Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des pois surgelés, par type (pois de senteur, pois verts), par application (supermarchés, détaillants en ligne, magasins pratiques, autres) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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Aperçu du marché des pois surgelés

Le marché mondial des pois surgelés commence à une valeur estimée de 0,04 milliard USD en 2025 qui devrait atteindre 0,04 milliard USD en 2026, atteignant finalement 0,074 milliard USD d'ici 2035. Cette croissance reflète un TCAC régulier de 5,1% de 2025 à 2035.

Il existe de nombreux ménages qui préfèrent garder les pois surgelés à portée de main. Cela augmente la valeur nutritionnelle et la flexibilité de la cuisson. Ils sont généralement cueillis au sommet de leur maturité. Et ils sont rapidement gelés et lavés pour préserver leur couleur vive et leur saveur délicieuse. Ils sont une source de minéraux importants, les vitamines A, C, K et les protéines, donc les pois surgelés ajoutent de la valeur nutritionnelle à de nombreux types d'aliments. C'est un choix populaire auprès des clients à la recherche d'une option de repas rapide et saine. Cela est dû à sa durée de conservation plus longue et à sa simplicité de préparation. Le marché des pois surgelés continue de se développer. Cela est principalement dû au besoin croissant d'options alimentaires rapides et saines. Dans un effort pour faire appel aux consommateurs qui se soucient de l'environnement, les fabricants mettent davantage l'accent sur la durabilité et les emballages créatifs à mesure que la demande d'aliments glacés et de régime alimentaire à base de plantes augmente. De plus, à mesure que la demande des consommateurs pour les changements alimentaires prêts à manger (RTE), l'industrie de la vente au détail alimentaire glacée augmente.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie des pois surgelés a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Pandémie de COVID-19 En interférant avec la chaîne de distribution mondiale, elle a un impact négatif sur l'industrie des pois surgelés. et créant une pénurie de matières premières. La production et la livraison ont été retardées en raison des restrictions de voyage et du confinement. La fermeture des restaurants et des établissements de restauration entraîne une baisse des appels et une incertitude économique. Cela amène les dépenses des clients à s'éloigner des produits les plus chers ou à se concentrer sur des articles comme les pois surgelés. En outre, l'impact de l'épidémie sur le secteur agricole, notamment la pénurie de main-d'œuvre et la réduction des activités agricoles, a également perturbé la culture du blé, affectant l'offre et le prix des pois surgelés. Ces facteurs se combinent pour ralentir la croissance du marché pendant un certain temps. de l'épidémie.

DERNIÈRES TENDANCES

Demande croissante de pois surgelés biologiques pour stimuler la croissance du marché

L'une des tendances importantes du marché des pois surgelée est la demande naissante de pois surgelés biologiques. Les clients recherchent des produits sans pesticides artificiels et engrais car ils deviennent plus conscients de l'environnement et de leur propre santé. En raison de son engagement envers l'agriculture durable et les avantages pour la santé. Les pois surgelés qui sont biologiques gagnent en popularité. Les entreprises élargissent leur gamme de produits biologiques en réponse. et se concentrer sur l'obtention de graines non OGM positivement, il y a une tendance croissante vers les régimes alimentaires à base de plantes. L'explication est que les pois surgelés qui sont biologiques sont un ajout populaire et nutritif à de nombreuses recettes différentes. De plus, le détaillant ajoute plus de produits biologiques à son inventaire.  Rendre ces produits plus accessibles aux consommateurs et contribue à la croissance globale de AS pour les aliments congelés biologiques.

• Selon l'Organisation des aliments et de l'agriculture, 42% de la consommation de pois surgelée se produit désormais dans des segments de repas prêts à manger.

• Selon l'USDA, 36 % des consommateurs préfèrent les pois surgelés pour leur durée de conservation prolongée et leur rétention des nutriments.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES POIS SURGELÉS

Par type

Basé sur le type, le marché mondial peut être classé en petits pois, les pois verts

• Pois de senteur : Les pois de senteur sont connus pour leur texture douce et leur goût naturellement sucré. Il est souvent utilisé dans divers plats tels que les soupes, les salades et les accompagnements. Son goût attrayant et ses couleurs vives le rendent populaire auprès des consommateurs. Cela entraîne une augmentation de la demande d'aliments surgelés. Marché spécialement pour la nourriture familiale.

• Pois verts : Les pois verts sont un ingrédient polyvalent largement utilisé en cuisine. Parce qu'il a un goût doux et des bienfaits nutritionnels Riche en vitamines, fibres alimentaires et protéines végétales. Faites-en un aliment de base dans de nombreux repas. La popularité des versions surgelées est motivée par les tendances de consommation en matière de commodité et de préoccupations en matière de santé.

Par demande

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en supermarchés, détaillants en ligne, magasins pratiques, autres.

• Supermarchés: Les supermarchés sont un canal de distribution important pour les pois surgelés. Ils viennent dans une variété de marques et d'options d'emballage. Attirer les consommateurs qui veulent la commodité et la qualité. Rend les légumes congelés faciles pour accéder aux vastes stands de nourriture surgelés dans les supermarchés répondent aux besoins de divers clients. En conséquence, les ventes globales ont augmenté sur le marché des pois surgelés.

• Vendeurs en ligne : Les vendeurs en ligne ont suscité beaucoup d'intérêt pour le marché des pois surgelés. Surtout après l'épidémie. Les consommateurs apprécient de plus en plus la commodité de faire leurs achats à domicile et de se faire livrer leurs produits. La plateforme e-commerce donne accès à une large gamme de marques et de produits exclusifs. Il s'adresse aux consommateurs soucieux de leur santé et occupés qui souhaitent des pois surgelés.

• Dépanneurs : Les dépanneurs sont un moyen pratique d'acheter des pois surgelés. Surtout pour les consommateurs qui doivent voyager. Notre concentration sur des solutions de repas rapides et faciles séduit les personnes et les familles occupées. La disponibilité de petits emballages permet aux clients d'acheter exactement ce dont ils ont besoin. Cela augmente la demande de pois surgelés dans ce segment.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Facteurs moteurs

Augmentation de la sensibilisation à la santé pour stimuler le marché

L'un des principaux moteurs du marché des pois surgelés est la conscience croissante des consommateurs en matière de santé. Les pois surgelés gagnent en popularité en raison de leur teneur élevée en vitamines, minéraux et fibres alimentaires, et parce que les gens sont de plus en plus conscients des avantages nutritionnels de la consommation de légumes. Les protéines végétales de ces pois sont très nutritives. Leur popularité parmi les végétariens et les végétaliens peut être attribuée à cela. De plus, le processus de congélation rapide aide les pois surgelés à conserver leur contenu nutritionnel. Pour les clients occupés, c'est un choix pratique et sain. L'augmentation des maladies liées à un mauvais mode de vie est un autre facteur contribuant à cette évolution vers des habitudes alimentaires plus saines. Il encourage les gens à rechercher des options alimentaires faciles à incorporer, faibles en calories et riches en nutriments.

• Selon la National Frozen & Refrigerated Foods Association, 58% des ménages achètent des pois surgelés pour plus de commodité.

• Selon l'USDA, 49% des détaillants déclarent une augmentation de la demande de pois surgelé dans les applications alimentaires transformées.

Options pratiques et prêtes à cuisiner

La demande croissante de plats cuisinés est un autre moteur clé du marché des pois surgelés. En raison de leur mode de vie chargé et des contraintes de temps, les consommateurs préfèrent donc de plus en plus les aliments prêts à cuisiner et faciles à cuisiner. Les petits pois surgelés s'accordent bien avec cette tendance. C'est parce que cela nécessite peu de préparation. Il suffit de décongeler ou de cuire directement du congélateur. Il peut être rapidement ajouté à une variété d'aliments. Des ragoûts sautés aux soupes et salades. Ajoutez de la saveur et de la nutrition sans avoir à laver et hacher les légumes frais. À mesure que les kits de repas et les solutions de préparation de repas rapides gagnent en popularité, les aliments efficaces gagnent également en popularité. Les petits pois surgelés sont un ingrédient clé pour les consommateurs à la recherche d'une solution. Ce facteur de commodité stimule les ventes et favorise la fidélité à la marque parmi les consommateurs pressés par le temps.

Facteur de retenue

Disponibilité limitée et coût élevé du sarrasin brut pour potentiellement entraver la croissance du marché

L'une des contraintes les plus importantes sur le marché des pois surgelés est la concurrence des produits frais. De nombreux consommateurs préfèrent les légumes frais pour leur goût, leur texture et leur qualité. Les pois frais sont souvent considérés comme plus sains et plus savoureux que les alternatives surgelées. C'est pour cela que les gens aiment consommer des fruits et légumes frais. Surtout parmi les consommateurs soucieux de leur santé et les cuisiniers gastronomiques. Et cette perception pourrait affecter les ventes de pois surgelés. Cela est particulièrement vrai dans les régions où l'accès aux produits frais est facile. De plus, la disponibilité des marchés de producteurs locaux et des épiceries biologiques contribue également à renforcer la tendance des légumes frais. Pour contrer cette restriction, les fabricants de pois surgelés se concentrent donc sur l'amélioration de la qualité des produits. Améliorez les emballages et commercialisez les avantages nutritionnels des alternatives surgelées pour attirer les consommateurs qui apprécient la commodité sans compromettre la santé.

• Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 27 % des produits à base de pois surgelés sont confrontés à des inefficacités de la chaîne d'approvisionnement qui ont un impact sur la disponibilité.

• Selon les statistiques de l'USDA, 22% des agriculteurs déclarent la variabilité du rendement des cultures affectant la production de pois surgelée.

Options de cuisson saines sans gluten pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

Opportunité

 

Une opportunité émergente sur le marché des pois surgelés est l'expansion des aliments à base de plantes. et la popularité croissante des modes de vie végétariens et végétaliens. En effet, les consommateurs sont de plus en plus intéressés à consommer ces aliments. Les pois surgelés deviennent également un ingrédient précieux en raison de leur teneur élevée en protéines, de leur polyvalence et de leurs bienfaits nutritionnels. Les opérations qui incluent des pois surgelés comprennent des kits de repas à base de plantes, des collations et des plats préparés. De plus, la sensibilisation croissante aux sources alimentaires durables et respectueuses de l'environnement augmente l'attrait des pois surgelés par rapport aux légumes. Frais en stockage. En profitant de cette opportunité pour réduire les besoins en eau et en énergie, les marques peuvent attirer des consommateurs soucieux de leur santé. et accroître notre part de marché dans le secteur à croissance rapidenourriture à base de plantessecteur.

• Selon le International Trade Center, une croissance de 41% est observée dans les marchés émergents adoptant des importations de légumes surgelés.

 

• Selon la National Frozen & Refrigerated Foods Association, 33% des consommateurs se tournent vers des produits biologiques sur les pois congelés.

 

Les effets secondaires du sarrasin pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Défi

 

Un défi notable sur le marché des pois surgelés réside dans les fluctuations de l'offre et des prix dues à la récolte saisonnière et aux conditions météorologiques. La plupart des pois surgelés sont récoltés au cours d'une saison précise. Cela rend ces haricots plus vulnérables aux facteurs environnementaux tels que les conditions météorologiques défavorables, les ravageurs, les maladies qui peuvent affecter les rendements des cultures, etc. De telles fluctuations peuvent entraîner des pénuries d'approvisionnement. Ces défis créent également une incertitude pour les fabricants et les détaillants qui doivent faire face à l'évolution des coûts et des niveaux de stocks. Pour relever ce défi, les producteurs investissent donc davantage dans l'amélioration des pratiques et technologies agricoles afin d'améliorer la résilience et le rendement des cultures. Cependant, cela nécessite des investissements importants et peut prendre du temps. Il s'agit donc d'un défi permanent pour la stabilité du marché des pois surgelés.

• Selon les données de l'USDA, 29 % des pois surgelés subissent une dégradation de leur qualité en raison d'une mauvaise gestion de la chaîne du froid.

 

• Selon les rapports de la FAO, 24% des exportateurs sont confrontésconformité réglementaireproblèmes liés aux expéditions internationales de pois surgelés.

 

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES POIS SURGELÉS

• Amérique du Nord

Le marché des pois surgelés en Amérique du Nord se caractérise par une demande croissante des consommateurs pour des aliments sains et facilement accessibles. En raison de leur haute teneur nutritionnelle, les pois surgelés deviennent de plus en plus populaires à mesure que la santé et le bien-être deviennent plus importants. qualité durable et simplicité de préparation Les magasins développent leurs rayons dédiés aux légumes surgelés. En offrant une plus grande variété de produits à base de pois surgelés. Y compris les options biologiques et préparées, ainsi que la montée en puissance des aliments à base de plantes. L'accent mis sur l'inclusion de légumes et les tendances culinaires stimulent encore la croissance du marché. Aux États-Unis, les pois surgelés sont un aliment de base dans les ménages, souvent utilisés dans les repas rapides et les plats d'accompagnement. À mesure que le marché évolue, les innovations en matière d'emballage et de durabilité devraient renforcer l'attrait des pois surgelés auprès des consommateurs américains.

• Europe

Le marché européen des pois surgelés continue de croître. Cela est dû à la demande croissante d'aliments pratiques et sains. Les consommateurs européens sont de plus en plus soucieux de leur santé. Ils recherchent des produits riches en nutriments et pratiques. La disponibilité de pois surgelés biologiques provenant de sources durables gagne également du terrain. En effet, les consommateurs apprécient les options respectueuses de l'environnement. Une plus grande sélection de produits à base de pois surgelés sera ajoutée à la section des aliments surgelés du détaillant. Les pois surgelés deviennent de plus en plus populaires dans les repas grâce à la tendance vers les régimes à base de plantes, ainsi que les plats cuisinés et les combinaisons créatives de légumes. Des pays comme le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France dominent le marché en privilégiant la qualité et la variété de leurs produits.

• Asie

Le marché des pois surgelés asiatiques se développe rapidement. Poussé par le changement de vie de l'expansion urbaine et l'augmentation du revenu disponible, c'est parce que les consommateurs acceptent davantage les aliments de commodité dans des pays comme la Chine et l'Inde. Les pois surgelés sont devenus plus populaires car ils sont faciles à préparer. Une classe moyenne en croissance crée une demande accrue d'options de restauration rapide nutritives. Et les pois surgelés correspondent parfaitement à ce besoin. De plus, l'influence des tendances alimentaires occidentales encourage l'inclusion de légumes surgelés dans les plats asiatiques traditionnels. Cependant, il y a des défis, tels que la concurrence des produits. Les perceptions fraîches et des consommateurs de la qualité des aliments congelés varient. Cependant, le potentiel de croissance global reste solide. En particulier avec une augmentation des investissements dans le stockage à froid et les infrastructures de distribution.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché

Les principaux acteurs du marché des pois surgelés façonnent considérablement le paysage grâce à des stratégies d'innovation et d'expansion du marché. De grandes entreprises telles que Green Giant, Birds Eye et McCain Foods améliorent continuellement leur offre de produits en introduisant des variétés. Des nouveautés comme des petits pois surgelés biologiques et assaisonnés. Pour répondre aux besoins changeants des consommateurs, ces acteurs investissent également dans des technologies de transformation avancées pour améliorer la qualité et la durée de conservation des produits.

• Selon le rapport de l'entreprise, 39 % de la production de pois surgelés de McCain se concentre sur les segments surgelés de détail.

• Selon les informations divulguées par l'entreprise, 35 % des opérations de pois surgelés de Pinnacle sont destinées aux fabricants d'aliments transformés.

De plus, ils élargissent leur réseau de distribution ciblant les marchés émergents en Asie et en Amérique latine. et pénétrer dans une clientèle plus large en collaboration et en partenariat avec les fournisseurs augmente la visibilité et la portée. Se concentrer sur l'innovation et la pénétration du marché aide ces entreprises à maintenir un avantage concurrentiel. tout en répondant à la demande croissante d'options alimentaires pratiques et nutritives.

Liste des principales sociétés du marché des pois surgelés

• McCain Foods
• Pinnacle Foods
• B&G Foods
• Wattie's
• Bonduelle
• The Green Pea Company
• Superior Foods
• SunOpta
• Simplot

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L'INDUSTRIE

En février 2024, Dole Food Co. déclare ses débuts dans l'industrie des pois surgelés. Ceci est considéré comme une diversification délibérée de la gamme de produits. En utilisant sa solide reconnaissance de marque et sa expérience dans le secteur des produits, Dole espère prendre une partie importante du marché des légumes gelé en expansion. La nouvelle gamme de pois surgelés vise à répondre à la demande des consommateurs pour des options de repas sains, pratiques et rapides. Il est prévu que les consommateurs qui recherchent des légumes surgelés avec une saveur nette et qui sont soucieux de la santé seront attirés par l'engagement de Dole envers la durabilité et la haute qualité. Ce développement est conforme aux préférences des consommateurs plus larges pour les régimes alimentaires à base de plantes et les techniques de cuisson faciles. Cela permet à Dole de rivaliser efficacement avec les acteurs établis sur le marché des pois surgelés et l'évolution des préférences des consommateurs.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché des pois surgelés est sur le point de connaître un essor continu, poussé par la reconnaissance croissante des produits de santé, la popularité croissante des régimes à base de plantes et l'innovation dans les services de produits. Malgré les défis, notamment la disponibilité limitée de matières premières crues et des prix plus élevés, la demande d'alternatives sans gluten et riches en nutriments soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent grâce aux mises à niveau technologiques et à la croissance stratégique du marché, améliorant ainsi l'offre et l'attrait des pois surgelés. À mesure que les choix des clients s'orientent vers des options de repas plus saines et plus nombreuses, le marché des pois surgelés devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives d'avenir.