Tamaño del mercado de asadores, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (asador a gas, asador eléctrico), por aplicación (doméstica, comercial, otras), información regional y pronóstico de 2023 a 2031

Actualizado en: 29 April 2024

Descripción general del informe del mercado de asadores

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El tamaño del mercado mundial de asadores se expande rápidamente en 2022 y se espera que genere ingresos sustanciales para 2031, exhibiendo una alta tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 2022 a 2031.

En un asador, la carne se asa ensartándola a lo largo de una varilla larga y sólida que sostiene la carne mientras se cocina sobre el fuego o el carbón en un asador. Este método se utiliza normalmente para cocinar trozos de carne grandes o un animal entero, como un cerdo o un pavo. El horno asador se está volviendo cada vez más popular porque gira la carne, la cocina de manera uniforme y puede funcionar automáticamente de forma continua.

A medida que la economía mejora y los ingresos disponibles aumentan, los hornos asadores tienen una gran demanda. Un número cada vez mayor de establecimientos de comida en edificios comerciales, como supermercados, centros comerciales y restaurantes de comida rápida, están alimentando la demanda del mercado. Se espera que el cambio en la preferencia de los consumidores por los alimentos cocinados al aire libre en los restaurantes cree oportunidades en este mercado durante el período previsto.

Impacto de COVID-19: la pandemia redujo la demanda del mercado

El mercado de los asadores es solo una de las muchas industrias que se han visto significativamente afectadas por la pandemia de COVID-19. Restaurantes, tiendas de comestibles y camiones de comida son solo algunos de los muchos negocios que forman parte del mercado de asadores. Debido a preocupaciones de seguridad y regulaciones gubernamentales, numerosas empresas de asadores se han visto obligadas a cesar sus operaciones o reducir su personal. Las naciones manufactureras gigantes que se ven gravemente afectadas por la propagación del coronavirus exhibieron una demanda significativa de maquinaria y equipo, poniendo fin a esa demanda. Además, los efectos potenciales del bloqueo eran confusos y la recuperación financiera de las empresas depende totalmente de sus reservas de efectivo. Después de que los casos de infección por COVID-19 comiencen a disminuir, los fabricantes de maquinaria y equipos deben concentrarse en salvaguardar su fuerza laboral, sus operaciones y sus cadenas de suministro para responder a las crisis inmediatas e idear nuevos métodos de operación.

Últimas tendencias

"Uso creciente de quemadores infrarrojos para impulsar el crecimiento del mercado"

Una de las tendencias clave del mercado que se espera que tenga un efecto positivo en la industria durante el período de pronóstico es el uso cada vez mayor de quemadores infrarrojos en equipos de asador. Los quemadores infrarrojos en los equipos de asador garantizan una distribución uniforme del calor en todo el equipo, lo que permite a los operadores crear grandes cantidades de productos alimenticios al mismo tiempo manteniendo una calidad constante. El asador con quemadores infrarrojos también logra la temperatura deseada con menos suministro de gas, lo que permite que los lugares de servicio de alimentos ahorren gasolina y dinero. El equipo de asador comercial modelo ML-104858 de Hobart incluye dos quemadores de cocción por infrarrojos, así como ciclos de cocción completamente automáticos para garantizar una calidad constante en la oferta de alimentos. La introducción de dichos productos ayudará a fortalecer el crecimiento del mercado en el período previsto.

Segmentación del mercado de asadores

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• Análisis por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en asador a gas, asador eléctrico.

• Por análisis de aplicaciones

Según el servicio, el mercado se puede dividir en doméstico, comercial, otros.

Factores impulsores

"El aumento de las ganancias de las organizaciones de pollos asadores acelerará la demanda del mercado "

Las ventas de artículos correlativos valiosos y agrupados superan la venta de pollo cocido para aprovechar los beneficios de la industria del pollo asado. El carácter impulsivo de la compra de pollo asado, siendo la principal motivación del consumidor el tiempo y esfuerzo que se ahorra al no tener que cocinar, es el argumento de venta más común de este producto. La explicación más sencilla para esta estrategia de marketing es que el menor margen de beneficio en las ventas de pollo asado se compensa con el aumento estimado en las ventas de otros productos, como ensalada de col o ensalada de patatas en un paquete. El aumento de los beneficios impulsará el crecimiento del mercado de asadores.

"La creciente demanda de comida reconfortante impulsará el crecimiento del mercado"

La cocina asada resulta atractiva para los clientes ocupados que no tienen mucho tiempo para cocinar porque es una manera rápida y fácil de preparar las comidas. Debido a que deja que la grasa gotee de la carne, se cree que esta cocción es saludable. Los clientes que se preocupan por su salud y buscan opciones de alimentos más saludables lo agradecerán. Cocinar en un asador se asocia frecuentemente con métodos de cocción al aire libre, como parrilladas y barbacoas. La creciente fama de cocinar al aire libre está impulsando la demanda del mercado.

Factores restrictivos

"Problemas de salud y alto costo para obstaculizar el crecimiento del mercado "

Los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) y las aminas heterocíclicas (HCA) son dos sustancias químicas potencialmente dañinas que pueden producirse cuando la carne se cocina a fuego lento sobre una llama abierta en un asador. El consumo de carne de esta manera puede ser mal visto por los consumidores preocupados por su salud. Por lo general, se requiere un horno asador o una parrilla para cocinar. A los clientes que quieran preparar comidas al estilo de un asador en casa les puede resultar caro.

Perspectivas regionales del mercado de asadores

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"Se prevé que la creciente demanda de alimentos saludables en América del Norte impulsará el desarrollo del mercado"

Durante el período de pronóstico, América del Norte ocupa la posición de liderazgo en participación de mercado de asadores. Esto se debe a la creciente demanda de equipos de cocina estilo asador de uso doméstico y a la creciente popularidad del pollo asado en los Estados Unidos y Canadá. En general, se espera que el mercado de esta región continúe expandiéndose debido a factores como el creciente interés de los consumidores por una alimentación saludable, la creciente demanda de alimentos preparados y la creciente popularidad de cocinar y asar al aire libre.

Participantes clave de la industria

"La expansión del mercado está siendo impulsada por la adopción de estrategias novedosas por parte de los actores clave"

Prominentes actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse por delante de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos.

Los principales actores clave del mercado son Alto-Shaam, Henny Penny, Hickory Industries, Hobart, Rotisol y The Vollrath Company. Las estrategias para desarrollar nuevas tecnologías, inversión de capital en I + D, mejorar la calidad de los productos, adquisiciones, fusiones y competir por el mercado les ayudan a perpetuar su posición y valor en el mercado. Además, la colaboración con otras empresas y la amplia posesión de cuotas de mercado por parte de los actores clave estimulan la demanda del mercado.

Lista de actores del mercado perfilados

• Alto-Shaam (EE.UU.)
• Henny Penny (EE.UU.)
• Hickory Industries (EE.UU.)
• Hobart (EE.UU.)
• Rotisol (EE.UU.)
• The Vollrath Company (EE.UU.)

Cobertura del informe

Este informe examina la comprensión del tamaño, la participación y la tasa de crecimiento del mercado de asadores, la segmentación por tipo, aplicación, actores clave y escenarios de mercado anteriores y actuales. El informe también recopila datos precisos del mercado y pronósticos realizados por expertos del mercado. Además, describe el estudio del desempeño financiero, las inversiones, el crecimiento, las marcas de innovación y los lanzamientos de nuevos productos de esta industria por parte de las principales empresas y ofrece información detallada sobre la estructura actual del mercado, análisis competitivo basado en actores clave, fuerzas impulsoras clave y restricciones. que afectan la demanda de crecimiento, oportunidades y riesgos.

Además, en el informe también se indican los efectos de la pandemia posterior a COVID-19 en las restricciones del mercado internacional y una comprensión profunda de cómo se recuperará la industria y las estrategias. El panorama competitivo también se ha examinado en detalle para aclararlo.

Este informe también divulga la investigación basada en metodologías que definen el análisis de tendencias de precios de las empresas objetivo, la recopilación de datos, estadísticas, competidores objetivo, importación y exportación, información y registros de años anteriores basados ​​en las ventas del mercado. Además, se han explicado en detalle todos los factores importantes que influyen en el mercado, como la industria de las pequeñas o medianas empresas, los indicadores macroeconómicos, el análisis de la cadena de valor y la dinámica del lado de la demanda, con todos los principales actores empresariales. Este análisis está sujeto a modificaciones si cambian los actores clave y el análisis factible de la dinámica del mercado.