Taille, part, croissance et analyse de l’industrie de la farine d’avoine par type (conventionnel, biologique) par application (usine de transformation, boulangerie et restaurant, consommateur individuel), perspectives régionales et prévisions de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE LA FARINE D'AVOINE

Le marché mondial de la farine d'avoine est estimé à environ 0,61 milliard de dollars en 2026. Le marché devrait atteindre 1,44 milliard de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 9,3 % entre 2026 et 2035. L'Amérique du Nord est en tête avec environ 35 % de part des aliments santé, l'Europe suit avec environ 30 % et l'Asie-Pacifique avec environ 25 %. La croissance est tirée par les régimes sans gluten et à base de plantes.

La farine d'avoine, une poudre finement moulue à base d'avoine, offre une alternative sans gluten, riche en fibres et en vitamines. Ses utilisations couvrent un large éventail d'applications, notamment la cuisson du pain, des biscuits, des muffins et des crêpes. La farine d'avoine sert de liant dans les recettes tout en apportant un goût subtil de bonbon et de noisette. Au-delà des produits cuits au four, il peut être incorporé dans des plats salés comme des soupes, des sauces et des enrobages pour friture. Alors que les consommateurs recherchent des alternatives plus saines et des options sans gluten, la polyvalence et le profil nutritionnel de la farine d'avoine en font un désir souhaité dans chaque entreprise de production alimentaire et de cuisine familiale.

L'augmentation de la taille du marché de la farine d'avoine peut être attribuée à plusieurs facteurs liés à une demande élevée. Premièrement, la reconnaissance croissante de l'intolérance au gluten et des bienfaits des régimes sans gluten sur la santé a suscité un appel à des alternatives comme la farine d'avoine. De plus, la mode croissante du clean label et des ingrédients naturels dans les produits alimentaires a accru sa popularité. De plus, la polyvalence de la farine d'avoine dans divers emballages culinaires séduit les acheteurs à la recherche d'alternatives plus saines sans compromettre le goût ou la texture. Alors que les préférences alimentaires évoluent vers des alternatives nutritives et respectueuses des allergènes, le marché de la farine d'avoine continue de s'élargir régulièrement.

IMPACTS DE LA COVID-19

Perturbations de la chaîne d'approvisionnement Défis liés à la disponibilité et au transport des matières premières

La pandémie de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché de la farine d'avoine connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

La pandémie a eu un impact combiné sur le marché de la farine d'avoine. Au départ, la demande de farine d'avoine a augmenté, les clients s'approvisionnant en produits de base pendant les confinements. L'évolution vers des projets de cuisine et de pâtisserie domestiques a entraîné une augmentation des ventes de farine d'avoine, poussée par sa polyvalence et ses bienfaits perçus en matière de forme physique. Cependant, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et des techniques de fabrication dues aux restrictions et aux mesures de sécurité imposées pour freiner la propagation du virus ont créé des situations inquiétantes pour les fabricants. Les fluctuations de la disponibilité des tissus bruts et les goulets d'étranglement dans le transport ont affecté le marché. Dans l'ensemble, même si la demande est restée forte, les perturbations liées à la pandémie ont brièvement eu un impact sur le bon fonctionnement du marché de la farine d'avoine.

DERNIÈRES TENDANCES

Émergence de produits modernes à base d'avoine Tendance notable de l'industrie

Une tendance notable dans l'industrie est l'émergence de produits modernes entièrement à base d'avoine répondant à diverses options de clientèle. Les entreprises lancent de nouvelles gammes de produits, notamment du lait d'avoine, des collations à base d'avoine et des mélanges à pâtisserie sans gluten, capitalisant sur la demande croissante d'options entièrement à base de plantes et sans allergènes. De plus, les améliorations apportées à la technologie de transformation ont permis la fabrication de farine d'avoine présentant des profils de texture et de goût avancés, améliorant ainsi sa polyvalence d'utilisation. Les principaux acteurs investissent dans la recherche et le développement pour créer des formulations innovantes à base d'avoine et élargir leur portefeuille de produits. De plus, des partenariats stratégiques et des acquisitions sont découverts parmi les principales entreprises pour renforcer leur présence sur le marché et capitaliser sur les opportunités émergentes dans la région de la farine d'avoine.

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MARCHÉ DE LA FARINE D'AVOINESEGMENTATION

Par type

Selon le marché de la farine d'avoine, les types sont indiqués : conventionnel, biologique. Le type conventionnel captera la part de marché maximale jusqu'en 2028. 

• Conventionnelle : sur le marché de la farine d'avoine, la phase conventionnelle englobe les produits fabriqués à partir d'avoine cultivée de manière conventionnelle sans certification biologique. Ce segment devrait dominer le marché jusqu'en 2028, grâce à la ressource utile de ses coûts de fabrication inférieurs et de sa plus grande disponibilité. Il s'adresse aux acheteurs traditionnels à la recherche d'alternatives à la farine d'avoine abordables et facilement disponibles.

• Biologique : la farine d'avoine biologique représente une phase créée à partir d'avoine cultivée selon des pratiques agricoles naturelles, sans insecticides ni engrais synthétiques. Bien que sa part de marché soit inférieure à celle de la farine d'avoine traditionnelle, le segment des produits biologiques connaît un essor régulier en raison du choix croissant des clients en matière de produits biologiques et issus de sources durables.

Par candidature

Le marché est divisé en usine de transformation, boulangerie et restaurant, consommateur individuel en fonction de l'application. Les acteurs du marché mondial de la farine d'avoine dans un segment de couverture comme les usines de transformation domineront la part de marché au cours de la période 2022-2028.

• Usine de transformation : cette section comprend des centres soucieux de fabriquer de la farine d'avoine à grande échelle à des fins commerciales. Avec les progrès dans la production de transformation et l'évolution de la demande des fabricants de produits alimentaires, cette section est sur le point de dominer le pourcentage du marché de 2022 à 2028, répondant aux besoins majeurs de nombreuses industries.

• Boulangerie et restauration : cette phase implique des institutions de l'industrie alimentaire qui utilisent la farine d'avoine comme élément dans les produits de boulangerie et les créations culinaires. Bien qu'il connaisse une forte demande pour la farine d'avoine, ce segment devrait conserver une énorme proportion de marché, stimulé par la popularité des services de menus sans gluten et soucieux de leur santé.

• Consommateur individuel : la section représente les familles et les clients individuels qui achètent de la farine d'avoine pour la cuisine et la pâtisserie maison. Bien que sa part de marché soit inférieure à celle des usines de transformation et des établissements de restauration, cette section connaît un essor constant alimenté par la sensibilisation croissante des acheteurs aux bienfaits diététiques et à la flexibilité de la farine d'avoine dans les recettes maison.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Incidence croissante de l'intolérance au gluten et de la maladie coeliaqueStimuler la croissance du marché

L'un des aspects qui alimente le marché est l'incidence croissante de l'intolérance au gluten et de la maladie cœliaque parmi les clients. À mesure que la connaissance de ces situations augmente, les gens recherchent des alternatives sans gluten aux produits traditionnels à base de blé. La farine d'avoine, étant évidemment sans gluten, est devenue une préférence souhaitée pour les personnes sensibles au gluten. De plus, la mode croissante d'une alimentation saine et d'une vie de bien-être a provoqué une augmentation de la demande de substances nutritives comme la farine d'avoine, qui fournit une riche source de fibres et d'autres nutriments essentiels. Cet aspect contribue considérablement à la croissance du marché mondial de la farine d'avoine.

Préférence croissante des consommateurs pour les aliments à base de plantes et sans allergènesStimuler la croissance du marché

Un autre facteur important qui influence la croissance du marché de la farine d'avoine est la préférence croissante des consommateurs pour des produits alimentaires à base de plantes totalement et sans allergènes. La farine d'avoine, dérivée de l'avoine, est évidemment d'origine végétale et convient aux personnes suivant un régime végétarien, végétalien ou totalement végétal. De plus, il constitue une excellente alternative pour les personnes souffrant de réactions allergiques ou de sensibilités aux allergènes courants comme le blé et le gluten. Alors que de plus en plus de clients accordent la priorité à la forme physique, à la durabilité et aux considérations morales dans leurs choix alimentaires, la demande de farine d'avoine ne cesse d'augmenter. Sa polyvalence, ses bienfaits nutritionnels et sa compatibilité avec diverses préférences nutritionnelles contribuent à sa popularité croissante sur le marché.

FACTEURS DE RETENUE

La fluctuation des rendements des cultures d'avoine, un défi agricole majeur

Un problème limitant qui affecte le marché est la fluctuation des rendements des cultures d'avoine en raison des situations climatiques et des situations agricoles exigeantes. L'avoine est sensible aux événements climatiques négatifs, notamment les sécheresses, les inondations et les ravageurs, qui peuvent perturber la production agricole et entraîner une variabilité des livraisons. Ces fluctuations peuvent entraîner une volatilité des taux et des perturbations de la chaîne d'approvisionnement, ce qui aura un impact sur l'approvisionnement et l'accessibilité financière de la farine d'avoine. De plus, les problèmes majeurs résultant de la variabilité des cultures peuvent également affecter la confiance des clients et empêcher la croissance du marché. La gestion de ces risques agricoles est essentielle pour soutenir la croissance du marché de la farine d'avoine.

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MARCHÉ DE LA FARINE D'AVOINEAPERÇU RÉGIONAL

L'Amérique du Nord domine le marché avec une forte demande et une préférence croissante des consommateurs

Le marché est principalement divisé en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.

L'Amérique du Nord apparaît comme la principale région du marché de la farine d'avoine, caractérisée par une forte demande et un choix croissant de clients pour des options alimentaires plus saines. La domination du marché de la région est attribuée à des éléments tels qu'une sensibilisation croissante à l'intolérance au gluten, l'adoption croissante de régimes alimentaires pauvres en gluten et une industrie alimentaire florissante. De plus, l'offre de produits innovants et la présence d'acteurs clés du marché contribuent à la notoriété de l'emplacement sur le marché de la farine d'avoine. Avec l'accent croissant mis sur la forme physique et le bien-être, associé à une grande variété de programmes pour la farine d'avoine dans de nombreux produits alimentaires, l'Amérique du Nord est sur le point de connaître une expansion durable de la part de marché de la farine d'avoine.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel

Le marché de la farine d'avoine est fortement influencé par les principaux acteurs de l'industrie qui jouent un rôle central dans la dynamique du marché et dans l'élaboration des préférences des consommateurs. Ces acteurs clés possèdent de vastes réseaux de vente au détail et des plateformes en ligne, offrant aux consommateurs un accès facile à une grande variété d'options de garde-robe. Leur forte présence mondiale et la reconnaissance de leur marque ont contribué à accroître la confiance et la fidélité des consommateurs, favorisant ainsi l'adoption des produits. De plus, ces géants de l'industrie investissent continuellement dans la recherche et le développement, en introduisant des designs, des matériaux et des fonctionnalités intelligentes innovants dans les armoires en tissu, répondant ainsi aux besoins et préférences changeants des consommateurs. Les efforts collectifs de ces acteurs majeurs ont un impact significatif sur le paysage concurrentiel et la trajectoire future du marché.

Liste des principales entreprises de farine d'avoine

• Richardson International (Canada)
• Grain Millers (U.S.)
• Morning Foods Ltd (U.K.)
• Bob's Red Mill Natural Foods (U.S.)
• Blue Lake Milling (Australia)
• Avena Foods (Canada)
• Raisio (Finland)
• Swedish Oat Fiber (Sweden)
• Quaker Oats Company (U.S.)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Décembre 2022 :Grain Millers, un acteur majeur sur le marché de la farine d'avoine, a annoncé un important développement commercial en dévoilant une installation ultramoderne de transformation de l'avoine aux États-Unis. Cette installation intègre une technologie avancée pour améliorer les performances et la qualité de la production de farine d'avoine, répondant à la demande croissante d'ingrédients sans gluten et à base de plantes. Cet investissement souligne l'engagement de Grain Millers envers l'innovation et la durabilité dans l'industrie de l'avoine, positionnant l'organisation pour une croissance et une gestion durables afin de répondre aux possibilités des consommateurs en matière de produits alimentaires sains et nutritifs.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d'une manière formelle et facilement compréhensible.