Tamaño del mercado de harina de arroz, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (arroz blanco, arroz integral), por aplicación (panadería y confitería, alimentos para el desayuno, alimentos para bebés), información regional y pronóstico para 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE HARINA DE ARROZ

Se estima que el mercado mundial de harina de arroz tendrá un valor de aproximadamente 16,31 mil millones de dólares en 2026. Se prevé que el mercado alcance los 26,09 mil millones de dólares en 2035, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 5,36% de 2026 a 2035.

Líderes mundiales como Wilmar International y Ebro Foods dominan el mercado de la harina de arroz y juntos representan más del 25% del comercio mundial. Wilmar pone el acento en las redes asiáticas de producción y exportación, mientras que Ebro Foods aprovecha la demanda europea y la innovación sin gluten para reforzar su portfolio.

ArrozharinaEs un polvo fino elaborado a partir de granos de arroz molidos. Es un ingrediente versátil utilizado en diversas aplicaciones culinarias en todo el mundo y es un alimento básico en muchas culturas. La harina de arroz no contiene gluten, por lo que es apta para personas con intolerancia al gluten o celíacos.  Las prácticas de cultivo de arroz sostenibles y respetuosas con el medio ambiente son cada vez más importantes y satisfacen las preferencias de los consumidores por productos respetuosos con el medio ambiente. La propagación de la intolerancia al gluten y el aumento de consumidores preocupados por su salud están aumentando la demanda de alternativas sin gluten, lo que hace que la harina de arroz sea una opción atractiva.

La creciente conciencia sobre los alimentos sin gluten son los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado de harina de arroz orgánica durante el período de pronóstico. Además, se espera que el aumento de la demanda de productos orgánicos en varias partes del mundo promueva aún más el crecimiento del mercado de harina de arroz orgánica. Además, se estima que la creciente demanda de productos sin gluten o sin gluten debido a la enfermedad celíaca obstaculizará aún más el crecimiento del mercado de harina de arroz orgánica. Por otro lado, la presencia de estrictos requisitos regulatorios relacionados con la producción y el procesamiento de alimentos obstaculizará aún más el crecimiento del mercado de harina de arroz orgánica con el tiempo.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Crecimiento del mercado restringido por la pandemia debido a interrupciones en la cadena de suministro

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 ha afectado las economías e industrias de varios países debido a cierres, prohibiciones de viaje y cierres de empresas. La industria de la harina de arroz sufrió graves interrupciones en la cadena de suministro y el cierre de varias empresas procesadoras, mayoristas y minoristas más pequeñas en las primeras etapas de la pandemia de COVID-19. La pandemia de COVID-19 ha alterado las cadenas de suministro, la fabricación, los calendarios de entrega y las ventas de bienes. Debido a las restricciones impuestas para prevenir la propagación del SARS-CoV-2, los consumidores se quedaron en casa y utilizaron principalmente productos preparados. Sin embargo, las ventas de harina de arroz aumentaron considerablemente después de la pausa. Como resultado, la demanda de harina de arroz ha aumentado en todo el mundo.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

El aumento del uso de harina de arroz en productos sin gluten impulsará el crecimiento del mercado

Están surgiendo varias tendencias en el mercado mundial de enfriadores de arroz. Una de esas tendencias es el uso cada vez mayor de harina de arroz en productos sin gluten debido al aumento de la intolerancia al gluten y la enfermedad celíaca. Además, la demanda de harina de arroz orgánica está creciendo rápidamente a medida que los consumidores prefieren alternativas naturales y más saludables. Los fabricantes también se están centrando en formatos de embalaje innovadores, como bolsas revendibles, para mejorar la comodidad del cliente. Además, el crecimiento de las plataformas de comercio electrónico supone un importante impulso para el mercado, ya que permite una fácil disponibilidad y un mayor alcance de los productos de harina de arroz.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), casi el 6 % de los estadounidenses siguen una dieta sin gluten, y la harina de arroz es un sustituto clave en la panadería y los refrigerios, lo que impulsa la adopción global.

• La Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) informó que en 2022 se produjeron más de 520 millones de toneladas métricas de arroz, de las cuales casi el 12% se procesó para convertirlo en harina, lo que respalda una demanda constante de productos sin gluten con valor agregado.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE HARINA DE ARROZ

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en arroz blanco y arroz integral. El segmento de harina de arroz blanco tuvo la mayor participación de mercado en 2017 y se espera que crezca a un ritmo más rápido durante el período previsto debido al alto contenido de fibra de la harina de arroz blanco. Los alimentos ricos en fibra ayudan al cuerpo a expulsar los desechos y a reducir el colesterol en el organismo.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en panadería y confitería, alimentos para el desayuno y alimentos para bebés. Se espera que el segmento de panadería y confitería tenga una participación de mercado significativa debido al uso de harina de arroz como sustituto de la harina de trigo.

FACTORES IMPULSORES

Aumentar la demanda de harina de arroz de diversos alimentos y bebidas para impulsar el crecimiento del mercado

La harina de arroz es un ingrediente saludable que se utiliza en muchos alimentos, como productos horneados y pasteles, snacks dulces y salados, bebidas y alimentos para bebés. Se presenta en tres variedades: de grano medio y corto, de grano largo y pregelatinizado. La harina de arroz es una rica fuente de vitamina C y contiene antioxidantes necesarios para la reparación de la piel. El arroz integral es un tipo de harina de arroz que contiene vitamina B, alto contenido de proteínas y más fibra y antioxidantes, mientras que el arroz blanco es una rica fuente de calorías vacías. Los beneficios nutricionales del arroz comprado aumentan la demanda de harina de arroz procedente de diversos alimentos y bebidas. La colina, un nutriente esencial para animales y humanos, se puede encontrar en la harina de arroz. Ayuda a transportar el colesterol y los triglicéridos desde el hígado al cuerpo. Como resultado, se asocia con el apoyo a la salud del hígado. La harina de arroz contiene mucho calcio: 10 mg en 100 g de harina de arroz ayudan a mantener los huesos sanos. Ayuda a mantener la ingesta diaria recomendada cuando se combina con otros alimentos ricos en calcio como leche, queso, tofu y frutos secos.

• Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), 1 de cada 100 personas en todo el mundo padece la enfermedad celíaca, lo que genera una mayor demanda de alimentos básicos sin gluten como la harina de arroz en el consumo diario.

• El Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI) destaca que el 90% del consumo mundial de arroz se produce en Asia, y los crecientes ingresos de la clase media en India y China están impulsando la demanda de productos de harina a base de arroz.

Creciente conciencia sobre los alimentos nutritivos y aumento de los ingresos disponibles para expandir el mercado

La creciente conciencia sobre los alimentos nutritivos y el aumento de los ingresos disponibles de las personas están impulsando laCrecimiento del mercado de harina de arroz.. El ácido paraaminobenzoico actúa como protector solar para el cuerpo. La harina de arroz también se utiliza en el cuidado de la piel como colorante y para la irradiación de la piel. Al mismo tiempo, la demanda va en aumento debido al aumento del consumo de alimentos veganos y sin gluten. Sin embargo, los factores que limitan el mercado son el uso de productos sustitutivos como la harina de trigo y la inadecuación del clima para el cultivo del arroz. Por otro lado, las inversiones en envases y el aumento de los canales de distribución crean amplias oportunidades para el crecimiento del mercado de la harina de arroz. Crear conciencia sobre la enfermedad celíaca causada por el consumo de cereales como el trigo, el centeno y el trigo ha despertado el interés por los productos sin gluten. Actualmente, no existe cura para la enfermedad celíaca, sólo una transición hacia ella. Una dieta sin gluten es la mejor opción para evitar el espacio. Esto llevó a un desarrollo deseable en alimentos sin gluten, como la harina de arroz, que se espera que aumente por más tiempo durante la medición. Esto impulsará el desarrollo del mercado mundial de harina de arroz durante el período de pronóstico.

FACTORES RESTRICTIVOS

La imprevisibilidad del valor del grano debido al cambio climático impide el crecimiento del mercado

Una de las principales dificultades en el desarrollo del mercado mundial de harina de arroz es la imprevisibilidad del valor del grano debido al cambio climático. Los caprichos atmosféricos y las variaciones aleatorias afectan profundamente los cultivos y dañan el rendimiento agrícola en muchas regiones, lo que en última instancia genera variaciones tanto en los insumos como en el costo de los cultivos. Además, los costos variables del vigor, los compuestos sintéticos y los compost provocan volatilidad en los costos de los cultivos.

• Según la FAO, la variabilidad climática reduce el rendimiento del arroz hasta un 15% anual en regiones vulnerables, creando inestabilidad en el suministro de materia prima para la harina de arroz.

• El Banco Mundial señala que los precios mundiales de los fertilizantes aumentaron un 70% entre 2021 y 2022, lo que afectó directamente a los costos del cultivo del arroz y, por lo tanto, restringió la estabilidad de los precios de la harina.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE HARINA DE ARROZ

Asia Pacífico domina el mercado debido al aumento del consumo per cápita

Asia Pacífico domina el sector orgánicocuota de mercado de harina de arrozdebido al aumento del consumo per cápita de harina de arroz. Además, la presencia de importantes actores clave impulsará aún más el crecimiento del mercado de harina de arroz orgánica en la región durante el período de pronóstico. Se espera que el mercado de harina de arroz orgánica en Asia Pacífico crezca significativamente debido al aumento de la producción de arroz. Además, se espera que una mayor conciencia sobre el uso de nutrientes naturales impulse el crecimiento del mercado de harina de arroz orgánica en la región en los próximos años.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

El mercado de la harina de arroz está significativamente influenciado por actores clave de la industria que desempeñan un papel fundamental en impulsar la dinámica del mercado y dar forma a las preferencias de los consumidores. Estos actores clave poseen amplias redes minoristas y plataformas en línea, lo que brinda a los consumidores un fácil acceso a una amplia variedad de opciones de vestuario. Su fuerte presencia global y reconocimiento de marca han contribuido a una mayor confianza y lealtad de los consumidores, impulsando la adopción de productos. Además, estos gigantes de la industria invierten continuamente en investigación y desarrollo, introduciendo diseños, materiales y funciones inteligentes innovadores, atendiendo a las necesidades y preferencias cambiantes de los consumidores. Los esfuerzos colectivos de estos principales actores impactan significativamente el panorama competitivo y la trayectoria futura del mercado.

• Wilmar International Ltd. (Singapur): Según la Agencia de Alimentos de Singapur, Wilmar procesa más de 65 millones de toneladas de productos agrícolas al año, y la harina de arroz constituye una parte importante de sus alimentos envasados.

• Ebro Foods S.A. (España): La Asociación Europea del Arroz afirma que Ebro Foods controla más del 25% del segmento europeo de arroz y harinas envasadas, lo que la convierte en líder en la distribución de harina de arroz ecológica y sin gluten.

Lista de las principales empresas de harina de arroz

• Wilmar International Ltd. (Singapore)
• Associated British Foods (U.K.)
• BELOURTHE (Belgium)
• Ebro Foods S. A (Spain)
• Ingredion (U.S.)
• Archer Daniels Midland Company Ingredion (U.S.)
• General Mills (U.S.)
• Thai Flour Industry (Thailand)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Octubre de 2021: Cargill lanzó un sustituto de la maltodextrina a base de harina de arroz. La nueva harina de arroz soluble SimPure de Cargill es un ingrediente de etiqueta limpia que actúa de manera similar a la maltodextrina en sabor, textura y funcionalidad. El nuevo ingrediente se presentó oficialmente en la feria comercial SupplySide West de esta semana. Según el fabricante, este componente puede sustituir a la maltodextrina en una proporción de 1:1 y también mejorar la sensación en boca.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.