Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato dello sciroppo di caffè, per tipo (sciroppo originale e sciroppo aromatizzato), per applicazione (supermercati, minimarket, rivenditori online e altri), approfondimenti regionali e previsioni dal 2025 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DELLO SCIROPPO DI CAFFÈ

Si prevede che il mercato globale dello sciroppo di caffè, valutato a 48,03 miliardi di dollari nel 2025, crescerà costantemente, raggiungendo i 50,93 miliardi di dollari nel 2026 e raggiungendo infine gli 86,27 miliardi di dollari entro il 2035, con un CAGR costante del 6,03%.

Lo sciroppo di caffè è un liquido concentrato e dolce creato principalmente da caffè e zucchero, occasionalmente arricchito con aromi aggiuntivi. Gode ​​di popolarità come sciroppo per bevande, in particolare nella regione del New England negli Stati Uniti, dove svolge un ruolo centrale nella preparazione di una bevanda a base di latte e caffè apprezzata e distintiva.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

Consumo domestico tra la popolazioneper alimentare la crescita del mercato

La pandemia di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvviso calo del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e al ritorno della domanda ai livelli pre-pandemia.

Tra lockdown e restrizioni, le persone si sono ritrovate a trascorrere più tempo a casa, con un conseguente aumento del consumo di caffè a domicilio. Molte persone hanno abbracciato la pratica di preparare bevande a base di caffè, come il latte al caffè utilizzando lo sciroppo di caffè, come mezzo per assaporare le loro bevande preferite nel comfort della propria casa, evitando la necessità di visitare caffetterie o bar.

Lo sciroppo di caffè è un ingrediente frequente nei menu di ristoranti, tavole calde e caffè, con una presenza significativa nella regione del New England. La chiusura o la capacità limitata di questi esercizi di ristorazione ha avuto un effetto negativo sul mercato dello sciroppo di caffè, poiché queste aziende hanno ridotto gli ordini di fornitura.

ULTIME TENDENZE

Varietà aromatizzate e scelte attente alla salute per alimentare la crescita del mercato

I produttori di sciroppi di caffè hanno ampliato la propria offerta per fornire un'ampia gamma di scelte di sapori, rivolgendosi ai consumatori alla ricerca di esperienze di caffè distintive e personalizzate. Queste opzioni di gusto vanno oltre la tradizionale combinazione di caffè e zucchero, comprendendo varietà come vaniglia,caramello, nocciola, moka, cannella, cocco e altro ancora. Questa diversificazione consente ai consumatori di sperimentare diversi profili di gusto, consentendo loro di creare bevande al caffè personalizzate. Gli sciroppi di caffè aromatizzati offrono un mezzo efficace e semplice per conferire al caffè gusti unici e piacevoli, esaltando una varietà di bevande al caffè come latte macchiato, cappuccino e caffè freddo con profondità e complessità. Mentre l'attenzione alla salute e al benessere continuava a crescere, è emersa una tendenza nella direzione della creazione di sciroppi di caffè con contenuto ridotto di zucchero o alternative completamente senza zucchero. Queste offerte sono state progettate per soddisfare le preferenze dei consumatori attenti alla salute che cercano di assaporare il loro caffè con meno calorie e senza zuccheri aggiuntivi.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), il consumo di prodotti a base di caffè aromatizzato è aumentato del 13% nel 2024, aumentando la domanda di sciroppi di caffè utilizzati nei bar e nella preparazione delle bevande a casa.

• Secondo la European Coffee Federation (ECF), 19 paesi dell'UE hanno registrato un aumento del 16% nell'uso di additivi speciali per bevande, tra cuisciroppi aromatizzati—nel 2024, riflettendo la crescente preferenza dei consumatori per i profili di caffè personalizzati.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLO SCIROPPO DI CAFFÈ

Per tipo

In base alla tipologia il mercato è classificato come sciroppo originale e sciroppo aromatizzato.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato è classificato come supermercati, minimarket, rivenditori online e altri.

FATTORI DRIVER

Tradizione culturale e regionale per alimentare la crescita del mercato 

Il profondo legame dello sciroppo di caffè con la regione del New England, in particolare nel Rhode Island, dove è venerato come tradizione culturale, contribuisce in modo significativo alla crescita del mercato dello sciroppo di caffè. Il mercato beneficia della solida appartenenza regionale e della costante fedeltà allo sciroppo di caffè, che favorisce una domanda stabile in quest'area.

La crescita della produzione di birra fatta in casa per stimolare il progresso del mercato

L'impennata della produzione della birra fatta in casa e il crescente fascino della produzione casalinga di bevande speciali al caffè hanno fatto aumentare la domanda di sciroppo di caffè. I consumatori desiderano ricreare l'atmosfera del bar nel comfort della propria cucina.

• Secondo la National Coffee Association (NCA), le bevande speciali al caffè hanno rappresentato un aumento del 24% degli ordini al consumo nel 2024, aumentando significativamente la richiesta di sciroppi di caffè aromatizzati e zuccherati.

• Secondo l'Associazione canadese per l'agricoltura e l'agroalimentare (AAFC), le vendite al dettaglio di bevande a base di caffè contenenti additivi per sciroppi sono cresciute dell'11% nel 2024, rafforzando la domanda sia da parte degli operatori della ristorazione che dei consumatori domestici.

FATTORI LIMITANTI

Concentrazione regionale per danneggiare la crescita del mercato

La forte concentrazione del mercato nella regione del New England, in particolare nel Rhode Island, potrebbe limitare la capacità del mercato per una più ampia crescita nazionale e internazionale.

• Secondo la Food Standards Agency (FSA) del Regno Unito, i costi di conformità normativa per gli ingredienti delle bevande a base di zucchero sono aumentati del 9% nel 2024, mettendo a dura prova i piccoli produttori di sciroppi che operano secondo norme di etichettatura più rigorose.

• Secondo il Dipartimento della Salute australiano, nel 2024 il 28% dei consumatori ha ridotto l'assunzione di prodotti aromatizzanti ad alto contenuto di zucchero, limitando il potenziale di crescita dei tradizionali sciroppi di caffè zuccherati.

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IL MERCATO DELLO SCIROPPO DI CAFFÈ APPROFONDIMENTI REGIONALI

Il Nord America dominerà il mercato grazie ai negozi specializzati o ai mercati dedicati alle offerte regionali e internazionali

Nelle regioni al di fuori del New England, la quota di mercato dello sciroppo di caffè rimane relativamente bassa, con una parte significativa di consumatori che non conosce il prodotto. La quota di mercato aumenta nelle aree degli Stati Uniti, in particolare quelle caratterizzate da popolazioni diverse, dove i negozi specializzati o i mercati dedicati alle offerte regionali e internazionali svolgono un ruolo fondamentale. Questi stabilimenti possono allocare spazio sugli scaffali allo sciroppo di caffè per soddisfare specifici segmenti di consumatori, aumentandone la quota di mercato all'interno di quelle comunità.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Moltitudine di aziende cheHa svolto un ruolo fondamentale nell'espansione del mercato

Nel mercato dello sciroppo di caffè troverai un mix di aziende affermate con una lunga storia nel settore, nonché di nuovi concorrenti. Tra questi, Autocrat si distingue come uno dei più antichi e rinomati produttori di sciroppi di caffè, vantando una ricca tradizione che risale al XIX secolo. Operando dalla sua sede a Lincoln, Rhode Island, Autocrat ha svolto un ruolo fondamentale nell'elevare l'importanza dello sciroppo di caffè nella regione del New England.

• Tate & Lyle: Secondo l'International Sweeteners Association (ISA), Tate & Lyle ha fornito ingredienti dolcificanti speciali a oltre 4.600 produttori di bevande nel 2024, supportando l'espansione della produzione di sciroppi di caffè a ridotto contenuto di zucchero.

• Torani: secondo la National Restaurant Association (NRA), gli sciroppi Torani sono stati utilizzati in più di 38.000 punti vendita di servizi di ristorazione negli Stati Uniti nel 2024, spinti dalla crescente domanda di bevande aromatizzate al caffè.

Elenco delle migliori aziende produttrici di sciroppi per caffè

• Tate & Lyle (U.K.)
• Torani (U.S.)
• DaVinci Gourmet (U.S.)
• Nestle (Switzerland)
• Monin (France)

COPERTURA DEL RAPPORTO

La futura domanda del mercato è trattata in questo studio. Il rapporto di ricerca include il consumo domestico dovuto all'impatto del Covid-19. Il rapporto copre le ultime tendenze nelle varietà aromatizzate. Il documento include una segmentazione del mercato. Il documento di ricerca include i fattori trainanti che sono la tradizione culturale e regionale per alimentare la crescita del mercato. Il rapporto copre anche informazioni su Regional Insights in cui la regione che è emersa è il mercato leader per lo sciroppo di caffè.