Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des snack-bars, par type (barres énergétiques, barres protéinées), par application (sports et fitness, gestion du poids, commodité en déplacement) et prévisions régionales jusqu’en 2035

• 

  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

APERÇU DU MARCHÉ DES SNack-Bars

Le marché mondial des snack-bars était évalué à 37,74 milliards USD en 2026 et progressait régulièrement pour atteindre 72,4 milliards USD d'ici 2035 avec un TCAC de 7,5 % de 2026 à 2035.

Le marché des snack-bars a connu une croissance exponentielle au cours des dernières années en raison d'un changement dans la préférence des consommateurs pour des options de collations plus saines à emporter. De nombreuses personnes ont adopté des modes de vie occupés, ce qui a entraîné une demande accrue de collations saines et pratiques. Ainsi, les barres-collations sont devenues l'un des produits de collation les plus populaires. Les barres-collations se présentent sous la forme de barres énergétiques, de barres protéinées, de barres granola et de barres substituts de repas, répondant aux différents besoins des consommateurs liés à la forme physique, à la gestion du poids et aux exigences alimentaires.

L'une des principales raisons de la croissance du marché est la tendance à une alimentation soucieuse de sa santé. Les barres-collations sont souvent présentées comme des alternatives plus saines aux collations traditionnelles, qui contiennent des ingrédients tels que de l'avoine, des noix, des graines et des fruits secs, attirant les consommateurs faibles en calories, riches en protéines ou sans gluten. La croissance des régimes alimentaires à base de plantes a également entraîné une augmentation de la demande de barres-collations végétaliennes et végétariennes. De plus, la vente au détail en ligne a rendu les collations plus accessibles, grâce à la disponibilité de barres snacking. Les consommateurs peuvent se tourner vers plusieurs marques et choix sans trop de tracas. Les saveurs et les emballages changent également et encouragent ainsi davantage les consommateurs. Par conséquent, le marché des snack-bars se développerait continuellement à mesure que les consommateurs adopteraient des collations pratiques,nutrition, et goûte de plus en plus

IMPACTS DE LA COVID-19

Le marché des snack-bars a eu un effet négatif en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Le marché des snack-bars a été confronté à plusieurs défis pendant la pandémie de COVID-19, qui ont eu un impact significatif sur sa croissance. Les principaux problèmes comprenaient des perturbations dans la chaîne d'approvisionnement mondiale, entraînant des retards dans la production et la distribution d'ingrédients clés tels que l'avoine, les noix et les graines. Cette pénurie de matières premières a entraîné une augmentation des coûts de production pour les fabricants et, dans certains cas, une réduction de la variété des produits disponibles sur le marché.

De plus, la plupart des points de vente physiques, comme les dépanneurs et les supermarchés, ont dû fermer leurs portes ou ont connu une diminution de la fréquentation piétonnière pendant le confinement et les mesures de distanciation sociale. Cela a donc eu un impact direct sur les ventes de snacks, qui reposaient historiquement sur les achats en magasin. Alors quecommerce électroniqueLa croissance économique constituait un canal alternatif, mais cela n'a pas entièrement compensé la baisse des ventes au détail physiques.

L'incertitude économique provoquée par la pandémie a également eu un impact sur les dépenses de consommation. De nombreux consommateurs ont préféré dépenser pour des biens essentiels plutôt que pour des articles discrétionnaires tels que des barres de collation, ce qui a entraîné une baisse de la demande globale de produits alimentaires non essentiels au plus fort de la crise. Cependant, le marché se redresse alors que la demande de collations saines continue de croître après la pandémie.

DERNIÈRES TENDANCES

Augmentation des séjours de longue durée pour stimuler la croissance du marché

L'une des dernières tendances en matière de barres-collations est l'accent mis sur les bienfaits fonctionnels. Les consommateurs exigent des barres-collations des bienfaits supplémentaires pour la santé, tels que des protéines, une teneur en fibres et des ingrédients énergisants. Les marques réagissent ainsi en lançant des barres avec leurs allégations de santé spécifiques telles que la santé intestinale, les bienfaits beauté et le soutien du niveau d'énergie. Cette tendance est particulièrement dominante en Amérique du Nord et en Europe, où les consommateurs ont tendance à payer plus pour des produits garantissant des avantages fonctionnels.

Une autre tendance qui prend de l'ampleur est l'évolution vers des ingrédients et des emballages plus durables. Avec une conscience environnementale croissante, les marques de snack-bars s'éloignent duhuile de palmeaux ingrédients naturels et biologiques. De plus en plus de consommateurs sont désormais conscients de l'impact écologique de la production et exigent des barres avec des étiquettes plus propres et moins d'ingrédients transformés.

Le dernier objectif est l'innovation dans les textures. L'industrie diversifie désormais la texture de ses barres et ajoute de nouveaux formats tels que des bouchées et des balles pour rehausser les expériences sensorielles. Cette tendance est très populaire dans la région Asie-Pacifique, où les consommateurs s'intéressent aux nouvelles textures et à l'attrait sensoriel.

Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES SNACKS

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en barres énergétiques,Barres protéinées

• Barres énergétiques : les barres énergétiques sont composées de composés tels que l'avoine, les protéines et les glucides, conçus pour faciliter l'approvisionnement en énergie. Chez les amateurs de fitness et les athlètes, il est utilisé lors de la rééducation après l'entraînement ou simplement en cas de besoin en déplacement.

• Barres protéinées : Ces barres sont conçues pour être consommées comme supplément riche en protéines, car leur préparation est uniquement centrée sur l'apport de protéines à chacun. Généralement, ils sont ingérés par ceux qui ont tendance à maintenir la forme ou plutôt à réparer les tissus musculaires.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en sports et fitness, gestion du poids, commodité en déplacement.

• Sports et remise en forme :Snack-barsdestinés au sport et au fitness ont une teneur élevée en protéines et en énergie, qui soutient les activités sportives et de musculation. Il est principalement utilisé comme substitut de repas ou comme collation après l'entraînement chez les athlètes et les amateurs de gym.

• Contrôle du poids : les barres-collations peuvent aider à la gestion du poids car elles peuvent offrir des alternatives faibles en calories ou des barres favorisant la satiété. Les barres sont généralement riches en fibres et en graisses saines et conviennent aux consommateurs intéressés par une alimentation saine et une gestion du poids.

• Pratique à emporter : les barres-collations sont des aliments pratiques, principalement consommés sous forme de collations pratiques et prêtes à manger pour les personnes occupées et actives. Ils s'adressent aux personnes occupées et en transit, qu'elles voyagent, travaillent ou font la navette.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Sensibilisation à la santé pour dynamiser le marché

Il y a une augmentation notable de la croissance du marché des snack-bars. Les préoccupations en matière de santé et de bien-être entraînent sur le marché une augmentation des aliments fonctionnels et des collations plus saines et à faible teneur en calories. Aujourd'hui, les consommateurs souhaitent acquérir des barres-collations dotées de propriétés bénéfiques pour la santé, telles que les protéines et les fibres, entre autres propriétés, ce qui entraîne une expansion du marché.

Commodité et consommation en déplacement pour élargir le marché

Le mode de vie occupé est devenu l'un des principaux facteurs de croissance du marché des snack-bars, car ils se sont révélés être une option de snack-bar plus rapide, pratique et facile pour les personnes à la recherche d'un snack-bar facilement transportable. Les consommateurs, en raison de la pression du travail et du manque de temps, recherchent des collations très pratiques, ce qui conduit à une demande croissante de barres-collations.

Facteur de retenue

Des ingrédients haut de gamme coûteux qui pourraient potentiellement entraver la croissance du marché

L'utilisation d'ingrédients de haute qualité, tels que des aliments biologiques ou des superaliments, dans les snack-bars augmente le coût de production, ce qui peut entraîner une hausse des prix de détail. Cela peut limiter la croissance du marché, en particulier dans les régions sensibles aux prix ou parmi les consommateurs soucieux de leur budget.

Opportunité

Demande végétale et végétalienne pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

À mesure que de plus en plus de consommateurs adoptent une alimentation à base de plantes, les marques de snacks disposent d'une énorme opportunité d'exploiter ce segment en pleine croissance. Les options végétaliennes, sans gluten et sans produits laitiers permettent aux marques de toucher un public plus large, en particulier sur les marchés où l'alimentation à base de plantes est en hausse.

Défi

La forte concurrence sur le marché pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Le marché des snack-bars est très compétitif, avec de nombreux acteurs proposant de nombreux produits différents. Les nouveaux entrants comme les marques établies doivent continuellement innover pour différencier leurs produits. Cette concurrence intense fait qu'il est difficile pour les petites marques de trouver leur place, et les guerres de prix peuvent également éroder les marges bénéficiaires.

• Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

•  

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES SNack-Bars

• Amérique du Nord

La région Amérique du Nord possède un marché des snack-bars aux États-Unis en pleine croissance. L'Amérique du Nord, en particulier les États-Unis, domine toujours le marché des barres-collations, où les consommateurs préfèrent de plus en plus les barres-collations comme collation saine et rapide. La forte sensibilisation des consommateurs aux tendances en matière de santé, privilégiant un apport en protéines, en fibres et en sucre, soutient le marché dans cette région. Les dépanneurs et les supermarchés restent le principal canal de distribution des snack-bars dans la région.

• Europe

L'Europe occidentale, en particulier le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France, affiche une forte demande de snack-bars. Les consommateurs de cette région s'intéressent aux bienfaits pour la santé ainsi qu'à la commodité qu'offrent les barres-collations pendant les pauses de travail ou comme repas rapide. Les barres snack biologiques, sans gluten et riches en protéines stimulent l'innovation sur le marché

• Asie-Pacifique

C'est celui qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des snack-bars. L'augmentation des revenus disponibles et l'évolution des préférences des consommateurs dans cette région sont à l'origine de cette croissance. L'Inde et la Chine y contribuent de manière significative en raison de l'adoption croissante de collations plus saines, résultant d'un meilleur niveau de vie et d'une prise de conscience des tendances en matière de bien-être.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Le marché des snack-bars présente un paysage concurrentiel, avec la présence de plusieurs acteurs industriels clés qui détiennent une part de marché importante dans ce secteur. Ces acteurs industriels développent et distribuent des snacks dans des gammes diversifiées, se concentrant ainsi sur des saveurs, des ingrédients et des bénéfices nutritionnels innovants. En réponse à une alternative alimentaire saine et facile à transporter, les entreprises de ce marché se concentrent souvent sur les collations fonctionnelles, comme les barres protéinées, énergétiques et granola.

Les principaux acteurs industriels s'impliquent également dans la durabilité, en utilisant des emballages biodégradables et respectueux de l'environnement et en promouvant des ingrédients issus de sources responsables. La plupart de ces entreprises utilisent plusieurs canaux de distribution tels que les supermarchés, les dépanneurs et les plateformes de vente en ligne. De plus, ils ont des partenariats stratégiques, des acquisitions et des collaborations pour élargir leurs produits et augmenter leur part de marché. Avec la popularité croissante des collations à base de plantes, sans gluten et riches en protéines, les marques du marché des snack-bars innovent constamment leurs produits pour répondre aux demandes spécifiques des consommateurs.

À mesure que le marché se développe, ces acteurs industriels ciblent également les marchés émergents tels que la région Asie-Pacifique, où la demande de produits pratiques etcollation saineles options sont à la hausse.

Liste des meilleures entreprises de snack-bars

• General Mills, Inc. (U.S.)
• Nestlé S.A. (Vevey, Switzerland)
• Kellogg Company (U.S.)
• Clif Bar & Company (U.S.)
• The Hershey Company (U.S.)
• PepsiCo, Inc. (U.S.)
• Mars, Incorporated (U.S.)
• Kind LLC (U.S.)
• Mondelez International (U.S.)
• RxBar (U.S.)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Août 2024 :Après 2020, de nombreux développements majeurs ont eu lieu sur le marché des snacks. Les entreprises tentent d'élargir leurs gammes de produits pour répondre aux préférences croissantes des consommateurs soucieux de leur santé. Par exemple, en août 2024, Clif Bar a dévoilé de nouveaux produits répondant à la demande d'options de collations à base de plantes et clean label pour répondre à la tendance croissante des régimes végétaliens et durables.

Le marché des snack-bars a également connu une croissance constante en raison de la demande croissante des consommateurs pour des snack-bars savoureux, sains et pratiques. Ce chiffre est extrêmement élevé en Amérique du Nord et en Europe, où l'accent est mis sur les produits alimentaires à haute teneur en protéines et en fibres, bénéfiques pour la santé. Pour suivre l'évolution des préférences des consommateurs, le commerce électronique et les canaux de distribution en ligne ont connu une forte augmentation des investissements. De cette façon, les marques sont en mesure d'atteindre des consommateurs soucieux de leur santé et d'adapter correctement leurs efforts marketing. Ces manœuvres stratégiques dénotent l'évolution et l'expansion du marché des snack-bars, dues à l'évolution continue des tendances alimentaires ainsi qu'au besoin croissant de consommables pratiques à emporter.

COUVERTURE DU RAPPORT

Il analyse l'industrie et fournit des détails détaillés sur les tendances du marché, les moteurs de croissance et les défis majeurs avec le rapport sur le marché des snack-bars. La segmentation du marché se fera selon le type de produit – barres énergétiques, barres protéinées, barres nutritionnelles – et par canal de distribution à travers les supermarchés, les dépanneurs et via les portails en ligne. Les prévisions concernant la taille et la croissance du marché sont détaillées pour détailler les tendances régionales en Amérique du Nord, en Europe et en Asie-Pacifique. D'autres éléments incluent les acteurs clés qui élaborent une stratégie en matière d'innovations de produits, de partenariats et d'acquisitions dans le cadre de l'expansion des marchés. La recherche a étudié le comportement des consommateurs ; les changements incluent des collations plus saines à emporter et une demande croissante d'options clean label et à base de plantes