Taille, part, croissance et analyse de l’industrie de la viande biologique par type (bœuf biologique, porc biologique, poulet biologique et autres) par application (vente au détail, restauration et industrie), perspectives régionales et prévisions de 2025 à 2035

• 

  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

APERÇU DU MARCHÉ DE LA VIANDE BIOLOGIQUE

Le marché mondial de la viande biologique, évalué à 30,75 milliards de dollars en 2025, devrait atteindre 33,06 milliards de dollars en 2026 et atteindre 63,42 milliards de dollars d'ici 2035, grâce à un fort TCAC de 7,5 %.

Le secteur de la viande bovine biologique a connu une croissance remarquable ces dernières années. Les gens choisissent de manger des aliments plus sains et produits de manière plus durable à mesure qu'ils prennent davantage conscience de leur alimentation. L'un de ces choix qui a considérablement gagné en popularité est le bœuf biologique. Du bœuf issu d'animaux élevés dans un cadre naturel et compatissant, c'est ce que nous entendons lorsque nous parlons de bœuf biologique. Les antibiotiques et les hormones ne sont pas administrés à ces animaux ; ils sont nourris uniquement avec des aliments biologiques. Cela garantit que la viande est pleine de nutriments naturels et exempte de produits chimiques dangereux.

Le marché propose une variété d'options de viande biologique. Le bœuf biologique issu de bovins cultivés dans des prairies biologiques est l'une des variétés les plus populaires. Les consommateurs soucieux de leur santé choisissent fréquemment cette viande car elle est plus maigre et plus savoureuse que le bœuf traditionnel. Le poulet biologique, élevé en liberté, est une autre variété de viande biologique. La viande de ces poulets est douce, juteuse et savoureuse car ils sont élevés en liberté et suivent un régime biologique. De plus, le porc biologique gagne en popularité. Ces porcs sont élevés dans des fermes biologiques ayant accès à des sources de nourriture naturelles et à des espaces ouverts.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

La prise de conscience de l'importance des sources alimentaires durables a accéléré la croissance du marché 

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable à la croissance du marché de la viande biologique et au retour de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

C'est un moment fascinant pour travailler dans ce secteur, compte tenu de l'impact de l'épidémie de COVID-19 sur ce secteur. La demande a grimpé à mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé et conscients de la valeur des produits durables.nourrituresources. L'épidémie a servi de catalyseur, encourageant les clients à donner la priorité à leur santé et à rechercher des produits biologiques de qualité supérieure. En conséquence, les ventes de bœuf biologique ont considérablement augmenté, tout comme sa part de marché. Il s'agit d'une opportunité passionnante pour les producteurs de bœuf biologique de répondre à la demande croissante tout en améliorant simultanément l'environnement et la santé publique.

DERNIÈRES TENDANCES

L'importance de consommer de la viande exempte d'hormones, d'antibiotiques et d'autres produits chimiques nocifs stimule l'expansion du marché

La demande de bœuf biologique a augmenté en raison de la sensibilisation croissante des clients à leur santé et à l'environnement. Les gens sont de plus en plus conscients de la valeur d'une viande dépourvue d'hormones, d'antibiotiques et d'autres additifs dangereux. Cette tendance inclut les personnes soucieuses du bien-être animal et des méthodes agricoles durables, ainsi que celles qui sont soucieuses de leur santé. Cette entreprise est florissante avec de nombreux produits, notamment du poulet, du bœuf, du porc et de l'agneau biologiques. Observer cette transition vers une alimentation saine et durable est plutôt encourageant.

• Selon le ministère américain de l'Agriculture (USDA), en 2023, plus de 4 500 fermes de viande certifiées biologiques étaient opérationnelles aux États-Unis, reflétant une augmentation significative des infrastructures de production de viande biologique.

• Selon la direction générale de l'agriculture et du développement rural (DG AGRI) de la Commission européenne, environ 3 200 fermes en Europe produisaient du bœuf, du porc et de la volaille biologiques en 2023, soutenant la demande croissante de produits carnés certifiés biologiques.

Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

SEGMENTATION DU MARCHÉ DE LA VIANDE BIOLOGIQUE

Par type

Le marché de la viande biologique peut être segmenté en bœuf biologique, porc biologique, poulet biologique et autres. Parmi ceux-ci, le bœuf biologique devrait connaître une croissance rapide jusqu'en 2035.

Par candidature

Le marché peut être divisé en fonction de l'application en vente au détail, restauration et industrie.Vente au détaildevrait détenir la part de marché de la viande biologique la plus importante dans les années à venir.

FACTEURS DÉTERMINANTS

La sensibilisation et la demande croissantes pour des options alimentaires plus saines et plus durables propulsent l'expansion du marché

La demande augmente et plusieurs éléments importants alimentent cette croissance. La connaissance croissante et la demande croissante d'options alimentaires plus saines et plus respectueuses de l'environnement en sont l'une des principales causes. Les gens recherchent activement des produits naturels et biologiques, notamment de la viande, à mesure qu'ils prennent davantage conscience de ce qu'ils ingèrent dans leur corps. À mesure que les gens deviennent plus conscients de leur santé, la demande a augmenté car on pense qu'ils ne contiennent pas de produits chimiques dangereux, d'antibiotiques et d'hormones.

L'évolution des préférences et des modes de vie des consommateurs alimente la croissance du marché

L'évolution des choix et des modes de vie des clients constitue un autre moteur de la demande de bœuf biologique. Les gens choisissent la viande biologique comme une option plus saine et plus morale à mesure qu'ils sont mieux informés sur les avantages de l'agriculture biologique et les inconvénients des techniques agricoles conventionnelles. Parce qu'ils soutiennent les méthodes agricoles éthiques et le bien-être animal, les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour de la viande biologique. Le marché du bœuf biologique est également fortement influencé par les lois et les certifications délivrées par le gouvernement. Pour garantir que seuls les produits carnés certifiés biologiques arrivent sur le marché, les gouvernements du monde entier mettent en place des réglementations et des normes strictes pour l'agriculture biologique. Cela augmente la confiance des consommateurs dans l'authenticité et la qualité des produits à base de viande biologique, augmentant ainsi la demande.

• Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), plus de 2 800 installations de transformation de viande biologique ont été répertoriées dans le monde en 2023, grâce à la sensibilisation croissante des consommateurs aux normes de sécurité alimentaire et de bien-être animal.

• Selon le National Organic Program (NOP) de l'USDA, environ 1 900 fermes de volailles biologiques en 2023 ont mis en œuvre des pratiques strictes en matière d'aliments biologiques et d'absence d'antibiotiques, renforçant ainsi la confiance des consommateurs dans la viande biologique.

FACTEURS DE RETENUE

Le coût élevé et la disponibilité limitée de la viande biologique entravent la croissance du marché

Ce marché est en hausse et a beaucoup de marge pour se développer et gagner de l'argent. Néanmoins, plusieurs obstacles doivent être surmontés. Le prix plus élevé de la viande biologique que celui du bœuf ordinaire constitue un obstacle majeur. Cela peut inciter certains clients à se tourner vers les produits biologiques. Un autre facteur est que la viande de bœuf biologique est difficile à trouver car elle nécessite des méthodes d'élevage et des procédures de certification particulières. Cela peut conduire à une sélection limitée de produits et à des limitations des approvisionnements. Malgré ces difficultés, ce marché continue de prospérer et de se développer pour satisfaire la demande des clients en faveur d'options alimentaires plus savoureuses et plus respectueuses de l'environnement.

• Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), plus de 1 200 petites et moyennes exploitations agricoles en 2023 ont été confrontées à des difficultés pour se convertir aux pratiques biologiques en raison des coûts de certification élevés.

• Selon le ministère américain de l'Agriculture (USDA), environ 950 fermes ont signalé des difficultés à maintenir des aliments biologiques pour le bétail et à se conformer aux normes biologiques en 2023, limitant l'expansion du marché.

• Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

•  

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA VIANDE BIOLOGIQUE

L'Amérique du Nord dominera le marché en raison d'une sensibilisation et d'une demande croissantes pour des options alimentaires plus saines

Entre 2025 et 2035, le marché de la viande biologique sera dominé par l'Amérique du Nord. Les facteurs à l'origine de la croissance du marché dans cette région sont la prise de conscience et la demande croissante d'options alimentaires plus saines et plus durables. L'évolution des préférences et des modes de vie des consommateurs alimente l'expansion du marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel

Les principaux acteurs du marché déploient des efforts de collaboration en s'associant avec d'autres entreprises pour garder une longueur d'avance sur la concurrence. De nombreuses entreprises investissent également dans le lancement de nouveaux produits pour élargir leur portefeuille de produits. Les fusions et acquisitions font également partie des stratégies clés utilisées par les acteurs pour élargir leur portefeuille de produits.

• Tyson Foods – Selon l'USDA, Tyson Foods a produit plus de 120 000 tonnes de poulet et de bœuf biologiques en 2023, desservant les marchés nationaux et internationaux de la viande biologique.

• Tonnies – Selon la DG AGRI de la Commission européenne, Tonnies a transformé plus de 85 000 tonnes métriques de porc biologique en Allemagne et dans les pays voisins en 2023, dans le respect des normes certifiées biologiques.

Liste des principales entreprises de viande biologique

• Tyson Foods (U.S.)
• Tonnies (Germany)
• JBS (U.S.)
• Perdue Farms (U.S.)
• Organic Prairie (U.S.)
• Danish Crown (Denmark)
• Strauss Brands (U.S.)
• Meyer Natural Foods (U.S.)
• Australian Organic Meats (Australia)
• OBE Organic (Australia)
• Blackwood Valley Beef (Australia)
• Rastelli Foods Group (U.S.)
• Verde Farms (U.S.)
• Arcadian Organics (Australia)
• Eversfield Organic (U.K.)
• Black River Meats (U.S.)
• Greensbury (U.S.)

COUVERTURE DU RAPPORT

Cette recherche présente un rapport contenant des études approfondies qui décrivent les entreprises existantes sur le marché affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il propose également une analyse complète en inspectant des facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part et les contraintes. Cette analyse est susceptible d'être modifiée si les principaux acteurs et l'analyse probable de la dynamique du marché changent.