Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la viande biologique par type (bœuf biologique, porc biologique, poulet biologique et autres) par application (vente au détail, restauration et industrie), perspectives régionales et prévisions de 2024 à 2030

La taille du marché mondial de la viande biologique était de 24,74 milliards de dollars en 2022. Selon nos recherches, le marché devrait atteindre 38,22 milliards de dollars d'ici 2028, avec un TCAC de 7,5 % au cours de la période de prévision.

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable à la croissance du marché de la viande biologique et au retour de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

Le secteur de la viande bovine biologique a connu une croissance remarquable ces dernières années. Les gens choisissent de manger des aliments plus sains et produits de manière plus durable à mesure qu’ils prennent davantage conscience de leur alimentation. L’un de ces choix qui a considérablement gagné en popularité est le bœuf biologique. Du bœuf issu d’animaux élevés dans un cadre naturel et compatissant, c’est ce que nous entendons lorsque nous parlons de bœuf biologique. Les antibiotiques et les hormones ne sont pas administrés à ces animaux ; ils sont nourris uniquement avec des aliments biologiques. Cela garantit que la viande est pleine de nutriments naturels et exempte de produits chimiques dangereux.

Le marché propose une variété d'options de viande biologique. Le bœuf biologique issu de bovins cultivés dans des prairies biologiques est l'une des variétés les plus populaires. Les consommateurs soucieux de leur santé choisissent fréquemment cette viande car elle est plus maigre et plus savoureuse que le bœuf traditionnel. Le poulet biologique, élevé en liberté, est une autre variété de viande biologique. La viande de ces poulets est douce, juteuse et savoureuse car ils sont élevés en liberté et suivent un régime biologique. De plus, le porc biologique gagne en popularité. Ces porcs sont élevés dans des fermes biologiques ayant accès à des sources de nourriture naturelles et à des espaces ouverts.

Impact du COVID-19 : la prise de conscience de l’importance des sources alimentaires durables a accéléré la croissance du marché

C'est un moment fascinant pour travailler dans ce secteur, compte tenu de l'impact de l'épidémie de COVID-19 sur ce secteur. La demande a grimpé à mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé et connaissent la valeur des sources alimentaires durables. L’épidémie a servi de catalyseur, encourageant les clients à donner la priorité à leur santé et à rechercher des produits biologiques de qualité supérieure. En conséquence, les ventes de bœuf biologique ont considérablement augmenté, tout comme sa part de marché. Il s'agit d'une opportunité passionnante pour les producteurs de bœuf biologique de répondre à la demande croissante et d'améliorer simultanément l'environnement et la santé publique.

Dernières tendances

"L'importance de consommer de la viande exempte d'hormones, d'antibiotiques et d'autres produits chimiques nocifs stimule l'expansion du marché"

La demande de bœuf biologique a augmenté en raison de la sensibilisation croissante des clients à leur santé et à l'environnement. Les gens sont de plus en plus conscients de la valeur d’une viande dépourvue d’hormones, d’antibiotiques et d’autres additifs dangereux. Cette tendance inclut les personnes soucieuses du bien-être animal et des méthodes agricoles durables, ainsi que celles qui sont soucieuses de leur santé. Cette entreprise est florissante avec de nombreux produits, notamment du poulet, du bœuf, du porc et de l'agneau biologiques. Observer cette transition vers une alimentation saine et durable est assez encourageant.

Segmentation du marché de la viande biologique

Le marché de la viande biologique peut être segmenté en bœuf biologique, porc biologique, poulet biologique et autres. Parmi ceux-ci, le bœuf biologique devrait connaître une croissance rapide jusqu'en 2028.

• Par analyse d'application

Le marché peut être divisé en fonction de l'application entre la vente au détail, la restauration et l'industrie. La vente au détail devrait détenir la part de marché la plus importante de la viande biologique dans les années à venir.

Facteurs déterminants

"La sensibilisation et la demande croissantes pour des options alimentaires plus saines et plus durables propulsent l'expansion du marché"

La demande augmente et plusieurs éléments importants alimentent cette croissance. La connaissance croissante et la demande croissante d’options alimentaires plus saines et plus respectueuses de l’environnement en sont l’une des principales causes. Les gens recherchent activement des produits naturels et biologiques, notamment de la viande, à mesure qu’ils prennent davantage conscience de ce qu’ils ingèrent dans leur corps. À mesure que les gens deviennent plus conscients de leur santé, la demande a augmenté car on pense qu'ils ne contiennent pas de produits chimiques dangereux, d'antibiotiques et d'hormones.

"L'évolution des préférences et des modes de vie des consommateurs alimente la croissance du marché"

L'évolution des choix et des modes de vie des clients constitue un autre moteur de la demande de bœuf biologique. Les gens choisissent la viande biologique comme une option plus saine et plus morale à mesure qu’ils sont mieux informés sur les avantages de l’agriculture biologique et les inconvénients des techniques agricoles conventionnelles. Parce qu’ils soutiennent les méthodes agricoles éthiques et le bien-être animal, les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour de la viande biologique. Le marché du bœuf biologique est également fortement influencé par les lois et les certifications délivrées par le gouvernement. Pour garantir que seuls les produits carnés certifiés biologiques arrivent sur le marché, les gouvernements du monde entier mettent en place des réglementations et des normes strictes pour l’agriculture biologique. Cela augmente la confiance des consommateurs dans l'authenticité et la qualité des produits à base de viande biologique, augmentant ainsi la demande.

Facteurs restrictifs

"Le coût élevé et la disponibilité limitée de la viande biologique entravent la croissance du marché"

Ce marché est en plein essor et dispose d'une grande marge de croissance et de gains. Néanmoins, plusieurs obstacles doivent être surmontés. Le prix plus élevé de la viande biologique que celui du bœuf ordinaire constitue un obstacle majeur. Cela peut inciter certains clients à se tourner vers les produits biologiques. Un autre facteur est que la viande de bœuf biologique est difficile à trouver car elle nécessite des méthodes d'élevage et des procédures de certification particulières. Cela peut conduire à une sélection limitée de produits et à des limitations des approvisionnements. Malgré ces difficultés, ce marché continue de prospérer et de se développer pour satisfaire la demande des clients pour des options alimentaires plus savoureuses et plus respectueuses de l'environnement.

Aperçu régional du marché de la viande biologique