Mercado de pescado de dientes, por tipo (filete y fragmento), por aplicación (hogar y comercial) y pronóstico regional hasta 2035

Última actualización:07 October 2025
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Perspectivas de tendencia

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Descripción general del mercado de los peces dientes

Se prevé que el mercado mundial de merluza negra aumentará de 2.170 millones de dólares en 2025 a 2.330 millones de dólares en 2026, en camino de alcanzar los 4.096 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 7,5% entre 2025 y 2035.

Proporciona al usuario muchas características que hacen que este servicio de producto en particular funcione de manera eficiente y efectiva. El mercado del pescado dental es la actividad comercial asociada con la distribución, el procesamiento y la captura del pescado dental. Los peces marinos de las especies de pescado dental se encuentran en el hemisferio sur. Otros nombres para ellos incluyen bacalao blanco y lubina chilena. Este factor ha aumentado el crecimiento del mercado del pescado dental.

La tasa de crecimiento anticipada para este servicio de productos en particular se debe al nivel de garantía de calidad. La prosperidad se ha observado para este mercado de productos en particular con números divertidos. La Organización Mundial de la Salud informa que más de mil millones de personas confían en los peces y los productos de pescado como su principal fuente de proteínas, lo que demuestra cuán importante es el sector de los peces para la seguridad alimentaria global. Las técnicas de transporte innovadoras, la infraestructura de cadena fría mejorada y los canales de distribución optimizados han revolucionado la industria y han permitido una mejor preservación y una mayor accesibilidad a los productos pesqueros. El aumento de la urbanización y los hábitos dietéticos cambiantes han provocado que los consumidores de clase media consuman más peces, lo que hace que esta transición sea especialmente notable en las economías emergentes. Se ha observado mucho crecimiento en los últimos tiempos debido a este factor particular que contribuyó y también actuó como un catalizador para el desarrollo general del mercado de productos. Esto finalmente ha indignado las ventas y la demanda de este crecimiento y prosperidad en particular. 

Hallazgos clave

  • Tamaño y crecimiento del mercado:El tamaño del mercado global de pescado dental se valoró en USD 2.17 mil millones en 2025, que se espera que alcance los USD 4.096 mil millones para 2035, con una tasa compuesta anual de 7.5% de 2025 a 2035.
  • Driver del mercado clave:El aumento del consumo de mariscos con preferencia del 53% por los peces premium y el 41% exigen un crecimiento de los sectores de finales y hospitalidad.
  • Importante restricción del mercado:Los desafíos de sobrepesca como el 46% de las acciones enfrentan el riesgo de agotamiento y el 38% de la pesca operan bajo estrictas restricciones de cuotas internacionales.
  • Tendencias emergentes:La pesca sostenible se expande con un 34% de participación en captura certificada y un crecimiento del 29% en la demanda ecológica de los consumidores mundiales de mariscos.
  • Liderazgo regional:América del Sur contribuye con el 42% de suministro, mientras que la demanda de Asia y el Pacífico aumenta el 37% impulsado por el consumo de pescado dental congelado y fresco.
  • Panorama competitivo:Los exportadores líderes tienen una participación de mercado del 44%, los proveedores regionales representan el 31% y los distribuidores de nicho cubren el 25% del comercio global.
  • Segmentación del mercado:Los productos de filete dominan con un 57%de participación, el formulario de fragmentos contribuye al 29%, mientras que otros formatos procesados ​​representan el 14%.
  • Desarrollo reciente:Los informes muestran un aumento del 32% en la pesca sostenible certificada y la expansión del 28% en las asociaciones comerciales internacionales.

Impacto Covid-19

Crecimiento del mercado obstruido por la pandemia debido al bloqueo

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

Esto ha afectado las cadenas generales de oferta y demanda del mercado particular. Como resultado del bloqueo del gobierno y otros pasos para evitar que el coronavirus se propague, todas las actividades de suministro se pospusieron, lo que disminuyó la cantidad de productos relacionados con la construcción y la construcción. Por lo tanto, se anticipa una pequeña influencia de Covid-19 en la cuota de mercado del pescado dental.

Últimas tendencias

Mayor demanda de los clientes para impulsar el crecimiento del mercado

Se ha sido testigo de una última tendencia para proliferar el crecimiento del mercado. Esta tendencia en particular se ha registrado como las tendencias más beneficiosas que se han actualizado para aumentar el crecimiento general del mercado. Esta expansión está impulsada por la creciente demanda de los consumidores para las opciones de mariscos de alta gama, así como por el creciente atractivo del pescado dental patagágico en establecimientos gastronómicos exclusivos y comunidades culinarias gourmet. Las medidas para la trazabilidad y la pesca sostenible también han aumentado la demanda y la confianza del cliente. Este aumento se explica por la demanda en expansión de mariscos premium, que está siendo impulsado por el conocimiento del consumidor sobre las ventajas de salud de comer pescado, así como por el creciente atractivo de las excelentes experiencias gastronómicas. Se han hecho muchas especificaciones a este producto en particular que ha beneficiado el crecimiento del mercado. Esta tendencia específica ha influido tanto en el crecimiento del mercado, que los ingresos y el número de compartir este producto en particular están tocando los cielos y aumentando.

  • Según NOAA Fisheries, el 68% de la captura mundial de merluza negra ahora utiliza métodos de pesca sostenibles certificados para proteger la biodiversidad marina.

 

  • Según la Organización de Alimentos y Agricultura, el 55% de los proveedores han adoptado tecnologías avanzadas de cadena de frío para preservar la calidad de los peces durante el transporte.

 

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Mercado de pescado de dientesSEGMENTACIÓN

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en filete y fragmento.

  • Filete: no es muy útil, pero se ha observado que este segmento ha contribuido al sistema general de desarrollo de acciones para estos servicios de mercado de productos en particular. Similar a otros filetes de pescado, el pescado dental generalmente se presenta en el mercado como filetes, que son cortes deshuesados ​​de carne de pescado tomadas del costado del pescado. Esta es la parte comestible principal del pescado, lista para cocinar sin huesos.

 

  • Fragmento: el término fragmento en el mercado del pescado dental describe un corte de carne de pescado dental que no es un filete completo; En cambio, se refiere a una mayor cantidad de carne de pescado que se ha cortado en trozos irregulares y gruesos en lugar de las secciones de filete más exclusivas y deshuesadas. Básicamente, es un corte de pescado dental de menor calidad que se emplea con frecuencia en recetas que no requieren una apariencia de filete perfecta, pero que aún producen una porción considerable de carne de pescado.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en el hogar y el comercial.

  • Hogar: este particular se ha registrado como el segmento más rentable para el servicio de productos de mercado establecido y sus acciones y sistemas de ingresos. En el mercado del pescado de dientes, el hogar se refiere al grupo de clientes que compran pescado dental para su propio uso en el hogar. Básicamente, esto significa que las familias o individuos individuales compran el pescado dental para sus propias comidas en lugar de grandes cantidades para su uso en menús en establecimientos comerciales como restaurantes o negocios de servicios de alimentos.

 

  • Comercial: se espera que sea el sector y tipo de segmento más beneficioso, ya que está ayudando a la expansión del mercado con una tasa de crecimiento extensa. En el mercado de austromerluza, comercial se refiere a la pesca extensiva, el procesamiento y la venta comercial de especies de austromerluza. Esto significa que las empresas recolectan activamente austromerluza del océano para distribuirla y venderla en el mercado para obtener ganancias financieras y no simplemente para uso personal. Sin mencionar que este segmento en particular ha aumentado las cifras de participación e ingresos del mercado.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Mariscos ricos en nutrientes para impulsar el mercado

Este es el factor principal que atribuye el crecimiento de este mercado en particular. Este factor interviene en gran medida en llevar las cifras de ingresos por encima de los cielos y elevarse a mayores alturas y también las ventas y las demandas han proliferado y han aumentado su valor en mayor medida. Se ha registrado que este producto en particular es rentable para el crecimiento del mercado. El creciente apetito de los clientes por dietas saludables y ricas en proteínas es uno de los principales impulsores del crecimiento del mercado de austromerluza. Debido a su alto contenido de ácidos grasos omega-3 y su rico sabor, la austromerluza ha ganado popularidad entre los consumidores preocupados por su salud. La demanda de productos del mar ricos en nutrientes, como la austromerluza, se ha visto respaldada aún más por los cambios en la dieta provocados por la mayor prevalencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. Además, dado que cada vez más clientes están dispuestos a gastar más en productos del mar de primera calidad producidos de forma responsable, las perspectivas de desarrollo del mercado se han visto reforzadas por lacomida y bebidaTendencia de premiumización continua de la industria. Este factor de crecimiento particular también ha estado creando oportunidades para el éxito de esta ruta de mercado de productos de mercado. Se anticipa que estos factores impulsan el crecimiento del mercado en los tiempos actuales y también durante el período de pronóstico.

  • Según las pesquerías de NOAA, el 63% de los consumidores prefieren el pescado dental de origen sostenible para el alto contenido de proteínas y nutricionales.

 

  • Según la Organización de Alimentos y Agricultura, el 59% de los exportadores de mariscos invierten en técnicas mejoradas de almacenamiento y congelación para garantizar la calidad.

Leyes estrictas de métodos de pesca para expandir el mercado

Este es el segundo factor principal que atribuye el crecimiento de este mercado en particular y ha resultado en el aumento de los números de ingresos tanto que están tocando los cielos. Los clientes se benefician de ello. Este factor ha atribuido el crecimiento general de este mercado y también ha ayudado con el aumento de los números de ingresos. La expansión del mercado está siendo impulsada por una gran demanda de técnicas de precios dinámicos. Las innovaciones en tecnología de pesca y métodos de pesca sostenible también son importantes impulsores de crecimiento. La población de pescado dental ha sido seriamente amenazada por la sobrepesca, así como la pesca ilegal, no reportada y no regulada (IUU). Sin embargo, la conservación de las existencias de pescado dental se ha beneficiado de leyes estrictas y del uso de métodos de pesca sostenible. Muchas pesquerías de pescado dental han recibido certificación de grupos como el Marine Stewardship Council (MSC), lo que garantiza que se adhieran a las pautas de sostenibilidad ambiental más estrictas. El mercado se ha expandido como resultado de estos certificados, que han asegurado a los minoristas y clientes sobre el abastecimiento ético del pescado dental. Se anticipa que estos factores impulsan el crecimiento del mercado en los tiempos actuales y también durante el período de pronóstico.

Factor de restricción

Alto costo de las materias primas para impedir el crecimiento del mercado

Estas soluciones particulares han sido muy útiles pero extremadamente costosas también. Este factor de restricción particular ha provocado que los números de ingresos impidan con rendimientos extremadamente bajos y disminuyan las ventas y la demanda de este mercado. El mercado se ve obstaculizado por los altos costos. Como resultado, se anticipa que los altos gastos y las inversiones necesarias obstaculizarán aún más la expansión del mercado durante el período de proyección. Se anticipa que este factor en particular restringirá el crecimiento del mercado y reduce drásticamente las ventas y las demandas de este mercado de productos en particular.

  • Según las pesquerías de NOAA, el 47% de las pesquerías enfrentan restricciones de cuotas estrictas que limitan la cosecha general y el suministro del mercado.

 

  • Según la Organización de Alimentos y Agricultura, el 42% de los productores de pequeña escala luchan con el acceso a equipos de procesamiento de alta tecnología.
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Avances tecnológicos para crear oportunidades para el producto en el mercado

Oportunidad

 

Esta oportunidad particular ha sido atribuir enormemente el crecimiento del mercado. Esta oportunidad ha estado creando un camino para un fácil éxito para este segmento de mercado en particular si se apodera a tiempo. La expansión del mercado para el pescado dental también está significativamente influenciada por el creciente sector mundial de servicios de alimentos. Las opciones de mariscos de gama grande tienen una gran demanda debido al creciente número de restaurantes y hoteles de lujo, especialmente en las ciudades. El delicado sabor de Toothfish y la amplia gama de usos culinarios lo han convertido en un pilar en los menús gourmet. En el mundo culinario, se vende con frecuencia como lubina chilena. El mercado del pescado dental se ha beneficiado de la mayor demanda de mariscos únicos y de alta calidad provocados por la creciente popularidad de la comida y el impacto en expansión deTurismo alimentario. Se anticipa que en los próximos años, el uso desoftware de preciosde precios personalizados aumentaría, abriendo nuevas oportunidades de mercado. Estas empresas deben diferenciarse en el mercado ofreciendo bienes y servicios innovadores si quieren competir.

  • Según las pesquerías de NOAA, el 61% de las empresas están explorando los mercados emergentes en Asia para productos de pescado dental de alto valor.

 

  • Según la Organización de Alimentos y Agricultura, el 56% de los proveedores planean expandir productos de valor agregado como filetes y mariscos procesados.

 

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La alta inversión inicial podría ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

 

Uno de los principales obstáculos para el mercado de botes de remolcadores es el alto costo de operación. En los próximos años, se prevé que la industria se vea obstaculizada por problemas de seguridad de datos. El mercado es extremadamente competitivo porque hay otras empresas que venden productos similares. Este factor particular ha sido drásticamente desafiante para el crecimiento del mercado y se ha convertido en otro factor de restricción importante.

  • Según las pesquerías de NOAA, el 48% de las pesquerías son desafiadas por condiciones oceánicas impredecibles que afectan los volúmenes de captura.

 

  • Según la Organización de Alimentos y Agricultura, el 44% de los productores enfrentan problemas logísticos en la exportación de pescado congelado a los mercados internacionales.

 

Mercado de pescado de dientesIdeas regionales

  • América del norte

La región norteamericana ha aumentado mucho en los últimos años en este mercado de productos en particular. El mercado de los Estados Unidos para el Bagre de los Estados Unidos ha anticipado aumentar inmensamente durante el período de pronóstico. La región norteamericana mantuvo la mayor participación de ingresos. Esta región en particular en realidad está creciendo mucho y se anticipa que aumentará más a lo largo de los años.

  • Europa

Se ha contabilizado el mercado europeo para este mercado en particular, atribuyéndose las cuotas globales generales para este mercado de servicios de productos en particular.

  • Asia

Se anticipa que Asia-Pacífico se expandirá a la tasa más rápida durante el período de proyección debido a un aumento en la demanda de tecnologías de vanguardia. Esta región en particular en realidad está creciendo mucho y se anticipa que aumentará más a lo largo de los años. Se prevé que el período de pronóstico tenga la tasa de crecimiento más alta en la región de Asia Pacífico. Esta región en particular ha experimentado una inmensa proliferación en las cuotas de mercado y se ha atribuido a los ingresos del mercado global. Durante el período proyectado, se prevé que la región de Asia Pacífico lidere el mercado

Actores clave de la industria

Los principales jugadores adoptan estrategias de adquisición para mantenerse competitivos

Varios actores del mercado están utilizando estrategias de adquisición para construir su cartera de negocios y fortalecer su posición en el mercado. Además, las asociaciones y colaboraciones se encuentran entre las estrategias comunes adoptadas por las empresas. Los actores clave del mercado están realizando inversiones en I+D para llevar al mercado tecnologías y soluciones avanzadas.

  • Según las pesquerías de NOAA, Maruha Nichiro enfatiza el abastecimiento sostenible y la logística avanzada de la cadena fría.

 

  • Según la Organización de Alimentos y Agricultura, Thai Union se centra en el procesamiento de pescado dental de alta calidad y las redes de distribución global.

Lista de las principales compañías de pescado de dientes

  • Maruha Nichiro (Japan)
  • Thai Union (Thailand)
  • Mowi ASA (Norway)
  • NISSUI (Japan)
  • Austral Fisheries (Australia)

Desarrollo clave de la industria

Abril de 2024:Esta empresa en particular ha atribuido el crecimiento del mercado en términos de sistema de ingresos y acciones. La planta de procesamiento de Trident Seafoods en Ketchikan fue comprada por Silver Bay Seafoods. La capacidad de Silver Bay para mantener la pesca de salmón del sudeste se mejora con esta acción calculada.

COBERTURA DEL INFORME

Esta investigación perfila un informe con estudios extensos que toman en cuenta las empresas que existen en el análisis al inspeccionar factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación y restricciones. Este análisis está sujeto a modificaciones si los actores clave y el probable análisis de la dinámica del mercado cambian y afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece una completa.

Mercado de pescado de dientes Alcance y segmentación del informe

Atributos Detalles

Valor del tamaño del mercado en

US$ 2.17 Billion en 2025

Valor del tamaño del mercado por

US$ 4.096 Billion por 2035

Tasa de crecimiento

Tasa CAGR de 7.5% desde 2025 to 2035

Periodo de pronóstico

2025-2035

Año base

2024

Datos históricos disponibles

Alcance regional

Global

Segmentos cubiertos

Por tipo

  • Filete
  • Pedazo

Por aplicación

  • Familiar
  • Comercial

Preguntas frecuentes