Mercado de merluza negra, por tipo (filete y trozos), por aplicación (doméstica y comercial) y pronóstico regional hasta 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE PESCADA

Se estima que el mercado mundial de austromerluza estará valorado en aproximadamente 4.100 millones de dólares en 2026. Se prevé que el mercado alcance los 7.500 millones de dólares en 2035, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 2,33% de 2026 a 2035.

Proporciona al usuario muchas características que hacen que este servicio de producto en particular funcione de manera eficiente y efectiva. El mercado de austromerluza es la actividad comercial asociada a la distribución, procesamiento y captura de austromerluza. Los peces marinos de la especie merluza negra se encuentran en el hemisferio sur. Otros nombres para ellos incluyen bacalao blanco y lubina chilena. Este factor ha aumentado el crecimiento del mercado de merluza negra.

La tasa de crecimiento prevista para este servicio de producto en particular se debe al nivel de garantía de calidad. Se ha observado prosperidad para este mercado de productos en particular con cifras divertidas. La Organización Mundial de la Salud informa que más de mil millones de personas dependen del pescado y los productos pesqueros como su principal fuente de proteínas, lo que demuestra cuán importante es el sector pesquero para la seguridad alimentaria mundial. Técnicas de transporte innovadoras, infraestructura mejorada de la cadena de frío y canales de distribución optimizados han revolucionado la industria y han permitido una mejor conservación y una mayor accesibilidad a los productos pesqueros. La creciente urbanización y los cambios en los hábitos alimentarios han provocado que los consumidores de clase media consuman más pescado, lo que hace que esta transición sea especialmente notable en las economías emergentes. Se ha observado mucho crecimiento en los últimos tiempos debido a este factor particular que contribuyó y también actuó como catalizador del desarrollo general del mercado de productos. En última instancia, esto ha indignado las ventas y la demanda de crecimiento y prosperidad de este mercado en particular. 

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Crecimiento del mercado obstaculizado por la pandemia debido al bloqueo

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

Esto ha afectado las cadenas generales de oferta y demanda del mercado en particular. Como resultado del cierre del gobierno y otras medidas para detener la propagación del coronavirus, se pospusieron todas las actividades de suministro, lo que disminuyó la cantidad de productos relacionados con la edificación y la construcción. Por lo tanto, se prevé una pequeña influencia de COVID-19 en la cuota de mercado de la austromerluza.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Mayor demanda de los clientes para impulsar el crecimiento del mercado

Se ha observado una última tendencia para proliferar el crecimiento del mercado. Se ha registrado que esta tendencia particular es la más rentable y se ha actualizado para aumentar el crecimiento general del mercado. Esta expansión está impulsada por la creciente demanda de los consumidores de opciones de productos del mar de alta gama, así como por el creciente atractivo de la merluza negra en establecimientos gastronómicos de lujo y comunidades culinarias gourmet. Las medidas de trazabilidad y pesca sostenible también han aumentado la demanda y la confianza de los clientes. Este aumento se explica por la creciente demanda de productos del mar de primera calidad, que está siendo impulsada por el conocimiento de los consumidores sobre las ventajas para la salud de comer pescado, así como por el creciente atractivo de las experiencias gastronómicas elegantes. Se han realizado muchas especificaciones para este producto en particular, lo que ha beneficiado el crecimiento del mercado. Esta tendencia específica ha influido tanto en el crecimiento del mercado que los ingresos y las cifras de participación de este producto en particular están tocando los cielos y disparándose.

• Según NOAA Fisheries, el 68% de la captura mundial de merluza negra ahora utiliza métodos de pesca sostenibles certificados para proteger la biodiversidad marina.

• Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, el 55% de los proveedores han adoptado tecnologías avanzadas de cadena de frío para preservar la calidad del pescado durante el transporte.

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MERCADO DE PESCADASEGMENTACIÓN

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en filete y trozo.

• Filet: No es de mucha ayuda, pero se ha observado que este segmento ha contribuido al sistema general de desarrollo de acciones para este servicio de mercado de productos en particular. Al igual que otros filetes de pescado, la austromerluza se presenta típicamente en el mercado como filetes, que son cortes de carne de pescado sin espinas extraídos del costado del pescado. Esta es la principal porción comestible del pescado, lista para cocinar sin espinas.

• Trozo: El término trozo en el mercado de austromerluza describe un corte de carne de austromerluza que no es un filete completo; en cambio, se refiere a una mayor cantidad de carne de pescado cortada en trozos irregulares y gruesos, en lugar de las secciones de filete deshuesadas, más exclusivas. Básicamente es un corte de merluza negra de menor calidad que se emplea con frecuencia en recetas que no requieren una apariencia de filete impecable pero que aun así producen una porción considerable de carne de pescado.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en Hogar y Comercial.

• Hogar: Este particular ha sido registrado como el segmento más rentable para el servicio de productos del mercado indicado y sus sistemas de acciones e ingresos. En el mercado de austromerluza, hogar se refiere al grupo de clientes que compran austromerluza para su propio consumo en casa. Básicamente, esto significa que familias o individuos individuales compran merluza negra para sus propias comidas en lugar de grandes cantidades para usar en menús de establecimientos comerciales como restaurantes o empresas de servicios de alimentos.

• Comercial: se espera que sea el sector y tipo de segmento más beneficioso, ya que está ayudando a la expansión del mercado con una tasa de crecimiento extensa. En el mercado de austromerluza, comercial se refiere a la pesca extensiva, el procesamiento y la venta comercial de especies de austromerluza. Esto significa que las empresas recolectan activamente austromerluza del océano para distribuirla y venderla en el mercado para obtener ganancias financieras y no simplemente para uso personal. Sin mencionar que este segmento en particular ha aumentado las cifras de participación e ingresos del mercado.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

Mariscos ricos en nutrientes para impulsar el mercado

Este es el factor principal que atribuye el crecimiento de este mercado en particular. Este factor interviene en gran medida en llevar las cifras de ingresos por encima de los cielos y elevarse a mayores alturas y también las ventas y las demandas han proliferado y han aumentado su valor en mayor medida. Se ha registrado que este producto en particular es rentable para el crecimiento del mercado. El creciente apetito de los clientes por dietas saludables y ricas en proteínas es uno de los principales impulsores del crecimiento del mercado de austromerluza. Debido a su alto contenido de ácidos grasos omega-3 y su rico sabor, la austromerluza ha ganado popularidad entre los consumidores preocupados por su salud. La demanda de productos del mar ricos en nutrientes, como la austromerluza, se ha visto respaldada aún más por los cambios en la dieta provocados por la mayor prevalencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. Además, dado que cada vez más clientes están dispuestos a gastar más en productos del mar de primera calidad producidos de forma responsable, las perspectivas de desarrollo del mercado se han visto reforzadas por lacomida y bebidala continua tendencia de premiumización de la industria. Este factor de crecimiento particular también ha estado creando oportunidades para el éxito en este camino de mercado de productos de mercado. Se prevé que estos factores impulsen el crecimiento del mercado en los tiempos actuales y también durante el período de pronóstico.

• Según NOAA Fisheries, el 63% de los consumidores prefieren la austromerluza de origen sostenible por su alto contenido proteico y nutricional.

• Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, el 59% de los exportadores de productos del mar invierten en mejores técnicas de almacenamiento y congelación para garantizar la calidad.

Leyes estrictas sobre métodos de pesca para expandir el mercado

Este es el segundo factor importante que atribuye el crecimiento de este mercado en particular y ha resultado en un aumento de las cifras de ingresos que están tocando los cielos. Los clientes se benefician de ello. Este factor ha atribuido el crecimiento general de este mercado y también ha contribuido al aumento de las cifras de ingresos. La expansión del mercado está siendo impulsada por una gran demanda de técnicas de fijación de precios dinámicas. Las innovaciones en tecnología pesquera y métodos de pesca sostenibles también son importantes motores de crecimiento. La población de austromerluza se ha visto gravemente amenazada por la sobrepesca, así como por la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR). Sin embargo, la conservación de las poblaciones de austromerluza se ha beneficiado de leyes estrictas y del uso de métodos de pesca sostenibles. Muchas pesquerías de austromerluza han recibido la certificación de grupos como el Marine Stewardship Council (MSC), que garantiza que cumplen con las pautas más estrictas de sostenibilidad ambiental. El mercado se ha expandido como resultado de estos certificados, que han tranquilizado a los minoristas y clientes sobre el abastecimiento ético de austromerluza. Se prevé que estos factores impulsen el crecimiento del mercado en los tiempos actuales y también durante el período de pronóstico.

Factor de restricción

Alto costo de las materias primas para impedir el crecimiento del mercado

Estas soluciones particulares han sido muy útiles pero también extremadamente costosas. Este factor restrictivo particular ha provocado que las cifras de ingresos se vean obstaculizadas con rendimientos extremadamente bajos y una disminución de las ventas y la demanda de este mercado. El mercado se ve obstaculizado por los altos costos. Como resultado, se prevé que los elevados gastos y las inversiones necesarias obstaculizarán aún más la expansión del mercado durante el período de proyección. Se prevé que este factor particular restrinja el crecimiento del mercado y reduzca drásticamente las ventas y demandas de este mercado de productos en particular.

• Según NOAA Fisheries, el 47% de las pesquerías enfrentan estrictas restricciones de cuotas que limitan la captura general y el suministro del mercado.

• Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, el 42% de los pequeños productores luchan por acceder a equipos de procesamiento de alta tecnología.

Avances tecnológicos para crear oportunidades para el producto en el mercado

Oportunidad

 

Esta oportunidad particular se ha atribuido enormemente al crecimiento del mercado. Esta oportunidad ha creado un camino hacia el éxito fácil para este segmento de mercado en particular si se aprovecha a tiempo. La expansión del mercado de austromerluza también se ve significativamente influenciada por el creciente sector de servicios alimentarios a nivel mundial. Las opciones de mariscos de alta gama tienen una gran demanda debido al creciente número de restaurantes y hoteles de lujo, especialmente en las ciudades. El delicado sabor del merluza negra y su amplia gama de usos culinarios lo han convertido en un pilar de los menús gourmet. En el mundo culinario se vende frecuentemente como lubina chilena. El mercado de la austromerluza se ha beneficiado de la creciente demanda de productos del mar únicos y de alta calidad provocada por la creciente popularidad de comer fuera de casa y el creciente impacto deturismo gastronómico. Se prevé que en los próximos años el uso desoftware de preciosde precios personalizados aumentaría, abriendo nuevas oportunidades de mercado. Estas empresas deben diferenciarse en el mercado ofreciendo bienes y servicios innovadores si quieren competir.

• Según NOAA Fisheries, el 61% de las empresas están explorando mercados emergentes en Asia en busca de productos de austromerluza de alto valor.

 

• Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, el 56% de los proveedores planean expandir productos de valor agregado como filetes y mariscos procesados.

 

Una alta inversión inicial podría ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

 

Uno de los principales obstáculos al mercado de los remolcadores es el elevado coste de operación. En los próximos años, se prevé que la industria se verá obstaculizada por problemas de seguridad de los datos. El mercado es extremadamente competitivo porque hay otras empresas que venden productos similares. Este factor en particular ha sido un desafío drástico para el crecimiento del mercado y se ha convertido en otro factor restrictivo importante.

• Según NOAA Fisheries, el 48% de las pesquerías se enfrentan al desafío de condiciones oceánicas impredecibles que afectan los volúmenes de captura.

 

• Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, el 44% de los productores enfrentan problemas logísticos al exportar pescado congelado a los mercados internacionales.

 

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MERCADO DE PESCADAPERSPECTIVAS REGIONALES

• América del norte

La región de América del Norte ha aumentado mucho en los últimos años en este mercado de productos en particular. Se prevé que el mercado de austromerluza de los Estados Unidos aumentará enormemente durante el período previsto. La región de América del Norte tuvo la mayor participación en los ingresos. Esta región en particular está creciendo mucho y se prevé que aumente aún más con los años.

• Europa

Se ha contabilizado el mercado europeo para este mercado en particular, atribuyéndose las cuotas globales generales para este mercado de servicios de productos en particular.

• Asia

Se prevé que Asia-Pacífico se expandirá al ritmo más rápido durante el período de proyección debido a un aumento en la demanda de tecnologías de vanguardia. Esta región en particular está creciendo mucho y se prevé que aumente aún más con los años. Se prevé que el período previsto tendrá la tasa de crecimiento más alta en la región de Asia Pacífico. Esta región en particular ha experimentado una inmensa proliferación en las cuotas de mercado y se ha atribuido a los ingresos del mercado global. Durante el período proyectado, se prevé que la región de Asia Pacífico lidere el mercado

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los principales actores adoptan estrategias de adquisición para seguir siendo competitivos

Varios actores del mercado están utilizando estrategias de adquisición para construir su cartera de negocios y fortalecer su posición en el mercado. Además, las asociaciones y colaboraciones se encuentran entre las estrategias comunes adoptadas por las empresas. Los actores clave del mercado están realizando inversiones en I+D para llevar al mercado tecnologías y soluciones avanzadas.

• Según NOAA Fisheries, Maruha Nichiro enfatiza el abastecimiento sostenible y la logística avanzada de la cadena de frío.

• Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, Thai Union se centra en el procesamiento de austromerluza de alta calidad y en redes de distribución global.

Lista de las principales empresas de austromerluza

• Maruha Nichiro (Japan)
• Thai Union (Thailand)
• Mowi ASA (Norway)
• NISSUI (Japan)
• Austral Fisheries (Australia)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Abril de 2024:Esta empresa en particular ha atribuido el crecimiento del mercado en términos de ingresos y sistema de acciones. Silver Bay Seafoods compró la planta de procesamiento de Trident Seafoods en Ketchikan. Esta acción calculada mejora la capacidad de Silver Bay para sustentar las pesquerías de salmón del sudeste.

COBERTURA DEL INFORME

Esta investigación perfila un informe con estudios extensos que toman en cuenta las empresas que existen en el análisis al inspeccionar factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación y restricciones. Este análisis está sujeto a modificaciones si los actores clave y el probable análisis de la dinámica del mercado cambian y afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece una completa.