y suplementos dietéticos, el mercado europeo de prebióticos sigue aumentando.

• Asia

Asia está emergiendo como un actor clave en el mercado mundial de prebióticos, impulsada por una mayor concienciación sobre la salud, mayores ganancias disponibles y una creciente demanda de ingredientes útiles. Países como China, Japón, India y Corea del Sur lideran el mercado debido a su conciencia tradicional sobre la salud intestinal y la creciente popularidad de los productos para la salud digestiva. Japón ha estado a la vanguardia de los estudios sobre prebióticos, con agencias como Meiji y Yakult siendo pioneras en innovaciones beneficiosas para el intestino. El inesperadamente creciente área de salud y bienestar de China ha impulsado la demanda de ingredientes y suplementos dietéticos enriquecidos con prebióticos. La población urbana en desarrollo de la India y la creciente atención a los beneficios de la fibra dietética también contribuyen al crecimiento del mercado. Además, el área de Asia y el Pacífico está experimentando una fuerte demanda de simbióticos (prebióticos + probióticos), particularmente en lácteos y nutrientes para niños pequeños. Con mejoras continuas en la generación de alimentos y ayuda regulatoria, se prevé que el mercado asiático de prebióticos se expandirá sustancialmente en los próximos años.

JUGADOR CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

El mercado de ofertas de campos petroleros está dominado por varias empresas principales que brindan servicios de perforación, terminación, intervención de pozos y fabricación en todo el mundo. Los principales actores incluyen Schlumberger, Halliburton, Baker Hughes y Weatherford, que ofrecen tecnologías avanzadas y respuestas incorporadas para optimizar las operaciones de petróleo y gas. Otras agencias importantes son National Oilwell Varco (NOV), TechnipFMC, Saipem y Expro Group, que se especializan en producción de equipos, tecnología submarina y ofertas costa afuera. La Corporación Nacional de Petróleo de China (CNPC) y Petrofac desempeñan además papeles clave, en particular en Asia y Oriente Medio. Estos grupos impulsan la innovación, la eficiencia y la sostenibilidad en el mercado mundial de ofertas de yacimientos petrolíferos.

• Beneo: suministra ingredientes prebióticos a más de 500 fabricantes de alimentos en todo el mundo, centrándose en FOS y soluciones basadas en inulina.

• TATE & LYLE: Brinda soluciones prebióticas a más de 450 clientes, enfatizando ingredientes funcionales de etiqueta limpia para bebidas y panadería.

Lista de las principales empresas de prebióticos

• Beneo (Germany)
• TATE & LYLE (U.K)
• FrieslandCampina (Netherlands)
• Meiji (Japan)
• Danisco (DuPont) (U.S.)
• Hayashibara (Japan)
• Sensus (Netherlands)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

Marzo de 2023:  BENEO anunció un gran crecimiento de su planta de fabricación de fibra de raíz de achicoria en Chile, con una financiación superior a los 50 millones de euros, con el objetivo de satisfacer la creciente demanda internacional de fibras prebióticas como inulina y oligofructosa.

Nestlé lanzó una nueva línea de suplementos dietéticos de vitaminas GLP-1, dirigida a clientes que buscan controlar el peso y mejorar la salud metabólica, lo que refleja el flujo estratégico de la organización hacia el sector de los prebióticos y la salud intestinal. Estas características subrayan el compromiso de la empresa con la innovación y la posible expansión para satisfacer el creciente interés de los compradores por la salud digestiva y los alimentos prácticos.

COBERTURA DEL INFORME

El mercado mundial de prebióticos está experimentando un rápido auge, impulsado por una mayor atención de los consumidores a la salud intestinal, la inmunidad y los alimentos funcionales. Con la creciente demanda de ingredientes naturales y de origen vegetal, las fibras prebióticas, incluidas la inulina, FOS, GOS y dextrina resistente, están ganando popularidad en numerosas industrias de alimentos, bebidas y suplementos. América del Norte y Europa lideran actualmente el mercado gracias a marcos regulatorios sólidos, un alto reconocimiento de los consumidores y una avanzada innovación alimentaria. Sin embargo, la posición de Asia y el Pacífico está ganando terreno como actor dominante, con una demanda creciente en China, Japón e India, impulsada por el aumento de los ingresos disponibles y el mayor interés en el bienestar digestivo. A pesar de su auge, el mercado enfrenta desafíos que incluyen costos de producción excesivos, restricciones regulatorias y problemas del sistema en los envases de alimentos y bebidas. Las empresas están invirtiendo en I+D, nutrientes personalizados y simbióticos (prebióticos + probióticos) para hacer frente a esos obstáculos y ampliar las oportunidades de mercado. El destino del mercado de los prebióticos parece prometedor, con avances en la investigación del microbioma, soluciones personalizadas para la salud intestinal y el abastecimiento sostenible de ingredientes que impulsan la innovación. A medida que los consumidores prioricen una vida más saludable y una atención médica preventiva, la demanda de productos enriquecidos con prebióticos seguirá aumentando, asegurando una expansión constante del mercado en los próximos años.