Tamaño del mercado de pasas, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (pasas orgánicas y pasas convencionales), por aplicación (minorista, servicios de alimentos e industria alimentaria), información regional y pronóstico de 2024 a 2031

Actualizado en: 29 April 2024

Descripción general del informe del mercado de pasas

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El tamaño del mercado mundial de pasas fue de 2327,4 millones en 2021 y se espera que alcance los 3657,19 millones de dólares en 2031, exhibiendo una tasa compuesta anual del 4,6% durante el período de pronóstico.

El mercado de las pasas es un mercado global que involucra la producción, procesamiento, comercio y consumo de pasas, que son uvas pasas. Las pasas son un ingrediente y un refrigerio popular que se consume en todo el mundo y se utilizan en diversas aplicaciones culinarias, como hornear, cocinar y repostería. Una vez secas las uvas, se procesan y envasan para producir pasas. Esto incluye limpiar, clasificar y eliminar tallos o impurezas. Las pasas normalmente se envasan en varios formatos, como envases a granel, paquetes minoristas o paquetes de refrigerios con porciones controladas.

Las pasas se comercializan internacionalmente y los países las exportan e importan para satisfacer la demanda de los consumidores. La dinámica comercial, incluidos los aranceles, las regulaciones y los acuerdos comerciales, puede influir en el flujo global de pasas. Los productores de pasas y las asociaciones industriales llevan a cabo actividades de marketing y promoción para crear conciencia, educar a los consumidores y promover los beneficios y la versatilidad de las pasas. Estas actividades incluyen campañas publicitarias, demostraciones de productos y participación en eventos de la industria.

IMPACTO DEL COVID-19: Las interrupciones en la cosecha y la mano de obra provocaron una recesión del mercado

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR se puede atribuir al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

El COVID-19 tuvo un impacto que cambió vidas a nivel mundial. El mercado de las pasas se vio muy afectado. El virus tuvo diversos impactos en diferentes mercados. Se impusieron bloqueos en varias naciones. Esta errática pandemia provocó perturbaciones en todo tipo de negocios. Las restricciones se endurecieron durante la pandemia debido al creciente número de casos. Numerosas industrias se vieron afectadas.

La agricultura y las actividades ganaderas se vieron afectadas por la pandemia, incluidas interrupciones en la cosecha, escasez de mano de obra y la implementación de medidas de seguridad. Estos factores podrían haber afectado la producción y procesamiento de pasas en varias regiones. La pandemia provocó cambios en el comportamiento y las preferencias de los consumidores. Si bien es posible que haya habido una mayor demanda de productos básicos de despensa y productos alimenticios duraderos, la demanda de pasas premium y especiales utilizadas en la industria de servicios de alimentos, como hoteles y restaurantes, puede haber disminuido debido a los cierres y la reducción de las actividades para salir a cenar.< /p>

La pandemia alteró las cadenas de suministro globales, incluidos el transporte y la logística. Las restricciones a la circulación y las medidas de bloqueo en varios países afectaron la producción, procesamiento y distribución de pasas. Esto podría generar desafíos en la disponibilidad y entrega oportuna de productos de pasas. El comercio internacional se vio afectado por restricciones de viaje, cierres de fronteras y cambios en las regulaciones de importación y exportación. Esto podría haber afectado el comercio mundial de pasas, incluidos retrasos en los envíos, aumento de los costos de transporte y cambios en la dinámica comercial. Se prevé que el mercado aumente la cuota de mercado de las pasas tras la pandemia.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"Aumento de aplicación en panadería y confitería"

Las pasas siguen utilizándose ampliamente en productos de panadería y confitería, como pan, pasteles, galletas y mezclas de frutos secos. Añaden sabor, textura y dulzura natural a estos productos, atrayendo a los consumidores que buscan golosinas indulgentes y más saludables. Las pasas son reconocidas como un alimento rico en nutrientes y se promocionan por sus beneficios para la salud. Son una fuente de fibra dietética, antioxidantes, vitaminas y minerales. Los fabricantes están aprovechando estos atributos para comercializar las pasas como una opción de refrigerio saludable e ingrediente en varios productos alimenticios.

Los productores de pasas están introduciendo nuevas variedades de productos para satisfacer los gustos y preferencias cambiantes de los consumidores. Esto incluye pasas aromatizadas, como pasas cubiertas de chocolate o yogur, así como diferentes variedades de uva que ofrecen sabores y texturas únicos. Se prevé que estos últimos acontecimientos aumentarán la cuota de mercado de las pasas.

Segmentación del mercado de pasas

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• Por tipo

Según el tipo, el mercado de las pasas se clasifica en pasas ecológicas y pasas convencionales.

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se clasifica en comercio minorista, servicios alimentarios e industria alimentaria.

FACTORES IMPULSORES

"Aumentar la conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud"

Las pasas son percibidas como una opción de snack saludable y natural debido a su perfil nutricional. Son ricos en fibra dietética, antioxidantes, vitaminas y minerales. La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud asociados con las pasas, como una mejor digestión, salud cardíaca y aumento de la inmunidad, impulsa la demanda de los consumidores. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de los ingredientes de sus alimentos, existe una creciente demanda de productos naturales y de etiqueta limpia. Las pasas, al ser una fruta seca naturalmente sin aditivos ni conservantes, se alinean con esta tendencia. Los consumidores buscan productos con ingredientes simples y reconocibles, y las pasas se ajustan a ese criterio.

"Versatilidad y uso en diversas aplicaciones alimentarias"

Las pasas se utilizan ampliamente como ingrediente en múltiples aplicaciones alimentarias, como productos de panadería, cereales, mezclas de frutos secos, confitería y platos salados. Su versatilidad y capacidad para mejorar el sabor, la textura y el valor nutricional de diversos productos contribuyen a su demanda en el mercado. El sector de servicios de alimentos, incluidos restaurantes, cafeterías y hoteles, utiliza pasas en varios elementos del menú, incluidos postres, ensaladas y guarniciones. La demanda de pasas por parte de la industria de servicios alimentarios impulsa el crecimiento del mercado. Se prevé que estos factores impulsen la cuota de mercado de las pasas.

FACTORES DE RESTRICCIÓN

"Saturación del mercado y base de consumidores maduros"

El mercado de las pasas se ha establecido desde hace muchos años y está relativamente maduro. En mercados saturados, las oportunidades de crecimiento pueden ser limitadas y resulta difícil ampliar la base de consumidores más allá de los segmentos de clientes existentes. Captar la atención de consumidores nuevos y más jóvenes puede requerir estrategias de marketing innovadoras. El mercado enfrenta la competencia de una amplia gama de opciones alternativas de snacks. Los consumidores tienen numerosas opciones cuando se trata de refrigerios, incluidas otras frutas secas, nueces, barras energéticas y refrigerios procesados. La disponibilidad de estas alternativas puede limitar el potencial de crecimiento de las pasas. Se prevé que estos factores obstaculicen el crecimiento de la cuota de mercado de la publicidad programática.

Perspectivas regionales del mercado de pasas

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"Estados Unidos domina el mercado de las pasas"

Estados Unidos es uno de los mayores productores y exportadores de pasas. California, particularmente el Valle de San Joaquín, es una región importante para la producción de pasas en el país. Estados Unidos se beneficia de condiciones climáticas favorables, prácticas agrícolas avanzadas y una industria de pasas bien establecida. La larga temporada de crecimiento de California y el abundante sol contribuyen a la alta calidad de las pasas que se producen en la región. Además, el estado cuenta con una infraestructura bien desarrollada para el procesamiento y la exportación de pasas, lo que le permite satisfacer la demanda tanto nacional como internacional. Oriente Medio es el segundo mayor accionista.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva "

Prominentes actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse a la cabeza de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar su cartera de productos.

Lista de actores del mercado perfilados

• Sun-Maid [EE.UU.]
• Bergin Fruit and Nut [EE.UU.]
• Alimentos Sunbeam[Australia]
• Dole Food Company [EE.UU.]
• Geobres Grosellas de Nemea y Pasas Sultana[Sudáfrica]
• Traina Foods [EE.UU.]
• Pasas de león  [EE. UU.]
• Pasa Nacional [EE.UU.]
• Frutas y frutos secos Montagu [Sudáfrica]
• Viva Bella Orchards [EE.UU.]
• Alimentos ACST de Xinjiang [China]
• Pasas de turpan [China]

INFORME DE COBERTURA

Esta investigación presenta un informe con estudios extensos que toman en cuenta la descripción de las empresas que existen en el mercado y que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis integral mediante la inspección de factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación, restricciones, etc. Este análisis está sujeto a modificaciones si los actores clave y el análisis probable del mercado la dinámica cambia.