Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des tests d’allergènes alimentaires, par type (basé sur la réaction en chaîne par polymérase (PCR), basé sur des tests immunologiques/ELISA et autres), par application (boulangerie et confiserie, aliments pour nourrissons, aliments transformés, produits laitiers et ses substituts, fruits de mer et produits carnés et autres), prévisions régionales jusqu'en 2031

Mis à jour le: 19 August 2024

 

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Marché des tests d’allergènes alimentaires APERÇU DU RAPPORT

La taille du marché mondial des tests d'allergènes alimentaires était de 0,76 milliard de dollars en 2023 et devrait atteindre 1,34 milliard d'ici 2032, avec un TCAC de 6,5 % au cours de la période de prévision.

L'augmentation de la prévalence des allergies alimentaires, une meilleure connaissance des allergènes alimentaires et de leurs effets négatifs, ainsi que la demande croissante de produits alimentaires de haute qualité sont autant de facteurs qui contribuent à l'expansion de cette industrie. Ce marché est en expansion en raison de l'utilisation croissante de kits de test d'allergie alimentaire dans le secteur de l'alimentation et des boissons. Une allergie alimentaire est une protéine que le système immunitaire de l’organisme perçoit à tort comme nocive. En conséquence, le système immunitaire réagit de manière excessive, produisant divers symptômes. Le lait de vache, les œufs de poule, les arachides, les noix, le poisson, les crustacés, le soja et le blé sont les allergènes alimentaires les plus courants. De plus, certaines personnes sont allergiques aux graines de sésame.

Le type de kit de test d'allergie le plus populaire utilise la technologie de réaction en chaîne par polymérase (PCR). L'ADN d'un allergène est amplifié afin qu'il puisse être détecté à l'aide d'une méthode connue sous le nom de réaction en chaîne par polymérase. La précision de ce type de kit lui permet d’identifier les allergènes même en plus petites quantités. Une forme de kit de test d’allergènes alimentaires appelé test immunologique/ELISA utilise des anticorps pour détecter les allergènes dans les aliments. L'échantillon est ajouté après que l'allergène ait été placé sur un support pour l'immobiliser. Les anticorps IgE se lieront à l’allergène s’ils sont présents dans l’échantillon. L’étape suivante consiste à ajouter un marqueur lié à une enzyme détectable. Si cette étiquette s'attache à l'un des anticorps IgE, une réaction colorée en résultera.

Impact du COVID-19 : coûts élevés associés aux procédures visant à entraver la croissance du marché

Bien que des contraintes telles que le coût élevé associé aux procédures de test d'allergènes puissent freiner l'expansion du marché, l'augmentation des réactions allergiques chez les individus stimule clairement le marché des tests d'allergènes alimentaires. Nos experts en recherche ont analysé les données historiques pour déterminer les principaux facteurs du marché, ainsi que l’effet de la pandémie de COVID-19 sur le marché des tests d’allergènes alimentaires. La prévision des objectifs finaux et l'amélioration des tactiques de marketing pour acquérir un avantage concurrentiel seront facilitées grâce à une analyse complète des facteurs déterminants.

DERNIÈRES TENDANCES

" Prévention des maladies d'origine alimentaire pour augmenter la croissance du marché "

De plus en plus, les stratégies de prévention des maladies reposent sur la sécurité alimentaire. Les gouvernements de divers pays se concentrent sur les réglementations en matière de sécurité alimentaire. Par exemple, la FSMA de la FDA américaine aborde le problème de la sécurité alimentaire en établissant des lignes directrices qui doivent être suivies lors de la production et de la transformation des aliments. Le CDC se concentre sur la collecte de données, les enquêtes sur les épidémies et l'évaluation de l'efficacité des actions de prévention et de contrôle pour réduire l'incidence des maladies d'origine alimentaire. En conséquence, le marché devrait se développer dans les délais impartis.

 

 

Tests d’allergènes alimentaires SEGMENTATION du marché

• par type

En fonction du type de marché, le marché est classé comme basé sur la réaction en chaîne par polymérase (PCR), basé sur des tests immunologiques/Elisa et autres.

• Par application

En fonction des applications, le marché est classé comme suit : boulangerie et confiserie, aliments pour nourrissons, aliments transformés, produits laitiers et substituts, fruits de mer et produits carnés et autres.

FACTEURS MOTEURS

" Nécessité de détecter les allergènes pour améliorer la croissance du marché "

Afin de vérifier si les produits alimentaires contiennent des allergènes, les boulangeries et confiseries utilisent des kits de test d'allergènes alimentaires. Si les allergènes ne sont pas éliminés des produits alimentaires avant leur consommation, ils peuvent entraîner de graves problèmes de santé, voire la mort. Les fabricants peuvent utiliser un système de test d’allergènes alimentaires pour s’assurer que leurs produits sont exempts d’allergènes et sans danger pour les consommateurs. Pour détecter la présence d'allergènes dans les aliments transformés, des kits de test d'allergènes alimentaires sont utilisés. Les réactions allergiques, notamment les éruptions cutanées, les démangeaisons, les éternuements et l'écoulement nasal, peuvent être provoquées par des allergènes. L'asthme ou d'autres problèmes respiratoires peuvent coexister avec des allergies chez certaines personnes. De nombreux aliments différents, comme les arachides, les œufs, le lait, le blé, le soja, le poisson et les fruits de mer, contiennent des allergènes alimentaires. Les allergènes alimentaires les plus courants sont les protéines présentes dans ces aliments.

" Nécessité d'une alimentation saine pour soutenir un mode de vie sain afin de propulser la croissance du marché "

L'importance croissante des réglementations en matière de sécurité alimentaire alimente notamment l'expansion de l'industrie. La nécessité d’une alimentation saine pour soutenir un mode de vie sain a donné naissance au désir de réglementations en matière de sécurité alimentaire. Pour réduire les dangers liés à l’exposition des consommateurs à des aliments avariés, les producteurs de produits alimentaires doivent investir massivement. Organisation internationale de normalisation (ISO) 22000, Foundation Food Safety System Certification (FSSC) 22000, International Featured Standards (IFS) Food et British Retail Consortium (BRC) Food Standards sont quelques exemples de normes pour les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire. /p>

FACTEURS DE RETENTION

" Faire évoluer les règles alimentaires pour entraver la croissance du marché "

L'évolution des règles alimentaires est l'un des principaux problèmes limitant l'expansion de l'industrie. L’un des secteurs de l’UE les plus réglementés est celui de l’alimentation. La plupart des lois exigeant que les producteurs de produits alimentaires fassent quelque chose appartiennent à l'une des trois catégories suivantes : les lois régissant le produit, les lois régissant la préparation et les lois régissant la présentation des produits alimentaires. Les nouvelles lois comme (CE) 178/2002, qui soulignent le devoir des producteurs alimentaires de garantir la sécurité de leurs produits, créent des difficultés pour l'industrie alimentaire. Ils doivent utiliser un système de contrôle de production interne puisqu'ils doivent disposer d'un système HACCP harmonisé. En conséquence, ils sont responsables de la sécurité des articles qu'ils fabriquent.

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Marché des tests d'allergènes alimentaires APERÇU RÉGIONAL

" L'Amérique du Nord dominera le marché en raison de la multiplication des allergies alimentaires "

Il est prévu que la région nord-américaine détiendra la plus grande part de marché au monde pour les systèmes de test d'allergènes alimentaires. Les allergies alimentaires sont de plus en plus fréquentes, les gens sont de plus en plus conscients de leur existence et de leurs effets négatifs, et le besoin de produits alimentaires de haute qualité augmente. Ce marché est en expansion en raison de l'utilisation croissante de kits de test d'allergie alimentaire dans le secteur de l'alimentation et des boissons. L’expansion de la classe moyenne, l’augmentation du revenu disponible et la sensibilisation croissante des consommateurs aux allergies alimentaires sont autant de raisons qui contribuent à la croissance de cette industrie. Ce marché se développe en raison de la demande croissante de produits alimentaires de haute qualité.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

" Les acteurs clés de se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel "

Des acteurs importants du marché déploient des efforts de collaboration en s'associant avec d'autres entreprises pour garder une longueur d'avance sur la concurrence. De nombreuses entreprises investissent également dans le lancement de nouveaux produits pour élargir leur portefeuille de produits. Les fusions et acquisitions font également partie des stratégies clés utilisées par les acteurs pour élargir leur portefeuille de produits.

LISTE DES MEILLEURES ENTREPRISES DE TESTS D'ALLERGÈNES ALIMENTAIRES

• Neogen (États-Unis)
• Crystal Chem (États-Unis)
• SGS (États-Unis)
• Intertek Group (Royaume-Uni)
• TUV SUD Psb (Inde)
• ALS Limited (Inde)
• Eurofins Scientific (Brésil)
• Mérieux Nutrisciences (États-Unis)

RE P COUVERTURE ORT

Le rapport prévoit une analyse détaillée de la taille du marché mondial aux niveaux régional et national, de la croissance du marché de segmentation et de la part de marché. L’objectif principal du rapport est d’aider l’utilisateur à comprendre le marché en termes de définition, de potentiel de marché, de tendances d’influence et de défis auxquels le marché est confronté. L'analyse des ventes, l'impact des acteurs du marché, les développements récents, l'analyse des opportunités, l'analyse stratégique de la croissance du marché, l'expansion territoriale du marché et les innovations technologiques sont les sujets expliqués dans le rapport.