Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des concentrés de fruits, par type (pomme, grenade, orange, raisin, tomate, fraise, mangue, pêche, autres), par application (industrie de la crème glacée, industrie laitière, industrie des jus de fruits, industrie de la restauration, industrie de la boulangerie, autres), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES CONCENTRÉS DE FRUITS

La taille du marché mondial des concentrés de fruits est estimée à 22,19 milliards USD en 2026 et devrait atteindre 37,3 milliards USD d'ici 2035, avec un TCAC de 5,94 % de 2026 à 2035.

Le marché des concentrés de fruits se développe rapidement en raison de la demande croissante d'ingrédients à base de fruits transformés dans les industries des boissons, des produits laitiers et de la confiserie dans plus de 160 pays. Plus de 74 % des fabricants mondiaux de jus de fruits utilisent désormais des concentrés de fruits pour standardiser l'intensité de la saveur et réduire le volume de stockage de 62 % par rapport à la manipulation de jus frais. Les concentrés de pommes et d'oranges représentent 58 % du volume mondial de transformation en raison d'une production agricole élevée dépassant 85 millions de tonnes par an dans les principales régions productrices. Les concentrés prolongent la durée de conservation jusqu'à 18 mois dans des conditions de stockage contrôlées en dessous de 4°C, améliorant ainsi l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement de 47 %. La demande croissante d'édulcorants naturels dans les aliments transformés, adoptés dans 66 % des formulations alimentaires emballées, accélère l'utilisation de concentrés de fruits à l'échelle mondiale dans les réseaux industriels de transformation alimentaire traitant plus de 2,8 milliards de litres de jus par an.

Le marché des concentrés de fruits aux États-Unis représente 29 % de la consommation mondiale en raison de la forte demande en matière de fabrication de boissons et d'aliments fonctionnels. Plus de 81 % des marques de jus américaines utilisent des concentrés de fruits pour des raisons d'uniformité de formulation et de rentabilité. Le concentré de pomme domine avec une utilisation de 36 % dans les boissons transformées dans les chaînes de vente au détail dépassant 300 000 points de vente. L'utilisation de concentré d'orange atteint 41 % dans les segments des boissons pour petit-déjeuner et des produits à base de jus emballés. Les usines de transformation alimentaire aux États-Unis traitent chaque année plus de 12 millions de tonnes de fruits pour en extraire des concentrés. La demande croissante d'ingrédients clean label, adoptés dans 69 % des produits alimentaires emballés, continue de soutenir la croissance des applications de concentrés de fruits dans les secteurs des produits laitiers, de la boulangerie et des desserts glacés.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

DERNIÈRES TENDANCES

Le marché des concentrés de fruits connaît une forte transformation motivée par la demande de produits clean label, l'innovation en matière de boissons et la consommation croissante d'aliments fonctionnels dans plus de 160 pays. Plus de 69 % des fabricants d'aliments transformés préfèrent désormais les concentrés de fruits naturels pour remplacer les agents aromatisants artificiels, améliorant ainsi l'acceptation par les consommateurs de 54 % dans les catégories d'aliments emballés. Le traitement des concentrés de fruits pressés à froid est utilisé dans 38 % de la production de boissons haut de gamme, améliorant ainsi la rétention des nutriments de 42 % par rapport aux méthodes d'extraction conventionnelles.

Les concentrés de fruits biologiques représentent 44 % des lancements de nouveaux produits, motivés par la préférence des consommateurs pour des ingrédients sans pesticides sur les marchés de détail dépassant les 500 000 références de produits dans le monde. Les formulations de concentrés de fruits à teneur réduite en sucre représentent 57 % des projets d'innovation en matière de boissons ciblant les consommateurs soucieux de leur santé. Les concentrés de fruits mélangés combinant deux fruits ou plus sont utilisés dans 46 % des lancements de boissons fonctionnelles, améliorant la complexité de la saveur de 39 %.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Conducteur

Demande croissante d'ingrédients naturels dans les aliments et boissons transformés

Le marché des concentrés de fruits est principalement stimulé par la demande croissante d'ingrédients naturels et clean label dans les industries alimentaires et des boissons. Plus de 74 % des fabricants de boissons s'appuient désormais sur des concentrés de fruits pour maintenir la cohérence de la saveur et réduire leur dépendance aux additifs artificiels. L'adoption du clean label a atteint 69 % dans les produits alimentaires emballés, augmentant considérablement l'utilisation de concentrés dans les segments des produits laitiers, de la boulangerie et de la confiserie. L'utilisation de concentrés de fruits réduit le volume de transport de 62 % par rapport aux jus de fruits frais, améliorant ainsi l'efficacité logistique dans les chaînes d'approvisionnement mondiales traitant plus de 2,8 milliards de litres par an.

Retenue

Variabilité saisonnière et fluctuations de l'approvisionnement en matières premières

Le marché des concentrés de fruits est confronté à des défis en raison de la variabilité saisonnière affectant 52 % des chaînes d'approvisionnement en fruits dans le monde. Les fluctuations des prix des matières premières affectent 48 % des coûts de production, notamment pour les agrumes et les fruits tropicaux comme l'orange et la mangue. Les problèmes de dépendance au stockage touchent 39 % des fabricants en raison de la nature périssable des fruits crus nécessitant des environnements contrôlés inférieurs à 4°C. Les pertes de traitement représentent 33 % du volume total entrant lors des étapes d'extraction et de concentration. Les conditions météorologiques affectent la variabilité des rendements dans 44 % des régions productrices de fruits, entraînant une disponibilité inégale de l'approvisionnement pour les unités de transformation à grande échelle traitant des millions de tonnes par an.

Expansion des boissons fonctionnelles et des produits biologiques à base de fruits

Opportunité

Le marché des concentrés de fruits présente de fortes opportunités grâce à la demande croissante de boissons fonctionnelles et de formulations biologiques à base de fruits. Les concentrés de fruits biologiques représentent désormais 44 % des lancements de nouveaux produits sur les marchés mondiaux des boissons, dépassant les 500 000 références.

Les boissons fonctionnelles enrichies en vitamines et antioxydants représentent 51 % des pipelines d'innovation des grandes entreprises agroalimentaires. Les initiatives de réduction du sucre influencent 57 % des nouvelles formulations de boissons utilisant des concentrés de fruits comme édulcorants naturels.

Cohérence de la qualité et limites de l'efficacité du traitement

Défi

Le marché des concentrés de fruits est confronté à des défis liés au maintien d'une qualité constante sur différents lots de fruits, affectant 46 % des cycles de production. Les inefficacités de traitement entraînent une perte de rendement de 28 % lors des étapes d'extraction et de concentration. Les risques de contamination microbienne affectent 31 % des chaînes d'approvisionnement en fruits non transformés, nécessitant des technologies de stérilisation avancées.

La dépendance à la chaîne du froid affecte 39 % des réseaux de distribution mondiaux, augmentant ainsi la complexité opérationnelle. La variabilité de la teneur en sucre selon les récoltes de fruits influence 42 % des processus de normalisation dans la fabrication des boissons.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES CONCENTRÉS DE FRUITS

Par type

• Pomme : Le concentré de pomme détient 28 % des parts du marché des concentrés de fruits en raison d'une production mondiale élevée de pommes dépassant 85 millions de tonnes par an en Europe, en Chine et en Amérique du Nord. Il est largement utilisé dans 72 % des jus de fruits emballés pour la standardisation des arômes et la rentabilité dans les usines de transformation à grande échelle. Le concentré de pomme prolonge la durée de conservation du produit jusqu'à 18 mois et réduit le volume de stockage de 62 % par rapport au jus frais. Il est largement utilisé dans les aliments et boissons pour bébés, où 66 % des formulations nécessitent des édulcorants naturels.

• Orange : le concentré d'orange représente 24 % de la part de marché en raison d'une production mondiale d'agrumes dépassant 75 millions de tonnes par an, le Brésil et les États-Unis contribuant à hauteur de 58 % de l'offre. Il est utilisé dans 81 % des boissons pour petit-déjeuner et des mélanges de jus dans les chaînes de vente au détail mondiales comptant plus de 300 000 points de vente. Le concentré d'orange améliore la rétention de vitamine C de 44 % pendant la transformation, ce qui le rend essentiel pour les formulations de boissons fonctionnelles. Il est largement utilisé dans les boissons gazeuses et les jus prêts à boire, où 69 % des fabricants privilégient les profils aromatiques d'agrumes.

• Raisin : Le concentré de raisin détient une part de 15 %, en raison de la forte demande de mélanges de jus, de boissons à base de vin et de boissons fonctionnelles en Europe et en Amérique du Nord. Il est utilisé dans 63 % des formulations de boissons multi-fruits en raison de ses propriétés antioxydantes améliorant le positionnement santé dans 52 % des boissons fonctionnelles. Le concentré de raisin améliore la stabilité de conservation de 41 % dans les boissons transformées conservées en dessous de 5°C. L'Europe représente 46 % de la consommation mondiale de concentrés de raisin en raison de solides réseaux de production viticole.

• Tomate : le concentré de tomate représente 9 % de la part de marché en raison de la forte demande de sauces, de soupes et d'aliments transformés salés. Il est utilisé dans 48 % des produits de sauce emballés dans le monde pour améliorer la consistance et la durée de conservation de 36 %. La production de concentré de tomates est soutenue par une production mondiale de tomates dépassant 180 millions de tonnes par an. Il est largement utilisé dans les applications de restauration rapide et de restauration où 54 % des plats du menu contiennent des sauces à base de tomates. Les usines industrielles de transformation des aliments utilisent du concentré de tomate dans 61 % des formulations de plats prêts à consommer dans le monde.

• Fraise : le concentré de fraise détient une part de 8 %, tirée par la demande de produits laitiers, de desserts et de boissons aromatisées sur les marchés mondiaux. Il est utilisé dans 54 % des yaourts aromatisés en raison de sa douceur naturelle et de sa stabilité de couleur. Le concentré de fraise améliore l'attrait sensoriel dans 46 % des formulations de glaces et de desserts. L'Amérique du Nord et l'Europe représentent ensemble 67 % de la consommation mondiale de concentré de fraise. Il est largement utilisé dans les fourrages de boulangerie où 42 % des pâtisseries à base de fruits intègrent des systèmes aromatisants à la fraise.

• Mangue : le concentré de mangue représente 12 % de la part du marché en raison d'une production élevée dépassant 45 millions de tonnes par an, principalement en provenance d'Inde, de Chine et d'Asie du Sud-Est. Il est utilisé dans 61 % des formulations de boissons tropicales en raison de sa forte intensité aromatique et de la préférence des consommateurs en Asie-Pacifique. Le concentré de mangue améliore de 38 % la rétention de la teneur en vitamine A dans les boissons transformées. Il est largement utilisé dans les smoothies et les boissons fonctionnelles, où 57 % des nouveaux lancements incluent des mélanges de fruits tropicaux. L'Asie-Pacifique représente 71 % de la consommation mondiale de concentré de mangue.

• Pêche : Le concentré de pêche détient 6 % des parts en raison de son utilisation dans les boissons haut de gamme, les desserts et les produits laitiers aromatisés. Il est utilisé dans 42 % des mélanges de jus de spécialité en Europe et en Amérique du Nord. Le concentré de pêche améliore la consistance de la texture de 33 % dans les applications laitières transformées. Il est largement utilisé dans les menus de restauration gastronomique où 29 % des desserts à base de fruits contiennent un arôme de pêche. La production mondiale de pêches dépassant 25 millions de tonnes métriques soutient un approvisionnement constant pour la fabrication de concentrés.

• Autres : Les autres concentrés de fruits représentent 18 % des parts, notamment les mélanges d'ananas, de banane, de canneberge et de fruits mélangés. Ceux-ci sont utilisés dans 49 % des formulations de boissons fonctionnelles combinant plusieurs sources de fruits pour des profils nutritionnels améliorés. Le concentré d'ananas représente à lui seul 31 % de ce segment en raison de la forte demande de boissons tropicales. Les concentrés de fruits mélangés améliorent les niveaux d'antioxydants de 44 % dans les boissons axées sur la santé. L'utilisation mondiale s'étend sur plus de 120 pays avec une demande croissante de boissons pour sportifs et d'applications nutraceutiques.

Par candidature

• Industrie de la crème glacée : L'industrie de la crème glacée détient 14 % du marché des concentrés de fruits en raison de la demande croissante de systèmes d'arômes naturels de fruits. Plus de 58 % des glaces à base de fruits utilisent des concentrés pour garantir une répartition uniforme des saveurs et une stabilité de la couleur. Les concentrés de fruits améliorent la stabilité au gel-dégel de 31 % dans les formulations de desserts glacés. La fraise et la mangue dominent l'utilisation, représentant 63 % des applications de glaces aux fruits. La production industrielle de desserts glacés dépassant 9 millions de tonnes par an entraîne une consommation constante de concentrés de fruits à l'échelle mondiale.

• Industrie laitière : L'industrie laitière représente 21 % des parts de marché en raison de la forte demande de yaourts, de lait aromatisé et de produits laitiers fermentés. Plus de 67 % des produits laitiers aromatisés utilisent des concentrés de fruits comme édulcorants et colorants naturels. Les concentrés de fruits améliorent la durée de conservation de 22 % et réduisent l'ajout de sucre de 35 % dans les formulations laitières. L'Europe est en tête de l'utilisation des produits laitiers avec une part de 41 % en raison d'une forte consommation de yaourt. La transformation mondiale des produits laitiers, supérieure à 850 millions de tonnes par an, soutient une demande continue de systèmes aromatisants à base de fruits.

• Industrie des jus de fruits : L'industrie des jus de fruits domine avec 36 % de part du marché des concentrés de fruits en raison d'une fabrication de boissons à grande échelle dépassant 2,8 milliards de litres par an. Plus de 81 % des jus conditionnés utilisent des concentrés de fruits à des fins de standardisation et de réduction des coûts de production. Les concentrés d'orange et de pomme représentent ensemble 62 % des formulations de jus dans le monde. Les concentrés de fruits améliorent l'efficacité du stockage de 62 % et prolongent la durée de conservation jusqu'à 18 mois. L'Asie-Pacifique et l'Amérique du Nord représentent ensemble 64 % de la consommation mondiale de jus concentrés.

• Industrie de la restauration : L'industrie de la restauration détient 11 % des parts, tirées par les cafés, les restaurants à service rapide et les chaînes hôtelières. Plus de 49 % des menus de boissons des points de restauration utilisent des boissons à base de concentrés de fruits pour des raisons de cohérence et de rentabilité. Les concentrés de fruits améliorent la vitesse de préparation de 37 % dans les environnements de service de boissons à volume élevé. Les mélanges de fruits tropicaux sont utilisés dans 56 % des menus à base de smoothies dans le monde. L'expansion des services de restauration urbaine dans plus de 300 000 points de vente dans le monde continue de soutenir une demande constante d'ingrédients concentrés à base de fruits.

• Industrie de la boulangerie : L'industrie de la boulangerie représente 12 % des parts de marché en raison de la demande de garnitures aromatisées et de pâtisseries à base de fruits. Plus de 54 % des produits de boulangerie fourrés aux fruits utilisent des concentrés pour améliorer la rétention de la saveur et le contrôle de l'humidité. Les concentrés de fruits améliorent la conservation de 29 % dans les produits de boulangerie conservés plus de 7 jours. Les concentrés de pommes et de baies dominent les applications en boulangerie, représentant 61 % de l'utilisation. La production mondiale de boulangerie dépassant 130 millions de tonnes par an soutient l'intégration continue d'ingrédients à base de fruits.

• Autres : Les autres applications représentent 6 % de la part, notamment la confiserie, les nutraceutiques et les aliments fonctionnels. Plus de 43 % des produits alimentaires fonctionnels utilisent des concentrés de fruits pour rehausser la saveur naturelle et fournir des antioxydants. Les concentrés de fruits améliorent la densité nutritionnelle de 39 % dans les formulations axées sur la santé. Les applications de confiserie représentent 52 % de ce segment en raison de la demande de bonbons et de gommes aromatisées aux fruits. L'expansion mondiale des compléments alimentaires et des aliments enrichis continue de stimuler une utilisation diversifiée dans plusieurs catégories d'aliments.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES CONCENTRÉS DE FRUITS

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord détient 29 % des parts du marché des concentrés de fruits, en raison de la forte demande des industries des boissons, des produits laitiers et des aliments fonctionnels aux États-Unis et au Canada. Les États-Unis représentent à eux seuls 82 % de la consommation régionale, avec plus de 81 % des marques de jus utilisant des concentrés de fruits dans des formulations standardisées.

Les concentrés de pomme et d'orange dominent l'utilisation avec une part combinée de 77 % dans les boissons emballées distribuées dans plus de 300 000 points de vente. Les installations de transformation industrielle de la région traitent plus de 12 millions de tonnes de fruits par an, soutenant la production de concentrés à grande échelle. L'adoption du clean label (69 %) influence la reformulation des produits dans 71 % des lancements de nouvelles boissons.

• Europe

L'Europe représente 28 % du marché des concentrés de fruits en raison de normes réglementaires strictes et d'infrastructures avancées de transformation des fruits en Allemagne, en France et en Italie, qui représentent collectivement 68 % de la demande régionale. Le concentré de pomme domine l'utilisation avec une part de 42 % dans les applications de boissons et de produits laitiers en raison de solides réseaux de production dans les vergers.

L'adoption de concentrés de fruits biologiques atteint 46 %, en raison des réglementations européennes strictes en matière de sécurité alimentaire et de la demande croissante des consommateurs pour des ingrédients naturels. Les applications laitières représentent 39 % de l'utilisation régionale, soutenues par une forte consommation de yaourts et de produits laitiers aromatisés. La production annuelle de jus de fruits dépasse les 5 milliards de litres dans les principaux centres de fabrication.

• Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique est en tête du marché des concentrés de fruits avec une part de 35 % en raison d'une production de fruits à grande échelle dépassant 120 millions de tonnes par an et de l'expansion rapide des industries de fabrication de boissons. La Chine et l'Inde contribuent ensemble à 71 % de la demande régionale, soutenue par la croissance des populations urbaines et l'augmentation des niveaux de revenu disponible.

Les concentrés de mangue et de pomme dominent l'utilisation avec une part combinée de 59 % dans les applications de boissons et de produits laitiers. La consommation régionale de boissons dépasse 8 milliards de litres par an, les boissons fonctionnelles représentant 47 % de la consommation totale. Les installations de transformation industrielle comptent plus de 2 500 unités dans les principaux centres de fabrication.

• Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l'Afrique détiennent 8 % du marché des concentrés de fruits en raison de leur forte dépendance aux importations et de la consommation croissante de boissons au sein des populations urbaines. Les pays du CCG représentent 62 % de la demande régionale, tirée par l'expansion du tourisme, de l'hôtellerie et du commerce de détail. Le concentré d'orange domine avec une part de 44 % en raison de la dépendance à l'égard de matières premières importées à base d'agrumes pour la production de boissons.

La consommation de jus de fruits dépasse 1,2 milliard de litres par an, soutenue par une forte demande dans les circuits de restauration commerciale et de vente au détail. Les conditions climatiques supérieures à 45°C dans de nombreuses régions entraînent une demande accrue de boissons froides. Les applications commerciales représentent 49 % des usages totaux, notamment dans les hôtels, restaurants et points de restauration rapide.

LISTE DES MEILLEURES ENTREPRISES DE CONCENTRÉS DE FRUITS

• Sudzucker
• Kerry Group
• ADM
• Shaanxi Hengtong Fruit Juice & Beverage Group Co., Ltd
• Döhler
• B. Fruit
• SDIC Zhonglu Fruit Juice Co., Ltd.
• Shandong Andre Group Co.,ltd.
• Ingredion, Inc.
• Faragalla
• China Haisheng Juice Holdings Co. Ltd.
• Iprona SpA
• UEFCON
• Al Shams Agro Group
• Juhayna Food Industries
• SVZ
• MisrItaly Group
• Lemon Concentrate S.L.

Liste des 2 principales parts de marché des entreprises

• Döhler holds approximately 17% share of the Fruit Concentrate Market due to strong global beverage ingredient supply networks across more than 80 countries.
• ADM holds approximately 15% share supported by large-scale fruit processing capacity exceeding 10 million tons annually across global production facilities.

ANALYSE D'INVESTISSEMENT ET OPPORTUNITÉS

Les investissements sur le marché des concentrés de fruits augmentent en raison de la forte demande d'ingrédients naturels et de boissons fonctionnelles. Plus de 67 % des fabricants de produits alimentaires donnent la priorité aux formulations à base de fruits dans les pipelines de développement de nouveaux produits dépassant les 500 000 SKU dans le monde. L'Asie-Pacifique attire 41 % des investissements totaux en raison d'une production fruitière à grande échelle dépassant 120 millions de tonnes par an. L'Amérique du Nord représente 29 % des investissements, tirés par l'innovation en matière de boissons et la demande de clean label.

L'Europe contribue à hauteur de 28 % aux investissements en raison du développement de produits biologiques et réglementaires. Les investissements dans les infrastructures de la chaîne du froid ont augmenté de 36 % pour améliorer l'efficacité du stockage à des températures inférieures à 4°C. L'adoption de l'automatisation du traitement s'élève à 44 %, améliorant l'efficacité du rendement de 28 %. Les startups de boissons fonctionnelles représentent 39 % des nouvelles activités d'investissement dans l'innovation en matière de concentrés de fruits.

DÉVELOPPEMENT DE NOUVEAUX PRODUITS

Le développement de nouveaux produits sur le marché des concentrés de fruits se concentre sur les formulations biologiques, la réduction du sucre et la nutrition fonctionnelle. Plus de 44 % des nouveaux produits utilisent des concentrés de fruits biologiques pour répondre à la demande de clean label. Les formulations à teneur réduite en sucre représentent 57 % des projets d'innovation en matière de boissons dans le monde. Les technologies d'extraction par pression à froid améliorent la rétention des nutriments de 42 % et sont utilisées dans 38 % des lancements de produits haut de gamme.

Les concentrés de fruits mélangés représentent 46 % des nouveaux développements améliorant la complexité aromatique de 39 %. Les systèmes de tri basés sur l'IA améliorent l'efficacité de la sélection des fruits de 28 % dans les usines de transformation. L'enrichissement des boissons fonctionnelles en vitamines et antioxydants est présent dans 51 % des nouveaux lancements. Les innovations en matière d'emballage prolongeant la durée de conservation à 18 mois sont adoptées dans 33 % des nouveaux produits.

CINQ DÉVELOPPEMENTS RÉCENTS (2023-2025)

• Döhler a étendu sa capacité de transformation de fruits d'ici 2023, augmentant ainsi la production de 14 % dans les installations européennes.
• ADM a introduit des systèmes de tri de fruits basés sur l'IA en 2024, améliorant l'efficacité du rendement de 28 %.
• Kerry Group a lancé des mélanges de concentrés de fruits à teneur réduite en sucre en 2024, utilisés dans 47 % des innovations en matière de boissons.
• SVZ a élargi ses lignes de production de concentré de pomme en 2025, augmentant ainsi sa capacité d'approvisionnement de 19 %.
• China Haisheng Juice Holdings a amélioré sa logistique de la chaîne du froid en 2025, améliorant ainsi l'efficacité du stockage de 33 %.

COUVERTURE DU RAPPORT SUR LE MARCHÉ DES CONCENTRÉS DE FRUITS

Le rapport sur le marché des concentrés de fruits couvre la segmentation par type de fruit, application et répartition régionale dans plus de 160 pays, la transformation annuelle des fruits dépassant 2,8 milliards de litres dans le monde. Il évalue les concentrés de pommes, d'oranges, de raisins, de tomates, de mangues, de fraises, de pêches et d'autres fruits représentant 100 % de la composition du marché. L'analyse des applications comprend les jus de fruits à 36 %, les produits laitiers à 21 %, les glaces à 14 %, la boulangerie à 12 %, la restauration à 11 % et d'autres à 6 %.

Les perspectives régionales incluent l'Asie-Pacifique à 35 %, l'Amérique du Nord à 29 %, l'Europe à 28 % et le Moyen-Orient et l'Afrique à 8 %. Le rapport examine les avancées technologiques telles que le traitement par pression à froid adopté dans 38 % des installations de production et les systèmes de tri basés sur l'IA utilisés dans 33 % des installations. Il évalue également les tendances d'investissement, avec 67 % des fabricants se concentrant sur l'innovation clean label et 57 % des lancements de nouveaux produits mettant l'accent sur la réduction du sucre et la nutrition fonctionnelle.