Taille du marché des collations rôties, part, croissance et analyse de l’industrie, par type (noix, pluies, céréales, autres), par application (en magasin, hors magasin), informations régionales et prévisions jusqu’en 2031

Mis à jour le: 29 April 2024

Aperçu du rapport sur le marché des collations rôties

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La taille du marché mondial des snacks torréfiés était de 5 693,4 millions de dollars en 2021 et le marché devrait atteindre 8 190,61 millions de dollars d'ici 2031, avec un TCAC de 3,7 % au cours de la période de prévision.

La pandémie de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché des snacks rôtis connaissant une demande plus élevée/inférieure que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Les snacks secs et rôtis à base de céréales sont appelés snacks rôtis. En exposant les aliments à des températures extrêmement élevées (environ 180°C), le rôtissage élimine pratiquement toute la teneur en humidité des aliments comme les noix, les céréales et autres produits. L’eau occupant la majorité de sa masse, cela entraîne une diminution considérable de son poids. Ces types d'aliments contiennent encore beaucoup de calories par rapport à d'autres produits séchés comme les chips, même si le rôtissage n'en élimine généralement qu'environ 30 % des calories.

Certaines des causes à l'origine de cette augmentation incluent la demande croissante d'aliments nutritifs et le nombre de consommateurs soucieux de leur santé. De plus, un effet favorable est attendu de l'augmentation du revenu disponible qui a entraîné une plus grande importance accordée à la consommation alimentaire.

Les grignotines salées et aromatisées composent les snacks rôtis. Il propose une sélection de pop-corn, de noix et de graines, ainsi que plusieurs sortes de chips et chips. Ces produits totalement torréfiés sont considérés comme sains car ils utilisent moins de beurre et d’huile. La popularité des collations augmente en raison d'un certain nombre d'avantages, notamment leur haute teneur énergétique, les nutriments supplémentaires qu'elles apportent, notamment sous forme de noix et de graines, et leur capacité à modérer la faim et à réduire la suralimentation lors des repas suivants. Deux autres facteurs importants à l'origine de la croissance du marché sont l'augmentation de la demande de chips multigrains et l'invention de nouveaux produits torréfiés. Par exemple, la marque Too Yumm ! a lancé sa nouvelle gamme de produits de collations, Karare, en décembre 2018. L'USP de Karare est qu'elle est cuite et non frite. Les habitudes alimentaires quotidiennes des consommateurs sont impactées par des modes de vie précipités et une urbanisation croissante. En conséquence, des options de collations plus légères, pratiques et adaptables remplacent progressivement les repas principaux, alimentant ainsi l'essor du marché des collations rôties.

Impact du COVID-19 : La croissance a été favorisée par l'augmentation des ventes au détail de snacks torréfiés pendant le COVID-19

L'épidémie de COVID-19 et les réglementations mises en œuvre par de nombreux pays qui en ont résulté ont conduit à une fermeture stricte du marché, ce qui a aliéné socialement les clients. Les clients préfèrent garder à la maison une réserve d’articles nécessaires, en particulier des collations comme ces collations rôties. Les collations pratiques et à emporter comprennent souvent des collations rôties. En conséquence, les ventes en 2020, lorsque l’épidémie de COVID-19 a ralenti l’activité et contraint de nombreuses personnes à rester chez elles, ont été à peu près ordinaires. Cependant, en 2021, à mesure que les restrictions ont été assouplies et que les gens ont repris leurs activités habituelles, la catégorie des collations a connu une reprise.

Dernières tendances

"La demande croissante de collations rapides et portables propulse l'expansion du marché"

Le marché des snacks rôtis s'est considérablement développé à mesure que les préférences des consommateurs pour des snacks rapides et portables se sont accrues. Les consommateurs sont continuellement à la recherche d'options de repas faciles à consommer rapidement lors de leurs déplacements ou lors d'horaires chargés dans l'environnement en évolution rapide d'aujourd'hui. Les snacks rôtis constituent une excellente option en raison du besoin important de snacks pratiques et nutritifs résultant de ce changement de comportement des consommateurs. Le fait que les snacks rôtis soient prêts à être consommés est l’un des principaux facteurs contribuant à leur popularité en tant qu’options de repas à emporter. Les collations frites traditionnelles doivent être cuites ou préparées davantage, mais les collations rôties sont déjà cuites et emballées et peuvent être consommées directement hors du sac. Puisqu'aucun ustensile ou équipement de cuisine n'est requis, cela les rend très pratiques pour les clients toujours en déplacement ou n'ayant pas accès à une cuisine.

Segmentation du marché des snacks rôtis

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• Analyse par type

Selon le type, le marché peut être segmenté en noix, céréales, céréales, autres. Les noix devraient constituer le segment principal.

• Par analyse d'application

En fonction des applications, le marché peut être divisé en magasins et hors magasins. Les magasins seront le segment dominant.

Facteurs déterminants

"La préférence des consommateurs pour les aliments rôtis augmente, ce qui stimule la croissance du marché"

La préférence croissante des consommateurs pour les aliments rôtis plutôt que les aliments frits est un facteur clé de l'expansion du marché. De plus, par rapport à leurs homologues, les plats frits, les aliments rôtis sont considérés comme des aliments faibles en cholestérol. De plus, les aliments frits étant cuits à haute température, ils perdent toute leur valeur nutritionnelle. En raison de la demande croissante d’aliments sains, les habitudes alimentaires des consommateurs ont subi un ajustement considérable. Les consommateurs d’aujourd’hui privilégient les collations rôties axées sur la santé, savoureuses et pratiques tout en contribuant à une bonne santé. En conséquence, les snacks rôtis sont considérés comme plus sains et plus sains que les snacks frits. De plus, certains clients sont prêts à dépenser davantage pour des collations saines. Afin de satisfaire la demande des consommateurs en snacks rôtis, les fabricants se concentrent sur l’introduction de nouveaux produits. Par exemple, la marque de nachos Cornitos a ajouté des snacks rôtis à sa gamme de produits en janvier 2022. Des saveurs délicieuses et des composants sains, notamment des haricots, des pois chiches et des pommes de terre, peuvent être trouvés dans la nouvelle gamme.

"Demande croissante des consommateurs pour des habitudes de collations saines afin de stimuler la croissance du marché"

En raison de la disponibilité de plusieurs collations aux saveurs diverses et d'un changement substantiel dans les habitudes alimentaires des clients, la demande de produits alimentaires sains augmente rapidement. Les consommateurs d'aujourd'hui préfèrent les collations nutritives, car elles peuvent les maintenir en bonne santé et ont également bon goût. De plus, la génération Y qui travaille est à l'origine du marché des collations à base de blé entier, faibles en calories et en matières grasses, sans gluten, telles que les collations et les produits rôtis sans conservateurs ni arômes chimiques. Des produits comme les chips de pita grillées, les chips de légumes rôtis et les barres de muesli nutritives sont d'excellentes sources de fibres qui aident à perdre du poids en permettant au consommateur de se sentir satisfait pendant une longue période. Par conséquent, toutes les variables susmentionnées contribuent à ouvrir des perspectives de marché aux préférences des clients pour les produits de collations saines.

Facteurs restrictifs

"La croissance du marché est freinée par la faible pénétration du marché dans les pays en développement"

Non seulement ils ont rédigé le rapport de recherche extrêmement rapidement, mais ils ont également répondu à tous nos besoins spécifiques avec honnêteté et adaptabilité. Nous les considérons comme une organisation de recherche méritant d'établir des liens durables.

En raison du manque d'installations de production et d'un prix élevé par rapport aux produits de remplacement des snacks, les snacks rôtis ont une faible pénétration du marché, en particulier dans les pays sous-développés. Le consommateur achète chaque jour des friandises fraîchement préparées et non emballées. Pour cette raison, ils évitent d’acheter des produits torréfiés emballés. De nombreuses entreprises manufacturières affirment que leurs produits de pain sont sains et nourrissants. La consommation de ces produits est cependant plus fréquemment liée à l’augmentation de l’obésité et des maladies chroniques, notamment le cancer et les maladies cardiovasculaires. Les ventes de snacks rôtis ont souffert de cet aspect. La forte dépendance climatique vis-à-vis de la production d’ingrédients essentiels du pain contribue également aux fluctuations des prix des snacks torréfiés. L’augmentation de la température, la chaleur excessive, les pluies torrentielles ou les inondations, ainsi que d’autres conditions météorologiques extrêmes, peuvent affecter le rendement et la qualité des différentes cultures, provoquant des fluctuations des prix et des retours sur investissement médiocres. La faible pénétration du marché dans les pays en développement et la volatilité des prix des matières premières freinent donc l'expansion du marché.

Aperçu régional du marché des snacks rôtis

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"En raison de l'augmentation de la consommation de produits de collations grillés, l'Asie-Pacifique détiendra la plus grande part"

L'Europe, l'Amérique du Nord, l'Amérique du Sud, l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique sont tous inclus dans l'analyse de marché. En raison de la production croissante de collations saines dans des pays comme l’Inde, la Chine, le Japon et l’Australie, la région Asie-Pacifique détenait une part de marché importante pour les collations rôties. De plus, les consommateurs asiatiques sont de plus en plus soucieux de leur santé, ce qui fait augmenter la demande de snacks sans sucre. Les clients souhaitent essayer des produits connus car ils ont des intérêts et des palais variés. Pour répondre aux besoins changeants des consommateurs, les fabricants diversifient et améliorent continuellement leurs gammes de produits. Par exemple, Dabur India a lancé davantage de produits sous la sous-marque Real Health en février 2022. De plus, la société avait l'intention d'introduire des fruits secs et des collations de fête à valeur ajoutée sous la marque Real Health. De plus, la popularité des modes de vie sains en Chine et au Japon a accru le besoin de produits sans gluten, alimentant ainsi le marché.

Acteurs clés du secteur

"Les acteurs clés se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel "

Des acteurs importants du marché déploient des efforts de collaboration en s'associant avec d'autres entreprises pour garder une longueur d'avance sur la concurrence. De nombreuses entreprises investissent également dans le lancement de nouveaux produits pour élargir leur portefeuille de produits. Les fusions et acquisitions font également partie des stratégies clés utilisées par les acteurs pour élargir leur portefeuille de produits.

Liste des acteurs du marché profilés

• Biena (États-Unis)
• Jayone Foods (États-Unis)
• Don't Go Nuts (États-Unis)
• Godrej (Inde)
• SunOpta Inc. (Canada)
• PepsiCo (États-Unis)
• Thanasi Foods LLC (États-Unis)

Couverture du rapport

Cette recherche présente un rapport contenant des études approfondies qui décrivent les entreprises existantes sur le marché et affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il propose également une analyse complète en inspectant des facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part et les contraintes. Cette analyse est susceptible d'être modifiée si les principaux acteurs et l'analyse probable de la dynamique du marché changent.