Taille du marché des plats plats, partage, croissance et analyse de l'industrie, par type (repas congelés et réfrigérés, plats prêts en conserve, repas séchés) par application (hypermarchés et supermarchés, détaillants indépendants, dépanneurs, autres) et prévisions régionales jusqu'en 2033

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Présentation du marché des plats prêts

La taille du marché mondial des repas de la fête était de 196,42 milliards USD en 2024, devrait atteindre 205,92 milliards USD en 2025 et devrait atteindre 300,55 milliards USD d'ici 2033, développant à un TCAC de 4,84% tout au long de la période.

Le marché des plats prêts est à croissance rapide, car les consommateurs continuent de valoriser la commodité et les options de réduction du temps au milieu d'une gamme diversifiée de choix de repas dans leur vie quotidienne. En raison du chaos de la gestion des modes de vie et de plus de membres du travail de la famille, les repas prêts à se maintenir sont pertinents comme une option pour une habitude alimentaire adaptée à la population de l'âge ouvrant. Certains plats prêts sont disponibles dans des variétés congelées, réfrigérées, en conserve et séchées, qui gardent à l'esprit les préférences alimentaires et les considérations de stockage. L'utilisation de meilleures approches technologiques dans les systèmes de transformation des aliments et d'emballage aiderait à améliorer la commercialisation en augmentant la satisfaction de l'alimentation, la qualité et la durée de conservation, en imaginant les ventes. De plus, la demande d'options à base de plantes, biologiques et plus saines a alimenté les innovations dans l'industrie afin que les entreprises puissent s'adresser aux consommateurs soucieux de leur santé et étendre leur portefeuille de produits actuel.

Résultats clés du marché des plats plats

Impact Covid-19

Le marché des repas de la fête a eu un effet positif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiant, le marché expérimentant

Demande supérieure à la demande dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

Les restaurants et les chaînes de services alimentaires ont été très durement touchés par l'épidémie Covid-19, remodelant les préférences des consommateurs et le comportement d'achat à travers le monde. Les verrouillage et le risque d'infection ont augmenté la demande d'aliments stables à étagère qui étaient faciles à préparer, en tant qu'essentiels achetés en vrac tout en essayant d'éviter de faire des visites de voyage à l'épicerie. Avec des augmentations frappées de consommation en raison d'une durée de conservation rapide, des exigences de préparation moindre et des repas prêts à manger prêts à manger, en particulier sous les formes congelées et en conserve, ont été témoins. Les fabricants se sont inspirés et ont ainsi stimulé la production et des professionnels diversifiés pour offrir davantage de sélections basées sur la santé et à base de plantes dans leurs portefeuilles. La crise a accéléré l'acceptation des aliments emballés comme une nécessité quotidienne parmi les consommateurs.

Dernières tendances

Rise des options de repas de la santé et de la plante pour la santé pour stimuler la croissance du marché

Le secteur des plats prêts est en cours de métamorphose, en grande partie, en grande partie par une vague de consommateurs qui recherchent le type de nourriture qui fait appel à leurs considérations de santé et à leurs désirs de transparence. À la recherche d'aliments riches en nutriments, d'étiquettes propres et d'articles d'origine éthique, les consommateurs poussent les fabricants à changer le format de repas conventionnel. Les plats prêts à base de plantes se réunissent particulièrement à la vapeur, ayant un appel aux végétariens, aux végétaliens et aux flexitaires. Plusieurs sociétés créent des gammes de produits à faible teneur en sodium, riche en protéines et exemptes d'additifs artificiels. La tendance est particulièrement forte dans la démographie urbaine plus jeune qui veut la commodité mais qui veulent conserver ce qui est sain. La saisie ultérieure des modes d'innovation s'applique à la fraîcheur, à la durabilité et à la variété alimentaire.

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Segmentation du marché des repas de la plage

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en plats placés congelés et réfrigérés, plats prêts en conserve, repas séchés:

• Readus congelés et réfrigérés: les plats placés sur les plats congelés et réfrigérés gouvernent généralement le marché car ils conservent le goût, la texture et la valeur nutritionnelle pendant un certain temps. Ces produits plaisent aux consommateurs qui veulent la commodité avec des offres de bonne qualité, car beaucoup de ces plats prêts sont généralement préparés en très peu de temps. Les repas réfrigérés deviennent à la mode pour l'attrait plus frais et de meilleurs profils de saveurs. Divers types de repas congelés et réfrigérés sont proposés à la vente: allant des classiques à domicile familiers aux cuisines du monde entier et des types alimentaires tels que Keto ou Végétarien. Tant le meilleur parti des progrès récents de la technologie et de l'emballage de la chaîne du froid, ces produits sont devenus plus accessibles et diversifiés que jamais.

• Les plats prêts en conserve: les plats prêts en conserve sont parfaits pour être faciles à stocker, peu coûteux et à longue durée de conservation, ce qui en fait un aliment de base fiable pour de nombreux ménages. Ces repas deviennent encore plus cruciaux pour les ménages dans des endroits où une disponibilité limitée d'articles frais ou réfrigérés est disponible. Ils sont également pré-cuits lors de la mise en conserve pour permettre une longue préservation des étagères. Cela sert la commodité des consommateurs avec des budgets serrés. Dans le passé, les aliments en conserve ont été associés à des plats simples et plutôt lourds; Cependant, ce segment évolue rapidement et assiste de nouvelles recettes et des formulations plus saines. Les fabricants introduisent également de nouvelles conceptions d'emballage et des formulations sobres de sodium pour plaire aux acheteurs les plus conscients tout en conservant leur attrait pour la préparation aux urgences et l'utilisation quotidienne.

• Readus séchés: préparations de nourriture séchée, nouilles instantanées, soupes lyophilisées et kits de repas répondent aux besoins des personnes vivant dynamiques et modes de vie centrés sur le plein air. Les produits légers et portables nécessitent peu ou pas de tracas pour la préparation - que ce soit simplement verser de l'eau chaude ou peut-être quelques minutes de cuisson. Les étudiants, les campeurs et les professionnels de travail constituent le marché cible des repas séchés qui deviennent plus variés: aliments ethniques, alimentation extracellulaire. L'augmentation de la durée de conservation de lancement et moins d'espace pour le stockage font de ce segment une option viable pour la commodité quotidienne ou la préparation d'urgence. Les innovations favorisent l'utilisation d'ingrédients et d'emballages plus naturels qui sont durables pour les repas séchés selon les préférences des consommateurs en évolution.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en hypermarchés et supermarchés, détaillants indépendants, dépanneurs, autres:

• Hypermarchés et supermarchés: les hypermarchés et les supermarchés restent les principaux canaux de distribution de moments prêts, présentant tout sous un même toit pour que les clients choisissent parmi un certain degré de diversification des produits et plusieurs marques. En raison de leur espace d'étagère assez important, on voit des produits alimentaires congelés, réfrigérés, en conserve et séchés, tous offerts avec une considération raisonnable aux demandes et aux goûts des consommateurs. Cet ensemble de points de vente constitue souvent une opportunité d'achat impulsif, d'offres promotionnelles et de lancement de nouveaux produits. L'expérience de marque en magasin permet l'échantillonnage et l'éducation des produits. Avec les consommateurs qui optent pour un guichet à guichet unique les jours d'achat dans des magasins séparés pour l'épicerie, les articles ménagers ou les plats prêts, les points de vente continuent de se traduire par des ventes de volumes pour les plats prêts.

• Détaillants indépendants: Les magasins indépendants offrent une expérience d'achat locale et personnelle tout en stockant souvent des marques de plats prêts à l'adaptation des goûts locaux et des préférences alimentaires. Ces débouchés sont particulièrement importants dans les régions urbaines rurales ou de niche où les grandes chaînes peuvent devenir moins applicables. Les détaillants indépendants font la promotion des plats plats artisanaux ou biologiques ou ceux qui ont une identité culturelle; Ainsi, ils aident les petits fabricants et les arts culinaires. Ces magasins ne correspondraient pas au niveau des superstores; Cependant, la fluidité et les relations interpersonnelles étroites entre ces vendeurs et les acheteurs permettent à ce dernier de prendre des décisions de vente au détail acceptables. Ce bloc soutient la diversité des produits et répond à des demandes locales uniques sur le marché des plats plats plus larges.

• Magasins de commodité: Les dépanneurs jouent un rôle important en tant que canal de distribution pour les repas unique et prêts à manger, s'adressant à des consommateurs occupés comme les navetteurs et les étudiants. Leurs heures d'opération s'étendent sur une grande longueur, et pendant ce temps, leurs emplacements sont stratégiquement fixés au cœur des stations de transit, des écoles et des bureaux - l'arrêt parfait pour une prise rapide de repas. La catégorie des produits choisit de petits kits qui sont rapidement micro-ondes et ont peu de temps de préparation. Selon l'évolution des attentes des consommateurs, les dépanneurs commencent à stocker des options de repas gastronomiques et soucieux de leur santé. Dans le sillage de l'urbanisation et de la demande plus élevée d'aliments à saisir, les dépanneurs présentent une adaptation pour répondre à une gamme plus large des besoins alimentaires tout en maintenant les attributs traditionnels de la vitesse et de l'accessibilité.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

Modification des modes de vie et augmentation de l'urbanisation pour stimuler le marché

Avec l'avènement de la vie urbaine accélérée, la nourriture prête est devenue un aliment de base dans chaque ménage en raison de sa commodité qui a contribué à la croissance du marché des plats prêts. Au fur et à mesure que les gens migrent dans les villes et ont des heures de travail plus longues, l'importance des repas rapides, nutritifs et faciles à préparer est plus urgent. Les plats prêts sont également appréciés pour leur commodité, en particulier par les parents qui travaillent ou les maisons d'une seule personne. Une autre tendance changeante sur le mode de vie consiste à introduire un volume d'approvisionnement et des variations de produit sans cesse croissant. Actuellement, les fabricants abordent les changements dans les segments de consommateurs urbains et diversifient des produits avec des choix plus larges de produits sains haut de gamme.

Croissance des préférences des consommateurs soucieuses de la santé pour élargir le marché

Les consommateurs soucieux de leur santé redéfinissent la catégorie des plats prêts avec des demandes d'étiquettes plus propres, des ingrédients biologiques et de l'équilibre nutritionnel. L'idée est sérieusement convaincante des consommateurs et des fabricants à réagir en réévaluant les repas traditionnels et des lancements de nouveaux produits variés axés sur les tendances alimentaires telles que les repas à faible teneur en glucides, riches en protéines, sans gluten et à base de plantes, pour n'en nommer que quelques-uns. La chaîne d'approvisionnement des ingrédients et la transparence des ingrédients, éliminant l'utilisation des saveurs, des couleurs et des conservateurs, et les marques sont également devenues les meilleures pratiques. Ils abordent non seulement les craintes des consommateurs, mais servent également de nouvelle méthode d'innovation et de différenciation des produits. En termes généraux, au milieu des consommateurs de paysage de vente au détail et de la santé, un plus grand nombre d'acheteurs sont disposés à renoncer à la commodité pour la santé et à la progression continue du marché des plats prêts vers des solutions de repas plus saines et plus authentiques.

Facteur d'interdiction

Le scepticisme des consommateurs envers les aliments transformés pour potentiellement entraver la croissance du marché

Une difficulté importante liée au marché des plats prêts est que les consommateurs sont sceptiques quant aux plats prêts, en particulier avec le traitement des conservateurs, du sel et des ingrédients artificiels. De nombreux consommateurs considèrent les plats prêts à l'emploi comme moins sains qu'une alternative qu'ils feraient à la maison et en sont influencées lors du choix d'acheter un repas prêt. Avec des niveaux croissants de sensibilisation à la nutrition et à l'alimentation propre, un marché se concrétise, pour les repas contenant peu d'ingrédients, des étiquettes d'ingrédients reconnaissables et un traitement minimal. Le consommateur sceptique peut être soucieux de la santé et / ou à la recherche d'options fraîches ou biologiques. Il faut s'attendre alors à ce que les marques qui ne résolvent pas ces problèmes perdront la confiance des consommateurs et la part de marché pour les plats prêts, même si les repas offrent déjà des repas.

Expansion des segments de régime alimentaire à base de plantes et spécialisés pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

Opportunité

Avec une attention croissante accordée aux régimes à base de plantes et spécialisés, le marché des plats prêts atteint une augmentation du rythme pour se nourrir des opportunités de croissance. Diverses vues végétariennes, végétaliennes, sans gluten et sensibles aux allergènes chez les consommateurs ont vraiment stimulé la demande alimentaire de délices divers et savoureux qui sont pratiques. Les marques servant cette base de consommateurs avec des repas innovants conçus pour la promotion de la santé font des progrès rapides en concurrence. Il existe cependant un segment de consommateurs en croissance rapide qui exige que les repas qu'ils mangent représentent leurs valeurs fondamentales de durabilité et d'approvisionnement éthique qui donnent aux fabricants la place des fabricants pour explorer de nouveaux ingrédients et des cuisines internationales pour faire appel à la santé, consciente de l'environnement et culturellement diversifiée à la recherche de quelque chose au-delà de la pure commodité.

 

Équilibrer la durée de conservation avec la fraîcheur et la nutrition pourrait être un défi potentiel pour les consommateurs

Défi

Un défi principal dans les plats prêts est de donner l'équilibre à une durée de conservation prolongée d'une part et à la fraîcheur des produits et à l'intégrité nutritionnelle d'autre part. Les plats prêts doivent être pratiques et durables, mais maintenant les consommateurs demandent que des choses fraîches et saines soient utilisées, sans conservateur artificiel. Les rencontrer, et des méthodes de traitement avancées associées à des emballages créatifs sont nécessaires, ajoutant une augmentation des coûts de production et une plus grande complexité. De plus, le maintien du même goût et de la même texture du produit dans des conditions de stockage variables ajoute à la difficulté. Le dilemme éternel de la préservation par rapport à la qualité perçue est l'obstacle même auquel les marques sont confrontées lorsqu'ils essaient de mettre à l'échelle sans perdre la confiance des consommateurs.

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Marché des plats plats-prêts Insignes régionales

• Amérique du Nord

La région de l'Amérique du Nord est devenue décisive dans l'évaluation du marché prêt pour les repas en raison des modes de vie à évolution rapide, de l'urbanisation élevée et de l'acceptation de la nourriture pour la commodité. En particulier, le marché américain des plats prêts a une formidable demande pour tous les types de plats prêts, avec un intérêt accru vis-à-vis des alternatives plus saines et à base de plantes au milieu. Les points de vente au détail dans les supermarchés et les dépanneurs distribuent principalement les repas prêts à l'emploi, mais le commerce électronique devrait se développer rapidement. Les clients montrent une forte préférence pour les produits premium et biologiques en relation avec les produits ordinaires, et les marques doivent donc explorer la vente de produits dans les deux catégories. Les progrès avec les types d'emballage et les techniques de préservation amènent les consommateurs à croire que le produit pourrait avoir une longue durée de conservation sans compromettre le goût et la nutrition et encore une fois qui crée un moteur de croissance pratiquement dans toute la région.

• Europe

L'Europe détient la principale part de marché des repas de la fête, les repas effrayants et biologiques étant particulièrement populaires au Royaume-Uni, en Allemagne et en France. L'accent mis sur les qualités alimentaires telles que la durabilité et la santé a largement dirigé le développement et la commercialisation des produits. Les consommateurs européens accueillent les initiatives d'usine et la liste des ingrédients clairs. Les supermarchés INTORY se classent toujours en tant que canal de vente principal; Néanmoins, les modèles directs aux consommateurs sont en augmentation. Les normes et les réglementations sur l'étiquetage des aliments concernant les additifs signifient que des formulations propres sont en place par la loi, faisant des plats de la retenue un secteur progressif de nourriture avec l'engagement des consommateurs, soutenu par la réglementation et l'évolution des régimes alimentaires.

• Asie 

L'Asie connaît clairement une croissance explosive du marché des foyers prêts en raison de l'urbanisation, des préférences alimentaires changeantes et de la classe moyenne en croissance. Le Japon, la Chine et l'Inde, par exemple, voient une demande croissante des clients pour la commodité des produits alimentaires gastronomiques qui répondent ou accueillent les goûts et les valeurs culturelles. La croissance des familles nucléaires et des salariés à double revenu renforce la tendance vers les plats prêts. Bien que les variétés gelées et séchées occupent traditionnellement le marché dans de nombreux cas, il y a une préférence croissante pour le choix sain prêt-à-manger. Les détaillants et les fournisseurs de services alimentaires concentrent désormais leurs efforts sur la saveur locale et les mises à niveau nutritionnelles pour répondre aux consommateurs régionaux. Ainsi, cette zone offre beaucoup de potentiels inexploités, en particulier dans les villes urbaines et semi-urbaines.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché

Les principaux acteurs des plats prêts se sont tournés vers les stratégies d'innovation, les reformulations axées sur la santé et la croissance prévue pour satisfaire l'évolution des demandes des consommateurs. Par conséquent, ils respirent une nouvelle vie dans leurs marques avec des enquêtes sur les produits de protéine végétale, peu calories et riches en protéines. D'autres, comme Nomad Foods et Greencore, visent à stimuler leur présence de repas refroidis et premium à travers l'Europe. Les processus d'emballage durable et de marquage propre sont quelques autres pour la différenciation. Tous utilisent la myriade de nouvelles technologies et des informations sur le marché pour cimenter la fidélité à la marque. Ceci est important si l'une de ces entreprises souhaite rester à l'avance sur un marché alimentaire de plus en plus compétitif, dicté par la commodité.

Liste des meilleures sociétés du marché des repas prêts

• Nestle (Switzerland)
• Grupo Herdez (Mexico)
• Advanced Fresh Concepts (U.S.)
• Maple Leaf Foods (Canada)
• Hormel Foods (U.S.)
• Kraft Heinz (U.S.)
• The Schwan Food (U.S.)
• McCain (Canada)
• Sisters Food Group (U.K.)
• Iglo Group / Nomad Foods (U.K.)
• Greencore Group (Ireland)
• Tyson Foods (U.S.)
• Campbell Soup (U.S.)
• Unilever (U.K.)
• Sigma Alimentos (Mexico)
• JBS (Brazil)
• ConAgra (U.S.)
• Fleury Michon (France)

Développement clé de l'industrie

Mars 2023: La catégorie des plats prêts a été considérablement développé par les marques Conagra grâce à l'introduction de nouveaux produits sous les marques Birds Eye et Healthy Choice en Amérique du Nord. L'extension de la catégorie représentant des solutions de repas souligne l'équilibre entre les options pour le consommateur soucieux de leur santé et les options pour ceux qui cherchent à compléter leur nutrition avec une quantité plus élevée de protéines et des niveaux de calories plus faibles. Ceci est compatible avec la plus grande tendance de l'industrie qui combine la commodité avec la nutrition vers une plus grande part de consommateurs intéressés par des aliments délicieux rapides et faciles à préparer. Les produits nouvellement lancés de Conagra conviennent à un besoin croissant des consommateurs qui exige des aliments congelés adaptés aux modes de vie sans compromettre le goût ou la variété. Cette tendance montre comment les marques respectées se réinventent pour rester pertinentes sur un marché alimentaire de plus en plus compétitif et en évolution rapide.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche plonge sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, compte tenu des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché de concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au délai prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière formelle et facilement compréhensible.