Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des services de livraison de nourriture tiers, par type (logiciel et Web), par application (personnelle, familiale et entreprise) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES SERVICES DE LIVRAISON ALIMENTAIRE TIERS

Le marché mondial des services de livraison de nourriture par des tiers est évalué à 104,9 milliards de dollars en 2026 et atteindra finalement 237 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 9,5 % de 2026 à 2035.

La croissance rapide du marché des services de livraison de nourriture par des tiers est due au nombre croissant de personnes souhaitant commander et payer de la nourriture en utilisant la technologie. Ils fonctionnent comme un lien entre les clients et les différents restaurants via des canaux en ligne ou des applications mobiles. Ils gèrent les commandes de nourriture, traitent les paiements et veillent à ce que la nourriture soit livrée facilement aux convives et aux restaurants. Avec l'urbanisation et l'utilisation croissante des smartphones, le marché connaît une croissance rapide partout dans le monde. L'industrie alimentaire évolue car ce secteur rend la nourriture plus disponible et permet aux gens de choisir parmi une gamme plus large.

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie des services de livraison de nourriture tiers a eu un effet positif en raison des confinements et de l'évolution de l'alimentationhabitudes en permanence pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

L'augmentation rapide des services de livraison de nourriture par des tiers pendant la pandémie de COVID-19 en a fait une nécessité plutôt qu'une simple commodité. Avec les confinements liés à la pandémie et la distanciation sociale, le recours à la livraison de nourriture est devenu plus important pour de nombreuses personnes. Les taux de demande ont beaucoup augmenté, aidant DoorDash, Uber Eats et Grubhub à connaître une énorme croissance de leurs revenus. Ensemble, leurs revenus en 2020 étaient le double de ceux de l'année précédente. Grâce à Internet, les entrepreneurs qui ont lancé ces systèmes de commande en ligne ont fourni un revenu stable aux restaurateurs et à leurs employés pendant la période où les convives ne pouvaient pas accéder au restaurant. La pandémie a entraîné l'utilisation de technologies avancées dans la logistique de livraison, ce qui a rendu le processus plus rapide et plus satisfaisant pour les clients. Pour cette raison, les services de livraison de nourriture sont devenus une partie intégrante de l'alimentation de nombreuses personnes, car beaucoup d'entre eux continuent de les utiliser après la pandémie, ce qui suggère que les habitudes alimentaires ont changé pour de bon.

DERNIÈRES TENDANCES

Les progrès technologiques et l'évolution des demandes des clients stimulent la croissance du marché des services de livraison de nourriture grâce à l'IA

Les progrès technologiques et l'évolution de ce que veulent les clients entraînent des changements rapides sur le marché des services de livraison de nourriture par des tiers. Un développement clé consiste à utiliser l'intelligence artificielle (IA) dans le processus de livraison. L'IA facilite la tâche des utilisateurs en suggérant des repas qu'ils ont aimés auparavant, en trouvant le meilleur moyen de livrer les commandes et en permettant aux clients de suivre leurs commandes en temps réel. Cette technologie facilite les opérations et est en mesure de répondre en même temps au désir croissant de services individualisés. À mesure que l'IA se développe, les services de livraison de nourriture sont amenés à évoluer, offrant aux utilisateurs des expériences plus rapides et plus personnelles.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES SERVICES DE LIVRAISON ALIMENTAIRE TIERS

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en logiciels et Web.

• Basé sur un logiciel : les services de livraison de nourriture tiers qui utilisent un logiciel visent avant tout à rendre les commandes via des applications mobiles dédiées rapides et conviviales. Grâce à ces applications, les gens peuvent suivre leurs commandes en temps réel, utiliser des méthodes de paiement sécurisées et recevoir des recommandations personnalisées. La plupart du temps, ils s'associent aux systèmes de points de vente des restaurants pour faciliter le traitement des commandes. Un nombre plus élevé de téléphones et une exigence de commodité à tout moment contribuent au succès de ce segment.

• Basé sur le Web : les services de livraison de nourriture basés sur un site Web fonctionnent via des sites Web accessibles sur n'importe quel appareil connecté à Internet sans installation d'application. Ce sont des menus faciles à parcourir, à commander en ligne et à payer via le navigateur Web. Ce segment cible les utilisateurs qui hésitent à télécharger des applications ou qui sont limités en termes de stockage téléphonique. Les plateformes Web continuent d'être l'une des plateformes garantissant une large accessibilité, et elles peuvent également être mises à jour rapidement pour de nouvelles listes de restaurants ou promotions.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en catégories personnelles, familiales et d'entreprise.

• Personnel : les applications personnelles pour les services de livraison de nourriture tiers ciblent les consommateurs individuels à la recherche d'options alimentaires pratiques pour des repas rapides. Les systèmes de livraison tiers proposent toutes sortes de cuisines et permettent de commander avec des modifications personnalisées selon les goûts du client. Ils mettent l'accent sur la facilité d'utilisation via des applications mobiles ou des pages Web, permettant un paiement et une livraison rapides. Ce segment s'appuie sur les modes de vie occupés et la préférence croissante pour les repas en solo.

• Famille : le segment des applications familiales concerne les repas plus copieux qui doivent être partagés entre quelques personnes. Les services peuvent proposer des offres de repas combinés, de grandes portions pour les familles et également des menus pour enfants. Ce segment prend en charge les moments où la famille dîne ensemble, en privilégiant la commodité et la variété. Il permet aux familles qui travaillent de gagner du temps dans la préparation des repas et de répondre à diverses préférences sous une seule commande.

• Entreprise : les applications d'entreprise sont destinées aux entreprises proposant des services de restauration et de livraison de nourriture en gros pour le bureau, les réunions et les événements spéciaux. Ils proposent des livraisons programmées avec des menus spécifiques et une facturation sur facture pour répondre aux besoins de la gestion des repas d'entreprise. Ils y parviennent en améliorant le bonheur des employés afin que diverses options alimentaires soient proposées à tout moment pendant les heures de travail. Avec la pratique croissante du travail à distance ou de manière hybride, ce segment a gagné en importance, nécessitant une solution de restauration plus flexible.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

La demande urbaine de commodités alimente la croissance du marché de la livraison de nourriture

L'urbanisation rapide se traduit par une population croissante des villes, où le temps reste une denrée très précieuse. Alors que les gens doivent composer avec de longues heures de travail et des trajets domicile-travail épuisants, la demande d'un repas facile augmente considérablement. Les services tiers de livraison de nourriture constituent des solutions pratiques pour gagner du temps sur les courses et la cuisine. Essentiellement, cette commodité maintient la tendance à la croissance, avec un nombre croissant de consommateurs urbains qui commandent de la nourriture en ligne.

Les progrès technologiques et l'accès aux smartphones soutiennent la croissance du marché et fidélisent la clientèle

Grâce aux smartphones capables d'atteindre le plus grand nombre et à Internet mieux connecté, la livraison de nourriture en ligne est devenue facilement accessible. Le suivi en temps réel, les passerelles de paiement simples, les suggestions basées sur l'IA, etc. contribuent tous à améliorer l'expérience. Les interfaces d'applications conçues dans un souci de fluidité garantissent une utilisation répétée et la fidélité à la marque. Ainsi, ce marché de la livraison de nourriture par des tiers doit beaucoup à ces avancées technologiques.

Facteur de retenue

Les frais de commission élevés sur les restaurants par les plateformes de livraison limitent la croissance du marché de la livraison de nourrituresecteur

L'une des principales contraintes du marché doit être les frais de commission élevés facturés aux restaurants par les plateformes de livraison. Les petits restaurants indépendants peuvent constater que ces frais grugent suffisamment leurs marges bénéficiaires, ce qui rend difficile pour ces établissements de survivre grâce à des partenariats de longue date avec les agences de livraison. Par conséquent, certains restaurants peuvent préférer réduire leur association avec des services tiers ou les éviter complètement. Ce conflit entre les plateformes et les restaurants peut freiner la croissance du marché et réduire la disponibilité de petites options de restauration.

L'expansion rurale et suburbaine stimule la croissance du marché de la livraison de nourriture

Opportunité

Une opportunité de croissance clé de la croissance du marché des services de livraison de nourriture tiers est l'expansion dans les zones rurales et suburbaines inexploitées. Cela apparaît à mesure que de nouvelles bases de clients apparaissent grâce aux améliorations de l'accès à Internet en milieu rural et à l'utilisation des smartphones. Les services de livraison spécialisés de produits d'épicerie ou de kits repas peuvent également devenir une voie attrayante pour une base d'utilisateurs plus large. Les collaborations avec les restaurants locaux contribueront à la personnalisation régionale des offres. De telles expansions peuvent ouvrir la voie au prochain grand chapitre de croissance du marché au-delà des configurations urbaines traditionnelles.

 

Les défis logistiques et la pression exercée sur les effectifs de livraison limitent la croissance du marché dans le secteur des services de livraison de nourriture.

Défi

Un autre défi majeur auquel est confronté le marché des services de livraison de nourriture par des tiers est d'assurer une livraison rapide et efficace dans un contexte logistique complexe. Dans de tels cas et en raison de facteurs d'origine humaine, les embouteillages, les conditions météorologiques et un changement soudain dans une commande peuvent très bien entraver le processus de livraison lui-même, affectant ainsi les clients admiratifs de l'autre côté. Une autre consiste à maintenir une base solide de livreurs et de livreuses tout en gardant une gestion optimale des dépenses. Tout cela exerce une pression sur la qualité des services et donc sur leur rentabilité.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES SERVICES DE LIVRAISON DE ALIMENTS TIERS

• Amérique du Nord

L'adoption de la technologie et le mode de vie urbain en Amérique du Nord stimulent la croissance du marché

L'Amérique du Nord occupe une position primordiale sur le marché des services de livraison de nourriture par des tiers en raison de niveaux élevés de pénétration des smartphones, d'une infrastructure numérique développée ainsi que d'un mode de vie urbain toujours occupé. La région en profite largement car les principales plateformes de livraison de nourriture ont maintenu une forte emprise sur le marché tout en améliorant continuellement le service client. Les États-Unis détiennent la plus grande importance en Amérique du Nord. Le marché des services de livraison de nourriture tiers est le premier en termes de croissance des revenus et de la base d'utilisateurs. L'acceptation rapide des systèmes de commande basés sur des applications et l'expansion des zones de couverture alimentent cette croissance particulière. Ainsi, en raison de son marché mature et de ses populations férus de technologie, la loi offre un leadership à la région dans cet aspect.

• Europe

L'orientation écologique de l'Europe stimule la croissance du marché

L'Europe contribue énormément à la part de marché des services de livraison de nourriture par des tiers en raison de sa riche culture culinaire et de sa pénétration d'Internet. La région a connu une croissance directe du nombre d'utilisateurs et d'adoptants d'applications de livraison de nourriture, principalement issus de villes aux modes de vie occupés. Conformément aux réglementations en matière de sécurité alimentaire, la demande de livraison sans contact ne cesse d'augmenter et se retrouve dans diverses pratiques qui façonnent le marché. Gardant un œil sur l'environnement, les pays européens ont beaucoup investi dans des options de livraison écologiques, dont l'attrait attire les consommateurs soucieux de l'environnement.

• Asie 

Les internautes urbains, l'augmentation des revenus et les goûts multiculturels stimulent la croissance du marché de la livraison de nourriture en Asiesecteur

Le nombre important et croissant de citadins utilisant Internet en Asie stimule le marché des services de livraison de nourriture par des tiers. L'évolution vers les services numériques et des revenus plus élevés pousse les gens à commander des plats cuisinés. La Chine et l'Inde sont en avance sur le marché grâce à la concurrence active de nombreuses plateformes locales et étrangères. Dans le même temps, le goût pour la cuisine multiculturelle et les horaires chargés entraînent une expansion constante de l'industrie en Asie.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les grandes entreprises stimulent la croissance du marché en innovant, en développant leurs services et en améliorant la livraison de nourriture.expériences à l'échelle mondiale

Les actions des principales entreprises du secteur ont un impact majeur sur le marché des services de livraison de nourriture par des tiers grâce à de nouvelles idées, des zones de service plus larges et l'établissement de normes pour les concurrents. La technologie est utilisée par des entreprises telles que DoorDash, Uber Eats et Grubhub pour améliorer la façon dont les clients peuvent passer des commandes et suivre leurs livraisons. Ils s'associent également à plusieurs restaurants afin que les clients aient plus de choix et que l'entreprise obtienne une part de marché plus large. De telles méthodes de marketing attirent de nouveaux clients et fidélisent ceux existants, ce qui entraîne davantage de ventes. De plus, ils s'efforcent d'améliorer la manière dont les produits sont livrés, dans le but d'être plus rapides et moins chers, ce qui contribue à développer l'industrie mondiale de la livraison de nourriture.

Liste des principales sociétés tierces de services de livraison de nourriture

• Waiter.com (U.S.)
• Mr. D food (South Africa)
• Doordash (U.S.)
• Deliveroo (U.K.)
• Zomato (India)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Mai 2025 : DoorDash annonce l'acquisition de Deliveroo, une entreprise de livraison de nourriture basée au Royaume-Uni. Cette décision stratégique vise à étendre la présence internationale de DoorDash et à améliorer ses offres de services sur le marché européen concurrentiel. L'acquisition devrait intégrer le réseau et la clientèle établis de Deliveroo à la technologie et à l'expertise opérationnelle de DoorDash. En unissant leurs forces, les entreprises prévoient de fournir un service de livraison de nourriture plus complet et plus efficace dans plusieurs régions. Cette évolution souligne la consolidation en cours sur le marché des services de livraison de nourriture par des tiers, alors que les entreprises cherchent à renforcer leurs positions à l'échelle mondiale. L'accord devrait être finalisé entre octobre et décembre 2025, dans l'attente des approbations réglementaires.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d'une manière formelle et facilement compréhensible.