Taille du marché de la viande congelée, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (bœuf, poulet, agneau, porc) par application (services de chaîne alimentaire, commerce moderne, magasins départementaux, magasins en ligne), idées régionales et prévisions de 2025 à 2033

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Présentation du rapport sur le marché de la viande surgelée

La taille du marché mondial de la viande congelée devrait être évaluée à 30,66 milliards USD en 2024, avec une croissance prévue à 55,34 milliards USD d'ici 2033 à un TCAC de 6,78% au cours de la période de prévision.

La viande congelée est un produit alimentaire périssable qui a été soumis à des températures inférieures à zéro pour préserver sa fraîcheur et prolonger sa durée de conservation. Le processus de congélation de la viande consiste à abaisser rapidement sa température à au moins -0,4 ° F (-18 ° C), ce qui inhibe la croissance des bactéries et d'autres micro-organismes, ainsi qu'une activité enzymatique qui peut entraîner une détérioration. Cette méthode de préservation aide à maintenir la qualité et la valeur nutritionnelle de la viande pendant une période prolongée, ce qui en fait une option pratique et largement utilisée pour les consommateurs et l'industrie alimentaire. L'un des principaux avantages de la viande glacée est sa capacité à maintenir sa saveur, sa texture et son contenu nutritionnel pendant une période prolongée, souvent jusqu'à plusieurs mois, voire des années, selon le type spécifique de viande et les conditions de stockage. La viande correctement gelée peut conserver son goût et sa valeur nutritionnelle aussi efficacement que la viande fraîche. La viande congelée est un choix polyvalent pour les consommateurs etservice alimentaireLes fournisseurs, car il permet une planification pratique des repas et une flexibilité de stockage. 

Le marché de la viande congelée a subi des transformations et des défis importants ces dernières années. C'est un secteur qui a longtemps été un élément essentiel de l'industrie alimentaire mondiale. Il offre aux consommateurs la commodité et une durée de conservation plus longue pour divers produits de viande. Cependant, la dynamique du marché a été grandement influencée par des facteurs externes, notamment la pandémie Covid-19.

Impact Covid-19

Les mesures de verrouillage et de distanciation sociale ont forcé de nombreux consommateurs à hiérarchiser les produits avec des vies de plate-forme plus longues qui ont entravé la croissance du marché

La pandémie covide-19 a été sans précédent et stupéfiante, avec de la viande congelée subissant une demande plus élevée que prévue dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable à la croissance du marché et à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques.

La pandémie Covid-19 a eu un impact profond sur la part de marché de la viande gelée. Au début de la pandémie, le comportement des consommateurs s'est considérablement déplacé, entraînant des fluctuations de la demande de produits de viande surgelés. Les verrouillage et les mesures de distanciation sociale ont obligé de nombreux consommateurs à hiérarchiser les produits avec des vies plus longues. Ce changement soudain a entraîné une augmentation initiale de la demande de viande glacée, en particulier dans les premiers mois de la pandémie. De plus, les préoccupations concernant la sécurité des produits de viande frais dans les premiers stades de la pandémie ont encore renforcé la demande de viande glacée. Les consommateurs ont perçu la viande glacée comme une option plus sûre car elle pourrait être stockée pendant des périodes plus longues. Ce changement de perception a été un catalyseur important pour la croissance du marché. Cependant, à mesure que la pandémie progressait et que les verrouillage ont été progressivement levés, les préférences des consommateurs ont commencé à revenir à la normale. La demande de viande gelée, qui avait initialement augmenté, a commencé à se stabiliser. Ce changement était dû à divers facteurs, notamment les consommateurs qui reprennent la confiance dans la sécurité de la viande fraîche et le retour aux habitudes alimentaires pré-pandemiques.

Dernières tendances

Production de viande congelée durable pour stimuler le développement du marché.

Une tendance importante qui a pris de l'ampleur sur le marché de la viande gelée est l'accent mis sur les méthodes de production durables. Alors que les préoccupations environnementales continuent de croître, les consommateurs deviennent plus conscients de l'impact écologique de leurs choix alimentaires. Cette tendance mène à un changement dans la façon dont la viande congelée est produite et commercialisée.

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Segmentation du marché de la viande surgelée

Par type

Selon le type, le marché peut être segmenté en bœuf, poulet, agneau, porc. Le bœuf étant le principal segment du marché par analyse de type.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché peut être divisé en services de chaîne alimentaire, commerce moderne, départements, magasins en ligne. Les services de chaîne alimentaire sont le principal segment du marché par analyse des applications.

Facteurs moteurs 

Tendances de santé et de bien-être pour stimuler la croissance du marché

Les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé et recherchent des produits de viande non seulement pratiques mais aussi nutritifs. Les fabricants de viande congelés répondent à cette demande en introduisant des gammes de produits plus saines et plus transparentes. Les options de viande congelée à faible teneur en matières grasses, faibles et biologiques ont gagné en popularité. Ces produits plaisent aux consommateurs qui souhaitent la commodité de la viande glacée tout en faisant des choix alimentaires plus sains. L'incorporation de l'étiquetage propre, où les ingrédients sont facilement reconnaissables et exempts d'additifs artificiels, est devenu une norme dans l'industrie. Cet alignement sur les tendances de la santé et du bien-être a été un solide moteur dans l'augmentation de la part de marché des bouteilles gelées.

Expansion de la vente au détail en ligne pour stimuler le développement du marché

L'expansion de la vente au détail en ligne a joué un rôle important dans l'augmentation de la part de marché des produits de viande glacés. Les plates-formes de commerce électronique sont devenues un canal préféré pour acheter de la viande congelée. La commodité des achats en ligne, associée à la possibilité d'accéder à une grande variété de produits de viande surgelés, a attiré les consommateurs. De plus, la disponibilité de services spécialisés de livraison de viande en ligne a encore renforcé la part de marché. Ces services offrent aux consommateurs des produits de viande surgelés de haute qualité qui sont souvent difficiles à trouver dans les magasins traditionnels de brique et de mortier. La commodité de la livraison du pas de la porte et la possibilité d'explorer un éventail plus large de produits ont contribué à la croissance du marché de la viande congelée.

Facteurs de contenus 

Obstacles réglementaires pour entraver la croissance du marché

Alors que les normes de sécurité alimentaire et de qualité continuent d'évoluer, les producteurs de viande congelés sont confrontés à la nécessité d'adapter leurs processus et de se conformer à ces réglementations. La conformité réglementaire implique souvent des investissements importants dans les mesures des infrastructures et du contrôle de la qualité. Répondre à ces normes nécessite non seulement des ressources financières, mais aussi la capacité de s'adapter rapidement aux exigences changeantes. Les petits producteurs, en particulier, peuvent avoir du mal à suivre ces changements réglementaires, entravant leur croissance du marché.

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Insignes régionales du marché de la viande congelée

Asie-Pacifique pour renforcer la part de marché en raison de la demande d'options alimentaires pratiques

La région Asie-Pacifique a connu une augmentation significative de sa part de marché au sein du marché mondial de la viande gelée. Cette croissance peut être attribuée à plusieurs facteurs. Premièrement, la population de la région augmente régulièrement et, avec elle, la demande d'options alimentaires pratiques, y compris la viande congelée. De plus, l'évolution des modes de vie et une augmentation des revenus jetables ont conduit à une préférence accrue pour les produits de viande surgelés. Alors que les consommateurs des pays d'Asie-Pacifique deviennent plus occupés et plus urbanisés, la demande de solutions de repas rapides et faciles est en augmentation. La viande gelée correspond parfaitement à ce besoin, car elle offre à la fois la commodité et une durée de conservation plus longue. En plus de l'évolution des préférences des consommateurs, l'expansion des infrastructures de la chaîne du froid dans la région a contribué à la croissance du marché de la viande gelée. Un réseau robuste à la chaîne du froid est essentiel pour préserver la qualité et la sécurité des produits de viande surgelés. L'investissement dans cette infrastructure a non seulement facilité la distribution de la viande gelée dans la région, mais a également ouvert des opportunités d'exportations, augmentant la part de marché à l'échelle mondiale.

Jouants clés de l'industrie

Les acteurs clés se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel

Les acteurs du marché éminents font des efforts de collaboration en s'assocant à d'autres entreprises pour rester en avance sur la concurrence. De nombreuses entreprises investissent également dans des lancements de nouveaux produits pour étendre leur portefeuille de produits. Les fusions et acquisitions font également partie des stratégies clés utilisées par les joueurs pour étendre leurs portefeuilles de produits.

Liste des meilleures sociétés de viande congelée

• Associated British Foods Plc. (U.K.)
• Ashbourne Meat Processors (Ireland)
• Marfrig Group (Brazil)
• XIEJI (China)
• Rantoul Foods (U.S.)
• Arcadian Organic & Natural Meat Co. (Australia)
• BALTIC FOODS (Lithuania)
• BRF S.A. (Brazil)
• KILCOY PASTORAL COMPANY (Australia)
• Elfab Co (U.K.)
• Kerry Group Plc. (Ireland)
• JBS (Brazil)
• Verde Farms (U.S.)
• Cargill Beef (U.S.)
• KSP (South Korea)
• Patterson Food Processors (U.S.)
• Pilgrim’s Pride Corporation (U.S.)
• Tyson Foods (U.S.)

Reporter la couverture

Cette recherche profite d'un rapport avec des études approfondies qui prennent en description les entreprises qui existent sur le marché affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il offre également une analyse complète en inspectant les facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part et les contraintes. Cette analyse est soumise à une altération si les acteurs clés et une analyse probable de la dynamique du marché changent.