Taille, part, croissance et croissance de l’industrie des produits IQF, par type (fruits IQF, légumes IQF et fruits de mer IQF), par application (consommation directe et consommation de transformation), prévisions régionales d’ici 2031

Mis à jour le: 29 April 2024

Aperçu du rapport sur le marché des produits IQF

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La taille du marché mondial des produits IQF était de 11,53 milliards de dollars en 2021. Selon nos recherches, le marché devrait atteindre 20,56 milliards de dollars d'ici 2031, avec un TCAC de 5,8 % au cours de la période de prévision.

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, les produits IQF connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La hausse soudaine du TCAC est attribuable au retour de la demande aux niveaux d'avant la pandémie. une fois la pandémie terminée.

Une sorte de produit alimentaire surgelé connu sous le nom de légumes IQF est fabriqué à l'aide de la méthode de congélation rapide individuelle (IQF), qui conserve les légumes et les fruits pendant une longue période. IQF utilise la méthode de fluidisation, qui permet de congeler le légume pendant 10 à 12 minutes. La saveur, l’apparence et la texture des fruits et légumes ne sont pas affectées. Suite à la procédure IQF, les aliments peuvent être stockés à basse température, réduisant ainsi les problèmes associés à l'approche traditionnelle, qui entraîne la détérioration des produits alimentaires à basse température. Grâce à la procédure de congélation rapide utilisée dans la méthode de congélation des aliments IQF, la couleur, la texture et la fermeté du légume sont préservées. Le procédé IQF est donc plus efficace que les techniques de congélation traditionnelles.

Les produits IQF sont traités à l'aide de la technologie de la méthode IQF, dans laquelle chaque fruit est transféré dans un congélateur rapide pour une congélation rapide afin de prolonger sa durée de conservation et de le conserver plus longtemps. Les fruits sont conservés grâce à cette approche sans que leur structure ou leur saveur ne soient altérées. La conservation des aliments est une étape cruciale pour prolonger la durée de conservation des consommables comme les fruits et légumes. La congélation des produits alimentaires est une méthode essentielle pour la conservation des aliments. Cette méthode requise préserve la saveur et la structure fondamentales des aliments. Les méthodes traditionnelles de conservation des aliments, notamment le fumage, le séchage, le salage et le marinage, modifient la structure et la saveur des aliments. Ainsi, la congélation est considérée comme une méthode clé de conservation des aliments.

Impact du COVID-19 : Le changement de comportement d'achat des consommateurs a entravé la croissance du marché

En raison de l'évolution des habitudes d'achat des consommateurs, les ventes mondiales de produits alimentaires ont connu des fluctuations sans précédent. Certains aliments sont désormais extrêmement rares en raison de la tendance croissante à l'achat et au stockage en gros d'aliments prêts à l'emploi, ce qui a provoqué une volatilité des prix sur le marché mondial des fruits IQF. Cette situation devrait ralentir la croissance du marché jusqu'au premier trimestre 2021.

DERNIÈRES TENDANCES

"La demande croissante d'aliments surgelés devrait stimuler la croissance du marché"

Les aliments surgelés sont en constante augmentation en raison de la demande croissante d'aliments instantanés. Les technologies sont utilisées pour la production, le stockage et la manipulation, ce qui devrait favoriser la croissance du marché des produits IQF. Les technologies IQF et BQF influencent le stockage sûr des aliments, des fruits et des légumes pendant une période plus longue. La technologie de stockage au froid contrôle l’humidité, mais la technologie IQF utilise l’azote pour congeler chaque fruit et légume. La demande des fabricants de produits alimentaires de conserver les aliments pendant une longue période et de les utiliser comme composant dans les produits finis alimente l’expansion du marché mondial des fruits IQF. La classe ouvrière continuera à contribuer de manière significative à la croissance des revenus prévue pour la période. Les fruits IQF possèdent plusieurs qualités essentielles qui aident à prévenir la détérioration lors d'un transport difficile.

Segmentation du marché des produits IQF

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• Analyse par type

Par type, le marché est divisé en fruits IQF, légumes IQF et fruits de mer IQF.

• Par analyse d'application

En fonction de l'application, le marché est classé en consommation directe et consommation de transformation

FACTEURS DÉTERMINANTS

"Demande croissante d'aliments pouvant être stockés pour augmenter la demande de produits"

La demande de cerises rouges acidulées augmente tant au niveau national qu'à l'étranger parce que les consommateurs se rendent compte qu'en plus d'avoir un goût excellent et d'avoir un équilibre distinctif de saveur acidulée et sucrée, elles sont également merveilleuses avec leur belle couleur rouge brillant et sont très saines. . Une augmentation de leur consommation est attendue dans les années à venir. Les cerises acidulées rouges semblent être un potentiel intéressant dans l’industrie des fruits IQF. Les principaux facteurs ayant un impact sur la croissance du marché des produits IQF sont la préférence accrue des consommateurs pour les produits surgelés, leur besoin de meilleures connaissances et la possibilité d’essayer diverses valeurs nutritionnelles. Une fois congelés, certains légumes peuvent être utilisés toute l'année, même s'ils ne sont disponibles que pendant leurs saisons particulières.

"Utilisation généralisée des portails de commerce électronique pour favoriser la croissance du marché"

En raison de la simplicité d'utilisation du produit et du gain de temps, le marché devient de plus en plus apprécié des consommateurs, en particulier des jeunes professionnels. Ce scénario devrait présenter des opportunités potentielles pour le marché mondial en introduisant de nouvelles variantes de produits. Le revenu moyen des consommateurs a augmenté en raison de la récente expansion économique soutenue provoquée par le secteur minier en expansion. De plus, les restaurants du monde entier se tournent vers les fruits individuels surgelés (IQF) pour répondre à la demande de cuisines inhabituelles à mesure que le commerce électronique et les services de livraison en ligne gagnent en popularité. Selon ce scénario, le marché mondial va croître dans les années à venir.

FACTEURS DE RETENTION

"Manque d'infrastructures appropriées pour entraver l'expansion du marché"

L'un des plus grands obstacles à l'expansion du marché des produits IQF est l'absence d'infrastructures adéquates, notamment des routes, des entrepôts et de l'électricité inadéquats dans les pays en développement. L’expansion du marché des fruits IQF devrait également être limitée par l’absence de points de vente au détail sous chaîne du froid dans les pays en développement. L’expansion du marché des fruits IQF devrait être entravée par les coûts élevés d’énergie et de transport liés à la technologie des aliments surgelés, car elle nécessite des conditions uniques telles que des équipements et autres.

Aperçu régional du marché des produits IQF

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"L'Amérique du Nord sera la région dominante en raison de la présence d'acteurs clés"

L'Amérique du Nord devrait dominer la part de marché mondiale des produits IQF, car la région est confrontée à divers problèmes bactériens dans les fruits et légumes surgelés. Les pays sont confrontés au problème de la contamination bactérienne en raison de l’augmentation des niveaux de pollution. La présence d'acteurs clés majeurs devrait favoriser la croissance régionale.

On estime que l'Asie-Pacifique connaît une croissance significative sur le marché régional en raison de l'évolution des habitudes alimentaires, de l'influence croissante de la nourriture occidentale, de l'augmentation du revenu disponible et de l'augmentation de la population ouvrière.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Acteurs clés se concentrant sur le développement de technologies innovantes pour se développer sur le marché"

Les entreprises développent de nouvelles technologies pour proposer des moyens plus simples d'élargir leur portefeuille de produits. Les principaux acteurs se concentrent sur le développement de technologies innovantes pour se maintenir sur le marché mondial. Les entreprises produisent et conçoivent des véhicules dans le cadre d'accords de licence ou de partenariat.

Les entreprises utilisent également des pratiques et des techniques innovantes pour créer de nouvelles technologies. Pour maintenir leur compétitivité sur le marché et servir une base de consommateurs importante, les entreprises s’efforcent d’étendre leur portée géographique. De plus, pour obtenir un avantage concurrentiel sur le marché mondial, de nombreux fabricants envisagent de racheter des petites entreprises ou de collaborer avec elles. Ce sont les principales tactiques utilisées par les fabricants de freins industriels pour augmenter leur part de marché génératrice de revenus.

Liste desacteurs du marché profilés

• Entreprises Superior Foods (États-Unis)
• SunOpta (Canada)
• Simplot (États-Unis)
• Titan Frozen Fruit (États-Unis)
• Gaotai (Chine)
• Jinyuan Agriculture (Inde)
• Junao (États-Unis)
• SCELTA (Pays-Bas)
• California Garlic Company (États-Unis)
• Eurial (France)
• Oxford Frozen Foods (Canada)

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude de marché offre des informations détaillées sur de nombreux aspects du marché. Les moteurs de croissance, les contraintes, l’analyse géographique, l’environnement concurrentiel et les défis n’en sont que quelques-uns. De plus, il fournit une analyse analytique des tendances et des projections du marché des cellules souches afin de montrer les domaines d’investissement potentiels. De 2021 à 2031, le marché est évalué objectivement pour déterminer sa viabilité financière. Les données du rapport ont été compilées à l'aide de diverses sources primaires et secondaires.