Tamaño de mercado de café verde especializado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (café verde magro, café verde no asqueado), por aplicación (en línea, fuera de línea) y ideas regionales y pronóstico hasta 2033

• 

  Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

Café verde especializado Descripción general del mercado

El tamaño del mercado mundial de café verde especializado se situó en USD 0.37 mil millones en 2024 y se proyecta que alcanzará USD 0.41 mil millones en 2025, creciendo más a USD 0.91 mil millones para 2033 a una tasa compuesta anual de 10.45%.

El café verde especializado es el café verde de calidad superior que cumple con ciertos estándares de agrupación. El café verde especializado se refiere a frijoles que se obtienen, administrados y clasificados juiciosamente para cumplir con los estándares de calidad máximos, a menudo a través de prácticas comerciales directas yagricultura orgánicamétodos. Los tostadores y comerciantes de café implementan progresivamente modelos de comercio directo, adoptando relaciones duraderas con agricultores y empresas. Este método permite mejorar el control de calidad, la recompensa justa y las conexiones más fuertes entre los fabricantes y los clientes. Una de las tendencias más convincentes es el creciente interés entre los clientes en el café de origen decente y producido de manera sostenible.  A medida que más marcas de café tienen prácticas de abastecimiento transparentes e invierten en iniciativas de sostenibilidad, atienden a un segmento de mercado que prioriza el consumo ético y la administración ecológica, lo que impulsan aún más la demanda de café especial. La generación más joven considera que el café especial es un producto superior y mejor, los principales artistas del mercado para ampliar sus ofertas de productos.

Con una creciente conciencia del cambio climático, existe una creciente importancia en el financiamiento encafé sostenibleproducción. Los agricultores que implementan la agricultura recreadora, la agricultura neutral en carbono y los métodos de manejo de eficiencia del agua pueden distinguirse en el mercado al tiempo que contribuyen a la sostenibilidad ecológica duradera. El desarrollo de los mercados de café en línea y los modelos basados en suscripción ha hecho que los clientes accedan al café verde especializado. Los tostadores y los importadores de café especializados están aprovechando las plataformas digitales para intercambiar frijoles superiores directamente a los clientes, disminuyendo la dependencia de los canales minoristas tradicionales e intensificando su alcance universalmente.

Los participantes están arreglando sus esfuerzos para alentar la I + D. El desarrollo tecnológico está apoyando el crecimiento del mercado regional. Las empresas deben mantenerse actualizadas con diferentes tendencias del mercado y desarrollar productos que satisfagan las crecientes necesidades de los consumidores. Empresas que presentan soluciones tecnológicas avanzadas para reafirmar sus posiciones.  

Hallazgos clave del mercado de café verde especializado

• Tamaño y crecimiento del mercado: El tamaño del mercado global de café verde especializado se valoró en USD 0.37 mil millones en 2024, que se espera que alcance USD 0.91 mil millones para 2033, con una tasa compuesta anual de 10.45% de 2025 a 2033.
• Driver del mercado clave:: El 33% de las importaciones de café de EE. UU. En 2023 fueron de grado especial, lo que indica una creciente demanda de frijoles de alta calidad entre los tostadores.
• Mayor restricción del mercado: 42% de los pequeños productores de café luchan por acceder a las certificaciones requeridas para ingresar al mercado de café verde de grado especial.
• Tendencias emergentes: 61% de los cafés a nivel mundial ahora muestran detalles de origen y perfiles de tostado como parte de su marca de café especializado.
• Liderazgo regional: América Latina representa el 53% de la producción mundial de café verde especializado, con Brasil y Colombia como proveedores líderes.
• Panorama competitivo: OLAM y HARU representan el 34% de las cadenas de suministro especializadas en Europa y África, respectivamente, centradas en el abastecimiento rastreable.
• Segmentación de mercado: Los canales de comercio directo representan el 41%, el abastecimiento de la cooperación del 37%y los comerciantes de productos básicos del 22%en el comercio especializado de café verde.
• Desarrollo reciente: El 28% de los compradores globales adoptaron el abastecimiento directo para las judías verdes en 2023, promoviendo la transparencia y mejores ingresos a nivel de la granja.

Impacto Covid-19

La pandemia obstaculizó el mercado debido a una interrupción inesperada en el sector

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y la demanda que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia Covid-19 tuvo un intenso impacto en el mercado especializado del café verde, perturbando las cadenas de suministro mundiales, el comportamiento cambiante del cliente y la dinámica de la industria de reforma. Los bloqueos y la mano de obra carecen de regiones productoras de café pospuestas de cosecha y manejo, mientras que las inestabilidades de envío condujeron a costos aumentados y aplazamientos de entrega. Varios pequeños agricultores enfrentaron dificultades económicas debido a la reducción de las exportaciones.

Últimas tendencias

Uso de productos innovadores para impulsar el crecimiento del mercado

La actualización y mejora tecnológica mejorarán aún más la presentación del producto, lo que le permitirá obtener una variada gama de solicitudes en el mercado. El avance tecnológico mejorará el rendimiento y impulsará el crecimiento del mercado. El desarrollo tecnológico con alta demanda establece cada vez más una fuerza para aumentar la productividad. Algunos jugadores se centran en la mejora del producto para cumplir con los requisitos y gustos del consumidor. Se anticipa la mejora continua en la fabricación de productos para estimular la demanda de productos. Desarrollos en logística yplataformas de comercio electrónicoHan hecho que sea libre de estrés para los clientes y empresas para acceder al café verde especializado desde numerosos orígenes, mejorando aún más el crecimiento del mercado.

• Según la Organización Internacional del Café (ICO), el 48% de los consumidores de café en los países desarrollados prefieren granos de grado especial sobre el grado comercial.

• Según la asociación de café especializado, el 61% de los cafés a nivel mundial ahora incluyen la trazabilidad de las judías verdes y los perfiles de tostado como parte de su identidad de marca.

Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

Mercado de café verde especializadoSEGMENTACIÓN

Por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en el café verde magro,Café verde sin asque

• Café verde magro: el café verde magro se refiere a granos de café sin asque identificados para sus beneficios para la salud, principalmente su alto contenido de ácido cromogénico, que se cree que mantiene la pérdida de peso, el impulso de digestión y las propiedades antioxidantes.

• Café verde sin asque: café verde sin ascensos se compone de granos de café crudos comprados por tostadores especializados, seguidores de café y baristas profesionales.

Por análisis de la aplicación

• Según la aplicación, el mercado se puede segmentarse en línea fuera de línea

• En línea: los canales de ventas en línea adoptan plataformas de comercio electrónico, sitios web directos al consumidor e instalaciones de suscripción de café especializadas.

• Offline: las ventas fuera de línea abarcan cafeterías especializadas de ladrillo y mortero, tiendas de alimentos de bienestar, hipermercados y asociaciones comerciales directas con tostadores.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Creciente demanda de los consumidores de café de alta calidad para impulsar el crecimiento del mercado

Los consumidores se están volviendo más sensibles sobre sus selecciones de café, persiguiendo sabores superiores, trazabilidad y frijoles de origen vertical. El aumento de la cultura del café de la tercera ola, que ofrece prominencia a la elaboración artesanal y las relaciones directas con los agricultores, ha alimentado la demanda de café verde especializado. Los partidarios del café y los tostadores en el hogar también están contribuyendo a este movimiento al probar con diversos orígenes, métodos de manejo y prácticas de tostado.

Avance tecnológico e innovación para aumentar el mercado

Los avances tecnológicos y la innovación activan una oportunidad de aumento de ingresos únicos que aumentarán el crecimiento especializado del mercado de café verde. Se espera que la creciente inversión en actividades de investigación y desarrollo y una creciente conciencia sobre los beneficios brinden oportunidades rentables para el mercado. Los desarrollos en el manejo del café, como el procesamiento de miel, la fermentación anaeróbica y los métodos de secado de la prueba, han presentado perfiles de sabor únicos y complejos, atractivos compradores de café especializado. Los nuevos métodos de elaboración de cerveza han intensificado el interés del consumidor en el café superior, además motivando la demanda de granos de café verdes especializados.

• Según los datos del USDA, el 33% de las importaciones de café a los EE. UU. En 2023 se clasificaron como café verde de grado especial.

• Según el Consejo de Exportadores de Café brasileños, el 27% del total de las exportaciones de café verde de Brasil fueron frijoles de grado especial en 2023.

Factor de restricción

Altos costos de producción y suministro limitado AObstaculizar el crecimiento del mercado

La producción de café especializado requiere un cultivo cuidadoso, la cosecha selectora y el manejo meticuloso. Estas prácticas intensivas en laboratorio son el resultado en costos más altos en comparación con el café de grado comercial. Además, los pequeños agricultores, que producen la mayoría del café especializado, con frecuencia carecen de acceso a la inversión, técnicas agrícolas progresivas y estadísticas de mercado, que limitan el suministro y pueden hacer escasas frijoles superiores.

• Según el International Trade Center, el 42% de los pequeños productores de café carecen de acceso a certificaciones de café especializadas debido a las barreras de costos.

• Según la Asociación Africana de Coffees Fine, el 36% de las cosechas de grado especial se rebajan debido a las deficiencias de manejo y almacenamiento posterior a la cosecha.

Oportunidad

Inversión en prácticas agrícolas sostenibles Para crear oportunidades en el mercado

Con la creciente conciencia del cambio climático, existe una creciente prominencia en el financiamiento en la producción de café ecológico. Los agricultores que implementan la agricultura regenerativa, la agricultura neutral en carbono y los métodos de procesamiento eficiente en el agua pueden distinguirse en el mercado al tiempo que contribuyen a la sostenibilidad ecológica duradera.

• Según la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD), se espera que el 31% de la demanda de café especial provenga de los mercados de Asia-Pacífico debido a los cambios cambiantes de los consumidores.

• Según las proyecciones de ICO, el 28% de los compradores mundiales de café priorizan modelos de comercio directo para obtener café verde de alta calidad de los agricultores.

Desafío

Cambio climático y riesgos ambientales Podría ser un gran desafío

El café es altamente sensible a las condiciones climáticas y las temperaturas de crecimiento, los patrones climáticos impredecibles y las plagas amenazan la producción mundial de café. El café especializado, que confía en la altura específica y las condiciones climáticas, está principalmente en riesgo. Los agricultores deben adaptarse a través de nuevas prácticas agrícolas, como variedades de café resistentes al clima, métodos de conservación del suelo y sistemas de riego de mejor calidad.

• Según el Banco Mundial, el 39% de los exportadores de café especializados enfrentan interrupciones relacionadas con el clima, como la lluvia irregular y los cambios de temperatura.

• Según la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO), el 21% de las regiones de café a gran altitud adecuadas para el cultivo de café especializado están amenazados por la deforestación.

• Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

•  

Specialty Green Coffee Market Regional Insights

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

• América del norte

América del Norte, particularmente Estados Unidos es uno de los clientes más grandes de café especializado. El creciente interés en las suscripciones de tostado en el hogar y café de comercio electrónico ha determinado la expansión del mercado que motiva la participación especializada en el mercado de café verde.

• Asia

Asia-Pacific es un mercado en desarrollo para café especializado, con un desarrollo rápido. Los habitantes en ascenso de la región, el cultivo de ingresos desechables y la alteración de los gustos de los consumidores hacia reemplazos más saludables motivan la demanda de café verde.

• Europa

Europa tiene una cultura del café bien establecida, con un consumo de café especializado duradero. Además, la demanda de prácticas ecológicas también es notable, ya que los consumidores en Europa muestran un fuerte interés en el café de origen ético, con certificaciones.

Actores clave de la industria

Los jugadores clave se centran en las asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Los jugadores clave contribuyen dinámicamente en eventos estratégicos que tienen como objetivo mantener una posición de mercado sólida y aumentar la cuota de mercado mediante la fusión, las asociaciones y otros. Los jugadores clave están motivados para introducir nuevos productos innovadores. Están gastando severamente en investigación y desarrollo para surgir con más tecnología nueva para que puedan mantener y mejorar su mercado existente.

• Coffee Holding Company: según su informe anual, Coffee Holding Company ha ampliado su cartera especializada de café verde en un 12% en el último año, centrándose en el abastecimiento directo de los productores.

• OLAM Specialty Coffee Europe Ltd.: Según la Federación Europea de Café, OLAM suministra el 24% del café verde especializado de Europa, enfatizando la sostenibilidad y la trazabilidad.

Los cambios en el mercado son dinámicos, como la expansión del mercado, la asociación y la fusión. Los esfuerzos colectivos de estos principales actores impactan expresivamente el panorama competitivo y el camino futuro del mercado.

Lista de las principales compañías de café verde especializado

• Olam Specialty Coffee Europe Ltd. (U.K.)
• Coffee Holding Company (U.S.)
• Fresh Roasted Coffee LLC (U.S.)
• Innovus Pharma (U.S.)
• Mister Coffee & Services, Inc. (U.S.)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Abril de 2023: Coffee Holding celebró un acuerdo de intercambio de fusiones y acciones (el "acuerdo definitivo"), fechado el 29 de septiembre de 2022, con Delta, por el cual Coffee Holding y Delta se convertirán en subsidiarias de propiedad total de Delta Corp Holdings Limited, una compañía tenedora recién creada bajo las leyes de las Islas Caimán ("Pubco").

Cobertura de informes

El informe proporciona escrutinio e información de acuerdo con los sectores del mercado. Descripción general del negocio, descripción financiera, cartera de productos, lanzamiento de nuevos proyectos, investigación de desarrollo reciente son los factores incluidos en el perfil. El informe incorpora evidencia completamente examinada y evaluada de los jugadores notables y su posición en el mercado mediante métodos para diversas herramientas descriptivas. El informe cubre el tamaño y el pronóstico del mercado a nivel nacional y regional. El informe brinda a las empresas la instalación para investigar nuevas perspectivas en muchas áreas. El informe muestra que es una herramienta operativa que los jugadores pueden usar para obtener una superioridad competitiva sobre sus oponentes y garantizar un logro duradero en el mercado.