Dimensioni del mercato delle mandorle, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (tipo bombardato e tipo di inshell), per applicazione (commestibile diretto, trasformazione alimentare e ingredienti da cucina) e approfondimenti regionali e previsioni a 2035

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Panoramica del mercato delle mandorle

La dimensione del mercato delle mandorle è valutata a 8,61 miliardi di dollari nel 2025, si prevede che crescerà in modo coerente, raggiungendo 9,02 miliardi di dollari nel 2026 e alla fine raggiungendo 13,42 miliardi di dollari entro il 2035, con un CAGR costante del 4,8%.

Le mandorle sono una delle noci degli alberi più popolari e ampiamente finite, note per il loro vantaggio dietetico e adattabilità nelle applicazioni culinarie. Queste noci sono abbondanti in grassi sonori, proteine, fibre, integratori e minerali, rendendoli un chomp nutriente e un fissaggio di base in cose diverse, ad esempio, margarina di mandorle, latte, farina e olio. Allo stesso modo le mandorle sono viste per i loro benefici del suono del cuore, inclusa la loro capacità di aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e ridurre la scommessa delle malattie cardiovascolari.

Il mercato generale delle mandorle è ancora in aria estendendo il premio per i clienti per gli assortimenti alimentari consapevoli a base vegetale e prosperità. Indipendentemente da queste normali preoccupazioni, l'attività di mandorle si sta concentrando sui tentativi di fattibilità, ad esempio, pratiche di sviluppo che usano l'acqua e tentativi di ridurre l'impressione del carbonio dello sviluppo di mandorle. I miglioramenti nel prendersi cura dell'avanzamento stanno inoltre espandendo l'entità di cose a base di mandorle aperte, affascinanti per un pezzo di prosperità percettivo e normalmente attenti acquirenti.

Risultati chiave

Impatto covid-19

L'industria delle mandorle ha avuto un effetto positivo a causa della necessità di supporto all'immunità durante la pandemica Covid-19

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha una domanda più alta del atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

Durante le fasi iniziali della pandemia, i disturbi nelle strategie e nei trasporti hanno creato battute d'arresto per lo sviluppo di mandorle dai produttori a processori e grossisti, provocando carenze di approvvigionamento in alcuni settori aziendali. Dal punto di vista del cliente, la pandemia ha spostato i comportamenti di acquisto, con un'alluvione popolare per snack in bundle e migliori scelte alimentari.

Le mandorle, conosciute per i loro vantaggi dietetici, hanno visto un'espansione nell'utilizzo mentre gli acquirenti sono andati a integrare le spesse fonti alimentari per il supporto alla resistenza. Tuttavia, anche l'interesse ampliato presentava le debolezze della rete di negozi, poiché i produttori di mandorle hanno affrontato le carenze di lavoro a causa delle limitazioni del benessere e delle misure di sicurezza. Indipendentemente da queste difficoltà, l'attività di mandorle si è adattata accentuando le offerte Web, aggiornando le sue unità di manutenibilità e sviluppando ulteriormente la versatilità della rete di negozi.

Ultime tendenze

Prodotti di mandorle a base vegetale per guidare la crescita del mercato

Ci sono stati notevoli sviluppi sul mercato che hanno il potenziale per aumentare la quota di mercato delle mandorle. Mentre i clienti abbracciano progressivamente slittati a base vegetale per il benessere, la manutenibilità e le ragioni morali, le mandorle vengono utilizzate per realizzare molti oggetti fantasiosi, ad esempio latte di mandorle, yogurt a base di mandorle, formaggi e persino scelte di carne a base vegetale. Il latte di mandorle, in particolare, si è trasformato in un noto elettivo lattiero-caseario, guidato dal suo minore effetto ecologico e dai vantaggi medici, incluso essere il lattosio sans e abbondante in nutrienti e minerali.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), le mandorle stanno diventando un ingrediente popolare in prodotti a base vegetale come latte di mandorle, burro di mandorle e farina di mandorle. Nel 2023, la produzione di latte di mandorle negli Stati Uniti ha visto un aumento del 12%, con le mandorle che rappresentano quasi il 90% di tutta la produzione di latte a base vegetale nel paese. Questa ondata è attribuita alla crescente domanda dei consumatori di alternative vegane e senza latte.

• La Almond Board of California (ABC) riferisce che le mandorle sono sempre più incorporate negli snack attenti alla salute, con un aumento del 10% delle vendite di snack a base di mandorle nel 2023. Le mandorle sono viste come uno spuntino nutriente, alto, a basso contenuto proteico, che ha contribuito alla loro crescente popolarità tra i consumatori focalizzati su abitudini salutari. La tendenza è evidente anche nell'ascesa di barre di energia a base di mandorle, che sono cresciute del 7% nel 2023.

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Segmentazione del mercato delle mandorle

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in tipo bloccato e tipo inshell.

• TIPO SCOUTO: le mandorle sgusciate saranno mandorle che sono state eliminate dal loro corpo esterno e guscio duro, lasciando solo il dado di consumo all'interno. Questo tipo è preparato per l'utilizzo o l'ulteriore maneggevolezza in articoli come la diffusione di mandorle, il latte o le miscele di morso.

• Tipo di Inshell: le mandorle di Inshell saranno mandorle che hanno effettivamente il loro guscio esterno duro senza macchia, che dovrebbe essere aperta per raggiungere il dado consumabile. Questo tipo è spesso apprezzato per rosicchiare o come una cosa arricchente, poiché il modo più comune di rompere il guscio aggiunge un componente tangibile. 

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in modifica diretta, trasformazione alimentare e ingredienti da cucina.

• Diretto mangiabile: le mandorle appetibili dirette vengono consumate senza garanzie, senza ulteriore maneggevolezza, e in molti casi sono venduti come noci intere o hackerate. Sono generalmente mangiati come bocconcini, aggiunti a porzioni di verdure miste o ricordati per miscele di tracce.

• Gestione degli alimenti: nella gestione degli alimenti, le mandorle vengono cambiate in diversi articoli, ad esempio latte di mandorle, diffusione, farina e bocconcini. Ciò include procedure come la frantumazione, il cuocere a fuoco lento o lo sbiancamento per migliorare il sapore, la superficie e i tempi dell'usabilità realistica.

• Fixing da cucina: le mandorle sono generalmente utilizzate come fissaggio in cucina in diverse strutture, ad esempio farina di mandorle, colla di mandorle o mandorle tagliate, per la cottura e la cottura. Sono un punto fermo nelle ricette per torte, prelibatezze, piatti saporiti e, sorprendentemente, come copertura per le carni. 

Dinamiche di mercato

Fattori di guida

Aumento della popolarità delle diete a base vegetale per aumentare il mercato

Esistono diversi elementi che ispirano la crescita del mercato delle mandorle. Il passaggio verso l'amante vegetariano e i modi di vita a base vegetale hanno supportato l'interesse per oggetti a base di mandorle come latte di mandorle, farina e diffusione come opzioni in contrasto con i fissaggi lattiero-caseari e a base di grano. Mentre gli acquirenti cercano morsi utili e nutrienti, le mandorle, sia in strutture grezze che alla griglia, stanno acquisendo importanza per le loro normali proprietà di supporto energetico e soddisfacente.

• Secondo la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti, le mandorle sono una ricca fonte di vitamine, minerali e grassi sani, che hanno portato ad un aumento della domanda dei consumatori per loro in vari prodotti attenti alla salute. A partire dal 2023, circa il 28% dei consumatori statunitensi ha aggiunto mandorle alla loro dieta quotidiana per i loro benefici per la salute del cuore, poiché è noto che le mandorle riducono il rischio di malattie cardiache a causa del loro alto contenuto di grassi monoinsaturi.

• L'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) riferisce che le mandorle stanno guadagnando popolarità nei mercati emergenti come l'India e la Cina. Nel 2023, le importazioni di mandorle in India sono aumentate del 15%, con mandorle sempre più utilizzate negli alimenti tradizionali e come spuntino sano. Allo stesso modo, le importazioni di mandorle della Cina sono cresciute del 18% nel 2023, guidate dalla crescita dei redditi della classe media e dall'adozione di abitudini dietetiche più sane.

Crescente consapevolezza dei prodotti a base di etichette pulite per espandere il mercato

L'interesse per gli articoli regolari, trascurabilmente gestiti e non OGM si è aggiunto all'inclinazione per le mandorle come un nome immacolato fisso in fonti alimentari in bundle. L'accessibilità delle mandorle e degli articoli con le mandorle insieme rispetto alle fasi online ha esteso il loro ambito agli acquirenti di tutto il mondo, guidando ulteriormente lo sviluppo del settore aziendale. Le mandorle sono utilizzate in diverse applicazioni culinarie, dai pasticcini e merce preparata a piatti sapori, che ampliano il loro fascino attraverso stili di cucina e mercati in tutto il mondo.

Fattore restrittivo

Vulnerabilità dei parassiti e delle malattie per impedire potenzialmente la crescita del mercato

Gli alberi di mandorle sono impotenti alle irritazioni e alle malattie, che possono ridurre i rendimenti e richiedono interessi extra negli agrochimici e misure difensive, aggiungendo alle difficoltà per gli allevatori. Le spese relative alla coltivazione di mandorle, ad esempio quadri del sistema idrico, controllo dei bug e lavoro, sono significative. Queste spese spesso significano costi di mercato più elevati, eventualmente limitando l'interesse dei clienti per i distretti permalosi.

• Secondo il Dipartimento delle risorse idriche della California, l'agricoltura di mandorle è un processo ad alta intensità di acqua, con mandorle che richiedono circa 1.900 litri di acqua per libbra. Nel 2023, la California, che produce oltre l'80% delle mandorle del mondo, ha dovuto affrontare gravi condizioni di siccità, esercitare pressioni sugli agricoltori di mandorle e portando a preoccupazioni per la sostenibilità della coltivazione delle mandorle. Questo problema ha suscitato dibattiti sull'impatto ambientale della produzione di mandorle.

• Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) evidenzia che le mandorle sono altamente vulnerabili ai cambiamenti climatici, in particolare a siccità, ondate di calore e condizioni meteorologiche imprevedibili. Nel 2023, i prezzi delle mandorle fluttuarono significativamente a causa dei modelli meteorologici avversi in California, portando ad un aumento dei prezzi di quasi il 5% rispetto al 2022. Queste fluttuazioni rappresentano sfide per i produttori di mandorle ed esportatori.

Crescente domanda di prodotti a base vegetale per creare opportunità per il prodotto sul mercato

Opportunità

Il crescente movimento verso le piante mangia meno presenta un'enorme possibilità per l'attività di mandorle, in particolare con la crescente notorietà di oggetti a base di mandorle, ad esempio latte di mandorle, diffusione e yogurt. Mentre gli acquirenti cercano meglio, senza le scelte lattiero -casearie, le mandorle sono strategicamente situate per soddisfare questa esigenza, dati i loro vantaggi salutari e adattabilità. Inoltre, lo schema verso articoli ragionevoli e puliti si allineano con le inclinazioni dell'acquirente per fonti alimentari regolari e gestitamente gestite.

• Secondo la Plant Based Foods Association (PBFA), il mercato per le alternative lattiero-casearie a base di mandorle continua ad espandersi, con il latte di mandorle che catturano una quota del 15% del mercato del latte a base vegetale nel 2023. Questa crescita è guidata dal crescente numero di consumatori in cerca di case lattiero-casearie, liberi da latticini e alternativi vegani, offrendo opportunità significative per i produttori di alti per far fronte a questa crescente domanda.

• Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) riferisce che la domanda di mandorle biologiche è aumentata costantemente, con la superficie di mandorle biologica che aumenta del 9% nel 2023. I consumatori cercano sempre più cibo prodotto in modo sostenibile e questa tendenza si riflette nella crescente preferenza per i prodotti a mandorle biologici ed ecologici. Nel 2023, le mandorle biologiche rappresentavano quasi il 25% delle vendite totali di mandorle negli Stati Uniti

I problemi di scarsità ambientale e dell'acqua potrebbero essere una potenziale sfida per i consumatori

Sfida

Gli alberi di mandorle richiedono acqua significativa per lo sviluppo e incantesimi secchi e carenza d'acqua, esacerbati dal cambiamento ambientale, rappresentano un enorme pericolo per la manutenibilità del business. La crescente tensione sulle attività idriche nelle aree rurali potrebbe provocare linee guida per l'acqua più severe, eventualmente aumentando le spese di creazione o limitanti. La cura di queste difficoltà naturali richiederà lo sviluppo delle prove coltivate in termini di acqua, come il sistema idrico dei dribble e l'utilizzo di assortimenti sicuri per incantesimi a secco.

• Secondo la Almond Board of California (ABC), i coltivatori di mandorle stanno affrontando sfide da parassiti e malattie, in particolare l'ombelico dell'ombelico (ora), che ha causato danni significativi alle colture di mandorle. Nel 2023, oltre il 30% degli agricoltori di mandorle in California ha registrato perdite legate ai parassiti, che hanno portato ad un aumento dei costi per la gestione dei parassiti e i rendimenti ridotti.

• Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) riferisce che le mandorle stanno affrontando una crescente concorrenza da altre noci, in particolare noci e anacardi, che stanno anche guadagnando popolarità nel settore alimentare sanitario. Nel 2023, la quota di mercato combinata di mandorle e altre noci come noci e anacardi era di circa il 45%, con noci che vedevano un aumento della domanda del 6%, restringendo la quota di mercato per le mandorle.

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Approfondimenti regionali del mercato delle mandorle

• America del Nord 

Il Nord America è la regione in più rapida crescita in questo mercato. Il mercato delle mandorle degli Stati Uniti è cresciuto esponenzialmente a causa di molteplici ragioni. L'interesse per le mandorle si è sviluppato, guidato da un'espansione di diete a base vegetale e articoli a base di mandorle come latte di mandorle e morsi. I produttori si stanno concentrando su lavori di coltivazione ragionevoli, tra cui il sistema idrico efficace e il benessere del suolo, per alleviare l'effetto delle stagioni secche e del cambiamento ambientale. Inoltre, l'Ascent of Wellbeing Cognizant Acquirenti ha spinto l'espansione dell'utilizzo delle mandorle in entrambe le strutture intere e gestite.

• Europa

In Europa, le mandorle sono progressivamente conosciute poiché gli acquirenti si spostano verso migliori carboidrati a base vegetale. L'interesse per gli articoli a base di mandorle, come il latte, la margarina e la farina, è in aumento, soprattutto nell'amante delle verdure e nelle reti vegane. Le nazioni mediterranee, simili alla Spagna e all'Italia, stanno anche sviluppando mandorle, traggendo profitto dall'ambiente positivo per gli alberi di mandorle. Tuttavia, i produttori europei affrontano difficoltà nel condurre la creazione di spese minime dal Nord America, in particolare la California, dove la creazione di mandorle è maggiore.

• Asia

Nel distretto dell'Asia del Pacifico, le mandorle stanno acquisendo l'ubiquità a causa dell'espansione degli stipendi sacri e di una popolazione cognitiva di benessere in via di sviluppo, specialmente in nazioni come Cina, India e Giappone. L'interesse in via di sviluppo del distretto per snack, altre opzioni a base vegetale e alimenti ricchi di integratori hanno guidato una salita nell'utilizzo delle mandorle, specialmente in strutture gestite come latte di mandorle e morsi. Comunque sia, la creazione di mandorle in Asia Pacifico rimane le parti limitate, con le nazioni che dipendono vigorosamente sulle importazioni anche dagli Stati Uniti, in Australia per soddisfare le esigenze vicine.

Giocatori del settore chiave

Giochi chiave del settore che modellano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

Gli attori chiave del settore stanno modellando il mercato delle mandorle attraverso l'innovazione strategica e l'espansione del mercato. Queste aziende stanno introducendo tecniche e processi avanzati per migliorare la qualità e le prestazioni delle loro offerte. Stanno inoltre ampliando le loro linee di prodotti per includere variazioni specializzate, per le diverse preferenze dei clienti. Inoltre, stanno sfruttandopiattaforme digitaliper aumentare la portata del mercato e migliorare l'efficienza della distribuzione. Investendo in ricerca e sviluppo, ottimizzando le operazioni della catena di approvvigionamento ed esplorando nuovi mercati regionali, questi attori stanno guidando la crescita e stabilendo le tendenze all'interno delle mandorle.

• Blue Diamond: Blue Diamond è uno dei più grandi coltivatori di mandorle e esperti di marketing del mondo. A partire dal 2023, la società gestisce oltre 100.000 acri di frutteti di mandorle in California. Secondo il Dipartimento di cibo e agricoltura della California (CDFA), le mandorle di Blue Diamond sono vendute in oltre 90 paesi. La società ha inoltre ampliato la sua gamma di prodotti per includere snack a base di mandorle e latte di mandorle, che hanno contribuito all'espansione del mercato.

• Panoche Creek Packing: Panoche Creek Packing è un attore chiave nel settore delle mandorle, specializzato in mandorle di alta qualità coltivate nella Central Valley della California. Nel 2023, l'imballaggio di Panoche Creek ha elaborato oltre 50 milioni di libbre di mandorle, con particolare attenzione alle pratiche agricole sostenibili e riducendo l'uso di acqua nella coltivazione delle mandorle. La società è riconosciuta per la sua dedizione alla qualità e alla responsabilità ambientale, vincendo diversi premi di sostenibilità.

Elenco delle migliori compagnie di mandorle

• Wonderful Pistachios & Almonds [U.S.]
• Blue Diamond [U.S.]
• Panoche Creek Packing [U.S.]
• Spycher Brothers [U.S.]
• Select Harvest [U.S.]

Sviluppo chiave del settore

Ottobre 2022: I coltivatori di diamanti blu hanno fatto sforzi significativi nel mercato delle mandorle. Di recente hanno sviluppato la selezione del coltivatore di mandorle blu. La scelta del produttore di mandorle preziose blu preziose è una linea di mandorle superiori che offre un assortimento di eccezionali profili di sapore, ad esempio scelte affumicate, salate e ridotte al miele. Queste mandorle sono ottenute in modo diretto dall'organizzazione Blue Precious Stone di coltivatori di mandorle con sede in California e sono presentate come grandi morsi che consolidano il gusto con vantaggi medici.

Copertura dei rapporti

L'analisi SWOT è presentata in questo lavoro ad alto livello e vengono prese in considerazione utili raccomandazioni sull'ulteriore evoluzione del mercato. Questo documento coglie l'occasione per rivedere e discutere i segmenti di mercato e possibili applicazioni che hanno il potenziale per influenzare la crescita del mercato negli anni futuri. Il lavoro utilizza entrambi, i dati relativi allo stato moderno del mercato e alle informazioni sulla sua evoluzione per identificare le possibili tendenze di sviluppo.

 Le mandorle con una migliore portabilità dovrebbero ottenere alti tassi di crescita a causa di migliori tendenze di adozione dei consumatori, aumento delle aree di applicazione e sviluppi di prodotti più innovativi. Tuttavia, potrebbero esserci alcuni problemi come, ad esempio, la carenza di materie prime o prezzi più elevati per loro, tuttavia, la crescente popolarità di offerte e tendenze specializzate per migliorare la qualità favoriscono la crescita del mercato. Tutti stanno progredendo attraverso la tecnologia e le strategie innovative negli sviluppi, nonché nella catena di approvvigionamento e nel mercato. A causa dei cambiamenti nell'ambiente di mercato e della crescente domanda di varietà, la mandorla ha uno sviluppo promettente poiché sviluppa costantemente ed espande la sua applicazione.