Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des friteuses commerciales, par type (friteuses de comptoir, friteuses de modèle au sol), par application (restaurants, food trucks, cafés, autres), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2032

Mis à jour le: 29 April 2024

APERÇU DU RAPPORT DU MARCHÉ DES FRITEUSES COMMERCIALES

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La taille du marché mondial des friteuses commerciales était de 421,7 millions de dollars en 2023 et le marché devrait atteindre 556,29 millions de dollars d'ici 2032, avec un TCAC de 3,1 % au cours de la période de prévision.

Une friteuse commerciale est un appareil de cuisine utilisé dans les cuisines et les restaurants, principalement conçu pour chauffer de grandes quantités d'huile de cuisson afin de frire de grandes quantités d'aliments tels que des gâteaux en entonnoir, des beignets et des bâtonnets de mozzarella. Ces friteuses sont principalement utilisées pour préparer des fast-foods et les rendre plus croustillants.

Le nombre croissant de restaurants et de brasseries dans le monde devrait accroître la demande de friteuses commerciales spécialisées. Conçues pour répondre aux besoins spécifiques des différents types de cuisines, ces friteuses sont des outils indispensables dans de nombreuses cuisines alimentaires. Malgré les inquiétudes concernant les effets sur la santé de la consommation d’aliments frits, ceux-ci restent populaires dans le monde entier. La popularité croissante des aliments frits devrait accroître la demande de friteuses commerciales spécialisées, en particulier celles capables de produire des versions plus saines d'aliments frits.

Impact du COVID-19 : marchés perturbés par les perturbations pandémiques de la demande et de la chaîne d'approvisionnement

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

En raison de l'épidémie de COVID-19, de nombreuses industries sont temporairement fermées ou fonctionnent avec un effectif réduit en raison de fermetures forcées et de restrictions similaires imposées par les organes directeurs. La situation de pandémie de coronavirus provoque depuis longtemps d’énormes perturbations dans l’approvisionnement. Les changements de comportement des consommateurs et l'accent mis sur une alimentation saine pour maintenir une immunité élevée afin de lutter contre l'infection par le COVID-19 ont rendu difficile la consommation de produits.

DERNIÈRES TENDANCES

"Demande de friteuses économes en énergie et respectueuses de l'environnement et intégration de technologies intelligentes pour stimuler la croissance du marché"

Plusieurs tendances émergent sur le marché mondial des friteuses commerciales. Premièrement, la demande de friteuses économes en énergie et respectueuses de l’environnement augmente à mesure que les entreprises s’efforcent de réduire leur empreinte environnementale. De plus, les friteuses sans huile ou à faible teneur en huile sont de plus en plus populaires, offrant des options de friture plus saines. Une autre tendance observée est l’intégration de technologies intelligentes dans les friteuses, telles que des systèmes automatiques de contrôle et de surveillance de la température. De plus, il est à noter que l'utilisation de brûleurs de graisse électriques est de plus en plus courante sur le marché par rapport aux versions à gaz en raison de leur facilité d'utilisation et de leur rentabilité. Ces tendances devraient façonner l’avenir du marché mondial des friteuses commerciales.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES FRITEUSES COMMERCIALES

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• Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en friteuses de comptoir et friteuses au sol.

Les friteuses sont parfaites pour les petites cuisines qui n'ont pas besoin ou qui peuvent accueillir une friteuse pleine grandeur. Les friteuses de table sont parfaites pour frire différents types d'aliments tels que le poulet, le poisson, les pommes de terre, les pâtisseries et même la crème glacée.

Les friteuses modèle Floor sont des friteuses professionnelles dotées d'une cuve de 6 litres ou d'une double cuve 6 + 6 et sont particulièrement adaptées aux restaurants de restauration rapide. Convient pour faire frire des oignons, du poulet, du poisson et des rondelles d'oignon en succession rapide, en utilisant le moins d'huile possible.

• Par application

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en restaurants, food trucks, cafés et autres.

Les friteuses commerciales ont de nombreuses applications dans les restaurants, les food trucks, les cafés et autres. Les restaurants se partagent le segment majeur car les friteuses sont principalement utilisées ici pour offrir le meilleur service.

Un food truck est un gros véhicule motorisé ou une remorque équipée pour stocker, transporter, cuisiner, préparer, servir et/ou vendre de la nourriture.

Le café est un petit restaurant qui se concentre sur les boissons contenant de la caféine telles que le café filtre classique, le cappuccino, l'espresso et le thé. La nourriture est généralement simple, avec une sélection de sandwichs, bagels et autres produits de boulangerie que les clients commandent au comptoir et apportent à leur table, où une friteuse est utilisée.

FACTEURS MOTEURS

"La croissance du secteur de la restauration stimule la croissance du marché"

La croissance rapide du secteur de la restauration devrait être un moteur majeur du développement du marché mondial des friteuses commerciales. Un mode de vie effréné entraîne des changements dans les habitudes alimentaires de la majeure partie de la population mondiale. Cela entraîne une augmentation de la demande d’aliments comestibles, ce qui entraîne une augmentation du nombre d’hôtels et de restaurants ; ce qui accélère la croissance du marché des friteuses commerciales. De plus, l'augmentation des expériences et des innovations dans diverses cuisines ainsi que la croissance de l'industrie gastronomique augmenteront l'expansion du marché dans les années à venir.

"La popularité de la restauration rapide auprès des consommateurs et l'augmentation de la demande de friteuses commerciales en raison de plusieurs avantages favoriseront la croissance du marché"

La popularité croissante de la restauration rapide auprès des consommateurs et des pays en développement augmentera la demande de friteuses commerciales au cours de la période de prévision. La demande de restaurants fast casual augmente rapidement dans plusieurs pays. Ces restaurants ont une apparence simple et proposent une variété de restauration rapide populaires auprès des consommateurs. Les chaînes de restauration rapide offrent également diverses options à ce groupe démographique, ce qui devrait avoir un impact positif sur la croissance du marché. Les friteuses commerciales présentent plusieurs avantages tels qu'une faible consommation de carburant, une friture rapide, un nettoyage facile et la possibilité de frire de nombreux aliments en grande quantité. Les aliments frits tels que les bâtonnets de mozzarella, les beignets, le poulet frit, le poisson, la glace frite et les spaghettis frits sont généralement frits. Les friteuses commerciales sont disponibles avec une technologie de système de filtration qui attire les acheteurs.

FACTEURS DE RETENTION

"La disponibilité d'alternatives peut entraver la croissance du marché"

La disponibilité d'autres alternatives aux friteuses commerciales, telles que les friteuses à air, est l'un des principaux obstacles à la croissance du marché à mesure que la demande de friteuses à air augmente. Les friteuses à air sont un choix plus sain que les autres friteuses.

Aperçu régional du marché des friteuses commerciales

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"L'Asie-Pacifique domine le marché en raison de la demande croissante d'aliments frits et d'un secteur alimentaire en croissance"

Le marché est principalement segmenté en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.

L’Asie-Pacifique représentera probablement la part de marché mondiale des friteuses commerciales la plus élevée en 2022, et devrait croître de manière significative au cours de la période de prévision. Le marché des friteuses dans cette région devrait croître en raison de la demande croissante d’aliments frits et de la croissance du secteur alimentaire dans les pays en développement comme la Chine et l’Inde. La disponibilité de friteuses abordables et la croissance du commerce électronique sont des facteurs supplémentaires qui devraient accroître la demande de friteuses dans cette région. De plus, des concurrents importants proposant divers programmes tels que des remises, des programmes de fidélité et des options de personnalisation des produits devraient générer des revenus sur le marché dans la région Asie-Pacifique.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché"

Le marché des friteuses commerciales est fortement influencé par les principaux acteurs du secteur qui jouent un rôle central dans la dynamique du marché et dans l'élaboration des préférences des consommateurs. Ces acteurs clés possèdent de vastes réseaux de vente au détail et des plateformes en ligne, offrant aux consommateurs un accès facile à une grande variété d’options de garde-robe. Leur forte présence mondiale et la reconnaissance de leur marque ont contribué à accroître la confiance et la fidélité des consommateurs, favorisant ainsi l'adoption des produits. plusieurs fabricants ont commencé à vendre leurs produits en ligne via leurs sites Web. Plusieurs entreprises se concentrent sur des stratégies de croissance telles que les lancements de produits, les approbations de produits, les brevets et les événements, les acquisitions, les partenariats et les collaborations pour développer le portefeuille de produits. Ces activités incluent des opportunités d’élargir l’activité et la clientèle. Avec le développement de la technologie, le marché des friteuses devrait devenir plus économe en énergie et plus fiable.

Liste des acteurs du marché profilés

• Therma-Tek (États-Unis)
• Cookline (États-Unis)
• Gamme standard (États-Unis)
• Migali (États-Unis)
• Atosa (États-Unis)
• Gamme américaine (États-Unis)
• Vulcain (États-Unis)
• Dukers (États-Unis)
• Pitco (États-Unis)
• Asber (États-Unis)
• Cecilware Pro (États-Unis)
• Ikon (États-Unis)
• Pines Cooking (États-Unis)
• Globe (Philippines)
• Ampto (États-Unis)
• HENNY PENNY (États-Unis)
• Bayou Classic (États-Unis)
• FRYMASTER (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Février 2021 : Welbilt, Inc., un fabricant mondial d'équipements de restauration commerciale, a lancé une nouvelle gamme de cuisinières à gaz commerciales sous sa marque Frymaster. Les nouvelles friteuses ont une efficacité énergétique améliorée et des systèmes de filtration avancés qui améliorent la qualité des aliments et réduisent les coûts d'exploitation.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et fournit un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l’offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d'une manière formelle et facilement compréhensible.