Taille du marché des produits de viande artificielle, part de la part, croissance et analyse de l'industrie par type (produits de viande et viande) par application (alimentation et vente au détail) Prévisions régionales jusqu'en 2033

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Présentation du rapport sur le marché des produits de viande artificielle

Le marché des produits de viande artificielle s'est élevé à 2,36 milliards USD en 2024 et devrait s'étendre à 2,75 milliards USD en 2025, atteignant finalement 9,41 milliards USD d'ici 2033, entraîné par un TCAC de 16,6% de 2025 à 2033.

Le terme «viande artificielle» peut se référer à la «viande cultivée», qui est produite dans les cultures cellulaires plutôt que sur les animaux à l'intérieur, ou sur des viandes liées à l'agriculture d'usine », qui sont produites dans des conditions étroitement contrôlées. Il est spécifiquement créé pour ressembler, avoir un goût et cuire comme de la viande ordinaire. La viande artificielle peut prendre la forme d'une galette de hamburger, de pépites, de miettes ou même de saucisses. À mesure que cela devient plus populaire, ces substituts à base de légumes bouleversent l'industrie de la viande et tout ce que nous pensions savoir sur les hamburgers végétariens. Le milieu dans lequel ces cellules souches sont cultivées leur donne les nutriments nécessaires à leur croissance proliférative. Avec le temps, la viande est créée lorsque les cellules souches se multiplient et se différencient en cellules grasses et musculaires. Les cellules souches, ou les soi-disant «cellules de blocs de construction», sont tirées d'un animal pour créer de la viande cultivée en laboratoire. Les cellules sont placées dans un bioréacteur, un outil de laboratoire pour les organismes en croissance, après avoir été baignés dans un liquide contenant des nutriments pour aider à leur réplication. L'étape suivante consiste à transformer la viande "non structurée" en un produit de viande réaliste une fois qu'il s'est développé. Les hamburgers, les pépites et d'autres produits fabriqués à partir de viande artificielle sont actuellement produits de la manière la plus efficace possible par les entreprises. La viande cultivée en laboratoire est parfois façonnée à l'aide d'un «échafaudage» à base de protéines de soja, de gélatine ou d'autres sources.

La teneur en nutriments de ces types de produits vives et ainsi augmenter les dépenses de R&D pour la même chose, etc. sont les principaux facteurs motrices du marché. Comme d'autres options alternatives disponibles (produits non vitesses), il peut y avoir une légère retenue du marché.

Impact Covid-19

Facilité de disponibilité des produits de viande pour stimuler la croissance du marché 

La pandémie Covid-19 a eu un effet sur presque tous les secteurs de la société, ce qui a un impact sur certains domaines bénéfiques et autres légèrement non bénéralisés. En raison de la demande croissante d'aliments sains pendant la pandémie Covid-19, la demande de viande in vitro a légèrement augmenté. Pendant l'ère Covid-19, la viande in vitro est devenue très populaire comme un moyen d'élargir la alimentation saine. Le désir croissant des consommateurs de renforcer leur système immunitaire et d'incorporer des ingrédients riches en nutriments dans leurs repas alimente l'expansion du marché. En dehors de cela, le gouvernement a imposé un verrouillage et une fermeture ultérieure menant au travail de la culture d'origine a augmenté la vente de produits alimentaires, en particulier les produits vives. L'augmentation de la livraison des aliments en ligne et la disponibilité des systèmes de livraison à domicile même pour les produits de viande devraient stimuler la croissance du marché des produits de viande artificielle.

Dernières tendances

Augmentation de la consommation de pépites de poulet pour conduire le marché

Dans la plupart des pays, le poulet est toujours le produit de viande le plus consommé. L'une des principales façons dont les produits de viande de poulet sont consommés dans le monde est sous la forme de pépites. Les clients recherchent des options qui sont pratiques à manger à tout moment en raison de l'adoption croissante du style de vie en déplacement et de la consommation de produits de grignotage. Par conséquent, afin de dessiner des clients, les grandes entreprises se concentrent également sur l'investissement dans le développement de la viande propre ou des produits de poulet de viande artificielle sous forme de pépites, ce qui entraîne ainsi la croissance du marché.

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Segmentations du marché des produits de viande artificielle

Par type

Le marché est classé en produits de viande et à la viande à base de type. Le segment des produits de viande mènera la part de marché des produits de viande artificielle tout au long de la période de prévision.

Par demande

Le marché est classé en nourriture et au détail sur la base de l'application. LenourritureLe segment mènera la part de marché des produits de viande artificielle tout au long de la période de prévision.

Facteurs moteurs

Avantages de la viande artificielle pour conduire le marché

En éliminant les problèmes avec la viande conventionnelle, comme le risque de transmission des maladies zoonotiques, d'atténuation de la résistance aux antibiotiques et de maladies d'origine alimentaire, l'industrie des services alimentaires peut tirer de nombreux avantages de passer à la viande artificielle. De plus, les cellules d'alimentation sont gérées dans un environnement stérile et propre pendant la production de viande artificielle, ce qui peut augmenter la qualité et la sécurité du produit final. Lorsque les producteurs de viande artificiels développent de nouveaux produits abordables pour l'industrie des services alimentaires et les rendent largement disponibles, les consommateurs soucieux de la santé sont assez intelligents pour commencer une tendance qui augmentera les principales opportunités sur le marché des produits de viande artificielle.

Augmentation des dépenses de R&D pour stimuler le marché

Le principal facteur stimulant l'expansion du marché dans l'industrie de la viande artificielle au cours des dernières années a été une augmentation massive des dépenses de R&D. Les investisseurs prévoient de fortes perspectives de croissance du marché mondial de la viande artificielle en raison de la demande croissante de marchandises réalisées sans l'utilisation de produits d'origine animale. La viande artificielle devient de plus en plus populaire parmi les végétariens, les jeunes et ceux qui recherchent des substituts plus sains comme une sensibilisation à la viande animale et à ses effets sur la santé et l'environnement se développent.

Facteurs de contenus

Autres alternatives saines sur le marché pour restreindre le marché des produits de viande artificielle

Les consommateurs sont encouragés à manger plus de fruits, légumes, graines, noix et légumineuses en raison de l'acceptation croissante des produits à base de plantes. De plus, les nombreux avantages pour la santé de ces produits à base de plantes attirent davantage de consommateurs. Beaucoup de gens ont augmenté leur apport de viande animale en réponse à des maladies liées à l'alimentation comme les maladies cardiaques, l'obésité, le diabète de type 2 et le cancer. En revanche, les aliments à base de plantes sont une option meilleure et plus saine pour les consommateurs car ils ne contribuent pas à ces maladies. Pour répondre à leurs besoins nutritionnels, de nombreuses populations préfèrent divers repas végétariens car ils n'aiment pas manger de la viande ou de la viande d'imitation.

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Marché des produits de viande artificielle Insignes régionales

Amérique du Nord pour détenir la plus grande part de marché en raison de la demande croissante du produit

Au cours de la période de prévision, l'Amérique du Nord devrait détenir la plus grande part de marché des produits de viande artificielle. En raison de la demande croissante de produits de viande artificielle aux États-Unis, l'Amérique du Nord a représenté la plus grande part des revenus. L'expansion du marché régional est également susceptible d'être soutenue par l'augmentation constante de la consommation de viande et de produits de viande, ainsi que par les avantages nutritionnels correspondants. Les principaux acteurs américains se concentrent actuellement sur la formation d'alliances stratégiques afin de tirer une base de consommateurs importante. En conséquence, le marché devrait augmenter considérablement au cours de la période de prévision.

Après l'Amérique du Nord, l'Asie-Pacifique détient la majorité de la part de marché des produits de viande artificielle. La demande croissante de produits de volaille dans les pays en développement comme la Chine et l'Inde est responsable de l'expansion de la région Asie-Pacifique. Les deux nations les plus importantes pour mener des recherches sur les consommateurs sur la viande artificielle sont l'Inde et la Chine. Ceci est attribué à la fois à la hausse des économies et à une population croissante, ce qui a augmenté la consommation de viande et l'accès aux consommateurs à des produits coûteux.

Jouants clés de l'industrie

Les acteurs clés se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel 

Les acteurs du marché éminents font des efforts de collaboration en s'assocant à d'autres entreprises pour rester en avance sur la concurrence. De nombreuses entreprises investissent également dans des lancements de nouveaux produits pour étendre leur portefeuille de produits. Les fusions et acquisitions font également partie des stratégies clés utilisées par les joueurs pour étendre leurs portefeuilles de produits.

Liste des meilleures sociétés de produits de viande artificielle

• Beyond Meat (U.S.)
• Impossible Foods (U.S.)
• Turtle Island Foods (U.S.)
• Maple Leaf (Canada)
• Yves Veggie Cuisine (U.S.)
• Nestle (Switzerland)
• Kellogg’s (Morningstar Farms) (U.S.)
• Omnifood (China)
• Qishan Foods (China)
• Hongchang Food (Thailand)
• Sulian Food (China)
• Fuzhou Sutianxia (China)

Reporter la couverture

Cette recherche profite d'un rapport avec des études approfondies qui prennent en description les entreprises qui existent sur le marché affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il offre également une analyse complète en inspectant les facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part et les contraintes. Cette analyse est soumise à une altération si les acteurs clés et une analyse probable de la dynamique du marché changent.