Taille du marché des protéines laitières, part, croissance et analyse de l'industrie par prix (concentré de protéines de lactosérum et isolat, concentré de protéines de lait et isolat, sels de caséine et de caséine, et, autres), par application (alimentation et boisson, préparation pour nourrissons, soins personnels et , Alimentation animale), idées régionales et prévisions jusqu'en 2032

APERÇU DU RAPPORT du marché des protéines laitières

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La taille du marché mondial des protéines laitières devrait atteindre 14,56 milliards de dollars en 2022 et devrait atteindre 17,7 milliards de dollars d’ici 2028, avec un TCAC de 3,3 % au cours de la période de prévision. La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La hausse soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

Les protéines laitières, un élément essentiel de l'alimentation humaine, jouent un rôle crucial dans le maintien de la santé et du bien-être en général. Riche en acides aminés essentiels, il favorise le développement, la réparation et la croissance musculaires, ce qui en fait un choix populaire parmi les athlètes et les amateurs de fitness. De plus, les protéines laitières contiennent de la caséine et du lactosérum, toutes deux offrant des avantages uniques. La caséine fournit une source de protéines à libération lente, idéale pour une satiété prolongée, tandis que le lactosérum est rapidement absorbé, facilitant la récupération après l'entraînement.

Les protéines laitières contribuent également à la santé des os grâce à leur teneur en calcium, ce qui les rend indispensables au maintien de os et de dents solides. L'inclusion de protéines laitières dans son alimentation peut favoriser un mode de vie équilibré et nutritif. Tous ces facteurs ont joué un rôle important dans l'augmentation de la croissance du marché des protéines laitières.

Impact du COVID-19 : demande croissante d'articles de base pour le garde-manger pendant la pandémie, croissance accrue du marché

La pandémie de COVID-19 a eu un impact négatif sur toutes les industries et tous les secteurs du monde entier. La pandémie de COVID-19 a eu des effets importants sur l’industrie des protéines laitières. Initialement, les perturbations de la chaîne d’approvisionnement ont entraîné des difficultés d’approvisionnement et de distribution de produits laitiers. Les confinements et les restrictions ont eu un impact sur la transformation et la distribution des produits laitiers, provoquant des pénuries temporaires et des fluctuations de prix.

Cependant, à mesure que les gens se tournaient vers les produits de base du garde-manger, la demande de produits laitiers, notamment de sources telles que le lait et le yaourt, a augmenté. La pandémie a souligné l’importance d’une alimentation équilibrée, renforçant l’intérêt pour les produits laitiers riches en protéines pour leurs propriétés immunitaires. En fin de compte, la COVID-19 a entraîné des changements dans le comportement des consommateurs et a mis en évidence la résilience et l'adaptabilité du secteur des protéines laitières.

DERNIÈRES TENDANCES

"Utilisation de techniques de filtration avancées telles que la microfiltration pour alimenter la croissance du marché"

Ces dernières années, l'industrie a été témoin d'innovations passionnantes. Les technologies de filtration avancées comme la microfiltration et l’ultrafiltration ont permis la production d’ingrédients laitiers riches en protéines avec des profils nutritionnels améliorés. Les nouvelles sources de protéines telles que les isolats de lactosérum et de caséine ont gagné en popularité en raison de leur pureté et de leur polyvalence dans diverses applications alimentaires, de la nutrition sportive aux alternatives à base de plantes.

En outre, la recherche sur les méthodes de production laitière durables, telles que l'agriculture de précision et la réduction de l'impact environnemental, est devenue un objectif clé, en phase avec la demande croissante des consommateurs pour des produits respectueux de l'environnement. Ces innovations reflètent l'engagement de l'industrie des protéines laitières à répondre à l'évolution des préférences des consommateurs et aux objectifs de développement durable.

SEGMENTATION du marché des protéines laitières

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• Par type :

Le marché peut être divisé en fonction du prix dans les segments suivants :

Concentré et isolat de protéines de lactosérum, concentré et isolat de protéines de lait, caséine et sels de caséine, etc. Le segment des concentrés de protéines de lactosérum devrait détenir la part de marché dominante jusqu'en 2028, période de prévision.

• Par application :

Le marché peut être divisé en fonction des applications dans les segments suivants :

Aliments et boissons, préparations pour nourrissons, soins personnels et aliments pour animaux. Le segment des aliments et des boissons devrait dominer le marché jusqu'en 2028.

FACTEURS MOTEURS

"Sensibilisation croissante aux régimes riches en protéines pour amplifier la croissance du marché"

Plusieurs facteurs déterminants soutiennent la croissance de l’industrie des protéines. Premièrement, la prise de conscience mondiale croissante de l’importance des régimes riches en protéines pour la santé et la forme physique a stimulé la demande. Les protéines laitières, avec leurs profils d'acides aminés de haute qualité, sont perçues favorablement par les consommateurs.

De plus, l'augmentation de la demande de collations et de boissons pratiques et nutritives a conduit au développement de produits innovants à base de protéines. De plus, la montée des régimes végétariens et flexitariens a suscité un intérêt pour les alternatives aux protéines laitières d’origine végétale. Enfin, les recherches en cours sur les bienfaits des protéines laitières pour la santé, tels que la récupération musculaire et la gestion du poids, continuent de soutenir leur importance dans le secteur de l'alimentation et de la nutrition. Tous les facteurs mentionnés ci-dessus propulsent la part de marché des protéines laitières.

"Collaborations entre l'industrie laitière et le monde universitaire pour stimuler la croissance du marché"

Au-delà des considérations alimentaires, plusieurs autres facteurs déterminants alimentent la croissance du secteur. Les accords commerciaux internationaux et la mondialisation ont élargi l’accès au marché, facilitant les échanges de produits laitiers et de technologies. De plus, les progrès dans les techniques de transformation et de conservation ont prolongé la durée de conservation des protéines laitières et leur polyvalence dans diverses applications alimentaires.

De plus, les efforts de marketing mettant l'accent sur l'origine naturelle et le statut clean label de ces protéines ont trouvé un écho auprès des consommateurs soucieux de leur santé. Enfin, les collaborations entre l'industrie laitière et le monde universitaire ont stimulé l'innovation, favorisant le développement de produits protéiques laitiers à valeur ajoutée, contribuant ainsi au succès durable du secteur.

FACTEUR DE RETENTION

"Un pourcentage élevé de personnes intolérantes au lactose risque de détériorer la croissance du marché"

Plusieurs facteurs restrictifs posent des défis à la croissance et au développement du secteur. Une préoccupation importante est l'intolérance au lactose, qui touche une partie importante de la population, limitant sa consommation de produits laitiers. La durabilité environnementale est une autre contrainte, car les pratiques de l'industrie laitière qui consomment beaucoup de ressources sont soumises à un examen minutieux en termes d'empreinte carbone et de consommation d'eau.

De plus, l'émergence d'alternatives sans produits laitiers et de sources de protéines végétales a intensifié la concurrence. La volatilité des prix sur le marché des produits laitiers peut avoir un impact sur l'accessibilité financière. Enfin, l’évolution des préférences des consommateurs, notamment les préoccupations concernant les allergènes et les considérations éthiques liées au bien-être animal, influencent les choix. Il sera crucial de remédier à ces facteurs restrictifs pour que l'industrie des protéines laitières reste compétitive et durable.

Aperçu régional du marché des protéines laitières

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"L'Amérique du Nord dominera le marché grâce à la forte implantation de l'industrie laitière "

La principale région du marché mondial est l'Amérique du Nord. Cette région possède une industrie laitière solide, dont les États-Unis et le Canada sont les principaux contributeurs. Des facteurs tels qu'une forte demande de régimes alimentaires riches en protéines, une infrastructure laitière bien établie et une culture de consommation de produits laitiers ont stimulé la croissance.

Le marché nord-américain des protéines laitières bénéficie de l'innovation dans le développement de produits, notamment de produits laitiers enrichis en protéines et d'aliments fonctionnels. En outre, l'engagement de la région envers les normes de qualité et de sécurité garantit la production de produits protéiques laitiers de haute qualité, ce qui en fait un acteur dominant sur le marché mondial, attirant les consommateurs nationaux et internationaux.

Acteurs clés du secteur

"Les principaux acteurs adoptent des stratégies d'acquisition pour rester compétitifs "

Plusieurs acteurs du marché utilisent des stratégies d'acquisition pour développer leur portefeuille d'activités et renforcer leur position sur le marché. De plus, les partenariats et les collaborations font partie des stratégies courantes adoptées par les entreprises. Les principaux acteurs du marché investissent en R&D pour mettre sur le marché des technologies et des solutions avancées.

Liste des profils des acteurs du marché

• Ingrédients Lactalis (France)
• Fonterra (Nouvelle-Zélande)
• Frieslandcampina (Pays-Bas)
• Arla Foods (Danemark)
• Ingrédients Saputo (Canada)
• Kerry Group (Irlande)
• Havero Hoogwewt (Pays-Bas)
• Sachsenmilch Leppersdorf (Allemagne)
• Amco Protein (États-Unis)
• Page & Pedersen International (États-Unis)

Couverture du rapport

Le rapport donne un aperçu de l'industrie du point de vue de la demande et de l'offre. En outre, il donne également des informations sur l’impact du COVID-19 sur le marché, les facteurs déterminants et restrictifs ainsi que les informations régionales. Les forces dynamiques du marché au cours de la période de prévision ont également été discutées pour une meilleure compréhension des situations du marché. Le rapport répertorie également les principaux acteurs du secteur pour comprendre la concurrence.