Taille du marché du cidre, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (moins de 5,0%, 5,0% -6,0%, supérieure à 6,0%), par application (sur le commerce, le commerce hors du commerce) et les informations régionales et les prévisions jusqu'en 2033

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CIDREMARCHÉAPERÇU

Le marché mondial du cidre, évalué à 15,2 milliards USD en 2024, devrait passer à 20 milliards USD en 2025 et 27,3 milliards USD d'ici 2033, à 5,1% de TCAC.

Le marché mondial du cidre a une croissance importante qualifiée, poussée en transférant des alternatives de consommation vers des boissons naturelles et à l'alcool diminué. Le cidre, fabriqué fréquemment à partir de pommes ou de poires fermentées, fait appel à un énorme marché cible en raison de sa saveur fraîche, de ses profils de goût divers et des bienfaits perçus pour la santé par rapport aux boissons alcoolisées traditionnelles. L'intérêt croissant pour les boissons artisanales et à taux supérieur a encore renforcé la demande, de nombreux fabricants innovants pour englober des substances particulières ainsi que le point culminant et les plantes exotiques. Des régions comme l'Europe et l'Amérique du Nord dominent le marché en raison d'une riche tradition de fabrication de cidre et de styles d'apport robustes, tandis que les marchés en Asie-Pacifique et en Amérique latine sont émergents comme des zones de boom rentables. Les principales tendances consistent en la poussée à la hausse des formats en conserve et sur le croisement, ainsi qu'à une connaissance en développement de la durabilité dans la fabrication. La zone est prête pour une expansion constante, soutenue par l'attention croissante et la diversification des offres de cidre pour répondre à une clientèle mondiale.

Impact Covid-19

CidreL'industrie a eu un effet négatif en raison dePerturbationsPerturbations des chaînes d'approvisionnement et la fermeture des canaux de commercePendantPandémie de covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie covide-19 a eu un impact négatif sur le marché mondial du cidre, principalement en raison des perturbations des chaînes d'approvisionnement et de la fermeture des canaux sur les alternatives ainsi que des bars, des lieux de restauration et des pubs. Avec des mesures de distanciation sociale et des verrouillage, le revenu du cidre dans ces lieux, une offre de revenus massive pour les marques de lots, a chuté. De plus, la pandémie a déclenché une incertitude monétaire, ce qui a incité les clients à réduire les dépenses discrétionnaires en liquides premium. Les retards de production et les défis logistiques ont en outre tendu le marché, principalement pour les fabricants de cidre plus petits et artisanaux. Bien que les ventes hors changement via le commerce de détail et le commerce électronique compensent en partie les pertes, ils ne pouvaient pas complètement rattraper la baisse de la consommation sur site.

Impact de la guerre de la Russie-Ukraine

CidreLe marché a eu des effets négatifs en raison des perturbations de la chaîne de livraison des matières premières et de la dynamique commerciale du changement pendant la guerre de Russie-Ukraine

La guerre de Russie-Ukraine a renforcé les préoccupations mondiales, affectant les parts de marché du cidre principalement en fournissant des interruptions de chaîne, en augmentant les coûts et en changeant la dynamique commerciale. La guerre a entraîné des prix améliorés pour les matières premières comme les pommes et les substances d'emballage en raison de la disponibilité limitée et des frais de transport plus élevés. Les principaux marchés en Europe de l'Est ont confronté une réduction des capacités de production et de distribution, même si les situations exigeantes à l'exportation ont entravé la croissance du marché. De plus, l'instabilité monétaire et l'inflation en raison de la bataille ont tendu les dépenses des clients, ce qui entraîne un appel plus bas pour des produits non critiques comme le cidre. Ces facteurs ont ensemble des perspectives de boom atténuées, en particulier pour les producteurs de cidre plus petits et montants.

Dernière tendance

Popularité croissante de l'artisanat et des cidres à taux supérieur Exigencespour stimuler la croissance du marché

Le marché du cidre est témoin de changements dynamiques motivés par le biais d'évolution des alternatives des clients et des offres de produits révolutionnaires. Une tendance importante est la popularité croissante de l'artisanat et des cidres de taux de haut niveau, avec des acheteurs à la recherche de saveurs précises, des témoignages de logo artisanaux et de véritables. Les acheteurs soucieux de leur santé sont plus près des alternatives à faible teneur en calories, à faible teneur en alcool et sans gluten, s'alignant avec des traits de bien-être plus larges. La durabilité est également une connaissance clé, les fabricants adoptant des pratiques vertes, y compris l'utilisation de composants organiques et d'emballage recyclable, pour réaliser le développement de la connaissance environnementale. De plus, des cidres aromatisés et infusés aux fruits, comme des mélanges inhabituels comme la mangue,baie, et le fruit de la passion, gagnent du terrain, attrayant pour la démographie plus jeune. L'élargissement des cidres en conserve et des codecs à la mode à la mode a un confort et une accessibilité plus appropriés, soutenant leur inclusion dans des environnements décontractés et extérieurs. Les progrès technologiques, y compris la production intelligente et les manipulations exceptionnelles axées sur l'IA, affinent également les approches de fabrication. Ce mélange d'innovation et d'adaptation positionne le marché du cidre pour une croissance soutenue.

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CIDRESegmentation du marché

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en moins de 5,0%, 5,0% -6,0%, supérieur à 6,0%.

• Sous 5,0%: cette phase s'adresse aux consommateurs soucieux de leur santé qui optent pour des boissons avec une diminution de la teneur en alcool. Les cidres de cette catégorie sont régulièrement annoncés comme des options douces et fraîches pour la bière et le vin, attrayantes pour une démographie croissante à la recherche de modération dans l'apport d'alcool. Ils sont particulièrement populaires parmi les buveurs plus jeunes et les gens nouveaux dans le cidre, offrant un profit beaucoup moins excessif tout en conservant le goût fruité classique. L'augmentation de la demande de liquides à faible teneur en alcool, tirés par les traits de santé, a préconisé les fabricants d'innover dans cette catégorie, introduisant des saveurs uniques et des options d'emballage. De plus, la diminution des tâches d'accise sur les liquides inférieures à 5,0% dans certaines zones rend cette section à faible coût et largement pratique, renforçant davantage son attrait.

• 5,0% -6,0%: la classe de 5,0% à 6,0% représente le centre du marché du cidre, équilibrant les profils de saveurs solides avec des gammes d'alcool modérées. Cette phase fait appel aux fans de cidre traditionnels et aux clients traditionnels, conférant une polyvalence à chaque événement informel et festif. Les cidres de cette gamme englobent régulièrement à la fois des alternatives industriellement produites et artisanales, avec un point focal sur l'exception et la saveur. La phase a une augmentation visible via des améliorations, notamment des offres saisonnières, des perfusions de fruits et des suggestions de jumelage qui s'adressent à l'évolution des palais clients. Comme il comprend un type de styles étendu, du sec au sucré, cette catégorie reste une pierre angulaire de l'industrie du cidre mondial.

• Au-dessus de 6,0%: les cidres avec une teneur en alcool supérieure à 6,0% s'adressent aux connaisseurs et aux amateurs qui respectent les saveurs ambitieuses et complexes. Souvent fabriqués à l'aide de méthodes traditionnelles et d'ingrédients de haut niveau, ces cidres sont positionnés comme des liquides impressionnants similaires aux excellents vins ou bières artisanales. Ils sont principalement populaires parmi les marchés de niche qui compensent la production artisanale et les spécialités à proximité. La phase a remporté la traction dans des zones avec un passé historique fort de la fabrication de cidre, dans laquelle les clients essaient de trouver des cidres riches et corsés pour jumeler avec des délices gourmands. Malgré leur plus petite proportion de marché, ces cidres à haut-alcool compensent les prix des taux supérieurs et apportent une contribution approfondie au prix de l'industrie.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé sur le commerce, hors commerce.

• Sur le commerce: La section en échange comprend des revenus via des établissements comme les bars, les pubs et les restaurants, qui représentent traditionnellement un pourcentage de consommation de cidre. Les ventes à l'échange bénéficient d'une publicité expérientielle, car les clients se délectent des cidres en milieu social, souvent avec des accords alimentaires. Cette section est fortement touchée par la pandémie Covid-19, mais elle a cependant récupéré alors que les réglementations mondiales facilitent la facilité et que la restauration reprend la réputation. L'avènement des cidres de brouillon et d'artisanat dans des sites sur le changement a également étendu leur enchantement, permettant aux fabricants de se connecter directement avec les clients. Les promotions saisonnières, les événements et les périodes de dégustation dans ces lieux apportent également des contributions à la fidélité et à la conscience de la marque.

• Off-commerce: les revenus hors changement se produisent via des points de vente au détail comme les supermarchés, les magasins de commodité et les structures de commerce électronique. Cette section a connu une augmentation substantielle, en particulier au cours et après la pandémie, alors que les clients passaient à l'apport à domicile. Les marques de cidre ont capitalisé dans cette tendance en diversifiant leurs offres de produits, qui comprennent des codecs en conserve et multipack, pour s'adresser à la commodité et à l'abordabilité. La poussée ascendante des achats en ligne a encore augmenté cette phase, les clients jouant la commodité de la navigation et de l'achat. Les techniques promotionnelles, y compris les réductions et les écrans dans la boutique, jouent une fonction clé dans l'utilisation des ventes dans les canaux off-alternate. Cette section reste essentielle pour accomplir une vaste clientèle.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

Une préférence croissante des consommateurs pour les boissons alcoolisées plus saines pour stimuler le marché

Un facteur dans la croissance de Cidermarket, augmentant le changement plus proche des modes de vie plus sains, a considérablement encouragé le marché du cidre, les clients favorisant les liquides perçus comme plus à base de plantes et moins caloriques par rapport aux options alcoolisées conventionnelles. Le cidre, souvent fabriqué à partir de pommes ou de poires et annoncé comme une occasion de la bière de la bière, résonne avec des personnes soucieuses de la santé à la recherche d'étiquettes plus propres et moins de composants. De plus, la fourniture de cidres à faible teneur en alcool et non alcooliques a en outre amélioré son attraction parmi les clients qui recherchent la modération sans compromettre la saveur. Cette mode a stimulé l'innovation, les marques introduisant des cidres naturels, végétaliens et fonctionnels qui s'alignent sur l'évolution des valeurs des consommateurs.

Innovation dans les saveurs et les emballages pour stimuler le marché

L'Enterprise Cider a adopté l'innovation pour attirer un public cible beaucoup plus large, présentant diverses saveurs et formats d'emballage innovants. Les infusions de fruits exotiques, les saveurs saisonnières et les mélanges botaniques s'adressent aux palais aventureux, même si les cidres de haut niveau et artisanaux mettent l'accent sur la fine et l'authenticité. L'emballage moderne, y compris les canettes et les bouteilles de service non marié, améliore la portabilité et le confort, attrayant pour les acheteurs plus jeunes et sur le croisement. Ces améliorations ne sont pas la plus prudente de la différenciation des produits, mais ouvrent en outre les possibilités sur les marchés inexploités, sur le boom de l'industrie standard.

Facteur d'interdiction

Coût de production élevés et dépendance saisonnière pour potentiellement entraver la croissance du marché

L'entreprise de cidre fait face à des pressions de valeur de bonne taille en raison de la nature saisonnière de la culture des pommes et des paires, ses principales substances non cuites. Des situations météorologiques imprévisibles et des récoltes négatives peuvent entraîner des pénuries d'approvisionnement et des dépenses élevées pour les composants notables, ce qui a un impact immédiat de fabrication et de tarification. De plus, l'augmentation des charges de matériel d'emballage et de transport a ajouté à la pression financière, en particulier pour les petits fabricants. Ces situations exigeantes restreignent la croissance du marché, en particulier dans les régions dans lesquelles la fabrication de cidre dépend des matières premières importées, de la proscription à l'abordabilité et à l'accessibilité pour les clients.

Opportunité

Élargir la demande sur les marchés émergents pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

Les marchés émergents en Asie-Pacifique, en Amérique latine et en Afrique présentent des possibilités inexploitées inexploitées pour l'industrie du cidre. L'évolution des choix de clients, de l'urbanisation et une élégance du centre en développement a poussé la demande de liquides alcoolisés haut de gamme et importés, composé de cidre. Alors que la conscience du profil de saveur précis et des bénédictions de fitness de Cider se propage, les producteurs ont la possibilité de saisir de nouveaux publics. Adapter les produits aux goûts du quartier, introduire des tailles d'emballage plus petites pour l'abordabilité et tirer parti des systèmes de commerce électronique peut en outre accroître la pénétration du marché. Les partenariats stratégiques et les campagnes de marketing localisées dans ces domaines peuvent largement stimuler la trajectoire de croissance de l'industrie.  

Défi

Concurrence intense des produits de substitutionPourrait être un défi potentiel pour les consommateurs

Le marché du cidre fait face à une forte opposition de différents liquides alcoolisés, qui comprend des bières artisanales, des vins et des cocktails prêts à boire. Ces alternatives fournissent régulièrement des profils de saveurs similaires et sont correctement établies sur les marchés clés, ce qui rend difficile pour les marques de cidre de se distinguer. La fidélité des consommateurs envers les traditions voisines de la bière et du vin peut également empêcher l'adoption du cidre, en particulier sur les marchés sans sous-culture de cidre solide. Pour surmonter ce défi, les fabricants veulent mettre l'accent sur les facteurs de vente particuliers de Cider, tels que ses ingrédients à base de plantes, ses résidences détenus par le gluten et ses saveurs innovantes, même en faisant un investissement dans des stratégies publicitaires robustes pour sensibiliser et demander.

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CIDREMarket Regional Insights

• Amérique du Nord

Les États-Unis sur le marché des cidre en Amérique du Nord sont poussés au moyen d'un choix croissant pour les boissons artisanales et tarifaires. La consommation de cidre s'est développée, en particulier parmi les milléniaux et les acheteurs soucieux de la forme physique à la recherche d'options de bière. Le marché bénéficie d'une variété diversifiée de services de cidre, des cidres de pomme conventionnels aux mélanges de fruits modernes. La montée en puissance des fabricants de cidre artisanale de quartier et la disponibilité en expansion du cidre dans les bars, les restaurants et les points de vente au détail ont stimulé le boom. Malgré la domination de la bière, l'attraction du cidre augmente en raison de sa saveur propre, de sa teneur en alcool plus faible et de sa nature sans gluten.

• Europe

L'Europe est le plus grand marché pour le cidre, avec des emplacements internationaux comme le Royaume-Uni, la France et l'Espagne ayant un style de vie à longue statut de production de cidre. Le Royaume-Uni ouvre la voie à l'apport, dans lequel le cidre est régulièrement visible comme une alternative populaire à la bière. En France, la norme de cidre de Normandie et de Bretagne est monnaie courante, même si l'industrie du cidre espagnol est axée dans la région basque. Le marché européen se caractérise par l'utilisation de nombreux styles, y compris des cidres secs, sucrés et brillants, attrayant pour un vaste éventail de clients. La tendance continue des cidres de classe supérieure et artisanal continue d'augmenter le pouvoir.

• Asie

Le marché du cidre en Asie en est encore à ses premiers niveaux mais assiste à une croissance rapide, en particulier dans des pays comme le Japon et la Chine. Alors que les possibilités des clients se rapprochent des boissons alcoolisées plus nombreuses, le cidre suscite l'intérêt de son goût frais et diminue la teneur en alcool. Au Japon, la demande de boissons alcoolisées aux fruits a stimulé un passe-temps dans le cidre, tandis que l'élégance du centre de développement de la Chine et l'évolution des habitudes de consommation d'alcool offrent une grande capacité. Avec un intérêt croissant pour les options soucieuses de la santé et les liquides artisanaux, les fabricants de cidre explorent les stratégies d'accès, se concentrant sur la personnalisation des saveurs et la publicité pour plaire aux possibilités locales.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché

Les principaux joueurs de l'industrie à l'intérieur du marché international du cidre façonnent son augmentation grâce à l'innovation, à l'expansion de la marque et aux partenariats stratégiques. Les principaux fabricants comme Heineken N.V., avec sa marque Strongbow, et Anheuser-Busch InBev via Michelob Ultra évoluent continuellement pour répondre aux exigences changeantes des clients. Ces sociétés se sont spécialisées dans les cidres à taux et artisanat de haut niveau, ainsi qu'en augmentant leurs portefeuilles de produits pour inclure des variations à faible teneur en calories, sans gluten et aromatisées. C&C Group et Somersby sont également d'énormes acteurs, investissant dans la durabilité et les emballages verts pour répondre à la sensibilisation environnementale en développement des acheteurs. De plus, les fabricants artisanaux plus petits et artisanaux découvrent des niches avec des saveurs progressives et des techniques de fabrication. Les acquisitions stratégiques et les partenariats, qui comprennent l'achat par Heineken de fabricants de cidre sur les marchés croissants, permettent aux entreprises d'embellir leur présence sur le marché à l'échelle mondiale. Ces joueurs capitalisent sur chaque option locale et les tendances mondiales, augmentant dans de nouveaux marchés et continuent d'évoluer leurs services pour maintenir la compétitivité.

Liste des meilleurs sociétés de cidre

• The Boston Beer Company: United States
• Carlsberg: Denmark
• Halewood International Holdings: United Kingdom

Développement clé de l'industrie

Août 2022: Les principales tendances clés de l'industrie sur le marché du cidre reflètent chaque innovation et version pour évoluer les possibilités des acheteurs. Une mode incroyable est la vague de cidres artisanaux et de haut niveau, avec de nombreuses marques spécialisées dans les saveurs précises, les substances voisines et les méthodes de fabrication artisanales. Des sociétés comme Heineken et Anheuser-Busch InBev sont un nombre croissant d'investissement dans des lignes de cidre d'artisanat pour répondre aux clients exigeants qui hiérarchisent le premier ordre de la quantité. De plus, l'accent était mis de plus en plus sur les options soucieuses du fitness, de nombreuses marques de cidre introduisant des versions à faible teneur en calories, à faible teneur en alcool et sans gluten pour s'aligner sur les développements de bien-être. La demande de cidres soutenus par l'alcool augmente également, plusieurs joueurs les plus importants introduisant des options non détenus sur l'alcool pour exploiter le marché des boissons non alcoolisées.

La durabilité est devenue une autre conscience essentielle, avec de nombreux producteurs de cidre adoptant des pratiques écologiques dans la fabrication et l'emballage. Les marques sont l'utilisation de matériaux recyclables, la réduction des empreintes carbone et l'approvisionnement en éléments organiques à l'attraction des clients soucieux de l'environnement. De plus, les améliorations technologiques de la production et de la distribution, qui comprennent des structures informatisées et des plateformes virtuelles pour l'engagement des acheteurs, améliorent l'efficacité et la portée du marché. Les extensions régionales, en particulier sur les marchés croissants en Asie et en Amérique latine, ont permis aux marques de cidre de pratiquer de nouvelles possibilités de boom. Ces mouvements stratégiques démontrent comment les acteurs d'entreprise diversifient leurs offres de produits, innovent avec de nouveaux formats et s'alignent avec les traits mondiaux pour rester compétitifs sur le marché du cidre en constante évolution.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse examine à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension holistique des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.