Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’huile d’avocat, par type (huile d’avocat raffinée, huile d’avocat extra vierge et huile d’avocat brute), par application (huile comestible et produits cosmétiques et de soins de la peau) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE L'HUILE D'AVOCAT

Le marché mondial de l'huile d'avocat devrait passer de 0,64 milliard de dollars en 2025 à 0,66 milliard de dollars en 2026, en passe d'atteindre 0,969 milliard de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 4,2 % entre 2025 et 2035.

L'huile d'avocat provient de la pulpe d'avocat mûr (Persea americana) et représente un réservoir d'huile contenant de multiples éléments nutritifs, de larges possibilités d'utilisation et des résultats positifs pour la santé. Les graisses monoinsaturées composent la majeure partie de l'huile d'avocat et l'acide oléique représente près de 60 % de ces graisses qui diminuent le (mauvais) cholestérol LDL et maintiennent les niveaux de cholestérol HDL (bon) pour la promotion du cœur. L'huile d'avocat contient des vitamines A, D et E et de la lutéine, un antioxydant protecteur qui protège les cellules des dommages oxydatifs. Lorsqu'elle est chauffée à 520°F (270°C), cette huile fonctionne parfaitement en friture ainsi que dans différentes techniques de cuisson pour le rôtissage, les applications crues et le grillage.

L'industrie cosmétique adopte l'huile d'avocat car elle conditionne la peau en profondeur tout en la nourrissant. Cette huile hydrate en profondeur la peau et les cheveux grâce à sa technologie de pénétration efficace et constitue un ingrédient fondamental dans de nombreux types de lotions, de crèmes et de produits capillaires. Les acides gras essentiels et les vitamines A, D et E de cette huile améliorent l'élasticité de la peau et créent un bouclier environnemental qui protège la peau du dessèchement et du stress. La peau bénéficie de l'huile d'avocat car ses éléments antioxydants, notamment la lutéine et la vitamine E, combattent l'inflammation tout en protégeant contre le stress oxydatif et en favorisant la cicatrisation des tissus pour une meilleure texture de la peau et une meilleure santé des cheveux et de la peau.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

La pandémie a perturbé les chaînes d'approvisionnement en raison de confinements et de restrictions qui ont affecté le marché.

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie a perturbé la chaîne d'approvisionnement en huile d'avocat en raison de facteurs tels que les fermetures, les limitations de mobilité et l'accès à la main-d'œuvre. Ces facteurs ont affecté la récolte et la transformation des avocats et ont diminué le rendement du produit. Les difficultés de transport ont également limité la capacité de transport des matières premières et des produits finis, entraînant ainsi des contraintes d'approvisionnement. Cependant, une pénurie de main-d'œuvre a limité la production et a entraîné des dépenses supplémentaires pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Ces perturbations, en plus d'affecter l'approvisionnement mondial en huile d'avocat, ont également contribué à la hausse des prix de l'huile d'avocat et ont ainsi limité sa disponibilité pour les consommateurs et les fabricants.

DERNIÈRES TENDANCES

Augmenter l'approvisionnement et la production durables pour stimuler le marché

L'approvisionnement et la production durables sont cruciaux pour les entreprises d'huile d'avocat, car les consommateurs contemporains s'attendent à obtenir des produits alimentaires dont l'approvisionnement et la production sont à la fois sûrs et légaux. Quant aux producteurs locaux, ils s'efforcent de mettre en œuvre des pratiques agricoles durables permettant de réduire la consommation d'eau et les intrants chimiques et de favoriser la biodiversité. En outre, le commerce équitable encourage le paiement de prix équitables aux agriculteurs impliqués et travaillant dans un environnement sain et propice, favorisant ainsi une existence durable dans la production d'avocats. La plupart des entreprises s'efforcent également désormais de minimiser les émissions de carbone lors de la transformation ainsi que de l'emballage de leurs produits afin de les maximiser. Ils répondent également à un objectif d'attrait éthique tout en ajoutant de la valeur et une perception positive de l'huile d'avocat auprès des consommateurs.

• Selon l'USDA, la production mondiale d'avocat a augmenté de 12 % en 2023, augmentant directement les volumes d'extraction de pétrole.

• Selon les rapports de l'OMS sur la nutrition, plus de 65 % des consommateurs des régions développées préfèrent les huiles végétales pour la santé cardiovasculaire.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE L'HUILE D'AVOCAT

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en huile d'avocat raffinée, huile d'avocat extra vierge et huile d'avocat brute.

• Huile d'avocat raffinée : L'huile d'avocat raffinée passe par un processus de traitement qui élimine les sous-produits indésirables pour améliorer la stabilité ainsi que la durée de conservation. L'huile présente un goût fade et un aspect pâle qui permet son utilisation dans différentes préparations culinaires. L'huile d'avocat convient à la friture et aux sautés car elle peut résister à des températures élevées avant de la fumer. Le traitement maintient la teneur en nutriments essentiels, notamment les graisses saines et les vitamines contenues dans l'huile. En raison de ses capacités hydratantes et de son efficacité de pénétration, l'huile est largement utilisée dansproduits cosmétiques.

• Huile d'avocat extra vierge : L'huile d'avocat extra vierge est simplement obtenue à partir de la première pression à froid d'un fruit d'avocat frais et mûr. La saveur et les nutriments élevés sont préservés dans l'huile d'avocat extra vierge, qui a une couleur vert vif et un goût légèrement de noisette qui convient au filet et à la vinaigrette. Des antioxydants, des vitamines et des graisses saines contiennent cette huile et favorisent un cœur bienveillant et une peau saine. Sa nature non raffinée poursuit le processus de conservation des composés naturels et présente des avantages pour la santé. L'huile d'avocat extra vierge est le plus souvent consommée crue et, dans la plupart des cas, elle est utilisée dans les applications cosmétiques.

• Huile d'avocat brute : L'huile d'avocat brute est la forme la moins transformée des avocats et elle est fortement aromatisée et d'apparence vert foncé. Il s'agit d'acides gras, de vitamines et de composés phytochimiques riches en bienfaits divers pour la santé. Cette huile est normalement applicable dans la cuisine traditionnelle et les soins de la peau faits maison, offrant une très forte puissance en application naturelle sur le corps. N'étant pas destiné à une cuisine très élevée, il ne sera pas utilisé dans toute sa puissance. L'huile d'avocat brute séduit les consommateurs soucieux de leur santé grâce à son authenticité et son profil riche en nutriments.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en huiles comestibles et produits cosmétiques et de soins de la peau.

• Huile comestible : L'huile d'avocat pour la cuisine est largement connue et préférée pour sa flexibilité et présente de nombreux avantages pour la santé. Une telle propriété permet de cuisiner à haute température sans risque de créer un risque d'incendie. Son goût est relativement fade et ne masque donc pas le goût des autres aliments cuits dans le plat. Rempli de graisses monoinsaturées, il aide à gérer des niveaux élevés de triglycérides etcholestérol. Il améliore également la solubilité des nutriments liposolubles, ce qui permet d'augmenter la valeur nutritionnelle des produits alimentaires.

• Cosmétiques et produits de soins de la peau : Les produits cosmétiques utilisent de l'huile d'avocat car elle procure des bienfaits d'hydratation intensifs à la peau. La peau bénéficie des antioxydants et des vitamines contenus dans l'huile d'avocat tout en bénéficiant d'une protection contre les effets du vieillissement. Les effets d'hydratation en profondeur de cette huile améliorent l'élasticité de la peau car elle fonctionne bien pour les peaux sèches et sensibles. Il aide à réduire l'inflammation en cas d'eczéma et de psoriasis. L'industrie cosmétique incorpore fréquemment l'huile d'avocat dans différents produits tels que les lotions et crèmes et les produits de traitement capillaire.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Demande croissante de produits biologiques et naturels pour dynamiser le marché

Le besoin accru d'ingrédients biologiques et naturels, plus courants dans les aliments clean label, influence positivement la croissance du marché de l'huile d'avocat. En raison de la sensibilisation accrue à la santé, la plupart des consommateurs recherchent de l'huile d'avocat naturelle sans pesticides synthétiques ni produits chimiques utilisés dans le traitement de l'huile pour la cuisine et même dans les cosmétiques. L'huile d'avocat biologique ne contient aucun additif et est riche en nutriments. Il est utilisé pour produire des produits alimentaires, préparer des vinaigrettes, mariner des aliments et cuire pendant un certain temps. De même, l'huile d'avocat bio est incorporée dans les produits de beauté etproduits de soins personnelstels que les lotions, les crèmes et les traitements capillaires, en raison de ses riches qualités émollientes et de ses propriétés hydratantes particulières. Ce changement peut être attribué au fait que la génération actuelle est plus consciente du type d'aliments qu'elle consomme et de l'impact du produit sur l'environnement.

• Selon les données de la FAO, près de 70 % des avocats sont cultivés en Amérique latine, ce qui garantit un approvisionnement constant en matières premières pour l'huile.

• D'après les conclusions de la FDA, plus de 58 % des consommateurs achètent de l'huile d'avocat pour sa teneur élevée en graisses monoinsaturées.

Les bienfaits pour la santé dus à la teneur élevée en graisses monoinsaturées pourraient élargir le marché

L'huile d'avocat présente de nombreux avantages pour la santé grâce aux aliments enrichis, car elle contient une quantité accrue de graisses monoinsaturées, dont l'acide oléique, qui est sain pour le cœur car il aide à réduire les LDL et à augmenter les HDL. Ces graisses offrent des propriétés anti-inflammatoires et aident à prévenir les effets de l'arthrite et des maladies cardiaques. Cette huile bénéfique contribue également à l'absorption parfaite des vitamines liposolubles A, D, E et K et à l'absorption globale des nutriments. Les composants antioxydants, dont la vitamine E et la lutéine, luttent contre l'oxydation qui endommage les cellules. S'il est pris régulièrement, cet aliment améliorera la santé du cœur et aidera à réduire l'inflammation, améliorant ainsi l'absorption des nutriments.

Facteur de retenue

La volatilité des prix due aux problèmes d'approvisionnement et aux conditions météorologiques entrave le marché

La volatilité des prix due aux défis d'approvisionnement et aux conditions météorologiques associées aux avocats sont deux facteurs importants qui déterminent la fluctuation du prix de l'huile d'avocat, qui s'améliore sous plusieurs aspects. Les conditions météorologiques sont un déterminant important de la croissance des avocats. Il y a un manque de pluie ou un excès de pluie, ce qui impacte directement l'approvisionnement en produits et par conséquent les prix. Mais d'autres facteurs, notamment les perturbations de l'approvisionnement résultant du covoiturage, le manque de main-d'œuvre ou la géopolitique, entraîneront des fluctuations des prix de l'avocat. Il s'agit notamment de la demande croissante d'avocats et d'huile d'avocat à l'échelle mondiale, ce qui a fait apparaître la volatilité des prix comme des facteurs susceptibles de compliquer la fabrication et la tarification pour les fabricants. Cela a également un impact sur l'accessibilité financière pour les consommateurs et la stabilité du marché.

• Selon l'OCDE, 46 % des régions productrices d'avocats sont confrontées à une pénurie d'eau, ce qui limite l'expansion à long terme de la production pétrolière.

• Selon le Programme des Nations Unies pour l'environnement, près de 38 % des exploitations d'avocats sont confrontées à des restrictions liées à la déforestation qui affectent la croissance de l'industrie pétrolière.

L'expansion de l'application élargit son potentiel d'expansion du marché

Opportunité

 

L'utilisation culinaire de l'huile d'avocat a constitué une préoccupation majeure, mais elle est désormais utilisée dans diverses applications, ce qui en augmente le besoin. En tant qu'huile de cuisson saine avec un point de fumée très élevé, elle est désormais incorporée dans les produits de soins capillaires et du visage en raison de sa riche teneur en humidité. Les riches nutriments tels que les vitamines, les antioxydants et les acides gras essentiels aident à hydrater la peau, à améliorer son élasticité et à favoriser des cheveux plus sains. En outre, ses qualités anti-inflammatoires et cicatrisantes sont fiables pour les formulations pharmaceutiques applicables aux affections cutanées ou au traitement des plaies. Ces diverses utilisations que les consommateurs peuvent trouver dans de nombreux domaines rendent l'huile d'avocat adaptée à de nombreux marchés, contribuant ainsi à la croissance du marché.

• Selon la Commission européenne, 52 % des importations d'huile d'avocat dans l'UE sont destinées à des produits labellisés biologiques, ouvrant ainsi des segments haut de gamme.

 

• Selon les données commerciales américaines, les exportations d'huile d'avocat vers l'Asie ont augmenté de 41 % au cours des cinq dernières années, démontrant le potentiel de croissance régionale.

 

La disponibilité limitée et les pénuries d'approvisionnement mettent le marché au défi

Défi

 

Les avocats sont rares car l'arbre qui produit le fruit a des exigences spécifiques défavorables dans certaines régions. Ils ont besoin de conditions de croissance chaudes avec un bon drainage et sont principalement cultivés au Mexique, en Californie et dans certaines régions d'Amérique du Sud. Les changements climatiques, les précipitations inégales, le rationnement de l'eau et les conditions météorologiques irrégulières impactent donc l'approvisionnement en avocats. Par ailleurs, la demande mondiale d'avocats a augmenté, ce qui exerce une pression sur l'ensemble de la chaîne de production des producteurs, entraînant des ruptures de stock et des coûts de production élevés. Ces éléments constituent une menace importante pour la production constante d'huile d'avocat, car sa disponibilité est menacée, ce qui entraîne une difficulté accrue à répondre à la demande des consommateurs par les producteurs.

• Selon les rapports de la FAO, plus de 33 % des petits agriculteurs sont confrontés à des prix instables, ce qui réduit la rentabilité de la production d'huile d'avocat.

 

• Selon les statistiques commerciales de l'OMC, près de 29 % des expéditions d'huile d'avocat sont soumises à des droits de douane ou à des barrières non tarifaires dans les principaux pays importateurs.

 

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE L'HUILE D'AVOCAT

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est le plus grand consommateur de part de marché de l'huile d'avocat en raison de la production croissante d'avocats et de l'intérêt des consommateurs. Les États-Unis comptent parmi les plus grands consommateurs au monde, et la population connaît ses besoins en matière de santé et est plus susceptible d'adopter la consommation denourriture biologique. La Californie, la Floride et Hawaï sont des climats favorables à la production d'avocats à grande échelle afin de soutenir une chaîne d'approvisionnement fiable. Les États-Unis peuvent produire de l'huile d'avocat sur leur territoire, mais ils dépendent énormément du Mexique en tant que premier producteur mondial d'avocats. Parmi les autres pays enclins à entrer sur ce marché figurent le Pérou et le Chili, qui sont relativement plus importants que d'autres pays.

• Europe

Le marché européen de l'huile d'avocat n'a cessé de croître ces dernières années en raison de ses bienfaits pour la santé du corps humain et de ses nombreuses utilisations dans l'industrie culinaire. L'Espagne, l'Italie et la Grèce sont quelques pays qui ont adopté l'huile d'avocat comme substitut plus sain à l'huile d'olive et la France, l'Allemagne et le Royaume-Uni, entre autres, restent de grands consommateurs. Accroître la tendance decosmétiques naturelset les produits de soins personnels augmentent également la demande globale du marché de l'huile d'avocat dans la région.

• Asie

La région Asie-Pacifique devrait être en tête du marché de l'huile d'avocat. Cette croissance est fortement influencée par l'augmentation du revenu disponible par habitant, l'évolution du goût des consommateurs et leur conscience de leur santé. Certains incluent des pays comme la Chine et le Japon, et la Chine s'est récemment lancée dans des plans de croissance à grande échelle en raison de leur mise en œuvre future. Pourtant, la consommation d'avocats est moindre qu'en Amérique du Nord, mais on constate des augmentations dans les pays, en plus de la possibilité d'expansion des centres de distribution.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie se concentrent sur la différenciation des marques pour l'expansion du marché

Les principaux acteurs de l'industrie de l'huile d'avocat ciblent actuellement des stratégies de différenciation basées sur la qualité, un approvisionnement durable et des processus de fabrication transparents. Les acteurs multinationaux utilisent des techniques d'extraction respectueuses de l'environnement, se prévalant de bonnes normes et utilisant la certification biologique pour fidéliser des consommateurs plus conscients et socialement responsables.

• Bio Planete : Selon les données de certification biologique de l'UE, Bio Planete propose de l'huile d'avocat 100 % certifiée biologique sur plus de 40 % des marchés européens.

• Huile d'avocat Da Gama : D'après les données du conseil agricole sud-africain, Da Gama transforme près de 30 % de la récolte régionale d'avocats en huile de première qualité.

L'utilisation d'étiquettes donnant des informations sur l'origine de l'avocat et le style de transformation a développé la confiance et la fidélité des consommateurs. Les fabricants qui utilisent une extraction par pression à froid ou un traitement minimal prennent le temps de promouvoir la valeur nutritionnelle supérieure de leurs huiles. De plus, l'agriculture durable améliore l'image de marque en réduisant la consommation d'eau et en préservant l'écosystème. Ces stratégies aident les acteurs de l'industrie à concourir pour des parts de marché sur le marché très saturé de l'huile d'avocat.

Liste des principales sociétés d'huile d'avocat

• Bio Planete (Germany)
• Da Gama Avocado Oil (South Africa)
• Grupo Industrial Batellero (Mexico)
• Cate de mi Corazon (Mexico)
• Avoolio (Mexico)
• Bella Vado (U.S.)
• Westfalia (U.K.)
• Village Press (New Zealand)
• Kevala (U.S.)
• Hain Celestial Group (U.S.)
• La Tourangelle (U.S.)
• Olivado (New Zealand)
• Yasin (Saudi Arabia)
• AvoPure (New Zealand)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Janvier 2025 :Chosen Foods, spécialisé dans l'huile d'avocat 100 % pure, a lancé le sérum capillaire Chosen Beauty Avocado Oil. C'est l'un des sérums sans produits chimiques qui peuvent hydrater, réparer et revitaliser les cheveux abîmés. Il est bon de l'appliquer sur le cuir chevelu avant de se laver les cheveux, de le laisser agir toute une nuit ou simplement de repasser les cheveux rebelles. Actuellement, il est disponible uniquement sur ChosenFoods.com au prix de 5,99 USD jusqu'à épuisement des stocks.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

L'huile d'avocat a gagné en popularité en raison de ses diverses applications et de ses bienfaits pour la santé, stimulant ainsi la croissance du marché à l'échelle mondiale. Les principaux acteurs de l'industrie se concentrent sur la différenciation des marques en mettant l'accent sur la qualité, la durabilité et la transparence dans les processus d'approvisionnement et de fabrication. Les entreprises mettent en avant les méthodes d'extraction respectueuses de l'environnement, les certifications biologiques et les pratiques d'approvisionnement éthiques pour attirer les consommateurs soucieux de leur santé. Les huiles d'avocat pressées à froid et peu transformées conservent une valeur nutritionnelle maximale, attirant les consommateurs à la recherche d'options pures et riches en nutriments. De plus, les techniques agricoles durables qui réduisent la consommation d'eau et favorisent la biodiversité améliorent la réputation de la marque. Ces stratégies renforcent la confiance et la fidélité des consommateurs, aidant ainsi les entreprises à assurer une position compétitive sur le marché de l'huile d'avocat.