Taille du marché de la bière, partage, croissance et analyse de l'industrie, par type (remise, grand public, prime, super premium) par application (utilisation commerciale, utilisation à domicile) et idées régionales et prévisions jusqu'en 2033

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Présentation du marché de la bière projetée

Le marché mondial de la bière de la bière est prêt pour une croissance significative, à partir de 15,49 milliards USD en 2024, grimpant à 15,89 milliards USD en 2025, et prévoyant atteindre 18,88 milliards USD d'ici 2033, avec un TCAC de 2,2%.

Le marché de la bière de tirage évolue rapidement, équilibrant la tradition et changeant les préférences des clients. Avec sa saveur propre et non pasteurisée et son format de service distinctif, la bière de tirage reste un favori dans les bars, les restaurants et de plus en plus dans le cadre de la maison. L'augmentation de la demande d'expériences de consommation d'alcool complexes et de la renaissance mondiale de la culture de la salle des tapoom alimentent la croissance du marché. La sensibilisation cognitive de la part des consommateurs à la diversité du goût et de la fraîcheur dans les produits de projet stimule les installations commerciales et domestiques. Dans le même temps, les grands brasseurs élargissent les produits de trait en incorporant des options d'artisanat et de saveur. Le développement de la technologie des TAP et des fûts verts rend également le marché attrayant pour des terrains respectueux de l'environnement. Avec des modes de vie qui se déplacent vers l'expérience de la consommation, le projetbièreva toujours fort sur le marché international des boissons alcoolisées.

Impact Covid-19

Le marché de la bière de draft a eu un effet négatif dû aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques. 

La pandémie covide-19 a brusquement interrompu la culture de la consommation sociale et locale qui soutient une grande partie de l'entreprise de bière. Avec des verrouillage de masse et des limitations sur les bars, les restaurants et les établissements de divertissement, la demande de bière de draft s'est effondrée dans le monde entier. Les brasseries ont connu des perturbations de distribution importantes et de grandes quantités de bière Kegged se sont mal inventées. En conséquence, de nombreux fabricants ont redirigé l'attention vers des formulaires en conserve et en bouteille pour la consommation hors site. D'autres ont été les pionniers des systèmes à domicile, mais le volume n'a pas été en mesure de se remettre aux niveaux pré-pandemiques. Le secteur du projet de commerce, en particulier dans les points chauds du tourisme, a été plus lent à récupérer en raison de la méfiance et des contraintes de capacité des consommateurs en cours. Il s'est rétabli lentement, lié étroitement à la réouverture de l'industrie hôtelière et à un recentrage sur la propreté et les mécanismes de distribution sans contact.

Dernière tendance

Rise de l'artisanat et des offres de drafts locaux pour stimuler la croissance du marché

De toutes les tendances qui façonnent la catégorie de bière de draft, peut-être le plus important est l'intérêt croissant des consommateurs pour les bières de tirage au sort localement et artisanale. Alors que les consommateurs deviennent plus aventureux et axés sur la qualité, les petites brasseries commandant désormais plus d'espace d'étagère dans les restaurants et les pubs, généralement sélectionnés pour leurs profils de goût d'unicité et multicouches qu'ils incarnent. Cela a connu une augmentation spectaculaire des lignes de tirage en ajoutant des options d'artisanat rotatives. En outre, la plupart des pubs se concentrent de nos jours sur les «expériences de bière», c'est-à-dire le brassage sur place ou les prises de repli de saison. Des méthodes de brassage plus durables, comme les fûts réutilisables et le transport réduit en carbone, attirent également les consommateurs. Les systèmes de robinets numériques qui surveillent la fraîcheur et offrent des expériences de versement personnalisés gagnent en popularité. Dans l'ensemble, ces technologies rendent la bière à réalisation plus interactive et flexible aux modèles de consommation contemporains.

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Segmentation du marché de la bière projetée

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en rabais, grand public, premium, super premium:

• Discount: Discount Braft Bire cible les clients sensibles aux coûts et présente des produits de type lager sans fioritures avec un choix restreint. Les bières sont généralement produites en masse et font surface dans les bars et restaurants familiaux bon marché. Malgré la perte de parts de marché pour les segments de primes et d'artisanat, les projets de réduction sont populaires sur les marchés de la valeur pour le monnaie. Ils ont un goût générique et une disponibilité généralisée, et cela convient aux traditionalistes qui apprécient la quantité sur la nouveauté. Les brasseries restent en phase avec les programmes et les campagnes de regroupement. Même si l'innovation est progressive, la catégorie continue d'offrir une source de revenus cohérente, en particulier sur les marchés émergents où la capacité d'achat chez les consommateurs est limitée et le prix continue d'être un critère d'achat essentiel.

• Grand public: les bières de draft traditionnelles remplissent la position intermédiaire sur le prix et la qualité. Ce sont des marques traditionnelles consommées dans les chaînes de restaurants, de bars et de stades sportifs avec le sentiment de familiarité et de goût d'équilibre. Ils sont destinés à des buveurs réguliers qui aiment les profils de goût anticipés et faciles à taches plutôt que pour un goût de nouveauté. De nombreux brasseurs internationaux concentrent les efforts de rédaction dans ce segment en fonction de son volume potentiel et de la solide clientèle. Le marketing dans ce segment est basé sur le patrimoine et l'attrait du mode de vie. Alors que les bières artisanales sont de plus en plus concurrentes, les bières de masse sont lentement reformulées ou rebondies dans le but de rester compétitives, principalement avec une variation nuancée ou des versions saisonnières spéciales limitées.

• Premium: Premium. Braft des bières. Ils mettent en lumière. Plus fin. ingrédients, méthodes de brassage plus sophistiquées et plus forts. Profils de saveurs. Ils ont. appel. parmi les consommateurs exigeants qui. Élevons à la bière de tirage à sophistiqué. sociale. vie. Ils sont. surtout. sur le. étagères. de haut de gamme. restaurants. et les barres. et sont. style de vie. marques. Les brasseries ont tendance à souligner leur héritage, leur savoir-faire et leur réputation de durabilité dans cette catégorie. L'emballage, la marque et la conception de TAP sont des aspects critiques pour améliorer l'ambiance premium. Le segment augmente à mesure que les consommateurs indiquent une volonté de payer plus pour la qualité et l'expérience, en particulier dans les centres-villes. Les partenariats de chef et les bières d'événements conduisent un positionnement premium dans les environnements commerciaux et personnels.

• Super Premium: les bières de draft Super Premium sont le segment de luxe du marché, le plus caractérisé par l'artisanat artisanal, les ingrédients inhabituels ou le brassage en petits lots. Ceux-ci sont réservés aux emplacements haut de gamme et sont vendus dans le cadre d'expériences haut de gamme considérées. La narration est essentielle, avec des histoires d'origine, d'ingrédients et de philosophie de brassage alimentant l'intérêt des consommateurs. Les styles expérimentaux et les éditions limitées sont typiques, donc chaque coulée est spéciale. Cette catégorie se développe chez les consommateurs haut de gamme qui s'intéressent à l'unicité et désireux de payer plus. Les brasseries de ce segment sont très axées sur la marque, axées sur l'influence sur le marketing et l'urgence pour maximiser l'interaction des consommateurs.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en usage commercial, usage domestique:

• Utilisation commerciale: L'utilisation commerciale prévaut dans la catégorie de bière de trait, en particulier dans les bars, les pubs, les restaurants et les établissements d'accueil. Ces établissements dépendent de la bière de tirage pour fournir des boissons fraîches au goût et à haute marge qui attirent des clients décontractés et fréquents. L'aspect social de la consommation de bière, ainsi que l'attraction sensorielle d'un versement de robinet, font de la bière de la bière un élément clé du portefeuille de boissons commerciales. La plupart des sites changent de robinets pour montrer des bières locales ou saisonnières, attirant différentes bases de clients. En outre, les partenariats entre les brasseries et les groupes hôteliers permettent une simplification de la chaîne d'approvisionnement et assure des fournitures de produits continues. La récupération commerciale d'équipement d'équipement post-pandemic a vu des entreprises investir dans des systèmes de robinets propres, des fûts améliorés et un contrôle numérique pour améliorer l'hygiène et l'efficacité.

• Utilisation de la maison: L'utilisation domestique de la bière de trait est une zone d'application nouvelle mais rapide. Les clients cherchent de plus en plus pour recréer l'environnement en forme de bar à la maison, en particulier à la suite de la pandémie qui refondait la consommation d'alcool social. Les unités domestiques à faible utilisation et simple à utiliser gagnent en popularité, aidées par des schémas d'abonnement et des fûts de recharge. Les amateurs de bière valent la valeur que le repêchage des verses comme un moyen frais et pratique de boire sans avoir besoin de visiter les pubs. Il est particulièrement courant chez les aficionados qui aiment lancer des fêtes ou pour qui un environnement de consommation de qualité de qualité dans une atmosphère calme est essentiel. Les brasseries accèdent également à ce segment grâce à la fourniture de kits de robinet à domicile de marque et de fûts à libération limitée qui parlent aux goûts de niche et aux communautés de collection.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

La demande croissante de consommation expérientielle et premium pour stimuler le marché

Les principaux moteurs de la croissance du marché de la bière projeté sont la tendance mondiale de la consommation expérientielle et premium de l'alcool. Aujourd'hui, les gens, en particulier les milléniaux, veulent faire l'expérience de la consommation d'alcool, autre que l'aspect de qualité. La bière, en termes de présentation, de fraîcheur et de look, correspond parfaitement à cette tendance. Les salles de tapis et les bars à la mode développent des produits basés sur l'expérience dans lesquels la bière est rendue plus sociale. Les brasseries s'adressent à cela en introduisant des bières à libération limitée, des bières saisonnières et des reprises à thème. Le modèle basé sur l'expérience crée une forte affinité de la marque et peut être évalué à un prix élevé, ce qui a fait avancer les segments de qualité supérieure et de super-Premium.

Expansion des sites locaux et de la culture de la salle de bain pour élargir le marché

L'expansion rapide des installations sur place et des salons indépendants est l'un des principaux moteurs de la croissance du marché. Avec l'augmentation des villes émergentes et la vie nocturne de retour post-pandémique, d'autres chambres sont en cours de construction pour offrir de la bière de tirage uniquement ou comme une attraction centrale. Les salons des Taps agissent également comme des points de contact de marque où les brasseries s'engagent avec les consommateurs en face à face, expérimentent de nouvelles saveurs et établissent leur réputation. Ces établissements promeuvent également la loyauté locale et la bière rédigée fait partie de la culture locale. Comme les consommateurs sont attirés par des paramètres sociaux localisés, la propagation de ces établissements stimule fortement les ventes de bière à la fois sur les marchés développés et émergents.

Facteur d'interdiction

Défis de maintenance et de distribution élevés àEntraver potentiellement la croissance du marché

L'une des plus grandes inhibitions pour le secteur de la bière de draft est la complexité et le coût du maintien des systèmes et des réseaux de distribution. Les systèmes de projet doivent être régulièrement nettoyés, régulés à la température et fournis avec un équipement de robinet spécialisé pour préserver la fraîcheur et la qualité. Les frais d'équipement et de maintenance pourraient être rebutants pour la plupart des petites entreprises ou startups. De plus, la bière Kegged est difficile à expédier car elle a une grande capacité et un besoin de rotation périodique pour éviter de se gâter. Ce type de problème de logistique peut décourager l'accessibilité, en particulier pour les marchés éloignés ou frontaliers, car les infrastructures ainsi que pour les experts en maintenance sont généralement rares.

Opportunité

Intégration de la technologie Smart Tap pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

Une opportunité importante dans la catégorie de bière de draft réside dans l'application de la technologie Smart Tap. Les restaurants et les bars se tournent vers les systèmes de robinets numériques qui suivent la fraîcheur, gèrent les tailles de service et mesurent les préférences des consommateurs en temps réel. La technologie fait plus que d'améliorer l'efficacité opérationnelle mais aussi l'expérience du client final en rendant la cohérence et la personnalisation possibles. Les robinets intelligents pourront suggérer des matchs de bière, afficher les données de brassage et même permettre des déversions sans contact, ce que exigent ce que les normes de propreté d'aujourd'hui exigent. Pour les entreprises, les données collectées peuvent être utilisées pour éclairer les stratégies d'inventaire et de marketing. Alors que de plus en plus de consommateurs adoptent la technologie, les systèmes Smart Draft devraient révolutionner la distribution et la consommation de bière.

Défi

Les limites de durée de conservation et de stockage pourraientÊtre un défi potentiel pour les consommateurs

L'un des problèmes les plus anciens de la vente de bière de trait est que le produit a une durée de conservation relativement limitée par rapport aux produits en bouteille ou en conserve. Une fois ouvert, le fût de la bière n'a eu que si longtemps avant qu'il ne commence à se décomposer et à perdre le goût. Cela accorde une responsabilité sur les restaurants et les bars à prévoir la demande assez bien, ce qui entraîne souvent un gaspillage s'ils ne le font pas. En outre, la bière à la pression nécessite une réfrigération occasionnelle et des conditions de stockage optimales, ce qui ajoute aux dépenses opérationnelles. Les petites entreprises ou les acheteurs de maisons peuvent ne pas être en mesure d'absorber cela, en les dissuadant d'acquérir ou d'élargir des systèmes de projet. Ces limites affectent l'évolutivité globale et la couverture sur le marché.

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Insistance régionale sur le marché de la bière projetée

• Amérique du Nord

En Amérique du Nord, le marché américain de la bière de la draft continue d'être dominant sur les marchés de la bière de trait en raison d'une culture artisanale active et d'une infrastructure de bar et de restaurants mature. Les brasseries américaines et les salons de tapissements sont le fondement de la tradition de brassage en Amérique et servent de points de rencontre pour une communauté et des salles de dégustation. Le rebond pandémique a contribué aux ventes de bières sur place avec des consommateurs qui reviennent à des sites de rassemblement et à la recherche de bières localisées uniques. La plupart des brasseries américaines mettent également en œuvre une technologie dans des systèmes projets pour améliorer encore l'hygiène et la personnalisation. La catégorie d'utilisation à domicile augmente progressivement également, avec des kegerateurs de comptoir et portables gagnant en popularité parmi les amateurs de bière.

• Europe

Il existe également une ancienne tradition de culture de bière en Europe, mais uniquement dans des pays comme l'Allemagne, le Royaume-Uni, la Belgique et la République tchèque. La consommation de projets fait partie intégrante du paysage culturel partout, et les pubs et les salles de bière sont des institutions anciennes. La richesse des cultures de bière sur tout le continent, des Pilsners aux Lambics, soutient un commerce de draft florissant et dynamique. Les brasseries européennes proposent de nouvelles façons de relancer les recettes à l'ancienne pour plaire aux jeunes consommateurs. La durabilité est également devenue la vague, et les fûts réutilisés ainsi que les stratégies de livraison verte sont devenus à la mode. La bière de draft reste la boisson du buveur social de choix dans une grande partie de l'Europe.

• Asie

Le marché asiatique de la bière de la bière augmente rapidement, facilité par l'urbanisation, l'augmentation du revenu disponible et l'occidentalisation des tendances de consommation sociale. La Chine, le Japon et la Corée du Sud connaissent une consommation croissante de bières de prime et importées. Les bars haut de gamme dans les villes et les sites de la salle de bain connaissent une tendance parmi les jeunes buveurs suivant la tendance. Les brasseurs domestiques et étrangers jouent dans des détails de goût pour que les régions et les collaborations puissent s'adresser à divers palais. Les canaux hors bourse dominent le volume tandis que la consommation d'alcool à la maison en est à ses balbutiements. Avec la croissance du tourisme de bière et de l'innovation en ligne, l'Asie devient un marché de croissance important pour les marques internationales de bière.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché

Le marché asiatique de la bière de la bière augmente rapidement, facilité par l'urbanisation, l'augmentation du revenu disponible et l'occidentalisation des tendances de consommation sociale. La Chine, le Japon et la Corée du Sud connaissent une consommation croissante de bières de prime et importées. Les bars haut de gamme dans les villes et les sites de la salle de bain connaissent une tendance parmi les jeunes buveurs suivant la tendance. Les brasseurs domestiques et étrangers jouent dans des détails de goût pour que les régions et les collaborations puissent s'adresser à divers palais. Les canaux hors bourse dominent le volume tandis que la consommation d'alcool à la maison en est à ses balbutiements. Avec la croissance du tourisme de bière et de l'innovation en ligne, l'Asie devient un marché de croissance important pour les marques internationales de bière.

Liste des meilleures sociétés de bière

• Anheuser-Busch InBev (Belgium)
• Heineken (Netherlands)
• Carlsberg (Denmark)
• Molson Coors (United States)
• Asahi (Japan)
• Kirin (Japan)
• Groupé Castel (France)
• Grupo Petrópolis (Brazil)
• Constellation Brands (United States)
• Anadolu Efes (Turkey)
• Gold Star (Israel)
• San Miguel (Philippines)
• CR Beer (China)
• Duvel (Belgium)
• Tsingtao Brewery (China)
• Yanjing (China)

Développement clé de l'industrie

Juillet 2024: Carlsberg Group a stratégiquement acquis Britvic, une entreprise de boissons gazeuses de premier plan. La prise de contrôle a été une étape clé pour développer le portefeuille de boissons non alcoolisées de Carlsberg et élargir sa pénétration du marché. La fusion a légalement incorporé Carlsberg Britvic en janvier 2025, combinant les forces du marché des boissons alcoolisées et alcoolisées. Le syndicat introduira une innovation accrue dans les gammes de produits et permettra une pénétration plus approfondie des marchés. Cette croissance est l'une des tendances globales de l'industrie parmi les brasseurs à entrer dans les catégories voisines pour répondre à la demande changeante des consommateurs et réaliser la diversification des marchés internationaux en déplacement rapide.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse examine à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension holistique des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche plonge sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, compte tenu des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché de concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au délai prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière formelle et facilement compréhensible.