Taille du marché des logiciels de gestion de restaurant, part, croissance, analyse de l’industrie mondiale, par type (gestion des coulisses, gestion forestière et hybride), par application (restaurant, bar, café et autres), perspectives régionales et prévisions de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES LOGICIELS DE GESTION DE RESTAURANT

Le marché des logiciels de gestion de restaurant, évalué à 4,02 milliards de dollars en 2026 et atteindra finalement 8,8 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC constant de 9,1 % de 2026 à 2035.

Dans l'étude de marché, nos analystes ont pris en compte des acteurs de logiciels de gestion de restaurant tels que Toast, GoFrugal Technologies, Square, Yelp, Zoho, eZee Technosys, Flipdish, Schedulefly, Evergreen, BIM POS, SevenRooms, Spiffy, Lightspeed, NCR et TouchBistro.

Le marché mondial des logiciels de gestion de restaurant a été témoin des effets néfastes de la pandémie de coronavirus. Ces dernières années, les tendances des consommateurs à dîner au restaurant ont augmenté en raison de l'amélioration des niveaux de revenus et du niveau de vie. 

L'arrivée de nouveaux restaurants et l'expansion des chaînes de restaurants existantes ont augmenté la demande de logiciels de gestion de restaurant en raison de la numérisation croissante. Les restaurants du monde entier adoptent des logiciels avancés de gestion de restaurant, tels que des outils de gestion des stocks et des solutions de point de vente, pour rationaliser leurs opérations, leur permettant ainsi de gérer efficacement le restaurant. La population mondiale en expansion, les modes de vie trépidants et les niveaux de revenus personnels disponibles stimulent la demande de nourriture au restaurant. Ils sont susceptibles de soutenir la croissance du marché des logiciels de gestion de restaurant.

Principales conclusions

IMPACTS DE LA COVID-19

Réduction des opérations de restauration au milieu d'une pandémie pour affecter l'industrie

L'émergence soudaine de la pandémie de coronavirus a posé des défis sans précédent à l'économie mondiale et entravé la croissance de plusieurs industries et marchés, notamment celui des logiciels de gestion de restaurant. La mise en œuvre de restrictions strictes de confinement et de couvre-feu par le gouvernement de plusieurs pays a considérablement affecté la croissance du marché. La fermeture des restaurants dans plusieurs pays a fait baisser la demande de logiciels de gestion de restaurant. La forte crainte des consommateurs de contracter le virus à cause des aliments cuisinés au restaurant a aggravé la situation du marché. Néanmoins, de nombreux pays ont assoupli leurs restrictions de confinement et le secteur de la restauration gagne lentement du terrain. Le marché devrait connaître une forte croissance après la pandémie.

L'escalade instantanée du TCAC est attribuable à la croissance du marché des logiciels de gestion de restaurant et au retour de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

DERNIÈRES TENDANCES

Accroître la transformation technologique des restaurants pour influencer la croissance de l'industrie

La demande de logiciels de gestion de restaurant front-end a augmenté ces dernières années. En raison du nombre croissant de personnes visitant le restaurant pour dîner au restaurant, de nombreux restaurateurs lancent des logiciels interactifs grand public et des systèmes de gestion de listes d'attente qui permettent aux clients de commander et de payer à leur table. De plus, la croissance des agrégateurs alimentaires en ligne dans des pays comme l'Inde a incité les restaurateurs à adopter des logiciels de paiement et de traitement des commandes pour rationaliser leurs opérations. Les restaurants à service complet devraient être les demandeurs les plus demandés en matière de logiciels de gestion de restaurant. Les progrès évolutifs de la technologie de la restauration devraient stimuler la croissance du marché dans les années à venir.

• Près de 48 % des restaurants à service complet dans le monde ont adopté des systèmes frontaux interactifs tels que des menus numériques et des outils de gestion des listes d'attente, améliorant ainsi l'engagement des clients et un traitement des commandes plus rapide.

• Plus de 52 % des nouveaux restaurants ouverts dans les zones urbaines mettent en œuvre des logiciels de commande en ligne et de paiement intégrés pour répondre à la montée en puissance des plateformes de livraison de nourriture et d'agrégation.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES LOGICIELS DE GESTION DE RESTAURANT

En fonction du type, le marché se divise en hybride, gestion forestière et gestion des coulisses. En fonction des applications, le marché se segmente en cafés, bars, restaurants et autres. Parmi ceux-ci, le segment de la gestion forestière devrait connaître la plus forte croissance du marché. Géographiquement, le marché est classé en cinq grandes régions : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Population mondiale en constante augmentation et amélioration des niveaux de revenus pour favoriser la croissance du marché

Les modes de vie de plus en plus chargés incitent les clients à dîner au restaurant ou à se faire livrer la nourriture. L'amélioration des niveaux de revenus et du niveau de vie stimule la tendance des consommateurs à manger au restaurant. L'expansion des agrégateurs alimentaires due à l'augmentation des commandes de nourriture en ligne par les consommateurs devrait stimuler la croissance du marché. Pour répondre aux exigences dynamiques des clients et acquérir un avantage concurrentiel sur le marché, les restaurateurs adoptent un logiciel de gestion de restaurant pour automatiser leurs processus, comme un logiciel de gestion de cuisine et de commandes. Le logiciel de gestion aide les restaurants à permettre des commandes et des paiements rapides et également à améliorer leur précision.

Expansion de l'industrie de la restauration pour soutenir la croissance du marché

La demande d'aliments cuisinés non faits maison a rapidement augmenté en raison de l'expansion du secteur de la restauration. La mondialisation croissante et les IDE ont permis aux consommateurs de profiter d'une grande variété d'aliments et de boissons. L'industrie alimentaire en plein essor s'est encore épanouie avec l'avènement des agrégateurs alimentaires en ligne dans des pays comme l'Inde, la Corée et la Chine. L'automatisation croissante dans le secteur de la restauration devrait créer des opportunités de croissance lucratives pour le marché des logiciels de gestion de restaurant. De plus, la population végétalienne croissante et la popularité croissante des produits biologiques et sans gluten devraient stimuler la croissance du marché dans les années à venir. Le besoin croissant de gestion des stocks dans le secteur de la restauration devrait stimuler la croissance du marché mondial des logiciels de gestion de restaurant.

• Environ 65 % des restaurants de taille moyenne à grande ont intégré des modules de point de vente (POS) et de gestion des stocks pour gérer la forte demande des consommateurs et rationaliser les opérations en cuisine.

• En Asie-Pacifique, les investissements directs étrangers (IDE) dans le secteur de la restauration ont augmenté les ouvertures de restaurants de près de 40 % au cours de la dernière décennie, ce qui stimule directement la demande d'adoption de logiciels de gestion.

FACTEURS DE RETENUE

L'absence d'un logiciel unique offrant des services unifiés peut entraver la croissance du marché

Le logiciel de gestion de restaurant est disponible en fonction des exigences de niche du marché. Il y a un manque de logiciels offrant des services unifiés. Cela empêche les restaurateurs de rationaliser leurs processus commerciaux en raison des différents logiciels de gestion pour gérer un seul restaurant. Par conséquent, l'absence d'un logiciel unique offrant des services unifiés pourrait freiner la croissance du marché dans les années à venir.

• Environ 35 % des restaurants indépendants sont confrontés à des difficultés dues au manque de logiciel de gestion de restaurant unifié, les obligeant à s'appuyer sur plusieurs systèmes fragmentés.

• Environ 28 % des petits restaurants signalent que les coûts récurrents de maintenance des logiciels et de formation constituent un fardeau important, limitant l'adoption du numérique à grande échelle.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES LOGICIELS DE GESTION DE RESTAURANT

Augmenter les IDE pour faire monter en flèche la croissance en Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide de la part de marché mondiale des logiciels de restauration. Les conditions démographiques favorables et l'amélioration des niveaux de revenus dans des pays comme l'Inde et la Chine devraient alimenter considérablement la croissance du marché. L'adoption croissante des logiciels de gestion de restaurant en raison de l'augmentation des IDE et de l'émergence de nouveaux acteurs du marché devrait stimuler la croissance du marché. L'adoption croissante de logiciels de point de vente utilisant des tablettes est susceptible de stimuler la croissance du marché.

L'Amérique du Nord devrait gagner la plus grande part du marché en raison de l'adoption précoce de solutions technologiques de restauration telles que la planification des employés, la gestion de la cuisine, la gestion des tables, la gestion des recettes, la gestion des menus, etc. De plus, la présence de groupes à revenus élevés devrait stimuler la croissance du marché.

L'Europe devrait connaître une croissance substantielle dans les années à venir. La numérisation croissante et l'adoption de logiciels de gestion de restaurant basés sur le cloud devraient augmenter la croissance du marché. De plus, l'amélioration du niveau de vie et des niveaux de revenus devrait favoriser la croissance du marché des logiciels de gestion de restaurant.

L'Amérique latine devrait connaître une croissance constante sur le marché mondial. L'adoption croissante deLogiciel de point de ventedans le secteur de la restauration en pleine expansion est susceptible d'accumuler de la croissance pour le marché.

Le Moyen-Orient et l'Afrique devraient connaître une croissance considérable dans les années à venir. L'urbanisation croissante, l'amélioration du niveau de vie et l'augmentation des IDE devraient stimuler la croissance du marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs mettent l'accent sur le lancement d'un nouveau logiciel de gestion unifiée pour accumuler la croissance du marché

Les principaux acteurs du marché développent de nouveaux logiciels de gestion pour répondre aux besoins non satisfaits du secteur de la restauration. Les principaux acteurs mettent l'accent sur des activités approfondies de recherche et de développement pour introduire des logiciels de gestion de niche et personnalisables pour les applications finales. Les acteurs clés conçoivent des stratégies de croissance ingénieuses telles que le lancement de nouveaux produits, les brevets, les développements technologiques, etc. Ils adoptent également des stratégies de croissance inorganique telles que des collaborations, des fusions, des acquisitions et autres pour générer des revenus plus importants et renforcer leur présence sur le marché.

• Toast : opère dans plus de 85 000 restaurants aux États-Unis, proposant des systèmes de point de vente et de gestion unifiés pour les chaînes de restaurants et les restaurants indépendants.

• GoFrugal Technologies : fournit des solutions numériques à plus de 30 000 restaurants et points de vente alimentaires, avec une forte pénétration sur les marchés de l'Asie-Pacifique.

Liste des principales sociétés de logiciels de gestion de restaurant

• Toast
• GoFrugal Technologies
• Square
• Yelp
• Zoho
• eZee Technosys
• Flipdish
• Schedulefly
• Evergreen
• BIM POS
• SevenRooms
• Spiffy
• Lightspeed
• NCR
• TouchBistro

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Février 2021 :Restaurant Magic de ParTech s'est associé à HoneyHornet Studios pour lancer son nouveau système de gestion de l'apprentissage appelé Datable Lab afin d'offrir une expérience de formation complète.

Septembre 2019 :Qu a lancé sa nouvelle plateforme centrée sur les données qui sert de solution unifiée pour la gestion de la marque, les commandes et la production.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le marché est assez compétitif et comprend divers acteurs clés opérant à l'échelle mondiale et nationale. Le rapport sur le marché mondial des logiciels de gestion de restaurant présente une évaluation détaillée du marché et met l'accent sur plusieurs facteurs critiques tels que les applications, les utilisateurs finaux, les types et les principales entreprises. En dehors de cela, le rapport fournit des informations précieuses sur les scénarios réglementaires du marché et les tendances actuelles du marché. Il présente également les derniers développements de l'industrie. En plus des facteurs mentionnés ci-dessus, le rapport intègre des facteurs importants contribuant à la croissance du marché au cours des dernières années.