Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des aliments halal, par type (produits frais, produits salés surgelés, produits transformés et autres), par application (restaurant, hôtel, maison et autres), perspectives régionales et prévisions de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES ALIMENTS HALAL

La taille du marché mondial des aliments halal devrait être évaluée à 1,68 milliard de dollars en 2026, avec une croissance prévue à 2,46 milliards de dollars d'ici 2035 avec un TCAC de 4,3 % au cours de la prévision de 2026 à 2035.

Halal, dérivé du terme arabe signifiant « permis », fait principalement référence à la nourriture qui adhère aux directives islamiques trouvées dans le Coran. Elle s'étend au-delà des frontières alimentaires, constituant un élément crucial dans une industrie globale qui met l'accent sur la consommation par les musulmans de produits non seulement autorisés mais également sains, résumés par le principe du « halalan toyibban ». Ce principe s'étend au-delà des frontières religieuses et trouve un écho auprès des consommateurs non musulmans en tant que symbole d'un consumérisme éthique. Le champ d'application élargi de l'industrie inclut les produits pharmaceutiques,cosmétique, des produits de santé et divers secteurs de services, soulignant l'impact indéniable du marché halal. Son influence s'étend bien au-delà du domaine de l'alimentation, imprégnantlogistique, marketing, médias, emballage, image de marque et finance.

Les principes alimentaires halal se concentrent sur des composants tels que la viande halal conforme à Zabihah, mettant l'accent sur le respect des lois islamiques sur l'abattage. Le porc constitue un exemple clair de non-halal, accentuant des interdictions strictes. Les aliments classés comme Haram, qui comprennent les dérivés du porc, la viande mal abattue et l'alcool, sont expressément interdits. Le concept de Tayyib souligne le double engagement de la nourriture halal en faveur de la licéité et de la salubrité. La certification Halal fait partie intégrante et reconnaît formellement l'alignement sur les lois alimentaires islamiques dans les processus de production. Cette certification agit comme un indicateur fiable pour les consommateurs musulmans, garantissant que le respect transcende les simples restrictions pour englober des considérations éthiques dans le traitement des animaux et les méthodes d'abattage.

IMPACTS DE LA COVID-19

Les perturbations pandémiques ont remodelé le marché, remettant en question la résilience et l'adaptabilité

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Le marché des produits alimentaires halal a été confronté à d'importantes perturbations dans sa chaîne d'approvisionnement en raison de la propagation rapide de la pandémie. Les principaux fabricants ont été confrontés à des défis tels qu'une diminution de la main d'œuvre et des perturbations dans les processus d'import-export spécifiques aux aliments halal. Ces perturbations ont eu un impact prononcé à la fois sur les modes de consommation et sur les capacités de vente au sein du secteur alimentaire halal. Les contraintes induites par la pandémie, notamment en matière de disponibilité de main-d'œuvre et de logistique du commerce international, ont posé des obstacles considérables aux principaux acteurs du secteur, influençant leur efficacité opérationnelle et la dynamique globale du marché.

DERNIÈRES TENDANCES

Les progrès technologiques du marché stimulent le marché

Les progrès technologiques dans le secteur alimentaire halal ont stimulé le développement de produits de plus en plus efficaces et inventifs, contribuant ainsi de manière significative à l'expansion du marché. Ces avancées marquent une phase de transformation dans l'industrie, avec des innovations influençant divers aspects de la production, de la transformation et de la distribution. L'intégration de technologies de pointe a non seulement amélioré l'efficacité globale des processus alimentaires halal, mais a également conduit à la création de nouveaux produits répondant aux diverses demandes des consommateurs. Cela comprend des améliorations en matière de sécurité alimentaire, de traçabilité et de contrôle qualité, garantissant le respect des normes halal. L'adoption de machines et de solutions numériques de pointe a rationalisé la fabrication, créant ainsi un marché alimentaire halal plus durable et plus compétitif. Dans l'ensemble, les progrès technologiques constituent une force motrice, favorisant l'innovation et renforçant les capacités de l'industrie à répondre aux besoins changeants des consommateurs du monde entier.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES ALIMENTS HALAL

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en produits frais, produits salés surgelés, produits transformés et autres.

• Produits frais : Les produits frais comprennent les fruits, les légumes et la viande qui ne subissent aucune transformation ni conservation. Ces produits séduisent les consommateurs qui privilégient les choix alimentaires naturels et biologiques, la popularité des produits frais Halal étant motivée par une préférence croissante pour les options saines.

• Produits salés surgelés : Cette catégorie comprend la viande, les fruits de mer et autres collations salées surgelés, destinés aux consommateurs en quête de commodité et d'une durée de conservation plus longue. Attendu une croissance significative, le segment des produits salés surgelés répond à la demande croissante de produits alimentaires surgelés.

• Produits transformés : Les produits transformés, comprenant des aliments en conserve, des collations et d'autres articles emballés, sont favorisés par les consommateurs désirant des options prêtes à manger. Le segment des produits transformés devrait connaître une croissance substantielle, stimulée par la demande croissante de produits alimentaires pratiques.

• Autres : la catégorie « Autres » comprend les suppléments halal, les boissons et divers produits alimentaires non couverts ci-dessus. La demande de suppléments et de boissons Halal est en augmentation, reflétant une conscience croissante des consommateurs en matière de santé. Le marché des aliments halal continue de se développer et englobe une gamme diversifiée de produits, notamment des cosmétiques et des articles de soins personnels.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en restaurants, hôtels, maisons et autres.

• Restaurant : les restaurants jouent un rôle central sur le marché de l'alimentation halal, répondant à la demande croissante alimentée par une population musulmane croissante et une préférence pour les établissements certifiés halal. Au-delà des pays à majorité musulmane, les pays à majorité non musulmane sont témoins de la popularité des restaurants halal, motivée par des considérations religieuses et éthiques. Le secteur s'attend à une croissance régulière à l'échelle mondiale, avec diverses options halal, notamment des cuisines traditionnelles et fusion, contribuant à l'expansion du marché.

• Hôtel : les hôtels jouent un rôle crucial sur le marché des aliments halal, répondant aux besoins alimentaires des voyageurs musulmans et des locaux. Avec des options halal dans les catégories luxe, milieu de gamme et budget, l'industrie hôtelière est témoin d'une tendance croissante à incorporer de la nourriture halal pour attirer les clients musulmans. Cet engagement contribue à l'expansion du marché hôtelier, porté par une demande croissante d'expériences culinaires halal authentiques et de haute qualité.

• Domicile : La consommation domestique est une composante essentielle du marché alimentaire halal, reflétant les choix alimentaires des ménages musulmans. Ce segment consiste à acquérir et à préparer des produits alimentaires halal, couvrant des options fraîches, surgelées et transformées. Influencées par l'appartenance religieuse et les traditions culturelles, les diverses pratiques culinaires des ménages musulmans stimulent la demande pour une variété de produits halal. La croissance du marché dans la catégorie des produits maison est en outre stimulée par la disponibilité croissante d'ingrédients certifiés halal, de kits repas et d'options alimentaires pratiques pour la cuisine maison.

• Autres : La catégorie « Autres » sur le marché des aliments halal englobe diverses applications telles que la restauration, la restauration, les soins de santé et l'éducation. Les services de restauration jouent un rôle central dans les événements, offrant des options Halal à divers groupes de consommateurs. Le secteur de la restauration, y compris les compagnies aériennes et les institutions, élargit son offre Halal. Les établissements de santé et les établissements d'enseignement adoptent de plus en plus des pratiques alimentaires halal pour répondre aux préférences alimentaires des patients, visiteurs, étudiants et membres du personnel musulmans, favorisant ainsi la demande dans la catégorie « Autres ».

FACTEURS MOTEURS

L'émergence de marchés potentiels dans les pays non musulmans est sur le point de stimuler le marché

L'essor des marchés potentiels halal dans les pays non musulmans constitue un moteur essentiel de l'évolution de la croissance du marché mondial des aliments halal. Cette tendance souligne un appétit croissant pour les produits halal qui dépasse les critères démographiques des consommateurs conventionnels. L'expansion dans les pays non musulmans signifie un changement dans les préférences, où la nourriture halal est recherchée non seulement par les communautés musulmanes mais aussi par une base de consommateurs plus large. Ce changement indique une reconnaissance et une acceptation des normes halal, motivées par des facteurs tels que les choix alimentaires, les considérations éthiques et le désir de produits alimentaires de haute qualité. Alors que le marché des aliments halal continue de pénétrer les marchés non musulmans, il reflète une phase de transformation, mettant l'accent sur l'attrait universel et la reconnaissance des principes halal dans le paysage alimentaire contemporain.

Les initiatives et réglementations gouvernementales visent à élargir le marché

Les gouvernements des pays à majorité musulmane soutiennent activement l'expansion du marché des aliments halal. Ces gouvernements ont notamment lancé des plans complets pour l'industrie halal afin de faire de leur pays une plaque tournante des produits halal. De plus, ils ont mis en œuvre des réglementations obligatoires en matière d'étiquetage et de certification halal. Ces initiatives ont considérablement influencé les préférences des consommateurs, entraînant une augmentation notable de la demande d'aliments halal. L'engagement proactif des gouvernements souligne leur détermination à favoriser la croissance de l'industrie alimentaire halal. Cet engagement s'étend au respect de normes strictes et à la réponse aux besoins changeants d'une base de consommateurs croissante. De telles initiatives gouvernementales mettent en évidence le rôle central des pratiques halal sur le marché et soulignent un effort concerté pour s'aligner sur les normes halal internationales.

FACTEURS DE RETENUE

Le manque de clarté sur les ingrédients halal entrave le marché

La croissance du marché halal se heurte à des obstacles dus au manque de clarté concernant les ingrédients halal. Plus précisément, l'ambiguïté entourant la détermination des ingrédients halal et non halal contribue à la confusion tant chez les consommateurs que chez les fabricants. L'absence de lignes directrices claires sur la catégorisation des ingrédients comme halal ou non halal pose des problèmes, pouvant conduire à l'utilisation par inadvertance de composants non halal dans les produits alimentaires halal. Ce manque de transparence crée un obstacle important à l'expansion du marché, car les consommateurs recherchent l'assurance et le respect des principes halal. Les fabricants sont également confrontés à des difficultés pour trouver et utiliser des ingrédients conformes aux exigences halal. Résoudre ce problème en établissant des critères clairs et standardisés pour les ingrédients halal est crucial pour renforcer la confiance des consommateurs, garantir la conformité et favoriser la croissance durable du marché des aliments halal.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES ALIMENTS HALAL

La région Asie-Pacifique domine le marché en raison de sa population musulmane en expansion

Le marché est principalement divisé en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.

La région Asie-Pacifique constitue une force majeure dans la part de marché mondiale des aliments halal, principalement tirée par sa population musulmane importante et en expansion. Cette population est notamment concentrée dans les pays densément peuplés, favorisant une demande constante et forte de produits carnés certifiés halal. La prévalence des préférences alimentaires halal dans cette région renforce son rôle central dans la propulsion du marché alimentaire halal dans le monde. La domination de la région Asie-Pacifique est évidente à travers sa demande constante et substantielle de produits certifiés halal, avec un accent particulier sur la viande. Cette dynamique du marché régional souligne l'importance d'adapter les produits pour répondre aux préférences d'une importante population musulmane, apportant ainsi une contribution substantielle à la croissance et à l'influence globales du marché des aliments halal.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les investissements des principaux acteurs de l'industrie devraient stimuler l'innovation et alimenter l'expansion du marché.

Les principaux acteurs de l'industrie injectent des capitaux importants dans le secteur, une décision stratégique destinée à stimuler l'innovation et à propulser la croissance du marché. Ces investissements substantiels de la part d'acteurs clés devraient servir de catalyseurs aux développements transformateurs au sein de l'industrie. En allouant des ressources financières, ces leaders de l'industrie visent à favoriser les progrès dans les offres de produits, les processus de fabrication et les canaux de distribution. L'injection de fonds devrait renforcer les initiatives de recherche et de développement, aboutissant à des solutions de pointe répondant à l'évolution des demandes des consommateurs. De plus, ces investissements témoignent d'un engagement envers l'expansion du marché, en mettant l'accent sur l'obtention d'un avantage concurrentiel grâce aux progrès technologiques, à une efficacité opérationnelle améliorée et à une capacité accrue à répondre aux divers besoins de la base de consommateurs. Dans l'ensemble, ces engagements financiers de la part des principaux acteurs de l'industrie jouent un rôle central dans l'orientation du secteur vers une innovation et une croissance durables.

Liste des principales entreprises d'aliments halal

• Kawan Foods (Malaysia)
• QL Foods (Malaysia)
• Ramly Food Processing (Malaysia)
• Allanasons Pvt (India)
• China Haoyue Group (China)
• Arman Group (China)
• Hebei Kangyuan Islamic Food (China)
• Tangshan Falide Muslim Food (China)
• Namet Gida (Turkey)
• Banvit Meat and Poultry (Turkey)
• Al Islami Foods (U.A.E.)
• Cargill (U.S.)
• Midamar (U.S.)
• Nema Food Company (U.S.)
• BRF (Brazil)
• Nestle (Switzerland)
• Carrefour (France)
• Isla Delice (France)
• Casino (France)
• Tesco (U.K.)
• Halal-ash (U.K.)
• Unilever (U.K.)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Novembre 2023 :Les entreprises vietnamiennes capitalisent sur les opportunités du marché des aliments halal, avec des sociétés telles que Tonasia & Beverage Food exportant quotidiennement 4 tonnes de vermicelles secs certifiés halal. Le PDG Dinh Phuc a souligné l'importance de la certification biologique et du respect des normes biologiques et halal. Le directeur général Nguyen Duc Hien a souligné la présence réussie de Tan Quang Minh sur le marché halal d'un billion de dollars, soulignant la nécessité d'une compréhension culturelle et d'un marketing stratégique. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture prévoit que les dépenses des musulmans en aliments halal atteindront 1 900 milliards de dollars en 2024. Le Vietnam, stratégiquement situé pour les marchés de produits halal, explore activement le marché halal, soutenu par des initiatives gouvernementales, Ho Chi Minh-Ville étant identifiée comme une plaque tournante clé pour le développement de l'industrie halal.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d'une manière formelle et facilement compréhensible.