Taille du marché du yaourt grec, part, croissance et analyse de l’industrie, par type (fraise, vanille, myrtille, pêche), par application (supermarchés, dépanneurs, en ligne), perspectives régionales et prévisions de 2025 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DU YAOURT GREC

Le marché mondial du yaourt grec s'élevait à 7,49 milliards de dollars en 2025 et devrait atteindre 8 milliards de dollars en 2026, pour finalement atteindre 14,43 milliards de dollars d'ici 2035, grâce à un TCAC de 6,79 %.

Le marché du yaourt grec a connu une croissance et une transformation significatives ces dernières années, devenant ainsi un segment important au sein de l'industrie plus large du yaourt. Caractérisé par sa texture riche et crémeuse, le yaourt grec a gagné en popularité pour ses bienfaits pour la santé et sa polyvalence. Le marché est stimulé par la préférence croissante des consommateurs pour les produits laitiers nutritifs et riches en protéines.

Plusieurs facteurs contribuent à la croissance du marché du yaourt grec, notamment la prise de conscience croissante des bienfaits nutritionnels du produit, l'attention croissante portée aux habitudes alimentaires saines et la disponibilité de diverses saveurs et formulations. Les acteurs du marché ont répondu à ces tendances en introduisant des saveurs, des emballages et des stratégies de marketing innovantes pour attirer une base de consommateurs diversifiée.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

La croissance du marché freinée par la pandémie en raison de la baisse des dépenses de consommation

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Le marché du yaourt grec, comme beaucoup d'autres, a été confronté à des défis importants en raison de la pandémie mondiale. L'épidémie de Covid-19 a perturbé les chaînes d'approvisionnement, impactant la production et la distribution. Les premiers confinements ont entraîné une baisse des dépenses de consommation, notamment pour les articles non essentiels, affectant les ventes de yaourt grec. Cependant, à mesure que les gens sont devenus plus soucieux de leur santé pendant la pandémie, il y a eu une évolution vers des choix alimentaires nutritifs, ce qui a profité au marché du yaourt grec. L'essor de la cuisine familiale et l'intérêt croissant porté aux aliments renforçant l'immunité ont contribué à une reprise progressive de la demande. Les marques qui se sont adaptées à l'évolution du comportement des consommateurs et ont investi dans les canaux en ligne ont connu une meilleure résilience.

DERNIÈRES TENDANCES

Popularité croissante des alternatives à base de plantes pour stimuler la croissance du marché

Une tendance notable qui façonne le marché du yaourt grec est la popularité croissante des alternatives à base de plantes. Alors que le yaourt grec traditionnel est fabriqué à partir de produits laitiers, la demande croissante d'options à base de plantes et végétaliennes transforme le paysage du marché. Les consommateurs recherchent de plus en plus des choix plus sains et durables, ce qui a conduit au développement du yaourt grec à base d'amande, de soja, de noix de coco et d'autres sources végétales. Cette tendance n'est pas seulement motivée par les préférences alimentaires mais aussi par la conscience environnementale. Les entreprises qui intègrent avec succès des options à base de plantes dans leurs gammes de produits sont susceptibles d'exploiter une base de consommateurs plus large.

• Selon la mise à jour sur la consommation de produits laitiers du département américain de l'Agriculture (USDA), la demande de yaourt grec a augmenté de 19 % à mesure que les consommateurs se sont tournés vers des produits laitiers riches en protéines.

• Selon l'Association européenne des produits laitiers (EDA), la production de variétés de yaourts filtrés a augmenté de 27 % dans les installations de l'UE en raison de l'augmentation des lancements de produits axés sur la santé.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DU YAOURT GREC

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en fraise, vanille,Myrtille, Pêche.

• Fraise : Le yaourt grec à la fraise est une délicieuse combinaison de la texture riche et crémeuse du yaourt grec avec le goût sucré et acidulé des fraises.

• Vanille : Le yaourt grec à la vanille offre une option classique et polyvalente. Sa douceur subtile et sa saveur aromatique de vanille le rendent adapté à diverses applications culinaires, des bols de petit-déjeuner aux recettes de desserts.

• Myrtille : Le yaourt grec infusé aux myrtilles est célèbre pour son profil de saveur riche en antioxydants et vibrant.

• Pêche : Le yaourt grec à la pêche offre un mélange harmonieux de yaourt crémeux et de la douceur juteuse des pêches mûres.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en supermarchés, dépanneurs et en ligne.

• Supermarchés : Les supermarchés jouent un rôle central dans la distribution du yaourt grec, offrant une large gamme de marques et de saveurs.

• Dépanneurs : les dépanneurs s'adressent aux consommateurs nomades, offrant une option rapide et accessible pour acheter du yaourt grec.

• En ligne : La plateforme en ligne est devenue une voie importante pour la vente de yaourts grecs, car la commodité de commander à domicile, associée à un plus large éventail de choix, attire les consommateurs qui préfèrent la facilité de commande.achats en ligne.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Des saveurs innovantes et des variations de produits pour dynamiser le marché

L'introduction de saveurs innovantes et de variations de produits constitue un moteur important de l'expansion continue du marché. Les entreprises qui investissent dans la recherche et le développement pour créer des saveurs uniques et attrayantes sont bien placées pour capter l'intérêt des consommateurs, augmentant ainsi la croissance globale du marché.

Tendances en matière de santé et de bien-être pour élargir le marché

L'accent mis à l'échelle mondiale sur la santé et le bien-être est un puissant moteur du marché du yaourt grec. Alors que les consommateurs adoptent de plus en plus des modes de vie plus sains, les avantages nutritionnels du yaourt grec, tels que sa teneur élevée en protéines et en probiotiques, stimulent la croissance du marché du yaourt grec. Cette tendance va probablement perdurer alors que les consommateurs privilégient les choix alimentaires nutritifs.

• Selon une étude nutritionnelle des National Institutes of Health (NIH), 32 % des adultes interrogés préféraient le yaourt grec en raison de sa densité protéique plus élevée que le yaourt ordinaire.

• Selon l'Association australienne de l'industrie laitière (ADIA), la pénétration au détail du yaourt grec enrichi en probiotiques a augmenté de 21 %, grâce à l'adoption d'aliments fonctionnels.

FACTEURS DE RETENUE

Une concurrence intense pour potentiellement entraver la croissance du marché

Le marché du yaourt grec est confronté à une concurrence intense de la part d'une multitude de marques, tant établies que nouvelles entrantes. Le défi consiste à différencier les produits et à conserver un avantage concurrentiel en termes de goût, de qualité et de commercialisation.

• Selon la FSA (Food Standards Agency) du Royaume-Uni, 18 % des transformateurs ont signalé des coûts de production plus élevés en raison de la quantité de lait supplémentaire requise pour le processus d'égouttage.

• Selon la Commission canadienne du lait (CDC), les limitations des quotas d'importation ont réduit la disponibilité des variétés étrangères de yaourt grec de 14 %, ralentissant ainsi l'expansion globale du marché.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU YAOURT GREC

L'appréciation des consommateurs européens pour soutenir la croissance du marché

L'Europe a connu une augmentation significative de la part de marché du yaourt grec. Les consommateurs de la région apprécient la texture riche et crémeuse du yaourt grec, ce qui correspond à leur préférence culturelle pour les produits laitiers de haute qualité. De plus, l'influence des tendances en matière de santé et de bien-être a stimulé l'adoption du yaourt grec, augmentant ainsi sa part de marché dans les pays européens.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Acteurs clés de l'industrie qui façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Sur le marché dynamique et florissant du yaourt grec, plusieurs acteurs clés de l'industrie se distinguent en tant que forces centrales, stimulant l'innovation et pilotant une expansion substantielle. Ces pionniers du marché font preuve d'une capacité remarquable à naviguer dans les complexités de l'industrie laitière, en proposant des solutions inventives et en démontrant des stratégies visionnaires pour répondre aux demandes changeantes des consommateurs. Leur engagement envers l'excellence et l'ingéniosité alimente non seulement leur propre croissance, mais agit également comme un catalyseur de progrès transformateurs sur l'ensemble du marché du yaourt grec.

• Fage International S.A. : Selon la Hellenic Dairy Association, Fage a augmenté son volume d'exportation de yaourts grecs de 22 %, renforçant ainsi sa présence de distribution mondiale.

• The Hain Celestial Group : selon la U.S. Specialty Food Association, The Hain Celestial Group a élargi son portefeuille de yaourts naturels de 17 %, stimulé par la demande de yaourts grecs clean label et biologiques.

Liste des principales entreprises de yaourt grec

• Fage International S.A (Greece)
• The Hain Celestial Group (U.S.)
• Nestle S.A (Switzerland)
• Danone (France)
• Wallaby Yogurt Company (U.S.)
• The Kroger Co. (U.S.)
• Chobani Holdings LLC (U.S.)
• Stonyfield (U.S.)
• Muller UK & Ireland Group (United Kingdom)
• General Mills, Inc. (U.S.)
• Parmalat S.p.A (Italy)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Octobre 2023 :Le yaourt grec comme base pour les parfaits au yaourt maison : Le yaourt grec peut être utilisé comme base pour les parfaits au yaourt maison. Superposez-le avec du granola, des fruits et des noix pour un petit-déjeuner ou une collation saine et délicieuse.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d'une manière formelle et facilement compréhensible.