Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du chlorure de calcium de qualité alimentaire, par type (chlorure de calcium dihydraté et chlorure de calcium anhydre), par application (boisson et bière, transformation des aliments, conserves alimentaires et autres) et perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2031

Mis à jour le: 29 April 2024

APERÇU DU RAPPORT DU MARCHÉ DU CHLORURE DE CALCIUM DE QUALITÉ ALIMENTAIRE

• 

• Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

La taille du marché mondial du chlorure de calcium de qualité alimentaire était de 96,8 millions de dollars en 2019 et atteindra 125,2 millions de dollars d'ici 2026, affichant un TCAC de 3,7 % au cours de la période de prévision.

Le chlorure de calcium est un composé chimique couramment utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif alimentaire. Il est classé GRAS (généralement reconnu comme sûr) par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, ce qui indique qu'il peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé conformément aux bonnes pratiques de fabrication. Le chlorure de calcium est connu pour ses applications polyvalentes dans l'industrie alimentaire, où il sert à diverses fins.

L'une des principales utilisations du chlorure de calcium de qualité alimentaire est comme agent raffermissant, en particulier dans la transformation des fruits et légumes. Il aide à maintenir la texture et la fermeté de ces produits, en les empêchant de devenir trop mous ou pâteux pendant le traitement et le stockage. De plus, le chlorure de calcium est utilisé comme supplément de calcium dans certains produits alimentaires et boissons, contribuant ainsi à l’apport alimentaire de ce minéral essentiel. Sa solubilité dans l’eau le rend facile à incorporer dans des formulations liquides, telles que les boissons pour sportifs et les boissons enrichies. Dans l'ensemble, le chlorure de calcium joue un rôle crucial dans l'amélioration de la qualité et de la valeur nutritionnelle de nombreux produits alimentaires tout en garantissant qu'ils répondent aux normes de sécurité pour la consommation humaine.

Impact du COVID-19 : la croissance du marché entravée par une pandémie en raison de perturbations de la chaîne d'approvisionnement

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie a provoqué des perturbations dans les chaînes d'approvisionnement mondiales, affectant la production et la distribution de divers produits chimiques, notamment le chlorure de calcium. Les restrictions de mouvement, les confinements et les changements dans la disponibilité de la main-d’œuvre peuvent avoir entraîné des retards dans la production et le transport. L’industrie agroalimentaire, qui est un consommateur important de chlorure de calcium de qualité alimentaire, a connu des changements dans les modèles de demande pendant la pandémie. Les changements de comportement des consommateurs, notamment les confinements, les fermetures de restaurants et la modification des habitudes de consommation alimentaire, peuvent avoir influencé la demande de certains aliments transformés ou additifs alimentaires.

Les transports et la logistique ont été considérablement touchés par la pandémie, avec des perturbations dans les expéditions, une augmentation des coûts d'expédition et des retards dans les ports. Ces défis auraient pu affecter la livraison en temps opportun des produits à base de chlorure de calcium aux fabricants et aux utilisateurs finaux. L’industrie alimentaire, y compris les additifs alimentaires comme le chlorure de calcium, est soumise à des réglementations strictes. La pandémie a peut-être entraîné des mesures de sécurité supplémentaires et des modifications réglementaires, influençant les pratiques de production et les exigences de conformité. La croissance du marché mondial du chlorure de calcium de qualité alimentaire devrait s'accélérer à la suite de la pandémie.

DERNIÈRES TENDANCES

"Concentrez-vous sur la sécurité alimentaire et la prolongation de la durée de conservation pour stimuler la croissance du marché"

La sécurité alimentaire reste une priorité absolue pour les consommateurs et l'industrie alimentaire. Le chlorure de calcium est apprécié pour son rôle dans l'amélioration de la durée de conservation de certains produits alimentaires en conservant la texture et en empêchant la détérioration. Cette tendance devrait se poursuivre alors que les consommateurs recherchent des produits offrant une fraîcheur prolongée. La demande d’additifs alimentaires, notamment de chlorure de calcium, est en hausse à mesure que les consommateurs recherchent de plus en plus d’aliments transformés et prêts à servir. Le chlorure de calcium est utilisé comme agent raffermissant, stabilisant et conservateur dans divers produits alimentaires. Les progrès continus dans les technologies de transformation des aliments pourraient influencer l’application du chlorure de calcium de nouvelles manières. Les fabricants exploreront probablement des méthodes innovantes d'incorporation de chlorure de calcium pour améliorer la qualité, le contenu nutritionnel et la sécurité des produits alimentaires.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DU CHLORURE DE CALCIUM DE QUALITÉ ALIMENTAIRE

• 

• Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

 

• Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en chlorure de calcium dihydraté et chlorure de calcium anhydre.

Le chlorure de calcium dihydraté est une forme hydratée de chlorure de calcium, ce qui signifie qu'il contient des molécules d'eau. La formule chimique du chlorure de calcium dihydraté est CaCl₂·2H₂O, indiquant la présence de deux molécules d'eau pour chaque molécule de chlorure de calcium.

Le chlorure de calcium anhydre est la forme anhydre ou sans eau du chlorure de calcium. Sa formule chimique est CaCl₂, indiquant qu'il ne contient pas de molécules d'eau.

• Par application

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en boissons et bières, transformation des aliments, conserves alimentaires et autres.

Le chlorure de calcium dans l'industrie des boissons et de la bière est principalement utilisé pour sa capacité à modifier et à améliorer certaines propriétés du processus de production. Il est souvent utilisé pour ajuster la dureté de l'eau et la teneur en minéraux lors du brassage, influençant ainsi le profil aromatique et les caractéristiques de la bière finale.

Dans la transformation des aliments, le chlorure de calcium remplit de multiples fonctions pour améliorer la qualité et les caractéristiques de divers produits alimentaires. Il est couramment utilisé comme agent raffermissant, exhausteur de texture et stabilisant. Sa capacité à interagir avec les protéines et à favoriser la gélification le rend précieux dans la production de certains aliments transformés.

Le chlorure de calcium est utilisé dans la conservation des aliments car il contribue à prolonger la durée de conservation de certains produits en empêchant leur détérioration et en préservant la texture et la qualité des aliments. Il est couramment utilisé dans la conservation des fruits et légumes, ainsi que dans les processus de marinage.

FACTEURS MOTEURS

"Sensibilisation croissante des consommateurs à la qualité et à la sécurité alimentaire pour stimuler le marché"

Les consommateurs sont de plus en plus conscients de la qualité et de la sécurité des aliments qu'ils consomment. Le chlorure de calcium est utilisé comme agent raffermissant et conservateur, contribuant à la qualité et à la sécurité globales des aliments transformés en conservant la texture et en prolongeant la durée de conservation. La population mondiale croissante, l’urbanisation et l’évolution des modes de vie ont entraîné une demande accrue d’aliments transformés et prêts à consommer. Le chlorure de calcium est couramment utilisé dans la transformation des aliments pour améliorer la texture, la stabilité et la durée de conservation, ce qui en fait un ingrédient clé dans de nombreux produits alimentaires transformés.

"Expansion de l'industrie agroalimentaire pour élargir le marché"

L'expansion de l'industrie agroalimentaire, tant sur les marchés développés qu'émergents, est un moteur important pour le marché du chlorure de calcium de qualité alimentaire. Alors que les fabricants de produits alimentaires cherchent à répondre aux demandes des consommateurs en matière de produits diversifiés et innovants, l’utilisation du chlorure de calcium dans les formulations est susceptible d’augmenter. Avec la mondialisation des chaînes d’approvisionnement alimentaire, il existe un besoin accru d’additifs alimentaires capables de répondre aux normes de qualité internationales. Le chlorure de calcium, étant un additif alimentaire largement accepté, est bien adapté pour soutenir l'expansion mondiale de la production et de la distribution alimentaires.

FACTEUR DE RETENTION

"Ingrédients et technologies alternatifs susceptibles d'entraver la croissance du marché"

La disponibilité d'ingrédients et de technologies alternatives dans la transformation des aliments peut constituer un défi pour la croissance du marché du chlorure de calcium. Les fabricants peuvent explorer d’autres solutions remplissant des fonctions similaires ou répondant aux exigences du clean label, réduisant potentiellement la demande de chlorure de calcium dans certaines applications. Il existe une certaine tendance des consommateurs vers des produits naturels et clean label, en mettant l’accent sur des ingrédients reconnaissables et peu transformés. Cette tendance pourrait conduire à une préférence pour les produits alimentaires ne contenant pas d’additifs synthétiques, ce qui pourrait affecter la demande en chlorure de calcium. Certains consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et se méfient des additifs contenus dans leur alimentation. Bien que le chlorure de calcium soit généralement reconnu comme sûr (GRAS), certains segments de consommateurs peuvent s'inquiéter de l'utilisation d'additifs alimentaires, ce qui aurait un impact sur la demande du marché.

Aperçu régional du marché du chlorure de calcium de qualité alimentaire

• 

• Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

"L'Amérique du Nord va dominer le marché en raison de la demande des consommateurs pour les aliments transformés"

Le marché est principalement segmenté en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.

L'Amérique du Nord est devenue la région la plus dominante en termes de part de marché mondiale du chlorure de calcium de qualité alimentaire en raison de plusieurs facteurs. Le marché de consommation nord-américain a montré une demande constante d'aliments transformés et prêts à servir. Le chlorure de calcium est largement utilisé dans la production d’aliments transformés pour améliorer la texture, la stabilité et la durée de conservation, répondant ainsi aux préférences des consommateurs pour des options alimentaires diverses et pratiques. L’Amérique du Nord possède une industrie de transformation alimentaire bien établie et technologiquement avancée. La région abrite de nombreux fabricants et transformateurs de produits alimentaires qui utilisent le chlorure de calcium comme additif alimentaire à diverses fins, telles que des agents raffermissants, des stabilisants et des conservateurs. La région nord-américaine bénéficie d’une infrastructure de chaîne d’approvisionnement bien développée, notamment de réseaux de transport efficaces. Cette infrastructure garantit la distribution rapide et fiable du chlorure de calcium aux fabricants de produits alimentaires de la région.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché"

Le marché du chlorure de calcium de qualité alimentaire est fortement influencé par les principaux acteurs du secteur qui jouent un rôle central dans la dynamique du marché et dans l'élaboration des préférences des consommateurs. Ces acteurs clés possèdent de vastes réseaux de vente au détail et des plateformes en ligne, offrant aux consommateurs un accès facile à une grande variété d’options. Leur forte présence mondiale et la reconnaissance de leur marque ont contribué à accroître la confiance et la fidélité des consommateurs, favorisant ainsi l'adoption des produits. De plus, ces géants de l’industrie investissent continuellement dans la recherche et le développement de chlorure de calcium de qualité alimentaire, répondant ainsi aux besoins et préférences changeants des consommateurs. Les efforts collectifs de ces acteurs majeurs ont un impact significatif sur le paysage concurrentiel et la trajectoire future du marché.

Liste des acteurs du marché profilés

• OxyChem [États-Unis]
• Tetra Technologies [États-Unis]
• Ward Chemical [États-Unis]
• Dacheng [Chine]
• Solvay [Belgique]

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Décembre 2022 : Pastilles de chlorure de calcium dihydraté fabriquées par TETRA Technologies, Inc. Les pastilles de chlorure de calcium dihydraté sont une forme de chlorure de calcium qui contient deux molécules d'eau (dihydrate) et est transformée en granulés. Les granulés sont petits, généralement granulaires et facilement solubles dans l'eau. La forme dihydratée indique que chaque molécule de chlorure de calcium est associée à deux molécules d'eau.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et fournit un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l’offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d'une manière formelle et facilement compréhensible.