Taille du marché des poissons salées, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (poisson séché et salé mouillé), par application (ventes en ligne et hors ligne), et les idées régionales et les prévisions à 2032

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Aperçu du marché aux poissons salés

La taille salée du marché des poissons était évaluée à environ 24,02 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 35,1 milliards USD d'ici 2032, augmentant à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 4,3% de 2023 à 2032.

Au niveau régional, le marché aux poissons nord-américain salé devrait croître considérablement, car il continue de rechercher des poissons salés. De même, l'Asie-Pacifique se développe à un rythme substantiel au cours de la période de prévision, les pays du marché majeure comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud, ajoutant une force au marché aux poissons salé. Les espoirs de ce marché peuvent être fondés sur la augmentation de la demande des clients sur les produits de poisson séchés et humides salés, ce qui est censé alimenter la croissance du marché.

Les principaux moteurs du marché des poissons salés sont les lancements de produits, les fusions et les acquisitions, ce qui aidera le modèle de concurrence du marché. L'industrie se compose de divers acteurs qui provoquent une évolution technologique et un progrès, ce qui rend le marché aux poissons salé compétitif et unique.

Impact Covid-19

"Poisson salé L'industrie a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de Covid-19"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

Au début de la situation Covid-19, il y a eu des changements dans la dynamique de la chaîne d'approvisionnement et retenant les capacités de fabrication. Certaines interruptions de l'approvisionnement en matières premières et de la pénurie de main-d'œuvre en raison de la mobilité restreinte dans les régions apportées par des verrouillage ont également entraîné une réduction de la production. Mais alors que les mesures Covid-19 ont commencé à se détendre, le marché a lentement commencé à se replier en particulier par une demande accrue de viande telle que le poisson salé et d'autres types de produits de poisson préservés. Avec cette manière de recouvrement, offrant alors des chances pour une expansion future dans les années à venir.

Dernières tendances

"L'utilisation stratégique d'Internet comme canaux de vente pour stimuler la croissance du marché"

Un autre canal majeur qui a augmenté rapidement sur le marché aux poissons salé est le facteur des changements vers la chaîne en ligne. En raison de l'avancement de la technologie, la plupart des clients achètent désormais leurs poissons salés en ligne en raison de la restriction causée par le virus Corona. Ce changement devrait augmenter les ventes unitaires et générer d'autres opportunités pour les producteurs et les fournisseurs d'élargir leurs parts de marché.

Poisson saléSegmentation du marché

Par type

• Poisson salé séché: ce type est l'endroit où le poisson est salé et séché afin de le préserver. Le poisson salé séché est célèbre dans les zones où il est nécessaire de conserver la nourriture pendant de longues périodes.

• Poisson salé humide: le poisson salé humide est réalisé en trempant le poisson dans une solution de saumure. Cette méthode est bien adoptée dans des endroits où les consommateurs veulent que les poissons soient moins déshydratés avec plus d'humidité et de texture et de goût uniques.

Par demande

• Ventes en ligne: Avec l'augmentation progressive de l'utilisation d'Internet dans les achats de consommateurs, le nombre de produits de poisson salés vendus en ligne a augmenté en raison de l'accessibilité.

• Ventes hors ligne: supermarchés et marchés à la pêche conventionnels Il reste un canal important à travers lequel les poissons salés sont vendus, en particulier dans les endroits où les consommateurs préfèrent frais.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché

Facteurs moteurs

"Augmenter l'attraction des consommateurs pour les aliments transformés pour des raisons telles que l'état de conservation"

Un facteur crucial contribuant à la croissance du marché aux poissons salé est la demande croissante des clients des aliments conservés qui ont une durée de vie plus longue. » Un type de poisson qui est généralement conservé à l'aide de sel est entré sur le marché comme étant celui qui prend le plus de temps pour gâter le sens que partout où vous êtes, vous pouvez facilement préparer des poissons. Cette demande est particulièrement courante en Asie-Pacifique ainsi qu'en Nord-Amérique; Les gens préfèrent les aliments conservés qui peuvent être consommés après avoir été stockés pendant longtemps et ne nécessitent pas de réfrigération. Par conséquent, les fabricants d'applications connaissent un volume de vente plus élevé, qui est le principal moteur de croissance du marché aux poissons salé.

"Les nouvelles technologies appliquées au traitement des poissons ont conduit à des produits de haute qualité"

La technologie composée utilisée dans la transformation des produits de pêche a amélioré la qualité de la préservation des produits de poisson salé. Ces innovations facilitent la conservation du contenu des nutriments, le goût et la texture du poisson, qui doivent vendre le produit à plus de consommateurs. Les fabricants sont également en mesure de répondre à une autre exigence importante pour étendre les marchés en utilisant ces nouvelles techniques de transformation, telles que les aspects de la sécurité alimentaire. Cela a conduit même à un niveau de dépendance plus élevé des consommateurs sur la qualité des poissons salés, ce qui a également renforcé le marché.

Facteur d'interdiction

"Analyse des effets des réglementations environnementales sur la surpêche de l'approvisionnement en poisson"

Des mesures légalisées ayant l'intention de contrôler la pêche et la chasse excessives de certaines espèces de poissons entravent l'étendue de l'approvisionnement de certains types de poissons affectant le marché aux poissons salé. Ces réglementations visent à restaurer et à maintenir la diversité biologique des stocks de poissons pour soutenir les activités de pêche durables, mais ce faisant, il entrave le stock de poissons nécessaires pour le salage, il pourrait donc entraîner l'écrasement du marché aux poissons à l'avenir.

Opportunité

"Attribution de croissance du marché plus élevée aux produits standardisés dans les pays nouvellement industrialisés"

La croissance du marché aux poissons salées dans la région Asie-Pacifique ainsi que l'Amérique latine devrait montrer une bonne croissance dans un avenir proche. Le développement économique dans ces domaines se fraye un chemin vers de meilleures niveaux de vie et de changement dans les habitudes alimentaires des consommateurs se déplaçant davantage vers les produits alimentaires conservés et pratiques comme les poissons salés. Avec une densité de population accrue, l'appel à des aliments pratiques et confortables augmentera la création d'une fenêtre pour que les fabricants poussent leurs enjeux dans ces zones.

Défi

"Perturbations dans la chaîne d'approvisionnement Impact Disponibilité du produit"

Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement mondiale posent de sérieux défis sur le marché aux poissons salé. Cela affecte la disponibilité et les prix des matières premières. Des facteurs tels que les retards de livraison augmentent les frais d'expédition. et la disponibilité des produits a diminué en raison des pénuries de main-d'œuvre. En particulier dans les régions qui reposent sur les matières premières de poisson salé importées. L'incertitude de la chaîne d'approvisionnement présente des risques à la croissance du marché. En effet, les fabricants ont du mal à répondre à la demande et à fixer des prix compétitifs.

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Poisson saléMarket Regional Insights

• Amérique du Nord

Le marché nord-américain devrait continuer de croître. Le marché aux poissons salé des États-Unis est un leader de la demande de produits de poisson transformés. Le marché américain bénéficie particulièrement d'une sensibilisation accrue aux consommateurs des avantages nutritionnels des fruits de mer. Et le menu national du Saltfish du Canada devient de plus en plus populaire. C'est aussi un marché important. Ceci est motivé par une forte industrie de la pêche et une demande de fruits de mer transformés.

• Europe

En Europe, des pays comme la Norvège et le Royaume-Uni sont des acteurs importants du marché aux poissons salés. Avec une célèbre industrie de la pêche, la Norvège est donc un exportateur majeur de produits de poisson salés dans d'autres pays européens et il y a également une croissance sur le marché britannique en raison de la demande croissante de farine de poisson salée traditionnelle. Cela est particulièrement vrai dans les zones avec une forte culture de fruits de mer. La pêche durable devient un objectif croissant en Europe. qui affecte les changements de marché

• Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique est la région la plus grande et la plus rapide du marché aux poissons salé. Des pays comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud sont des consommateurs majeurs et ont des liens culturels solides avec les fruits de mer. En particulier l'ajout de médias

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Le marché des poissons salés est un marché mondial assez concentré avec quelques sociétés de premier plan constituant une grande part de marché. Les chefs de marché sont des fruits de mer de SeaCore, du Salshine Saltfish, de la pêche LSK et des fjordlak As. Ces sociétés ont des canaux de distribution bien développés; une capacité d'offrir des produits nouveaux et uniques; un partenariat clé. De plus, une partie importante d'entre eux décide toujours d'investir dans des projets de durabilité et de l'innovation de nouveaux produits dans le but de satisfaire la demande changeante des clients et de rivaliser avec leurs concurrents sur le marché de Singapour.

Liste des sociétés de poissons les plus salées

• Seacore Seafood (Canada)
• Sunshine Saltfish (US)
• LSK Fishery (Norway)
• Fjordlaks AS (Norway)
• Lorentz A Lossius AS (Norway)
• Jacob Bjørge AS (Norway)
• Biscay Seafood (US)
• Norwegian Seafood Company (Norway)
• Iceland Seafood International (Iceland)
• Mowi ASA (Norway)
• Royal Greenland (Greenland)
• Cooke Seafood (Canada)

Industrie cléDÉVELOPPEMENT

Sept. 2023:Au fil des ans, le marché aux poissons salé a surpris les changements industriels notables, notamment l'approbation des pratiques de pêche durables et des techniques innovantes en matière de transformation. Les organisations visent à augmenter la qualité et la durabilité du produit pour augmenter la vie du produit sur les étagères en mettant en œuvre des normes environnementales plus rigides. Il existe également des cas accrus de fusions et d'acquisitions, où les grands acteurs acquièrent de petites entreprises afin de couvrir des marchés plus larges et d'offrir une gamme de marchandises plus large. De tels changements sont les plus susceptibles de définir la tendance supplémentaire du marché aux poissons salé et de contribuer à son développement ultérieur.

Reporter la couverture

Ce rapport sur le marché offre une étude complète du marché mondial des poissons salés à travers divers facteurs affectant l'environnement du marché. Cela implique des données passées, la taille actuelle du marché et les projections, étaient utiles dans l'analyse du taux de croissance du marché. Cependant, certains des facteurs importants reconnus dans ce rapport sont les acteurs du marché, le type de produit et ses applications qui peuvent être très utiles pour la planification stratégique.

En outre, le aperçu des conséquences et des effets des contrats de Covid-19 et de la guerre des Pays-Bas-Ukraine sur le marché aux poissons salé. Il révèle les facteurs qui ont contribué aux performances du marché lors des confitures et des conditions que les fabricants rencontrent après la pandémie Covid-19.