Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du gombo, par type (graines de gombo conventionnelles, graines de gombo biologiques), par application (alimentation, pharmaceutique, plantation agricole) et aperçu et prévisions régionales de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE L'OKRA

Le marché mondial du gombo est estimé à environ 11,75 milliards de dollars en 2026. Le marché devrait atteindre 20,15 milliards de dollars d'ici 2035, avec une croissance de 5,8 % de 2026 à 2035. Le marché du gombo – Asie-Pacifique domine avec une part de 60 à 65 % tirée par la production agricole. L'Afrique en détient 20 à 25 %. Le marché du gombo comprend le gombo frais et transformé à des fins culinaires. La demande est motivée par les bienfaits nutritionnels et la popularité de la cuisine régionale.

Le gombo, scientifiquement connu sous le nom d'Abelmoschus esculentus, est un légume de saison chaude cultivé le plus souvent pour ses gousses vertes comestibles. Originaire d'Afrique, il est devenu un incontournable de diverses cuisines du monde entier, notamment en Asie, en Afrique et dans le sud des États-Unis. Le marché international du gombo a connu une forte augmentation, due à la sensibilisation croissante des clients à ses avantages nutritionnels, notamment son excès de fibres, de nutriments et d'antioxydants. En 2021, la production mondiale de gombo a atteint environ 10,8 millions de tonnes, l'Inde étant en tête avec 60 % de la production totale. La demande croissante de régimes alimentaires sains et à base de plantes a également stimulé la popularité du gombo. De plus, les progrès des pratiques agricoles et le développement de variétés de semences hybrides offrent un rendement et une résistance aux maladies plus avantageux, contribuant ainsi à la croissance du marché. Cependant, des situations exigeantes, notamment une sensibilité climatique et une conscience limitée dans les régions positives, pourraient également entraver la croissance. Néanmoins, l'adoption croissante du gombo dans de nombreuses applications culinaires et ses bienfaits pour la santé présentent des possibilités prometteuses pour les parties prenantes du marché mondial du gombo.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Marché du gombo A eu un effet négatif en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact négatif sur la part de marché du gombo en raison de perturbations dans les chaînes de livraison, de pénuries de main-d'œuvre et de fluctuations de la demande. Les mesures de confinement et les restrictions de transport ont empêché la distribution au bon moment de produits propres, entraînant des pertes et des pertes monétaires pour les agriculteurs. Les pénuries de main-d'œuvre, dues à des problèmes de condition physique et à des obstacles aux déplacements, ont en outre entravé les activités de plantation et de récolte, diminuant ainsi la productivité générale. De plus, la fermeture des lieux de restauration et des établissements de livraison de repas a entraîné une baisse de la demande de ces secteurs, partiellement compensée par une poussée à la hausse de la cuisine nationale. Les restrictions à l'exportation et à l'importation ont également affecté les échanges internationaux, limitant l'accès au marché pour les principaux pays producteurs de gombo. Par exemple, la contribution significative de l'Inde à la fabrication mondiale de gombo a été confrontée à des situations difficiles pour accéder aux marchés mondiaux en raison de ces contraintes. La pandémie a souligné la nécessité de chaînes d'approvisionnement plus résilientes et de techniques d'adaptation au sein du secteur agricole pour atténuer ces perturbations inattendues du destin.

DERNIÈRES TENDANCES

La demande croissante de graines de gombo biologiques reflète l'évolution vers une agriculture durableStimuler la croissance du marché

Une tendance géante sur le marché du gombo est la demande croissante de graines de gombo naturelles, motivée par une attention accrue des consommateurs en matière de santé et de durabilité environnementale. À mesure que les clients deviennent de plus en plus conscients des résidus de pesticides et de l'impact écologique de l'agriculture traditionnelle, on assiste à une évolution substantielle vers les aliments produits de manière biologique. Ce désir a conduit les agriculteurs à adopter des pratiques de culture biologique, en utilisant des graines de gombo biologiques pour répondre aux attentes du marché. Le segment biologique devrait enregistrer un taux de croissance annuel composé (TCAC) extraordinaire au cours de la période de prévision, reflétant cette tendance croissante. Les acteurs du marché réagissent en cultivant et en présentant de nombreuses options de graines de gombo biologiques, dans le but de répondre à la fois aux producteurs professionnels et aux jardiniers domestiques à la recherche d'options durables et soucieuses de leur santé. Cette mode ne s'aligne plus efficacement sur les mouvements mondiaux en faveur d'une agriculture durable, mais ouvre également de nouvelles voies de différenciation des produits et de valeur ajoutée dans le paysage agressif du marché du gombo.

• Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la production mondiale de gombo a atteint 9,6 millions de tonnes en 2022, l'Inde contribuant à elle seule à plus de 72 % de la production totale. Cela montre une tendance constante à la hausse de la culture mondiale, tirée par les pays tropicaux et subtropicaux.

• Selon l'Autorité de développement des exportations de produits agricoles et transformés (APEDA), l'Inde a exporté 16 370 tonnes métriques de gombo frais en 2023, soit une augmentation de 4 % par rapport à 2022. La croissance des exportations reflète l'augmentation de la demande étrangère au Moyen-Orient et en Europe.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE L'OKRA

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en graines de gombo conventionnelles et en graines de gombo biologiques. 

• Graines de gombo conventionnelles : elles sont produites en utilisant des méthodes agricoles conventionnelles concernant les engrais et les insecticides synthétiques. Elles sont largement utilisées en raison de leurs pratiques de culture intégrées et leurs prix sont généralement inférieurs à ceux des semences biologiques.

• Graines de gombo biologiques : Cultivées sans engrais ni pesticides synthétiques, ces graines répondent à la demande croissante des clients en produits biologiques. Ils soutiennent les pratiques agricoles durables et exigent régulièrement des frais très élevés sur le marché.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé dans les catégories alimentaire, pharmaceutique et plantation agricole.

• Application alimentaire : Le gombo est consommé dans le monde entier sous diverses formes culinaires, notamment des soupes, des ragoûts et des plats frits. Sa texture mucilagineuse est particulièrement appréciée pour épaissir les marketeurs dans des recettes comme le gumbo.

• Application pharmaceutique : le riche profil nutritionnel du gombo, comprenant des antioxydants et des fibres, a conduit à son utilisation dans des médicaments traditionnels et dans des packages de capacité à faire face à des situations telles que le diabète et un taux élevé de LDL.cholestérol.

• Plantation agricole : Au-delà de la consommation humaine, la flore du gombo est utilisée dans la rotation des cultures et les pratiques d'amélioration des sols en raison de son potentiel à prospérer dans diverses situations du sol et à apporter une contribution naturelle.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché. 

Facteurs déterminants

La conscience croissante de la santé parmi les consommateurs stimule le marché

La demande de La croissance du marché du gombo s'est intensifiée à mesure que les gens acquièrent une meilleure compréhension de la santé et de la nutrition. Les nutriments essentiels présents dans le gombo comprennent les vitamines A et K ainsi que les fibres C et les antioxydants. Tous ces éléments aident à maintenir la santé cardiaque tout en soutenant le processus digestif et en aidant à contrôler la glycémie. De plus en plus de consommateurs se concentrent désormais sur une alimentation saine et cherchent donc activement à inclure des légumes riches en nutriments dans leurs repas habituels. L'augmentation mondiale de la consommation de gombo est due au fait que les gens choisissent de consommer des aliments naturels et sains qui les aident à améliorer leur bien-être. Le marché du gombo se développe en raison de l'intérêt croissant pour les produits préventifssoins de santéet des pratiques alimentaires plus saines.

• Selon le Conseil indien de la recherche agricole (ICAR-IIVR), l'adoption de variétés de gombo à haut rendement comme le Kashi Chaman a aidé les agriculteurs à atteindre des rendements de 668 kg par 0,3 acre en 90 jours, soit une amélioration de 30 % par rapport aux cultivars traditionnels.

• Selon le ministère de l'Agriculture et du Bien-être des agriculteurs (Inde), dans le cadre de la Mission pour le développement intégré de l'horticulture (MIDH), plus de 550 000 hectares de terres ont été alloués à la production de légumes (y compris le gombo) en 2023, soutenant les petits agriculteurs marginaux grâce à des subventions aux intrants.

Les progrès dans les pratiques agricoles et le développement de semences hybrides élargissent le marché

La croissance du marché a reçu une impulsion substantielle grâce aux innovations agricoles qui ont permis de développer des variétés hybrides de graines de gombo. Les semences hybrides offrent des caractéristiques précieuses, notamment la résilience aux maladies, une production plus importante et une grande adaptabilité environnementale. Les technologies agricoles développées aident les agriculteurs à atteindre des niveaux de production plus élevés combinés à des résultats commerciaux accrus. Bayer AG a introduit une nouvelle variété hybride de graines de gombo à haut rendement en août 2023 pour améliorer la productivité des cultures tout en résistant aux maladies en ciblant les agriculteurs commerciaux asiatiques et africains. La résilience améliorée des cultures et le système d'approvisionnement stable peuvent soutenir la demande croissante parce que ces progrès ont été mis en œuvre. L'expansion du marché du gombo dépend en grande partie de la mise en œuvre par les agriculteurs de techniques de culture modernes et de l'utilisation de variétés de semences de qualité.

Facteur de retenue

La sensibilité climatique et la sensibilisation limitée entravent potentiellement la croissance du marché

La culture agricole du gombo produit les meilleurs résultats dans des plages de température définies et dans des conditions d'eau particulières. Les rendements agricoles souffrent en raison de conditions météorologiques défavorables, notamment des sécheresses et des précipitations excessives, ce qui entraîne des niveaux d'approvisionnement incohérents. Il existe une connaissance régionale limitée des bienfaits du gombo sur la santé et des usages culinaires, ce qui réduit sa consommation commerciale. Les niveaux d'acceptation inconnus du gombo par les consommateurs créent des difficultés pour la croissance du marché car ils diminuent la demande de produits. Ces problèmes nécessitent des stratégies éducatives spécifiques ainsi que le développement de variétés végétales robustes pour les surmonter.

• Selon le National Horticulture Board (NHB), l'Inde est confrontée à des pertes après récolte de 15 à 20 % pour les légumes périssables comme le gombo en raison d'une chaîne du froid et d'installations de stockage inadéquates, ce qui réduit les volumes commercialisables.

• Comme le rapporte l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), environ 86 % des agriculteurs indiens exploitent des exploitations de moins de 2 hectares, ce qui limite la culture mécanisée du gombo à grande échelle.

L'expansion sur les marchés émergents crée des opportunités pour le produit sur le marché

Opportunité

Le marché du gombo offre des perspectives de croissance lucratives dans les nouvelles économies en développement du monde entier. La combinaison des déplacements de population vers les zones urbaines et de l'amélioration des niveaux de revenus des ménages en Afrique, en Amérique latine et dans diverses régions de l'Asie-Pacifique a fait augmenter la demande de produits alimentaires riches en nutriments. L'entrée réussie du gombo sur le marché nécessite des plans de marketing et de distribution dédiés qui permettront aux entreprises d'accéder aux principales populations de consommateurs. L'adoption de stratégies visant à faire connaître les multiples avantages du gombo pour la santé ainsi que ses multiples applications culinaires renforceront l'acceptation par les consommateurs des différentes régions où ce légume a du potentiel.

• Selon l'APEDA, de nouveaux accords d'accès au marché avec l'Union européenne et les pays du Conseil de coopération du Golfe (CCG) pourraient ouvrir la voie à des exportations d'une valeur de plus de 25 000 tonnes métriques d'ici 2026, créant ainsi de nouvelles opportunités pour les producteurs indiens.

• Comme l'indique l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la consommation mondiale de légumes est recommandée à 400 g par personne et par jour, mais la consommation actuelle est en moyenne de 280 g, ce qui indique un écart potentiel de demande de 120 g par personne et par jour que des cultures comme le gombo peuvent aider à combler.

 

Les limitations de la chaîne d'approvisionnement et du stockage pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Défi

La stabilité de la chaîne d'approvisionnement pour conserver le gombo frais et de haute qualité représente un problème opérationnel majeur. Des techniques de stockage appropriées ainsi que des procédures de manipulation appropriées avec les méthodes de transport nécessaires deviennent essentielles pour empêcher le gombo de se gâter. Les pertes après récolte sont dues à des infrastructures inadéquates dans les zones en développement, réduisant ainsi l'accessibilité des marchés et les opportunités rentables. Des installations de stockage améliorées, combinées à une logistique améliorée et à des manutentionnaires formés, créent des solutions pour lutter contre les problèmes de qualité, ce qui conduit à une meilleure livraison des produits aux consommateurs dans des conditions de marché stables.

• Selon le Département météorologique indien (IMD), plus de 22 % des districts indiens producteurs de gombo subissent un stress thermique supérieur à 35 °C pendant les phases de floraison, réduisant les rendements jusqu'à 18 %.

• Selon les données de surveillance des ravageurs de l'ICAR-NIPHM, le virus de la mosaïque des nervures jaunes (YVMV) affecte chaque année près de 20 à 30 % des champs de gombo dans le nord de l'Inde, entraînant une dégradation de la qualité et une perte de productivité.

 

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE L'OKRA

• Amérique du Nord

Le marché du gombo en Amérique du Nord, en particulier aux États-Unis, se développe en raison des choix des consommateurs axés sur la santé et de la popularité croissante des aliments multiculturels dans toute la région. Les connaissances croissantes des consommateurs sur les bienfaits du gombo pour la santé ont encouragé les gens à l'utiliser dans de multiples préparations alimentaires. La diversité de la population communautaire de cette zone favorise la consommation du gombo puisque de nombreux groupes ethniques l'utilisent régulièrement dans leurs plats traditionnels. La force du marché est renforcée par plusieurs initiatives qui soutiennent des choix de vie sains et l'ajout de légumes dans les habitudes alimentaires. La combinaison de techniques agricoles améliorées et de commercialisation de graines de gombo hybrides a permis aux producteurs locaux d'augmenter leurs niveaux de production, ce qui maintient un approvisionnement constant en produits de qualité supérieure.

• Europe

Les marchés européens manifestent un intérêt croissant pour l'acquisition de produits végétaux exotiques tout en recherchant des possibilités nutritives parmi eux, notamment le gombo. Le gombo a gagné en popularité en raison de la montée des populations multiculturelles combinée à une exposition accrue aux cultures gastronomiques internationales. La combinaison des tendances nutritionnelles actuelles qui prônent des régimes végétaux combinés à un apport en fibres stimule l'expansion du marché. Les agriculteurs européens ont adopté l'agriculture en serre ainsi que d'autres techniques innovantes pour lutter contre les obstacles climatiques tout en prolongeant la période de croissance du gombo. L'expansion du marché est soutenue par des opérations agricoles respectueuses de l'environnement et des méthodes de production alimentaire biologique.

• Asie

L'Inde et la Chine, ainsi que d'autres pays asiatiques, conservent leur position de leader en tant que principaux contributeurs sur le marché mondial du gombo. La production de gombo en Inde se classe parmi les principaux producteurs mondiaux et le pays génère une part considérable de la quantité de gombo récoltée dans le monde. La plante conserve une importance significative dans la culture alimentaire régionale et pousse dans une vaste zone agricole dans cette partie du monde. Des conditions climatiques locales positives, associées à des méthodes agricoles établies et à une forte consommation sur le marché local, font de l'Asie le premier producteur et consommateur au monde. Les graines de gombo hybrides ainsi que le soutien gouvernemental pour le progrès agricole entraînent une productivité accrue. L'urbanisation croissante et l'augmentation des niveaux de revenus entraînent une croissance continue du marché des légumes frais nutritifs tels que le gombo, alors que l'Asie maintient sa domination du marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Plusieurs grandes entreprises opèrent sur le marché mondial du gombo pour répondre à ses besoins de croissance et favoriser le développement de son marché. L'industrie compte deux sociétés leaders, dont Syngenta AG, basée en Suisse, dont les opérations sont centrées sur des graines de gombo de qualité supérieure et des outils agricoles de pointe pour augmenter le rendement et la résistance des cultures. Sakata Seed Corporation gère ses opérations depuis le Japon pour produire des semences de légumes et fabrique une large gamme de graines de gombo pour diverses zones climatiques et demandes des clients. Mahyco (Maharashtra Hybrid Seeds Company Private Limited) a son siège social en Inde où elle bâtit sa réputation grâce à des graines de gombo hybrides qui offrent à la fois une production accrue et une protection contre les maladies. La société indienne UPL Limited fournit des produits agricoles durables ainsi que des solutions en matière de graines de gombo sur les marchés mondiaux. Par l'intermédiaire de Advanta Seeds, filiale d'UPL Limited, la société consacre ses efforts à la recherche et au développement de semences hybrides de gombo hautes performances. Le marché américain attire les fournisseurs de semences de gombo par l'intermédiaire de deux sociétés majeures : Kitazawa Seed Company et W. Atlee Burpee & Co. Des variétés de semences de qualité supérieure pour le développement du gombo sont cruciales, car ces entreprises font progresser la culture en menant des activités de recherche tout en offrant une distribution de semences de qualité supérieure qui répond à la demande mondiale croissante pour ce légume nutritif.

• Corteva Agriscience : selon l'indice d'accès aux semences (2023), Corteva s'est classée au 4e rang mondial en matière d'innovation en matière de semences potagères et mène des collaborations de recherche dans plus de 65 pays, y compris des programmes de sélection de gombo hybride.

• Sakata Seed Corporation : selon l'Asia & Pacific Seed Association (APSA), Sakata opère dans 17 pays avec des programmes dédiés aux hybrides de gombo tropical adaptés aux climats humides.

Liste des principales entreprises de gombo      

• Limagrain (France)
• Syngenta (Switzerland)
• Mahyco (India)
• UPL (India)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Mai 2020 :l'Institut indien de recherche horticole (IIHR) a lancé un nouveau portail de semences pour faciliter la vente de plus de 60 variétés de semences à haut rendement, y compris les graines de gombo. Cette initiative vise à améliorer l'accessibilité des semences de qualité aux agriculteurs, améliorant ainsi les pratiques de culture du gombo.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le marché mondial du gombo affiche un taux de croissance élevé parce que les gens sont devenus plus attentifs à sa valeur nutritionnelle tandis que les agriculteurs établissent des plantations dans des conditions climatiques idéales. Le gombo fournit aux personnes soucieuses de leur santé un légume populaire car il contient plusieurs vitamines ainsi que des fibres et des composés antioxydants. Les principaux producteurs de gombo, dont l'Inde et le Nigeria, ainsi que le Mali, fournissent l'essentiel de la production mondiale, l'Inde contrôlant environ 60 % du marché mondial du gombo. Le marché progresse grâce à des acteurs majeurs de l'industrie, notamment Syngenta AG ainsi que Sakata Seed Corporation et Maharashtra Hybrid Seeds Company Private Limited (Mahyco), qui contribuent à améliorer la qualité des semences et les pratiques agricoles pour la production de gombo. Syngenta a lancé un centre de services biologiques pour le traitement des semences en septembre 2023 dans le cadre de son récent développement de produits visant à améliorer la résilience et le rendement des cultures. La croissance des entreprises sur le marché du gombo surgelé montre des signes d'expansion selon les experts du marché qui prédisent que le segment atteindra 1,1 milliard de dollars grâce à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,6 % en 2032. La croissance du marché provient des personnes qui recherchent des choix de repas rapides et nutritifs. Le marché est sensible aux changements climatiques et subit la concurrence des produits frais. Le marché du gombo reste ouvert à la croissance car les producteurs peuvent cibler des zones inexplorées parallèlement au développement de produits durables. Le marché du gombo affiche un avenir brillant en raison des intérêts des consommateurs en matière de santé, combinés aux progrès industriels et aux approches de marché délibérées adoptées par des entreprises influentes.