Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’équivalent beurre de cacao (CBE), par type (beurre de karité, huile de palme, graisse de sel, beurre de kokum et beurre de mangue), par application (confiserie, aliments et boissons et cosmétiques) et prévisions régionales de 2026 à 2035.

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APERÇU DU MARCHÉ DE L'ÉQUIVALENT BEURRE DE CACAO (CBE)

Le marché mondial des équivalents beurre de cacao (CBE) devrait passer de 1,93 milliard USD en 2026, en passe d'atteindre 2,74 milliards USD d'ici 2035, avec une croissance de 3,9 % entre 2026 et 2035. Le marché du CBE est en croissance avec la demande croissante des fabricants de chocolat et les tendances en matière de formulation rentable. L'Asie et l'Europe stimulent la consommation en raison des grandes industries de confiserie.

Le marché des équivalents beurre de cacao (CBE) a connu une croissance rapide au fil des années en raison de son utilité dans diverses industries, notamment la confiserie, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques. Les CBE sont utilisés dans la fabrication de chocolats comme substituts du beurre de cacao qui sont moins chers à garantir tout en présentant des attributs souhaitables, notamment la texture, la stabilité et la sensation en bouche. Cela est particulièrement vrai si les marchés des chocolats haut de gamme et des produits plus sains connaissent une croissance rapide, comme on le pense actuellement. L'inquiétude des consommateurs face à une utilisation accrue de produits à base de plantes et végétaliens contribue également à favoriser l'utilisation des CBE produits à partir de plusieurs huiles végétales.

Outre l'industrie alimentaire, les CBE trouvent des applications dans l'industrie cosmétique pour les crèmes, lotions et baumes à lèvres en raison de leur nature hydratante et émolliente. Le marché est également en croissance en raison de la prise de conscience accrue de l'approvisionnement durable et éthique, car de nombreux produits CBE sont fabriqués à partir de sources certifiées durables. Outre l'amélioration technologique du processus de fabrication et la disponibilité des différents types de CBE (comme les mélanges de matières grasses), la croissance du marché mondial s'explique par le fait que les alternatives CBE actuelles surpassent le beurre de cacao traditionnel en termes de qualité tout en étant moins chères.

IMPACTS DE LA COVID-19 

L'industrie de l'équivalent beurre de cacao (CBE) a eu un effet positif en raison de l'accent mis sur des habitudes alimentaires plus saines pendant la pandémie de COVID-19

L'épidémie de COVID-19 a eu un effet tempéré sur la croissance du marché des équivalents beurre de cacao (CBE). D'un côté, les perturbations de la chaîne de valeur mondiale et l'arrêt des opérations de fabrication pendant les périodes de confinement ont entraîné des contraintes de production et d'approvisionnement dans la distribution des produits CBE. Cela a conduit à des coûts de production plus élevés, en particulier pour les fabricants de produits alimentaires et d'autres produits tels que les confiseries et les cosmétiques qui utilisent généreusement ces ingrédients. En outre, le confinement couplé à la vente d'énormes stocks de produits de luxe tels que les chocolats haut de gamme ont également affecté la CBE car le marché alimentaire s'est orienté vers des produits plus cruciaux pendant la période pandémique.

Dans le même ordre d'idées, la pandémie a également eu certains effets en favorisant une certaine dynamique pour le marché des CBE. En raison de la prise de conscience croissante d'une meilleure nutrition, les produits à base de plantes et végétaliens sont recherchés, ce qui entraîne une demande accrue de CBE en remplacement du beurre de cacao. En outre, les achats de certains des CBE clés, en particulier ceux relevant des produits cosmétiques, ont augmenté en raison du besoin de boosters d'hydratation pendant la pandémie. Au cours du processus de reprise, les fabricants de produits alimentaires et cosmétiques en particulier ont opté pour des matériaux durables et moins chers comme les CBE et ont ainsi contribué au développement futur du marché.

DERNIÈRES TENDANCES

Demande croissante de CBE durables et d'origine éthique pour stimuler la croissance du marché

Un développement relativement nouveau sur le marché des CBE a été la préoccupation croissante des clients pour la durabilité et les sources éthiques des CBE. L'approvisionnement est également devenu plus durable aujourd'hui puisque les clients et les producteurs ont souvent un facteur de responsabilité sociale envers la société. Depuis lors, il y a eu une préférence croissante pour les CBE obtenus à partir de sources certifiées durables, notamment les affiliés du commerce équitable et de Rainforest Alliance. Cette tendance est cohérente avec les autres tentatives du secteur alimentaire et cosmétique visant à réduire l'impact négatif sur l'environnement et l'exploitation des droits du travail. Les CBE doivent miser sur le développement durable afin d'attirer des clients de plus en plus soucieux de l'environnement et également, en raison de la conformité réglementaire et de l'amélioration de la valeur de la marque sur des marchés concurrentiels.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE L'ÉQUIVALENT BEURRE DE CACAO (CBE)

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en beurre de karité, huile de palme, graisse de sel, beurre de kokum et beurre de mangue.

• Beurre de karité: Obtenu à partir des noix de l'arbre de karité commun en Afrique de l'Ouest, le beurre de karité possède des vitamines A, E et F. La cosmétologie l'utilise largement comme attribut pour hydrater et soulager l'inflammation. En outre, il est ajouté dans certains produits alimentaires en raison de sa fine granulométrie qui donne un goût neutre.

• Huile de palme : L'huile de palme est une huile végétale comestible dérivée du fruit du palmier à huile et est utilisée dans la cuisine, la transformation et la production des aliments ainsi que pour la fabrication de produits pour le corps. C'était, et c'est toujours, une graisse de saturation non polaire qui offre une cuisson stable et est appréciée pour sa durée de conservation. Bien que l'huile de palme soit accusée de causer des problèmes liés à la déforestation, il existe également des produits fabriqués à partir d'huile de palme produite de manière durable.

• Graisse de Sal : Extraite des graines de l'arbre Sal du sous-continent indien, la graisse de Sal est extrêmement populaire et est une graisse blanche et solide à température ambiante comme le beurre de cacao et est utilisée dans les aliments et les cosmétiques. Il possède une très grande capacité d'émulsification qui le rend idéal dans les préparations de produits de soins de la peau. La graisse du fruit est également utilisée comme médicament traditionnel pour les affections inflammatoires.

• Beurre de Kokum : Le beurre de Kokum est un beurre dur obtenu à partir des graines de l'arbre kokum, originaire de l'Inde et qui a une légère odeur. Ils l'utilisent dans les soins de la peau en raison de son efficacité pour hydrater la peau et améliorer le teint. La plupart du temps, le beurre de kokum est également utilisé dans la médecine traditionnelle indienne, connue sous le nom d'Ayurveda, en raison de ces fonctions.

• Beurre de mangue : Beurre de mangue extrait du noyau des graines de mangue, doux et très riche en antioxydants et en vitamines. Il a de nombreuses applications et est également utilisé dans les produits de soins de la peau pour aider à hydrater la peau, à traiter la peau sèche et à protéger le SPF. Le beurre de mangue a également un effet positif sur l'élasticité de la peau et est également utilisé dans les produits capillaires à cet effet.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en confiserie, aliments et boissons et cosmétiques.

• Confiserie : Dans l'industrie de la confiserie, l'équivalent beurre de cacao (CBE) est principalement utilisé pour la formulation de chocolats, car il est moins cher que le beurre de cacao et possède des propriétés qui confèrent une texture et une sensation en bouche appropriées. Il contribue également à diminuer la robustesse ou la stabilité des chocolats et des confiseries. Les CBE facilitent également la formulation de produits avec moins de formage, une finition en biqueterie et le même goût que le chocolat préparé avec du beurre de cacao.

• Aliments et boissons : le CBE est utilisé dans plus de produits que les chocolats et est incorporé dans les produits de boulangerie, les enrobages et les garnitures car il améliore la texture et la sensation en bouche par rapport au beurre de cacao, à un coût relativement faible. Cela améliore les propriétés concernant le point de fusion et l'uniformité de ces produits. De plus, les CBE sont appliqués dans les produits alimentaires fonctionnels pour offrir un substrat gras crédible et à base de plantes.

• Cosmétiques : En cosmétique, le CBE présente des avantages en tant qu'émollient et hydratant, et est utilisé dans les onguents, les crèmes et les baumes à lèvres. Il contribue à obtenir la bonne consistance et la bonne texture de la peau pour les crèmes pour le visage, tout en nourrissant la peau. Les CBE sont également incorporés dans des produits anti-âge et réparateurs de la peau en raison des propriétés antioxydantes de l'ingrédient.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Facteurs déterminants

Demande croissante d'alternatives plus saines et à base de plantes pour stimuler le marché

La demande croissante d'alternatives plus saines et à base de plantes est un facteur de croissance du marché de l'équivalent beurre de cacao (CBE). Alors que de plus en plus de personnes se tournent vers des régimes alimentaires à base de plantes et végétaliens et évitent l'huile de palme, la demande de substituts du beurre de cacao pour les applications dans le chocolat et la confiserie augmente également. Le CBE est un excellent équivalent au beurre de cacao. Les dérivés d'huile végétale tels que le CBE permettent de remplacer le beurre de cacao sans compromettre la qualité. Il favorise un meilleur équilibre des graisses avec de faibles niveaux de graisses saturées, ce qui serait apprécié par le marché croissant des personnes ayant une alimentation consciente.

Avancées technologiques pour élargir le marché

Le marché mondial des CBE a également été renforcé par l'amélioration des processus de production ainsi que par la production de CBE meilleurs et plus efficaces. De tels développements ont amélioré la stabilité, la cohésion et la qualité des produits à base de CBE, renforçant ainsi leur attractivité pour les fabricants. De plus, la méthode plus fine peut produire des mélanges CBE spéciaux conformément aux exigences du produit afin d'améliorer l'adéquation de l'application ainsi que l'applicabilité du CBE sur le marché.

Facteur de retenue

La dépendance aux matières premières et les défis de la chaîne d'approvisionnement pourraient potentiellement entraver la croissance du marché

La production de CBE dépend principalement des matières premières, notammenthuile de palme, beurre de karité et autres huiles végétales. L'incertitude quant au prix de ces matières premières en raison de facteurs tels que les conditions météorologiques, les instabilités politiques et les interruptions de la chaîne d'approvisionnement constituent une menace pour la stabilité et le coût de la production de CBE. En outre, des lacunes telles que la déforestation, les conflits d'utilisation des terres et certaines questions éthiques concernant la production d'huile de palme ont suscité une attention et des exigences croissantes en faveur d'un approvisionnement plus socialement approprié, ce qui entraîne des dépenses supplémentaires ou une indisponibilité du produit dans certaines conditions.

Opportunité

La demande croissante d'ingrédients d'origine végétale pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

Le marché des équivalents beurre de cacao (CBE) a la grande opportunité de prospérer avec la demande constamment croissante de produits à base de plantes, d'ingrédients sains, durables et éthiques. Avec une nouvelle tendance vers des produits sains, végétaliens et verts, des CBE produits à partir de sources durables comme l'huile de palme certifiée ou le beurre de karité peuvent être créés. En outre, les progrès de la technologie de fabrication pourraient améliorer la qualité et le prix abordable des CBE, conduisant à une utilisation accrue dans les produits alimentaires et cosmétiques de luxe.

Défi

La concurrence croissante des produits alternatifs pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Les plus grandes menaces auxquelles il faudra faire face à l'avenir du marché du CBE sont ses concurrents provenant d'autres huiles et graisses végétales telles que la graisse de sal, le beurre de mangue et le beurre de kokum, entre autres. Ceux-ci, également sains et durables, pourraient supplanter le CBE dans les différents usages qui lui sont associés. L'éradication de cette concurrence et la distinction entre le CBE en tant que produit durable et le produit original et la qualité du produit seront des facteurs déterminants pour les progrès futurs de l'entreprise.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ ÉQUIVALENT BEURRE DE CACAO (CBE)

• Amérique du Nord 

L'Amérique du Nord est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur ce marché. Le marché américain de l'équivalent beurre de cacao (CBE) a connu une croissance exponentielle pour plusieurs raisons. Le marché manufacturier CBE d'Amérique du Nord est en croissance en raison de la popularité croissante des produits naturels et sains de remplacement du beurre de cacao. Le marché du chocolat végétalien et sans produits laitiers et des produits chocolatés haut de gamme alimente l'utilisation des CBE dans la confiserie. La croissance du secteur des boissons CBE est également favorisée par le marché croissant de la formulation naturelle de produits cosmétiques et de soins personnels. Cela a accru la sensibilisation à la durabilité et à l'approvisionnement éthique dans la région, ce qui a par conséquent accru la demande de CBE durables certifiées.

• Europe

Actuellement, l'Europe est le marché qui connaît la plus forte croissance sur le marché CBE en raison de ses niveaux élevés de consommation de chocolat et de confiseries, en particulier de qualité supérieure et biologiques. On constate donc une tendance croissante à privilégier les CBE à partir du beurre de cacao, au motif qu'ils constituent des options moins chères et viables dans le processus de production du chocolat. Dans le domaine des cosmétiques, les Européens sont très sélectifs dans le choix des ingrédients et le fait de privilégier le naturel et le respect de l'environnement rend les CBE plus populaires dans la région. Le marché européen accorde également du crédit à des règles tout aussi strictes qui soutiennent l'utilisation de produits haut de gamme fabriqués à partir de matériaux ayant passé des tests éthiques éprouvés ainsi que des certifications rigoureuses respectueuses de l'environnement.

• Asie

Le marché CBE émerge le plus fortement dans la région Asie, car il continue d'élargir ses besoins en aliments transformés, chocolats et produits de soins personnels. Cela est dû à l'augmentation des revenus moyens de la région et à la sensibilisation aux produits à base de plantes et aux produits durables au milieu des CBE à venir. Le marché bénéficie également de l'approvisionnement en matières premières pour la production de CBE comme l'huile de palme et le beurre de karité dans la région. Mais certains problèmes subsistent dans certaines régions d'Asie, comme l'éducation des consommateurs et l'existence de substituts locaux.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché de l'équivalent beurre de cacao (CBE) grâce à l'innovation stratégique et à l'expansion du marché. Ces entreprises introduisent des techniques et des processus avancés pour améliorer la qualité et les performances de leurs offres. Ils élargissent également leurs gammes de produits pour inclure des variantes spécialisées, répondant aux diverses préférences des clients. De plus, ils exploitent les plateformes numériques pour accroître leur portée sur le marché et améliorer l'efficacité de la distribution. En investissant dans la recherche et le développement, en optimisant les opérations de la chaîne d'approvisionnement et en explorant de nouveaux marchés régionaux, ces acteurs stimulent la croissance et définissent les tendances sur le marché de l'équivalent beurre de cacao (CBE).

Liste des principales sociétés d'équivalent beurre de cacao (Cbe)

• AAK [Sweden]
• Bunge Loders Croklaan [Netherlands]
• Wilmar International [Singapore]
• Fuji Oil [Japan]
• Olam International [Singapore]

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

décembre 2023: Le récent arrivé sur le marché est le Karibon de Bunge Loders Croklaan en décembre 2023 et peut être classé comme équivalent au beurre de cacao. Le CBE qu'est Karibon fonctionne uniquement avec du beurre de karité pour répondre à la demande croissante d'intrants chocolatés à la fois durables et nutritionnels. Ce produit améliore les valeurs, notamment les avantages nutritionnels, la faible teneur en acides gras saturés et l'aptitude à la transformation en confiserie chocolatée. En ce sens, il complète le concept émergent de SCM car il promeut la culture du choix de produits à la fois bons en goût et en qualité, tout en étant respectueux de l'environnement.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude propose une analyse SWOT détaillée et fournit des informations précieuses sur les développements futurs du marché. Il explore divers facteurs qui stimulent la croissance du marché, en examinant un large éventail de segments de marché et d'applications potentielles qui pourraient façonner sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les jalons historiques pour fournir une compréhension complète de la dynamique du marché, mettant en évidence les domaines de croissance potentiels.

Le marché de l'équivalent beurre de cacao (CBE) est sur le point de connaître une croissance significative, tirée par l'évolution des préférences des consommateurs, la demande croissante pour diverses applications et l'innovation continue dans l'offre de produits. Même si des défis tels qu'une disponibilité limitée des matières premières et des coûts plus élevés peuvent survenir, l'expansion du marché est soutenue par un intérêt croissant pour les solutions spécialisées et l'amélioration de la qualité. Les principaux acteurs de l'industrie progressent grâce aux progrès technologiques et aux expansions stratégiques, améliorant à la fois l'offre et la portée du marché. À mesure que la dynamique du marché évolue et que la demande pour diverses options augmente, le marché de l'équivalent beurre de cacao (CBE) devrait prospérer, avec une innovation continue et une adoption plus large alimentant sa trajectoire future.