Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des barres de céréales, par type (barres de collations, barres nutritionnelles énergétiques, autres barres), par application (grands magasins, supermarchés et hypermarchés, autres) et prévisions régionales jusqu’en 2035

• 

  Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

APERÇU DU MARCHÉ DES BARRES DE CÉRÉALES

Le marché mondial du marché des barres de céréales commence à une valeur estimée de 11,45 milliards de dollars en 2025 à 12,02 milliards de dollars en 2026, en passe d'atteindre 18,65 milliards de dollars d'ici 2035, avec une croissance de 5 % entre 2025 et 2035.

L'industrie des barres de céréales continue de croître parce que l'intérêt croissant des consommateurs pour la santé génère une expansion du marché. Les personnes soucieuses de leur santé choisissent les barres de céréales car elles recherchent des collations pratiques qui maintiennent la qualité alimentaire. Les gens apprécient ces barres comme des énergisants portables qui profitent aux navetteurs occupés ainsi qu'aux athlètes actifs ainsi qu'aux personnes au régime qui souhaitent maintenir leurs besoins nutritionnels. Les fabricants produisent des barres de céréales réparties en trois catégories principales telles quesnack-bar, des barres nutritionnelles énergétiques et des barres spécialisées supplémentaires qui répondent à divers besoins des consommateurs. Chaque type de personne en quête de nutrition peut trouver la barre de céréales idéale pour répondre à ses besoins spécifiques, notamment l'augmentation de l'énergie, le contrôle du poids et la nutrition pendant une collation. L'intérêt des consommateurs pour une alimentation saine continue de stimuler la demande de produits, car ils veulent des aliments contenant des ingrédients naturels ainsi qu'une teneur faible en sucre et riche en protéines. Le marché devrait continuer de croître à mesure que de plus en plus de personnes recherchent des options de collations à emporter plus saines et adaptées à leur mode de vie.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

CRISE MONDIALE IMPACTANT BARRE DE CÉRÉALES MARCHÉ

L'industrie des barres de céréales a eu un effet positif en raison de la sensibilisation à la santé pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La fabrication de barres de céréales a été confrontée à des perturbations majeures dues à la pandémie de COVID-19, car les installations de production ont connu des retards en raison de la suspension de leurs opérations. La pandémie a provoqué une modification du comportement des consommateurs, qui ont alors réorienté leur attention vers des décisions soucieuses de leur santé. Les personnes qui restaient à la maison pendant de longues périodes ont commencé à rechercher des collations nutritives et les barres de céréales sont devenues leur choix préféré en raison de leur commodité et de leurs avantages nutritionnels. Les problèmes de production n'ont pas stoppé la demande croissante du marché pour des collations nutritives rapides, ce qui a entraîné une amélioration générale des affaires. Ainsi, malgré les premières perturbations, la pandémie a finalement eu un impact positif sur le marché des barres de céréales, porté par la sensibilisation accrue à la santé.

DERNIÈRES TENDANCES

La sensibilisation à la santé stimule la demande d'options de collations nutritives, stimulant ainsi les ventes

Le marché continue de croître en raison de l'intérêt croissant pour les produits et pratiques axés sur la santé. Les barres de céréales sont devenues plus attrayantes pour les personnes qui comprennent la valeur d'une bonne nutrition, car elles recherchent des collations nutritives. Ces barres-collations offrent aux consommateurs un moyen simple d'obtenir de l'énergie tout en restant exempt de substances dangereuses. L'intérêt croissant des consommateurs pour des habitudes alimentaires nutritives stimule la demande de barres de céréales préparées à partir de matériaux naturels et contenant une teneur plus élevée en protéines ainsi qu'une teneur réduite en sucre, ce qui entraîne une expansion de la catégorie.

• Selon le ministère américain de l'Agriculture, 63 % des Américains consomment quotidiennement des collations emballées, ce qui stimule la croissance des barres de céréales en tant qu'options pratiques.

• L'Autorité européenne de sécurité des aliments a rapporté que 48 % des consommateurs de l'UE préfèrent les barres de collation riches en fibres, ce qui montre une tendance vers des choix de barres de céréales plus saines.

Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES BARRES DE CÉRÉALES

Par type

• Barres-collations : Ce sont des options rapides et pratiques, souvent consommées sur le pouce, offrant un regain d'énergie rapide. Ils sont généralement faciles à transporter, ce qui les rend populaires auprès des personnes ayant un style de vie occupé.

• Barres nutritionnelles énergétiques : Ces barres sont spécialement conçues pour fournir de l'énergie, souvent destinées aux athlètes et aux amateurs de fitness. Ils regorgent de protéines, de glucides et de vitamines pour répondre aux besoins énergétiques élevés.

• Autres barres : Cette catégorie comprend les barres spécialisées comme celles conçues pour la perte de poids, les besoins diététiques ou les bienfaits spécifiques pour la santé. Ils s'adressent aux consommateurs ayant des objectifs nutritionnels particuliers.

Par candidature

• Grands magasins : Les barres de céréales dans les grands magasins offrent une variété d'options, souvent à des prix abordables. Ces magasins s'adressent à un large éventail de consommateurs, ce qui en fait un choix populaire pour acheter des collations en vrac.

• Supermarchés et hypermarchés : Ce sont les principaux endroits où les gens achètent des barres de céréales. Les supermarchés proposent une grande variété de saveurs et de types, ce qui permet aux clients de trouver facilement ce qui correspond à leurs préférences.

• Autres : cela inclut les magasins en ligne et les petits points de vente au détail. Avec le développement du commerce électronique, de nombreux consommateurs achètent désormais des barres de céréales sur des plateformes en ligne pour des services de livraison à domicile ou par abonnement.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

La sensibilisation croissante à la santé stimule la demande de collations nutritionnelles

L'attention accrue portée à la santé et au bien-être pousse les gens à choisir des collations saines parce qu'ils souhaitent des options nutritives. Les connaissances croissantes du public sur une alimentation équilibrée et la gestion du poids incitent les consommateurs à rechercher des collations rapides qui les aident à atteindre leurs objectifs de santé. La demande du marché pour les barres de céréales a augmenté car elles fournissent une nutrition en portion individuelle ainsi qu'une teneur en protéines ainsi que des fibres alimentaires et des vitamines essentielles. Les gens sont de plus en plus précis quant à leurs choix de collations, car l'obésité et les maladies liées au mode de vie ont accru leur comportement soucieux de leur santé. Les fabricants mettent à jour leurs gammes de produits pour servir les acheteurs soucieux de leur santé grâce à l'utilisation de composants naturels ainsi qu'à une teneur réduite en sucre et à haute teneur en protéines. Le résultat est une augmentation significative des ventes de ces alternatives plus saines, reflétant une tendance actuelle vers des habitudes de collations nutritives à l'échelle mondiale.

• Selon l'Organisation mondiale de la santé, 39 % des adultes dans le monde sont en surpoids, ce qui stimule la demande de barres de céréales à portions contrôlées comme alternatives plus saines.

• Le ministère indien des Industries agroalimentaires a souligné que 37 % des ménages urbains indiens achètent des collations prêtes à manger, ce qui soutient la demande de barres de céréales.

Consommation de collations de commodité et de style de vie en déplacement

Le comportement des consommateurs a changé en fonction du rythme rapide de la vie moderne, car les gens accordent une grande importance à la commodité. Les personnes qui évoluent rapidement ont besoin de solutions pratiques de collations et de repas rapides qui correspondent à leur vie trépidante. Les barres de céréales servent actuellement de collation pratique pour les personnes qui ont besoin de nourriture portable pendant leurs activités quotidiennes. Les professionnels, les étudiants et les amateurs de fitness dépendent de collations rapidement consommables pour leurs courtes séances de réunion ainsi que pour leurs programmes d'entraînement et leur temps passé dans les déplacements. La demande du marché pour des produits alimentaires pratiques tels que les barres de céréales a considérablement augmenté. L'industrie a produit des produits qui combinent des caractéristiques pratiques et une qualité nutritionnelle malgré leur disponibilité sur le marché. Cette préférence croissante pour les collations pratiques a contribué de manière significative à l'augmentation de la consommation de barres de céréales.

Facteur de retenue

Les prix élevés limitent l'accès des consommateurs à des options de collations plus saines

Certaines barres de céréales ont des prix plus élevés, ce qui réduit leur attrait auprès des clients qui recherchent des alternatives rentables. Les personnes à la recherche de collations saines évitent les prix élevés pour ces aliments, même lorsqu'elles souhaitent des options nutritives. Le marché présente une sensibilité aux prix spécifique dans les régions économiques pauvres ou en période d'instabilité financière. Même si les produits sains restent populaires auprès des consommateurs, leur prix élevé limite le nombre de personnes qui décident de les acheter, limitant ainsi la croissance globale du marché.

• La Food and Drug Administration des États-Unis a constaté que 27 % des barres-collations dépassaient les niveaux de sucre recommandés, limitant ainsi la croissance du segment des consommateurs soucieux de leur santé.

• Selon Eurostat, 21 % des ménages d'Europe de l'Est sont confrontés à des problèmes d'accessibilité financière pour les snacks emballés, ce qui limite la pénétration des barres de céréales sur les marchés sensibles aux prix.

De nouvelles saveurs et des produits axés sur la santé peuvent attirer davantage de clients

Opportunité

 

Le marché offre des opportunités substantielles grâce auxquelles les entreprises peuvent développer des produits innovants à base de barres de céréales. Les clients recherchent constamment des combinaisons de saveurs fraîches et des ingrédients alimentaires améliorés ainsi que des produits axés sur la santé qui incluent des fonctionnalités de contrôle du poids et une teneur énergétique accrue. Les entreprises peuvent gagner de nouveaux clients grâce à l'introduction d'options à base de plantes, à faible teneur en sucre et riches en protéines, qui répondent à de multiples besoins alimentaires. Le succès dépend fortement de l'innovation des produits, car les consommateurs soucieux de leur santé recherchent des produits qui correspondent à leurs préférences en développement.

• L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture a noté que 74 pays encouragent désormais la consommation de céréales complètes, créant ainsi des opportunités pour les barres de céréales à l'avoine et les mélanges multigrains.

 

• Selon l'Agence canadienne d'inspection des aliments, 29 % des consommateurs canadiens achètent des collations étiquetées biologiques, ce qui stimule la demande d'innovations en matière de barres de céréales biologiques.

 

Les perturbations mondiales augmentent les coûts et affectent l'approvisionnement régulier en ingrédients

Défi

 

Les conflits mondiaux en cours ainsi que l'instabilité économique créent des obstacles à l'obtention des ingrédients nécessaires à la production de barres de céréales. Les perturbations dans la chaîne d'approvisionnement provoquent divers effets négatifs qui augmentent les coûts des matériaux, retardent les processus de fabrication et retardent les calendriers de distribution. La demande croissante oblige les entreprises à ajuster négativement leur production, car elles sont confrontées soit à des pénuries de produits, soit à des dépenses opérationnelles plus élevées. Des prix plus élevés pour les consommateurs, associés à une réduction des bénéfices des entreprises, rendront plus difficile une croissance régulière du marché des barres de céréales.

• La Commission américaine de sécurité des produits de consommation a signalé que 15 % des rappels de collations en 2022 étaient liés à des risques de contamination, ce qui créait des problèmes de contrôle qualité.

 

• Selon la Food Standards Agency du Royaume-Uni, 18 % des consommateurs ont exprimé leur inquiétude face aux additifs artificiels présents dans les snack-bars, incitant les fabricants à reformuler leurs recettes.

 

• Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

•  

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ

• Amérique du Nord

Le marché nord-américain des barres de céréales, en particulier celui des barres de céréales aux États-Unis, détient la plus grande part du marché mondial, stimulé par la demande croissante de collations saines, pratiques et à emporter. Avec une population très soucieuse de sa santé, les consommateurs américains se tournent vers des options nutritives telles que les barres de céréales riches en protéines et faibles en sucre. Les solides réseaux de distribution de la région, notamment les supermarchés, les hypermarchés et les plateformes de vente au détail en ligne, renforcent encore l'accessibilité du marché. La sensibilisation croissante au fitness, associée aux tendances croissantes en matière de produits à base de plantes etproduits sans gluten, contribue à l'expansion continue du marché de la région. Les États-Unis restent un acteur dominant sur le marché mondial des barres de céréales, définissant des tendances qui influencent les modes de consommation mondiaux.

• Europe

Le marché européen des barres de céréales connaît une croissance régulière, tirée par un marché de plus en plus axé sur la santé. Un nombre croissant de consommateurs intéressés par des choix axés sur la santé est à l'origine de l'expansion constante du marché européen dans la catégorie des barres de céréales. Les consommateurs du Royaume-Uni, de l'Allemagne, de la France et de la France manifestent un intérêt croissant pour les collations nutritives et pratiques, ce qui les amène à acheter des produits alimentaires fonctionnels, notamment des barres de céréales. Le marché européen montre un intérêt intense pour les produits biologiques portant des étiquettes propres, tout en affichant une demande croissante pour les produits à base de plantes et sans gluten. Le marché européen des barres de céréales devrait maintenir une croissance positive, en particulier dans ses centres urbains.

• Asie

Les populations asiatiques en croissance rapide, soucieuses de leur santé et appartenant aux classes moyennes, sont à l'origine d'une expansion rapide des barres de céréales en Chine, en Inde et au Japon. La sensibilisation croissante du public à une alimentation saine a créé un besoin sur le marché pour des barres de céréales nutritives et faciles à consommer. L'augmentation du revenu disponible en Chine et en Inde ainsi que l'augmentation de la consommation de barres de fitness et de céréales. En outre, la popularité des options de collations de style occidental, combinée aux saveurs et aux ingrédients locaux, contribue à stimuler la pénétration du marché. La population urbaine croissante de l'Asie contribue également à la demande croissante de collations rapides et saines.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

L'innovation et la durabilité incitent les entreprises à maintenir efficacement leur présence sur le marché

Les principales organisations de ce secteur continuent d'innover dans leurs produits tout en créant des gammes diversifiées et en pratiquant des opérations durables pour préserver leur domination du marché. Les sociétés Kellogg, General Mills et PepsiCo continuent d'introduire de nouveaux produits innovants et des articles axés sur la santé, associés à des refontes d'emballages pour conquérir le marché des acheteurs soucieux de leur santé.

• Kellogg : Selon les rapports de l'entreprise, Kellogg distribuait des barres de céréales dans 180 pays, soutenues par un réseau de plus de 31 usines de fabrication dans le monde.

• General Mills : selon les associations industrielles, General Mills a vendu plus de 1,2 milliard d'unités de snack-bars par an, renforçant ainsi sa présence sur le marché mondial des produits à base de céréales.

Les entreprises soutiennent des pratiques respectueuses de l'environnement tout en obtenant des ingrédients durables en raison des préoccupations croissantes en matière d'environnement. Les grandes entreprises ont recours à des coentreprises et achètent d'autres entreprises ainsi que des initiatives d'expansion du marché pour élargir leurs opérations.

Liste des principales entreprises de barres de céréales

• Kellogg (U.S.)
• General Mills (U.S.)
• PepsiCo (U.S.)
• Nestlé (Switzerland)
• Quaker Oats (U.S.)
• Atkins Nutritionals (U.S.)
• McKee Foods (U.S.)
• Mars Inc. (U.S.)
• Mondelez International (U.S.)
• Clif Bar & Company (U.S.)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

En juillet 2021, Nestlé a lancé des barres de céréales végétaliennes à base de plantes pour satisfaire les consommateurs à la recherche de collations végétaliennes nutritives. Cette initiative fait suite à leur engagement à présenter aux clients de meilleures alternatives alimentaires durables et axées sur la santé. L'innovation de Nestlé visait à attirer les clients qui souhaitent des collations ayant des valeurs à la fois morales et environnementales. Ce lancement démontre que les produits à base de plantes deviennent incontournables dans l'industrie alimentaire alors que Nestlé poursuit ses initiatives pour répondre aux normes mondiales en matière de santé et de durabilité.

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport est basé sur une analyse historique et des calculs de prévisions qui visent à aider les lecteurs à avoir une compréhension complète du marché mondial des barres de céréales sous plusieurs angles, ce qui fournit également un soutien suffisant à la stratégie et à la prise de décision des lecteurs. Il comprend une analyse complète de SWOT et offre des informations sur les développements futurs du marché. Le rapport examine divers facteurs contribuant à la croissance du marché en découvrant des catégories dynamiques et des domaines potentiels d'innovation qui pourraient influencer sa trajectoire dans les années à venir. Il prend en compte à la fois les tendances récentes et les tournants historiques, offrant une vision globale des concurrents du marché et identifiant les opportunités de croissance.

Ce rapport de recherche explore la segmentation du marché à l'aide de méthodes quantitatives et qualitatives, fournissant une analyse approfondie qui évalue l'influence des perspectives stratégiques et financières. Des évaluations régionales sont incluses, prenant en compte les forces dominantes de l'offre et de la demande affectant la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est détaillé, y compris les parts des principaux acteurs du marché. Le rapport intègre également des techniques et des stratégies de recherche non conventionnelles adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.