Tamaño del mercado de waffle, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (waffle belga, waffle de Liege, gofre de papa, gofre tradicional, gofre de caramelo), por aplicación (ventas en línea, ventas fuera de línea) y pronóstico regional hasta 2031

•   
•   
  

  Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

    

Descripción general del mercado de waffle

Se proyecta que el mercado de waffle, valorado en aproximadamente USD 2.2 mil millones en 2024, alcanzará USD 2.34 mil millones en 2025 y se intensifica aún más a USD 3.8 mil millones para 2033, impulsado por una fuerte tasa compuesta anual de aproximadamente 6.4%.

Waffle Market continúa viendo un aumento en el consumo global debido a la gran cantidad de personas que incorporan el producto en sus comidas y bocadillos regulares. Este ímpetu se desencadena por el cambio en los estilos de vida mediante el cual listos para comer y los alimentos fáciles de hacer están ganando popularidad. Los gofres de varios estilos, incluidos waffles belga, litera, tradicionales e incluso a base de papa, son disfrutados por todos, niños y adultos. Ya no se limitan al desayuno; La gente los come como postres o bocadillos durante el día. El mercado se compone de ventas en línea y fuera de línea. Aunque los supermercados y los cafés siguen siendo relevantes, cada vez más personas ordenan gofres y sus productos en línea, ya que es un proceso mucho más conveniente. Las empresas también están introduciendo opciones más saludables, como altas proteínas o gofres sin gluten en respuesta a las opciones de alimentos cambiantes. Este informe de Food in Canada revisa todo el mercado de Waffle: qué tipos están siendo exitosos, dónde se vende, qué áreas están creciendo, como nuevas ideas de productos y qué podría detenerlo, como el aumento de los costos. El informe da una imagen clara de cómo el mercado de waffle se perfila a nivel mundial.

Crisis globales impactando GOFRE MERCADO

La industria del waffle tuvo un efecto negativo debido a los cierres de las tiendas durante la pandemia de Covid-19

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más alta de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y la demanda que regresa a los niveles pre-pandemias.

La industria de los waffle se vio muy afectada por la pandemia Covid-19 debido al cierre de muchos restaurantes. Al contrario de los desastres anteriores que tenían áreas limitadas, la pandemia golpeó en todas partes al mismo tiempo; Por lo tanto, cualquier cosa no podría ser redirigida de un lugar a otro. Con los bloqueos, por lo tanto, la mayoría de los restaurantes fueron testigos de una gran disminución en los clientes, especialmente porque dependían en gran medida de su servicio de cena. Los planes de expansión se detuvieron, e incluso las empresas de larga data lucharon para mantenerse abiertas. La crisis mostró cuán vulnerable puede ser la industria alimentaria cuando todo el sistema se ve afectado al mismo tiempo.

Últimas tendencias

El aumento del enfoque de la salud está impulsando la demanda de opciones de gofres nutritivos en todo el mundo

Hoy, las personas son más conscientes de la salud y prefieren sabrosas pero mejores en términos de alimentos corporales. Debido a eso, las empresas ahora están produciendo gofres ricos en proteínas, bajos en azúcar o provenientes de granos enteros e ingredientes a base de plantas. Estos gofres más saludables se están volviendo bastante populares, particularmente entre las personas que visitan gimnasios y aficionados a la dieta. Como mucho más busca este tipo de opciones en las tiendas y en línea, las empresas están presentando nuevas recetas para abordarlo. Este cambio hacia una alimentación saludable es una gran razón por la cual se compran más gofres.

•   
•   
  

  Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

    

Segmentación del mercado de waffle

Por tipo

• Waffles belgas: estos son gofres gruesos y esponjosos con bolsillos profundos, perfectos para sostener el jarabe, las frutas o la crema batida. A menudo se venden en cafés y son conocidos por su sensación de postre.

• Liege Waffles: más densos y más dulces que los belgas, estos son masticables con azúcar caramelizada en la superficie. Son populares como un refrigerio y generalmente se comen sin coberturas.

• Gofres de papa: hechos con puré de papas en lugar de harina, son sabrosos y a menudo se sirven como guarnición con carnes o huevos, especialmente en las comidas del desayuno.

• Waffles tradicionales: estos son los gofres clásicos delgados y crujientes hechos en casa o que se encuentran en los comensales. Son ligeros, fáciles de tostarse y van bien con los ingredientes dulces y salados.

• Waffles de caramelo: estas son capas de gofres delgadas con un relleno de caramelo suave en el interior, a menudo comidos como galletas. Son populares con el té o el café y se venden como bocadillos envasados.

Por aplicación

• Ventas en línea: ahora se compran waffles a través de sitios web y aplicaciones de entrega, especialmente las congeladas. A la gente le resulta conveniente entregarlos a casa en lugar de ir a las tiendas.

• Ventas fuera de línea: estas incluyen comprar waffles en supermercados, panaderías o restaurantes. Este método permite a los clientes ver el producto y elegir variedades frescas o listas para comer.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Los estilos de vida urbanos crecían la demanda de soluciones de desayuno fáciles aumenta rápidamente

Aferido por la presión de una forma de vida urbana rápida y limitaciones de tiempo, los consumidores tienden a optar por los alimentos fáciles con menos preparación. Tal movimiento ha aumentado la demanda de productos de desayuno listos para comer, especialmente waffles, ya que es fácil de recalentar y servir. El mayor número de familias de doble ingreso y el tamaño de la familia reducido también contribuyen a esta tendencia porque las personas exigen conveniencia y velocidad en las comidas cotidianas. Además, la idea en expansión del desayuno en las áreas metropolitanas donde existe una amplia disponibilidad en supermercados y cafeterías está contribuyendo a ventas consistentes. Ser versátil y ampliamente aceptado en los grupos de edad; Los waffles se están moviendo lentamente para convertirse en su propia elección preferida entre los Millennials y la Generación Z. Este cambio por estilo de vida es particularmente fuerte en América del Norte y partes de Asia, donde la urbanización está creciendo a un ritmo rápido, se espera que la demanda de alimentos de desayuno convenientes, sabrosos y que ahorren tiempo aumenten constantemente.

La conciencia de la salud crece nuevas líneas de productos centradas en la nutrición ganan tracción

Debido al aumento de la atención a la salud y al bienestar, las preferencias de los consumidores aún evolucionan hacia productos alimenticios funcionales y nutritivos. Esto ha llevado a las empresas a innovar y crear variantes de alta proteína, grano integral, bajo azúcar y gafas libres de gluten para llegar al consumidor consciente de la salud. El aumento de los casos de enfermedades de estilo de vida, como la diabetes y la obesidad, han despertado la conciencia entre los consumidores y, en particular, los consumidores urbanos en ingredientes y la ingesta de contenido de calorías. Los productos de etiqueta limpia y las alternativas a base de plantas tienen una gran demanda, ya que se están volviendo más populares. Esta evolución orientada a la salud está llevando a la diversificación de productos y la lealtad del consumidor al mismo tiempo. Las marcas que se centran en las necesidades dietéticas, como las opciones veganas o amigables con el ceto, están viendo un crecimiento robusto en el canal minorista en línea y fuera de línea. Además, los influenciadores de fitness y las campañas de redes sociales con el objetivo de promover desayunos saludables han contribuido a la carga aún más, pero también impulsando la premiumización, donde los clientes están dispuestos a pagar más por los beneficios de salud adicionales, lo que impulsa el crecimiento de los ingresos en las regiones desarrolladas y emergentes.

Factor de restricción

El aumento de los costos que interrumpen la producción y los márgenes de ganancias

Un gran problema es que el costo de los ingredientes y los materiales necesarios para hacer gofres, como la harina, los huevos y el embalaje, ha aumentado. Esto hace que sea más costoso para las empresas producir gofres. Al mismo tiempo, los costos de envío y los retrasos en el suministro están dificultando obtener ingredientes a tiempo. Como resultado, algunas compañías se ven obligadas a aumentar los precios, lo que podría ahuyentar a los clientes. Otros intentan mantener bajos los precios pero ganan menos ganancias. Ambas opciones perjudican a los negocios a largo plazo. Por lo tanto, el aumento de los costos y las cadenas de suministro inestables están ralentizando el crecimiento y ejerciendo una presión adicional sobre los fabricantes de gofres.

Cambiar los estilos de vida aumentan la demanda en el desarrollo de regiones en todo el mundo

Oportunidad

Las marcas de Waffle tienen una alta probabilidad de expandirse en los países en los que más personas se están convirtiendo en parte de la clase media y viven en las ciudades. Estos consumidores buscan alimentos, que son fáciles de hacer, especialmente en los desayunos. Mucha gente ya no tiene tiempo para cocinar, por lo que los gofres preparados son atractivos para ellos. Además de esto, la creciente popularidad de la comida occidental en países como India. Si las marcas pueden ofrecer opciones asequibles y sabrosas, pueden ganar muchos clientes nuevos en estas áreas de crecimiento. Este cambio en el estilo de vida está creando nuevas oportunidades de negocios.

El envío a larga distancia amenaza la frescura y la satisfacción del cliente

Desafío

Los gofres empaquetados o congelados requieren un almacenamiento adecuado, entrega rápida, así como temperaturas frías. En caso de que algo no salga bien, por ejemplo, un retraso o un congelador roto, los waffles pueden perder su gusto, textura o incluso estropear. Eso puede frustrar a los clientes y empañar la imagen de una marca. La gestión de dicho sistema de entrega puede ser duro y costoso, especialmente para empresas más pequeñas. Asegurar que los waffles lleguen a las tiendas u casas de todo el mundo frescas y seguras es una batalla perpetua, especialmente donde las multitudes unidas que comienzan a clamarse por más. Asegurarse de que los waffles lleguen frescos y seguros en tiendas u hogares de todo el mundo es una lucha constante, especialmente a medida que la demanda crece en lugares lejanos.

•   
•   
  Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

    

Insights regionales del mercado de Waffle Market

• América del norte

América del Norte ocupa una posición dominante en el mercado mundial de waffle, con una fuerte demanda impulsada por alimentos de conveniencia y un segmento de alimentos congelados bien desarrollado. El mercado de waffle de los Estados Unidos lidera la región, gracias a la preferencia generalizada del consumidor por soluciones rápidas para el desayuno y alta disponibilidad de productos en supermercados, comensales y cafés. El aumento de la conciencia de la salud también ha empujado a las marcas a introducir opciones de gofres ricas en proteínas, sin gluten y orgánicas. El comercio electrónico y los servicios de entrega a domicilio han ampliado aún más la accesibilidad del producto. Los consumidores canadienses también contribuyen significativamente, especialmente en las zonas urbanas.

• Europa

Europa es uno de los jugadores importantes en el mercado internacional de waffle debido a la larga tradición del gofre y la amplia gama de productos de gofres. Naciones como Bélgica, durante la cual nacieron los gofres belgas, aún definen las preferencias del consumidor y la innovación de productos. Los consumidores europeos tienen preferencia por los waffles tradicionales y de calidad mayor, por lo tanto, la demanda estable en puntos de venta, panaderías y cafés. El mercado también recibe un impulso al aumentar el turismo, especialmente en las ciudades centradas en gofres. Sin embargo, los costos y la inflación relacionados con la energía han sido un desafío para los fabricantes. La sostenibilidad y las tendencias de etiqueta limpia también están influyendo en los patrones de compra en países clave como Alemania, Francia y el Reino Unido.

• Asia

El mercado de gofres de Asia está en auge, como resultado de la urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y la cultura alimentaria occidental. Países como China, Japón, Corea del Sur e India están experimentando una mayor demanda en waffles, particularmente de la población joven. La entrega de alimentos en línea y las cadenas de café introducen gofres como tipos de desayuno o bocadillo de moda. Los fabricantes están respondiendo a los gustos locales al proporcionar sabores específicos de la región y opciones más saludables. Aunque el mercado todavía está en desarrollo en comparación con las partes occidentales. El cambio hacia la compra de comestibles en línea y el aumento de la cultura del café continuará apoyando la expansión del mercado regional.

Actores clave de la industria

La fuerte marca e innovación ayudan a las empresas a mantenerse a la vanguardia en la competencia

Para mantenerse fuertes en la industria, los actores principales también están interesados en proporcionar a las masas variedad, ingredientes más saludables y opciones rápidas de hacer. Empresas como Kodiak Cakes y Birch Benders están aportando opciones sin gluten y altas proteínas al mercado para dirigirse a compradores conscientes de la salud. Algunos como los alimentos de Van y el camino de la naturaleza utilizan ingredientes orgánicos y de etiqueta limpia para atraer a los amantes de los alimentos naturales. Otras marcas también prestan atención al empaque ecológico y una entrega en línea mejorada. Estas iniciativas les permiten ganar la confianza de los clientes, ser un jugador único en el mercado y jugar el juego a pesar de aumentar los costos y los nuevos jugadores. Constantemente refrescan su línea de productos para mantenerse al día con los gustos cambiantes.

Lista de las principales compañías de gofres

• Kodiak Cakes (U.S.)
• Birch Benders (U.S.)
• Nature’s Path (Canada)
• Van’s Foods (U.S.)
• Waffle House (U.S.)
• Off The Grid (U.S.)
• Mountain Waffle (U.S.)
• 365 Everyday (U.S.)
• Martha Stewart (U.S.)
• The Tasty Waffle Company (U.K.)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Mayo de 2022, otro producto lanzado por Kodiak Cakes fue gofres congelados hechos de ingredientes a base de plantas y con alto contenido de proteínas. Este cambio había sido apuntando a la demanda que estaba creciendo por los consumidores conscientes de la salud que buscaron una alternativa de alimentos convenientes pero nutritivos. La compañía pudo adquirir favorable tanto en el uso de ingredientes naturales como minimizando el azúcar, dando un nuevo giro a tales productos tradicionales. El lanzamiento también fue parte de su estrategia más amplia para ofrecer productos de etiqueta más limpia mientras se destacaba en un espacio de comida de desayuno abarrotado.

Cobertura de informes

Este informe se basa en el análisis histórico y el cálculo de pronóstico que tiene como objetivo ayudar a los lectores a comprender el mercado global de Waffle desde múltiples ángulos, lo que también brinda apoyo suficiente a la estrategia y la toma de decisiones de los lectores. Además, este estudio comprende un análisis integral de SWOT y proporciona información para futuros desarrollos dentro del mercado. Examina factores variados que contribuyen al crecimiento del mercado al descubrir las categorías dinámicas y las áreas potenciales de innovación cuyas aplicaciones pueden influir en su trayectoria en los próximos años. Este análisis abarca tanto las tendencias recientes como los puntos de suministro históricos en consideración, proporcionando una comprensión holística de los competidores del mercado e identificando áreas capaces para el crecimiento.

Este informe de investigación examina la segmentación del mercado mediante el uso de métodos cuantitativos y cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que afectan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas acciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación no convencionales, metodologías y estrategias clave adaptadas para el marco de tiempo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado profesionalmente y comprensiblemente.